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故事会2004-2012-第章

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  王老板又问:“那么,你老实跟我说,你串通的那几个人都是谁?”小表弟眼珠子滴溜溜转了几圈,觉得纸包不住火了,只好全交代了,也算将功赎罪!王老板没多想,就气冲冲下令,所有涉案人员每人重罚五百。王老板没想到,这令一下,还没执行,那些人全辞职不干了。王老板这才从梦中惊醒,现在正闹民工荒,招一个人多难啊!如今,又是生产旺季,订单很满,万一不能按时交货,以后生意就难做了!王老板惊出一头冷汗!
  这天,王老板正为招不到新工人急得如热锅上的蚂蚁。忽然,他远远看到那些辞职的工人又都回来了,王老板以为他们回心转意了,匆忙满脸堆笑出门迎接。没想到,那些人竟装作没看见,连个招呼也不打,全拐到钱老板厂里去了。王老板一怔,赶紧跟在后面追,他见钱老板正站在院子里,脸立刻拉长了:“你,你这不是挖墙脚吗?”
  钱老板赶紧打哈哈:“王老板,别误会!这些人是我的办公室主任给弄来的。我今早才知道是你的人,要早知道我绝对一个不要!”
  话说到这个份上,王老板反而不好再说什么,他突然想起,问:“有一点,我不太明白!过去,你是如何处理这些人的?为啥我这一罚,他们就都跑了呢?”钱老板笑着说:“你没问,我也就忘了说。举报箱为啥叫月光宝盒,而不叫阳光宝盒呢?因为月光在暗处,阳光在明处。我拿到举报信后,都是暗箱操作的!”王老板一惊:“啥意思?”钱老板说:“暗箱操作就是私下解决,偷偷地罚,不让外人知道。人都是爱面子的,我给他们留足面子,他们下次还好意思再偷吗?人心换人心嘛!”
  王老板悻悻地走了,而钱老板却喜不自禁。原来,钱老板早就想教训一下这个跟屁虫了。本来要是他好好跟着干也就算了,可竟还跟自己拼价格、抢客户。这个行当本来就利比纸薄,经他一折腾,根本就赚不到几个钱。钱老板这招还真管用,王老板的很多工人后来都跑到他那里了。

【传闻逸事】
皇帝不知美滋味
作者:王永坤
  一日三餐,早餐清清淡淡,午餐随随便便,晚餐汤汤水水,却尽显鲜味、风味和口味……

  皇帝思美味
  乾隆皇帝爱下江南,每去一次,都忙坏了大臣富商们。这年春天,乾隆又宣布要南巡,摆驾扬州。
  消息传来,扬州府那些富可敌国的大盐商们各显神通,争相接驾。其中有个姓汪的盐商捷足先登,不知用何手段,竟让乾隆答应到他的“湖山草堂”小憩一日。
  汪盐商知道,只要接驾接得好,皇上一高兴至少要赏件黄马褂,没准还能赏个官当当,那自己便可成为盐行的龙头老大了!
  他也心知肚明,皇上南巡,无非就是借机出来,溜一溜透透气,所以看好、听好、玩好、吃好是最重要的!说到玩乐,那不是难事,他这座“湖山草堂”,亭台楼阁、假山池沼,应有尽有。且草堂紧邻扬州名胜瘦西湖,登楼便可将湖光山色一览无余!草堂里还有自己家养的昆曲班,都是名角名旦,定会让皇上耳目一新!难就难在招待皇上的吃喝上—百人百味,只不知皇上的胃口喜好如何?
  汪盐商只得找到皇上的心腹沙太监。只听那沙太监长叹一声,说:“实不相瞒,皇上常感慨不知天下美味如何?他最嫌烦的就是宫中御膳,说‘华而不实、淡而无味’!”
  汪盐商眼瞪得似铜铃一般:御膳可是山珍海味应有尽有,御厨们又都有惊天绝技,还怕烹调不出天下至美滋味来?
  沙太监又提醒道:“此次皇上就是听说天下美味在扬州,铁定了心要饱尝一番,可这几日总督、巡抚他们招待皇上的菜肴都不称他心意。这回就看你的了!”末了,沙太监向汪盐商提了个建议,“你最好还是向尚膳正鄂尔昌打听打听,他专门负责皇上的膳食。”
  汪盐商又急忙托人送给鄂尔昌千两银票。鄂尔昌忙里偷闲同他匆匆见了个面,不阴不阳地说:“皇上的胃口嘛,也没有什么特别的。什么猴头燕窝之类的皇上都吃厌了。一日三餐嘛,只要早餐清清淡淡,午餐随随便便,晚餐汤汤水水就行!”说完,拂尘一甩,转身走了。

  秀才献美味
  鄂尔昌的一番话令汪盐商如入云里雾中,好不愁闷:怎样才能让皇上尝到美味呢?这一急,他想起一个人—自己府中的毛举人。这毛举人本是才学满腹的绍兴学子,进京赶考途经扬州被这儿的美食迷住,竟不去赴考了,就地当起了汪盐商的幕僚,品遍了扬州的名菜小吃。
  平日里,毛举人除了有一肚皮“美食经”之外,对其他大小事务都不太上心,汪府的同行们都瞧不起他,还给他起了个绰号:老馋猫。可今天,没想到这老馋猫倒派上了大用场了!
  汪盐商立马叫人请来毛举人。那毛举人难得这么露一回脸,顿时来了兴头,伸出了三根枯枝似的手指头,道:“老爷,毛某几十年来食遍佳肴,对美味自然略知一二。您可知松软焦脆酥嫩肥浓滑—此‘九滋’乃食之滋味;酸甜苦咸辛香—此‘六味’乃食之本味,而食之美味就尽在这‘九滋’和‘六味’揉搓在一起,从而形成的鲜味、风味和口味,此乃美味的最高境界!”
  汪盐商忍不住打断他的酸文:“你直说了吧,怎么才能让皇上吃到美味?”
  毛举人依旧摇晃着三根手指头:“不妨早餐让皇上品个鲜味,尝尝咱们扬州的‘春三鲜’:豆腐衣包笋、焖烧老蚕豆、清蒸刀鱼。豆腐衣包笋要用大东门豆腐店天不亮揭下的第一张豆腐皮,佐以郊外观音峰下正萌芽的竹笋。豆腐皮切成卷,竹笋旋成片,用武火一煸便包成了团,鲜呐!
  “焖烧老蚕豆,则要命人快马加鞭,采摘邻府没下秧的下灶蚕豆,粒大饱满、皮薄味正,在紫砂罐中连荚焖煮之后,鲜香满口!
  “至于清蒸刀鱼,不妨夜半即命渔夫驾艇出江,划至上游江焦山下急流之中。艇中要备好锅釜柴草,厨师和刀工随时等待。捕得刀鱼后剔净,汤料连同刀鱼放入釜中。如此一来,待小艇抛锚靠岸,正好汤沸鱼熟,入口即化,鲜美无比!这春三鲜岂不就是鄂尔昌所说的清清淡淡?”
  汪盐商闻所未闻,鼓掌称妙,随又问:“午餐呢?”
  “午餐嘛,”毛举人还是摇晃那三根手指头,“那就做‘三头’—清炖蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头!清炖蟹粉狮子头要做出‘三香’—肉香、蟹香和菜香;扒烧整猪头要做出‘三品’—咸中品香、香中品甜、甜中品咸;拆烩鲢鱼头则要做出‘三滋’—嫩、肥、浓。让皇上品品咱们扬州菜的风味!”
  汪盐商忍不住又连声叫好:“晚餐呢?”
  毛举人淡定地说:“晚餐只需请到瘦西湖畔‘一碗汤汤馆’掌勺子的管大一个厨师就行了!”
  见汪盐商有些愕然,毛举人三根手指头举得更高:“不是说晚餐汤汤水水就可以吗?这管大做得一手好汤菜,他的骨董汤、鱼糊涂汤和清汤鱼翅都闻名天下!管大还有绝活,他能根据一个人的身姿体态、年龄籍贯等特征,准确判断出这个人的口味喜好。到接驾那天,老爷不妨叫管大悄悄看一眼皇上,保管他做出的三汤符合皇上的口味!”
  汪盐商是彻底服了:“毛举人,你真是个老馋猫!皇上那天的三餐就全交给你了。你这就去账房支银子,爱支多少支多少!”

  三次坏美味
  乾隆终于大驾光临“湖山草堂”,汪盐商陪着小心忙碌了一天,送驾时扯住沙太监,悄声打探情形。沙太监告诉他,皇上今日看的、听的、玩的都很好,只是仍对吃不满意,说没尝到什么美味!
  汪盐商惊得眼珠子差点儿掉下来,当即传来毛举人,一顿臭骂:“你给皇上整的美味呢?”
  只听那毛举人连连叫屈,又伸出他那三根枯瘦的手指头,讲述今天发生的一切。
  早餐时,小厮正要将“春三鲜”呈上去,不曾想鄂尔昌却拦住了,手一挥叫过来几个跟班的太监,用个银叉子将豆腐衣包笋剥开分离,又把老蚕豆也全剥了荚,至于清蒸刀鱼,他们几人又换用银筷子戳了好几下,最后才端过去给皇上食用。
  毛举人抱怨道:“老爷您想,豆腐衣包笋须裹在一起才好聚其�
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