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“是的。我看安大爷是个伺弄庄稼的好手，安大叔也是个能干的。如今这玉园摊子大。而我事情也渐多，总要有人统管。我祖父毕竟年纪大了，我也不想他太过操劳。就只好委屈你们了。”
傅紫萱说完话，再看着这一家子除去小儿夫妻不在，八口人桌上只简简单单的摆了三个素菜，也不见油花连肉丁都瞧不见，有些错愕。自己不像是个苛刻的主子啊？
安老汉是个不善言谈的，听了傅紫萱的话一时愣怔在那里。倒是他家大儿安福生激动地连搓着双手，脸胀得通红，看着傅紫萱道：“小姐真的要把这么大的玉园交给我们管？”
傅紫萱笑了笑：“是啊。如今家里签了死契的下人不多，农忙时多是请的村里和附近的长工短工，这一摊子总要有自己人去盯着。平时有个什么事也好有人及时统计了汇报上来。原先还有个郭义可以四下里跑跑。不过这园子太大，事儿也多，他腿脚又不便。我便只把池塘、养殖场和羽扇工坊交给了他，再说他对伺弄庄稼也没你们熟。交给你们我更放心些。”
说完顿了顿又道：“以后你父亲就专管地里的粮食，什么时节该种什么、需多少种子、要多少农具、需请多少人等等，这一摊子安大爷你就多辛苦些。而安大叔你就专门负责瓜园、菜园、辣椒园和蕃茄园。嗯，桃园已经有人负责了。你不用管。只负责这四个园就行。人手方面都由你父子二人调配，最好挑一些能干的长工每人管理一摊。你再最后把总。这样也方便管理。”
想了想又道：“月钱方面，我升你父子二人每人每月二两，你家其它人仍是照旧。年底我会看玉园的总收益给你们分配花红。这样说，不知你们可愿意？”
“愿意，我们愿意！”安贵生和安老汉连连激动地点头。恨不得跪下来狠磕几个头才好。
跟他家同来的常家和季家，都被主子看中得了体面的活，自家除了小儿媳进了城当了月娘子，一家子还是在地里刨食。如今听到主子给了自家这样大的体面，就像天下掉陷饼一样，都高兴傻了，忙不迭地点头。
傅紫萱看着一溜儿站在自己面前的安姓一家，撇了一眼他家的饭桌，又道：“如今你家管着菜园，菜也随便你家吃，你自家要是得空也可养一些鸡鸭鹌鹑什么的，平时也可打打牙祭。另外村里的货栈如今也日日有肉卖，你家几个孩子都还小，正是长身体的时候，也不能太省了。”
安婆子陆氏听了讪讪道：“原本我家在家乡过不下去了，才逃了出来，又不想一家子分开，整一年都没人买我们。别说这几个素菜了，就是草根野菜有时都是吃不上的。这些就已经是很好的了，每天都能吃饱。三个孙儿以后要用钱的地方还多着，不出几年就要娶妻嫁人了，还有我这女儿，都快十八了，还没嫁出去，也想给她省几个钱，备上一份体面的嫁妆……”
傅紫萱看着说着话眼圈忍不住发红的老妇人，又看了一眼站在她身后的安碗碟。这姑娘长相并不出众，面色有些黑，但是瞧着是个和顺的。正待说些什么的时候，不想那安碗碟倒大步上来跪在她面前。
“小姐，我听说你要招药童，你收了我吧，我什么都能干，我也能吃得了苦，求小姐收下我吧。”黝黑的大眼睛直愣愣地望着傅紫萱。
傅紫萱在她扑跪上来的时候被吓了一跳，听完这番话，问道：“你如今在玉园不也一样做活吗？”
安碗碟咬着唇低下了头，好一会才道：“我想学手艺，自己给自己挣一份嫁妆，不想爹娘兄嫂跟着操心。我也想像二嫂那样当个月娘子，挣一份工钱。”说着说着声音就有些哽咽。
安老婆子在听了这老来女的这番话后眼圈也跟着红了。
傅紫萱想了想问道：“你可识字？”
安碗碟咬着唇摇了摇头。
傅紫萱看着她道：“你先起来吧。我当初挑中你二嫂，是看她会认几个字才挑上她的。这当药童也好当月娘子也罢，都是要会认一些字的。你以后也可以跟着学一些字，但你这个年纪去当药童不合适了，再者你还没出嫁，又不识字，也不合适当月娘子。”
傅紫萱看她一脸失望低垂着头的模样，想了想，又道：“你针线上怎样？”
安福生的妻子赵氏原本在一旁听得焦急，这会听了傅紫萱的话忙抢着说道：“小姐放心，我这小姑子针线上是个好的，家里的衣裳鞋袜缝补之类的活都是小姑子做的。碗碟可能绣不了太精致的绣活，但她的女红是能舀得出手的。”
傅紫萱点了点头，又想了想，方道：“那你就跟着到宅子里做活吧。先试着做一段时间，若是合适就留下来，以后会有什么出息就看你的造化了。”
“谢谢小姐，谢谢小姐！我一定好好做活。我什么活都能做，除了女红，什么活都愿意干！”安碗碟一边说着一边激动地又跪了下来，向傅紫萱磕了几个头。
傅紫萱笑了笑，搀起她，道：“那你收拾好就去吧。”
转身又看了站在大人后面的三个小儿问道：“可愿意读书？”
最大的男娃安铜也不说话，抿着嘴只鸡啄米一般地点头。剩下的两个孩子，八岁的安铁七岁的女娃安豆，相互看了看，又看了看自家爷奶爹娘，也跟着点头。
傅紫萱笑了笑，从随身荷包里掏了一把花生糖递给安豆，看她怯怯地收了，才对着安福生等人道：“这三个孩子都送到书院认些字吧。将来我家也要用人，我三个弟弟大了身边也是要用人的，他们能不能出头就看他们各自的努力了。若是识字将来机会也多些。”
傅紫萱话刚落，这下子，安姓一家子都跪倒在地上了，大小一溜儿排开，齐齐向傅紫萱磕头道谢。安老汉和安婆子眼圈泛红，拉着傅紫萱直道遇上好主子了，没曾想卖身为奴不仅没人打骂，还能吃饱饭，孙子还能跟着读书认字。虽不能考科举，便读些书认几个字总是好的，就是自家以前也是想都不敢想的。
傅紫萱有些难为情，只不过是为了自己家人做一些长线投资罢了，这自小培养的下人总比再买来的要强得多，倒是没想到被人感恩戴德上了。
又叙了一番话，对玉园做了一番交待，这才从安家告辞出来。
☆、第三百一十五章跟风不易
又过了两日，傅紫萱得了许大的信，便亲自去找了老郭头。让他带着傅礼、傅义去找贩牲口的许大，吩咐他们三个；跟着许大去挑一些羊羔子回来。
去年因自家的羊卖得极好，傅紫萱便想着今年再多养上一些。
去年统共就买了两回，大小公母也就二百来头，后头母羊又生了羊羔子，不过统共也不到三百头。其间陆陆续续；送了一些到醉仙楼和有间食肆卖了。后来肉铺相熟的屠户；来找自家要都没有，早早就被城里的大户高价订下了，醉仙楼和有间食肆；后来也是限量卖的。
八月节以极高的价格卖了一半，留下的一半；自下了头一场雪之后；就陆续卖了差不多了。剩下的过年的时候也被人抢了。自家也就留了二三十头；有孕的母羊。这会偌大的牧场；也就寥寥数只羊懒懒地晃荡着。
去年两次买羊；共花了近一千两银，平均下来要四五两一只，后来自家卖出所得；倒是得了好几千俩银子。家里人都说这门生意做得。
这不，才过完年，傅紫萱就托信给许大，让他四处寻羊去了。
许大在外头忙乎了一个月，这才回了信，说是得了近四百头。只不过今年也有精明的人；看到养羊的商机，也向他那边寻门路，他也不好拒绝，怕是不能全部匀给傅家。
傅紫萱得了信；便让老郭头带着傅义、傅礼去先挑一批回来。
全部拿不到，拿个大部，许大总能卖自己这个面子的。毕竟这大肆养羊；自家还是头一家，且去年和许大；也不是做了一回两回生意了。这个面子他还是会给自己的。
自家的羊肉不愁卖。老郭头和传中大爷也极会养，除了自家玉园里种的那十亩紫花苜蓿外，还托着佑大的玉屏山，每日晴好天就赶着羊去爬爬山。不时赶上一赶，又使了狗撵一撵。这羊活动开了，肉质自然紧实好吃。就是相同卖羊肉的，自家的羊肉；也能比旁人多卖上几文钱。
去年天一冷。大户人家得知自家有羊后，就寻了来整只整只；的买了回去宰了下锅子熬羊汤。一直供不应求。所以傅紫萱才起心；今年多养上一些。
而养牛收益虽然比羊可观，但是一来牛宰杀手续繁琐，二来牛难寻。好牛自家要了没用，别人也极少会卖的。若是买了好牛等养到无耕种能力了，这可有得等。
劳心劳力的并不划算。而要寻到老弱、�