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另一种方法，是利用邮差，把毒品送到顾客手上。接受此类“服务”的顾客，大多数有信箱设备，而且是上锁的。投寄份量不能过多，收到与否拆家也不负责。总之，你情我愿，凭“良心”进行交易。除非有线报，否则本地邮件极少检查。还有一种方法是利用戏院上映时，在座位中进行交货。这种办法是拆家接到若干相熟顾客的“订单”，及收齐货款之后，便将若干张戏票，分别赠给顾客，座位是有意识的故乱分布，顾客分别依时入座后，拆家何时出现，并无事先约定。但在影片上映之际，拆家或其代表，便会神出鬼没地出现眼前，把毒品向顾客怀里一塞。
最后的一种，是那种冒着风险在固定地点经营毒品的。他们不敢将毒品象从前那样放在架步之内，而当熟客光临，便到屋外兜个圈，回来时就有货交易了。
一言蔽之，非黑人物无法经营毒品，经营毒品的一定是黑人物，为什么如此肯定呢？因为他们视坐牢如家常便饭，贩卖小量毒品的罪名，也不会太重；圈外人要“客串”一番吗？一则无法找到毒品来源，二则难以找到基本顾客，三则恐怕经营不到两天，就会有“金手指”向上一“笃”（揭发），连人带货提进宫（牢房）里去了！
二、赌档非黑不办员工非黑不用香港的赌博，有“合法”与“非法”两种。合法的首推“英皇御准”的赛马会及其“场外投注站”，其次则是长年累月都进行营业的“六合彩”和数量甚密的麻雀娱乐公司。至于非法的，林林总总五花八门，计有：外围狗、马及回力球、十三张档、番摊档、牌九档、二十一点档，以至街头巷尾的鱼虾蟹及啤牌档……等等。其他的违法聚赌，例如某些社团的麻雀局、牌九局、沙蟹局等等，也是不胜枚举。此外，还有新近倔起的“会所”。这些会所设备极尽豪华，里面赌、嫖、吃、喝以至小电影、活春宫等一应俱全。会所外面的巨大霓虹灯招牌，亦照样象其他大酒楼、大公司一样招摇于闹市街道，很是醒目。
香港的非法赌博与合法赌博，除英皇御准的赛马会和政府开办的六合彩，黑社会势力未敢渗入外，其余的可以说全部与黑社会有极大关连。
先从豪华大档说起，“大档”二字缘起何故，已无人知晓了，推其意可能系指“资本大”、“人面大”、“后台大”、“场所大”及“注码大”之故。一个“大档”的“人事编制”记述道：1。股东：大档股东有“内股”及“外股”之分。前者为“当权派”；后者为“在野党”。“内股”自然是有财有势的“大阿哥”，“外股”则间或有“外人”（指非黑社会人物）参与。但“内股”人马常常搬弄障眼法，使“外股”人物不断亏蚀而又不断增本。实则这些钱都滚到“内股”人物的腰包里去了。
2。交际：大档例有交际一人或三人，专门对“包庇者”负联系之责。如某时可以开档，某时必须暂停，某时进行“冚假档”等等，均由“包庇者”直接通知交际，再转告内股东准备妥当，有的交际还兼负缴交“片费”之责，如“年节数”（指每个节令对×方人物的特别孝敬费）、“膊头数”（指临时有×方人员前来，讨取临时费用），江湖人物前来“打秋风”的，也都由交际负责应酬。因此交际一职，往往高于“总管”之上。交际人材，必须具备八面玲珑，交游广阔，面子十足，口才敏捷及实力雄厚（指手下马仔）等条件，否则还无法胜任。
3。总管：专负人手调配、门禁规则、场所设备及监视赌博进行时有无漏洞错误等工作。此职位也非黑社会人物中“泰山北斗”莫属。
4。巡场：在场内往返巡逻的打手。负责防止捣乱及场内一切秩序。如有外来势力捣乱，巡场必须舍命拚搏，因而“大档”里面，还须具备三角锉、西瓜刀、牛肉刀、刮刀、水喉筒、单车链等武器，以防万一。
5。银头：亦即“出纳主任”，为避免突然“冚档”（即警方围捕）时有损失，大规模的“大档”，都在场所附近另设“银库”，以便交收赌款。较小的档口，“银头”经常不在场所之内，需要交收时才由场内职员与之联系。6。正荷：赌桌上的重要人物，如番摊的摊官，牌九的“打荷”，十三张及二十一点的“派手”等。这类人物必须具备限疾手快，反应敏捷，心算技术超卓，熟悉各项赌博规则，方可胜任。例如“牌九”开门时，庄家骰子一摇，喝叫一声开门方式，正荷便须以最敏捷手法切实执行。“牌九”的开门方式非常复杂，且还非常怪诞。加：“汇丰银行”、“大扁底出”、“拍拖过桥”、“纵横十六底出”等名称。如非熟手，等闲之辈是无法应付的。7。帮荷：辅助正荷进行赌桌上一勿操作。赔钱、杀钱，都由帮荷执行。
8。执小：亦即打杂，负责往返奔走，银口交收及场所中一切琐碎工作。
9。司闸：即电视广播中“阿蟲介绍来嘅”那类人物。这项工作，必须具备记忆力强，身手敏捷，体格魁梧、手脑灵活等条件方可胜任。有的“豪华铁宝”还具“头闸”、“二闸”、“三闸”等安全设备，因而“司闸”的取位，也会有三数人之多。
10。女杂：即清洁女工，还要兼做斟茶奉烟等工作。
11。天文台：为安全起见，专设“天文台”一职，专门从事放哨工作。一有临时情况，即向场所发出讯号，以便应变。
12。进客：专门负责招揽赌客的工作，既有拿固定薪金的，也有介绍赌客一名，由场方支付若干酬金者。
13。替死鬼：专门代替档主上庭受审之辈。如罚款，则由档主代付，如要坐牢，则另计薪金。愿就此职者多数是“瘾君子”之辈。
一个大档的资本，最少的也具备50万元，至于那些豪华铁宝，则三、五百万元也不出奇。大档的各级人马，除少数“外股”股东之外，清一色都是黑社会中人，否则即使有通天本领，也无人雇用，因为“非我族类，不能参与”的观念作祟，而且这些工作并非全靠本事就可以胜任，一般市民又有几个人具备如此胆量，在“龙蛇混杂”之中去讨生活。
再谈谈经常活跃于街头巷尾的“鱼虾蟹档”和“纸牌档”，这种玩意与其说是赌档，不如说是骗局还来得贴切。这些赌具，已达到由荷官操纵自如的地步。这些档口，经常在港、九各地市场附近开设，行骗对象以家庭主妇为主。
鱼虾蟹的赌具，是三颗木制的骰子，每颗骰子的六个平面，分别绘上鱼、虾、蟹、金钱、葫芦及蛤阶等六款图案，这些骰子放置于木碟之上，覆以木碗。荷官将其大力摇动，然后由赌客下注于上述图案中的任何一瓣，多买几瓣自然更受欢迎。赔率是连本一赔五，注码由一元起，以至数十元不等。至于“纸牌档”，则以三张扑克牌为道具。其中两张“点数”，一张“公仔”。荷官以缓慢的手法，移动那三张牌，还不时有意无意之间把牌底掀起，让赌客们看个清楚，然后投注。注码也由一元至数十元不等。当赌客明明看到那一张是“公仔”而立时下注时，掀开后却会变成“点数”，这就算是输了！实则骰子跟那几张扑克牌，都是做了手脚的，庄家要开什么便开什么，赌客永无“胜利”的希望。这些档口经常设荷官一人，助手一人（负责杀钱及赔钱），“天文台”二至三人及伪装赌客的歹徒数人。这种档口由于顾客不少，而且有杀无赔，“派片”方面也很经济，不必忖“环头片”而仅需付出“行必片”，（注1）每一档口每天开档两次的收入，达到三五百元也非奇事。
经营这些小档口的自然都是黑社会人物，而且仅能在其陀地范围内活动。经常设档的计有官塘地区的“老潮”，红矗厍摹袄狭保吐榈氐厍摹昂褪ひ濉奔巴遄星摹暗ヒ濉钡热寺怼�
上面说的是非法赌博，合法的又如何呢？
就拿合法的麻雀（天九）学校而论，和黑社会势力仍然难以分开。因为这些场所，虽亦有正当市民光顾，但仍以三山五岳人物占绝大多数，此外，还有一批精于此道的“老千”，周而复始地在各区活动，再加上这种学校和大档一样都有“按码”之设，也就是顾客输光现款时，可