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的知识节目，比赛对手是国家羽毛球队总教练李永波一家。头一轮儿子回答，领先。
等到我把苗族的芦笙局部，说成是酒壶时，我们全家败下阵来。
猜猜看这类游戏，源于我们熟悉的原理：少见多怪。不要说远在尼加拉瓜或是
洪都拉斯，就是我经历过的，或是从我经历中“制造出来”的，让你猜，你也不一
定猜得准。不信？咱们试试，不说别的，就说吃。
在四川西部高原，有一个地方吃猪肉的内脏，不洗。猪肠子用手一挤剁成寸节，
放进砂锅里煮，边煮边搅，肠子熟了，往上浮，于是从上往下吃，吃到没肠子了，
剩下的残渣余孽倒掉。你说是真是假？这是题一。
在大凉山，住在高山上的老乡都将收获的菜叶子，晾晒在屋顶上，屋顶是石板
盖的，所以房子低矮，晚上在院子里吃饭，一家人围着一只吊锅，用扒子把屋顶上
的菜叶扒下来就放进锅里煮了吃。正吃着，羊群回来了，闻到了锅里的盐味儿，也
扑上来赴宴，主人客人一阵武打，击退羊群，接着用餐。这是题二，是真是假？
在陕北，老乡家杀猪了。知青说，要猪下水。于是老乡把心、肝、肺、肠、肚
全提来了。知青吃了之后，发现犯了一个错误：没问价！准挨宰！他们只好认了，
问“大爷你那下水多少钱？”“不要钱！”“哪能不要哇！”“就给一斤肉的钱吧，
少点也行。”那时自由市场的肉一斤一元八，一副下水，心肝肺肠总共一元八，这
是题三，是真是假？
在成都，一个作者给刊物编辑写信，说春节给你寄点年货。打开邮包一看，是
两只熊爪子，吓得编辑不知怎么处置，最后丢进了大街的废品箱里。这是题四，是
真是假？
也在四川，一所中学，寄宿制，一桌人吃饭，每餐有人分饭。那天一男生大哭，
到学校老师处申诉，原因是那一餐吃苞米粒，他是最后一个，分的苞米粒比别人少
了五粒！这是题五，是真是假？
在某军马场，连部司务长向指导员汇报，说上个月从延安招来的新农工，吃的
粮食超了一半，规定每人三十八斤，结果每人平均吃了六十多斤。指导员下食堂，
发现有人二两面一个的馍吃了七个，还要再吃。结果，指导员下令，放开让他们吃！
三个月后，连队平均每人吃粮到了四十斤以下。这是题六，是真是假？
好了，再多就不好猜了。你先在上面的题，记下你认为的真假，然后看我下面
的答案。
题一是真。川西高原在解放初期落后，某些偏僻民族地区生活如此，这是我从
当时一本工作组手册上读到的知识。题二是真。那是我在文革中大串连的经历，那
时大凉山非常穷。题三是真。当年陕北虽然贫困，但也没有商品观念。记得当年知
青进延安时，一毛五买一张饼，一毛五又可买一只猪蹄，三毛钱改善伙食，相当于
知青劳动一天的收入。题四是真。80年代初，还没有那么多保护野生动物的规定，
邮局能寄，就是证明。题五是真。发生在三年自然灾害的1960年，我在一个寄宿中
学读初一，极其饥饿的孩子们每一桌都自己做了小天平秤，八个人将一小盆饭分得
如实验室一样精确，这个同学为五粒苞谷大哭一场，让我终生难忘。题六是真，那
吃八个馍的就是我，在延安喝菜粥，一个个都成了大胃，吃了三个月正常干饭，才
让胃变小了。
这些都是不久前的真事，现在成了故事，谁不说改革开放好？改革开放，让中
国人不再一见面就问：“吃了饭没有？”啊，那些年，找到一口饭也不容易呀……
〔补记〕
这篇文章打好以后，存在盘内，一直没有动它，朋友约稿，我想，看看电脑里
有没有合适的，找出这篇，觉得对于我们这样的与共和国几乎同龄的人来说，是较
合适的题目。
五十年共和国最大的成就之一，就是用占世界百分之七的土地，养活了占世界
百分之二十二的人口。这是写入政府报告和中国代表在联大发言的提法。对于我们
这一代人而言，就是饥饿的体验成为了过去。中国有句古话：民以食为天。中国老
百姓多少年来，一见面不说：“你好！”而是说：“吃了没有？”这实在是共和国
太伟大的进步了，让千年的“吃了没有？”不再流行了。
现在流行的是减肥，是儿子们孙子们的营养过剩。这也许是一个代代饥饿的民
族，强大的吸收力，形成一种基因，一旦供应丰富，我们的儿孙还适应不了。但我
想，让十二亿人不再在饥饿的阴影下生活，这是一个伟大的成就，是共和国给其子
民最大的福祉。
为此，想再为上面的六个题目加上更详尽的注解。
题一，川西高原某些地区的穷困，比吃猪内脏不洗更穷。1966年，我到金沙江
边的会东县当社教工作队员。我那年17岁，正是高三毕业，文革开始，取消高考，
于是当地政府抽调去当了工作队员。在我去的高山生产队，基本以洋芋为主食，一
天只吃两餐。洋芋不去皮，砂锅里煮好，蘸着盐吃，在那时，在社员家里，我没有
见过除了盐以外的调味品。山上的社员非常羡慕平坝人：“那里好啊，能吃上苞谷
粑粑！”
题二，大凉山高山上这件事，是我1967年春步行串连到北京后，返回四川，又
从成都步行去西昌，在大凉山越西县内高山上借宿的经历。主人是本世纪初被土司
抢到山里当奴隶娃子的汉人，全家都已彝化，儿孙不会说汉话了。这家人住在低矮
的土坯房里，晾在房顶上的干菜，手一伸就能抓下来。当我们告别主人上路时，主
人给我们每人捏了一团荞面团子。山上没水，主人也从不专门洗手，白生生的荞面，
捏成团子时，已黑乎乎的和主人的手一样颜色。这是主人能拿出给他的同胞最好的
食品。上路后，我们在四个小时的山间跋涉中，吃下了这个像手雷一样的食品，没
出现任何消化异常。
题三，在陕北插队四年，吃了一回猪下水，三十年过去没忘，足见不容易。我
在陕北插队时曾有一年与农民生活在一起。在这一年里，我知道吃糠咽菜是什么滋
味。我那个队穷，加上人多地少，水土流失严重，基本上是种一收三，每年种二十
担麦子，能收上六十担，三分之一交公粮，三分之一留种，三分之一分配，结果是
种一收一，何等低下的生产力！1991年，我再回这个队，家家都只吃细粮了，说起
插队，农民还惊奇，城里来的娃们还真能受罪。问为什么同样的土地，现在出粮了？
回答是，地是自己的了，当然不一样！在这山沟出口竖着一碑：小流域水土流失治
理示范。
题四，用邮包寄熊掌这样的事今天不会再有了，那是80年代初，其源在多年来
中国人过年过节就要用邮包寄年货。在十多年前，中国人还有这样的习惯，到什么
地方都要买上点土特产，亲友们过年过节都要相互寄年货。饿怕了，好囤积。现在
进一个超市，全中国的食品都能见到，这个景象过去哪有？
题五，三年自然灾害，经过的人知道是怎么一回事，天灾也罢，人灾也罢，就
是全国性的饥荒。这一灾，凡经过的人印象都很深刻，知道十二亿人吃饭问题何等
重大。在三年自然灾害前，是大跃进，吹牛皮一亩地能产十万八万，高兴得领导人
发愁粮食多了没处放怎么办？牛皮一年就吹破了，才知道吃饭问题马虎不得。我们
是学生，国家一月供给二十来斤粮，只有一点口粮，没肉没油，天天都觉得饿。三
年里，我入初中一米四九，初三毕业一米五一，只长了两公分。那五粒苞谷让我一
辈子难忘。就在这样困难的时候，还有另外的故事。班上一个同学，每天省下一顿
饭，借给其他同学。到了星期六，从周一到周五借过他饭的同学，就把晚饭还给他。
这些同学回家去蹭饭，而这个同学就把一周省下的饭带回家去。听说他没有父亲，
母亲和弟妹都等他回来吃一顿米饭。
题六，在陕北插队，是我一生中第二次饥饿时期。我插队前体重一百三十多斤，
不胖，从农村出来时是一百一十四斤，基本是个骨头架子。当时，父母都是“反革
命”、“黑帮分子”。在农村又是个极穷的村子，天天吃糠。说了你也不信，没粮
哪来的糠？交公粮要交小米，碾下的糠就掺成窝窝吃。我自信知道一点中国国情，
一是下了穷乡吃过糠，二是