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滑。奇了怪了，难道真像名字写的那样，‘鱼皮馄饨’。就是用鱼皮做的不成？那到底会是什么样的鱼皮，才能够有这么滑嫩的口感？我这把老骨头自称吃遍大江南北。今儿个还真的被难住了。”
“我这个是包山芋，味道也是不错。”黄掌柜端详半天，总算才将调羹里的馄饨送入口中，一口咬下，只觉外皮嫩滑软韧，内里山芋清香甜美，混合着肉汤浓郁的排骨香，连忙咀嚼了好几口，这才小心翼翼的眼下肚里，又再尝了一口猪骨熬制大半日的清汤，惊赞道：“好好好，果然今日算是不枉此行。”
“哎呀，老黄，你也这么说呀，刚刚我跟老谢两个同样也是赞叹不已呐，真不知道该是何等聪慧的人才能想出这般好点子来。”邻桌的郑掌柜调转过头来，搭话道。
“没错没错，要是我们店里能有这样的人才在，啧啧，那我到了年底，可就有机会在家族总会上面露一把脸了。”
“哈哈哈……”黄掌柜笑道：“要是有这机会，那我肯定抢在你的前头。”
徐掌柜也跟着笑，又道：“吃吧吃吧，我们吃完也都学着打包几样回去研究研究，看看能不能找点门路试试？”
“算了吧老徐，你家开包子铺的，跟这个有啥关系，不过带回去留做晚饭尝尝嘴，倒是个不错的选择。”
他们相互打趣说话的声音不小，厨房又恰好紧挨在这一边。
在厨房里忙碌的叶小米都听见了，不觉转过头去跟叶德全相视一笑，现在仅仅只是开业第一天，就能得到众人认可，看来以后的生意就算红火不起，总归也不会太差。
不枉她为了开店一事筹划了大半个月，从最开始的想菜单，跟着是尝试研究吃食，到后来的开铺选址、置办装修等等工序，这一路下来可不容易，异界纵横三部曲之一世佣兵全方阅读。
目前“叶记食铺”主打吃食并不繁杂，主要也就寥寥六种而已，当中包括肉蛋肠粉、鸭血粉丝、章鱼丸子、百味馄饨、猪肉拌面以及香煎馒头。
值得一提的是，传统馄饨外皮都是直接用面粉揉捏压制而成，但是叶小米却是用精选的猪腿肉混搭鱼肉、米粉、生粉精炼捶打剁泥制成，内料则根据客户口味不同而定，目前主要有香菇鸡肉馅、芹菜猪肉馅、山芋泥馅等等八种。
也幸好短时间内卖的吃食种类不多，要不然的话，按今天这种情形，肯定要把这一家子忙得人仰马翻才行。
开业当天生意火爆，这等大好运气得以延续下来。
叶记食铺开张的头三天，生意都是难得的好，古代虽然没有什么发达的媒体传播方式，但是叶小米还是精心设计了一套传单，让石头仔跟傲娇孩子王帮忙到街头巷尾派发，再加上口口相传的宣传效果起了作用，很多来此用过餐的食客离去之后纷纷夸好，别的百姓便也跟着过来尝试。
生意门路扩广，自然人手便显得紧张起来，叶小米知道王氏手艺极好，便跟叶德全和吴氏商量，让大雷一家也跟着搬到何集上来，家里田间做活暂时就让族长帮忙安顿一下即可。
王氏听到以后有些意动，她素来别的手艺不成，单单也是这份厨艺比较拿的出手，但是顾虑到自己相公惦记田里的活，始终都没做下决定，后来还是叶大雷提倡说过来帮忙，田间的事又不需要时时刻刻守着，店里现在正需要人，而且叶小米给的薪资不低，王大婶最终也就应了下来。
有了打包，自然也就延续到了外卖。
好些个食客赶集时买多了东西不愿意多在店里面等，便先交了押金点好菜单，放在柜台上让掌柜的安排上门送货，重生之自娱自乐。
叶小米让陈管事帮忙物色两个比较熟悉镇上地段的伙计，专门负责外卖这一块，因为送货及时，服务态度又好，自然也更吸引客源来到叶记食铺光顾。
没多几天，叶小米便渐渐有些支撑不下了。
店里面生意太好，很多手艺暂时又只有她知道如此操作，王氏虽然厨艺不错，但是手脚却忙，叶德全烹调技艺也并不差，但是领悟能力实在不敢恭维，她手把手教了好几天，始终都没办法说当个甩手掌柜一旁歇口气去，倒是极端羡慕起吴氏来，她素来最喜欢就是数银子了，如今安排在柜台后负责结账买单，整天小算盘打得叮当响，日子过得可是有滋有味。
她呀，别的暂时不想，就盼着能够放个长假好好休息一下，如今往往天还没亮就要起床打点食材，月上中天方才点账关铺，好几回她头刚挨着枕头，转眼就已沉入梦乡当中。
所幸这种忙碌情况并没持续那么长的时间，不是说生意少了，而是因为效率高了。
她模仿工厂生产的流水线经营方式，涉及到了特制秘方以及调料这块就由自己负责，王氏跟叶德全负责包馄饨或熬汤底，大雷主要帮忙切菜剁肉，另外一名小厮帮忙烧火打杂。
果然没过多久，各自熟悉了各自岗位上的任务后，担子纷纷都轻了不少。
看着客似云来的叶记食铺，想着自己以后数钱数到手抽筋的生活，叶小米的心情顿时大好起来，看来距离她的梦想如今又近了一大步，相信再过不久，她就能够穿绫罗、吃燕窝、嫁入豪门当老婆！
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第72章 卖春卷
日子一天天的过着，算起来叶记食铺开张也有十天左右时间，但是生意红火程度，居然不比开张当天逊色半筹，其他书友正在看：腹黑女太嚣张。
工欲善其事，必先利其器。
何集上面人才济济，叶小米忙碌了好些天，有心想要打造一个类似前世蒸肠粉的抽屉式蒸箱，但是出面问了好几家打铁铺，始终都没有人敢点头接下这个单子，这让她颇为苦恼。
一次偶然间听到送外卖的伙计肖勇提起，说镇上还有一个不露面的铁匠高手，姓胡，技艺很不一般，但是为人怪僻，几乎不见外人，要是他看不上眼的东西，更是坚决不会出手动工。
叶小米抱着尝试的心理带上几样吃食上门拜访，到了地方后，那铁匠果真如传言说的那般不肯随意接见外人，即便她价格开得多么诱人，依旧不肯出门，好看的小说：拈花全方阅读。无奈之下，她就只好让人将吃食转交进去，才刚准备走开，不料铺里的人居然又改口应下来。
见了面后，小米才终于知道为何这个胡铁匠轻易不见外人，主要是因为他长得外貌极丑，半张脸想被什么炙烧过了一样，虽然披头散发，但是仍然能够看出那道鲜红如血的旧疤痕。
不过胡铁匠为人倒是挺好，尤其是在叶小米将抽屉式蒸箱的草图拿出来以后，更是让他眼前一亮，连连夸赞不已，当即便答应下了这项任务，不过因为考虑到取材问题，他表明需要至少五天时间准备材料。
难得有人愿意尝试，小米自然没有异议，毕竟古代没有不锈钢啊这些玩意。准备材料需要多一点的时间也是可以理解，至此，心里压着的一块石头总算得以落地。
几天后胡铁匠亲自将蒸箱送上门来，吴氏喜呵呵将其请进店里品尝美食，并将那个肠粉蒸箱送到厨房里头试用。操作熟练之后，效率果然随之提升不少。
原本当初开叶记食铺的时候，叶小米便是打算将肠粉作为短期主打招牌菜。因此设计传单时，也多花了一些心思在这上面。开业不久果然打出名声，但是像以往那种一个铁皮盘子接着一个铁皮盘子轮番蒸炊的话。速度极慢。这让不少顾客等太久了，多少就生出点意见来。
引进了抽屉式肠粉蒸炉以后，她自己就主要分担调配米浆这项工作而已，余下工作全都放心交给店里的伙计去弄，当然，有时候还要帮忙料理其他吃食，不过比起开店最初的情况，显然已经轻松不少。
但吴氏仍不停在心里头犯嘀咕。她在前台负责收银子，目光却总时不时的徘徊在厨房里头帮忙打下手的两个小伙计身上，对叶小米将操作蒸箱、熬制卤汁两项发财大计交到他们二人手上这一件事表示出了强烈的不满。
如今厨房可以说是相当于叶记食铺的“军机要处”，最怕相遇，被撞成安康鱼。她提防的，无异于就是担心那两个帮工伙计心存不良。会将各位煮食做法偷学了去，到时功夫学在身在被别的店家挖走的话，那岂不是自掘坟墓的说？
叶小米被她唠嗑得有些哭笑不得，用午饭时寻到一个空当，这才跟她解释明白：“舅妈，放心好了，这事我在心里自有分寸，您就不用操心了。”
但叶德全也在心里憋了一个疑虑：“我看那两个小伙虽然都是陈管事介绍来的，说什么诚实可靠，单从这几日来看，做事确实是挺用心的，不过知人知面�