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锅要热、油要烫、火要猛，这三种缺一不可，炒出来的通心菜才能苍翠依旧，同时又能保有那份清脆爽口。
等他这边将通心菜煸炒好了上盘，小米这边的卤汤也熬得差不多了，她让叶德全挑了几块豆干切成三角状，再把那吊猪肉花白切片，一起倒入了卤汤之中细火熬制片刻，等到上桌时，石头他们已经全都等得一脸迫不及待了。
“好了，吃饭吧。”叶德全笑着说了一句，跟小米两个各自落了座。
看到桌上的饭菜，大妞口水直咽，虽然看起来跟平常时的家常菜没什么两样，但是今天多了豆腐跟豆干两样新鲜食材，对于新鲜东西，作为孩子总会多出几分新奇。鲜蘑豆腐汤清香阵阵，卤香豆腐干醇香浓郁，整个饭桌因多了这两道菜，无处不散发着诱人香味。
叶德全一落了座，石头仔跟大妞两人就忍不住开始提筷夹菜了，吴氏一面起身到橱柜里帮叶德全拿酒出来，一面不忘回头叮嘱道：“悠着点吃，等下别噎着了。”小米只安静的端起碗来，就着大米饭细嚼慢咽，她跟叶德全的心里其实是一样的，作为厨师，最痛快最开心的事情，无异于看着别人喜欢上自己料理的菜式。
“鲜菇滑嫩，没想到这豆腐跟它比起来，还要更细软几分，味道也很独特。”叶德全小酌半杯，又夹了一块卤肉嚼了起来，跟着又忍不住出声赞道：“肥而不腻，又有嚼劲，比过年时盐滞的咸猪肉要好吃多了，拿来送酒也合适。”
吴氏坐定身子，听了叶德全这话，也跟着起筷夹了一块水煮豆腐细尝起来。
“嗯，味道还行，我就喜欢清淡些点的，这道小蘑菇汤倒是挺符我的口味。”
说了这句，她又顺口嘀咕一句：“原来这豆腐跟豆腐干还要这样料理才好吃啊，看来大雷他娘估计要白忙活了。”
小半挨着她坐得比较近，耳尖听到这话，连忙问是怎么回事。
吴氏嘟囔半天，她才听明白王婶白天出门洗衣服，看见吴氏在摆摊卖这些东西，街坊邻居见了面不帮衬实在不好意思，就只好过去买了些豆腐跟豆腐干，包在大荷叶里带回家去。
叶德全插话进来：“这玩意连我都没料理过，刚才要是没米丫头在旁边说几句，估计忙活到现在还不知该从何下手呢”
小米连忙放下碗筷，说了句：“我去给王婶说一声。”跟着就风急火燎跑了出去。
王氏平常时对她不错，以往家里有好吃的东西都会塞点给她，也从不像别的人一样当她是个傻子看待，这份情说什么也不能忘。
王氏一家这个时候还没开饭。
小雷他爹叶永顺跟叶德全一样，也是个爱酒的，这个时候干了一天农活，正坐在小桌前就这一碟花生米慢酌几口。小雷则抱着他家春娇蹲在石阶前面边喂着它吃草，边喃喃自语不知是在说啥。
至于王氏跟大雷两个都不在院子里面看着厨房炊烟袅袅，估计是在忙活着张罗晚饭。
“永顺伯。”叶小米一跨进小雷家的院子，便娄声喊了起来，声音清越。
叶永顺一家人在叶家庄里都是有口皆碑的，除了爱调皮捣蛋的小雷外，他们老夫老妻都是以热心肠勤恳出名，而大雷更在庄里后生一辈被人认可，人虽然木讷一些但尊老爱幼又手脚勤劳，赢得好评一片。
“咦王婶不在家么？”她站住脚步。
叶永顺放下酒杯抬头看来，见到是她，连忙应了一声，跟着再熟络的开口问：“哟，米丫头啊，怎么这时候有空过来坐的，是来找我们家大雷的吗？”
唔…这话的意思，难道是说以前的她经常犯花痴跑来这里找叶大雷？！
圃仔，真是丢脸丢到家了。
叶小米没搭上话，倒是王氏从厨房里探出头来笑着招呼道：“在呢在呢，是米丫头吧，快坐快坐，小雷，帮姐姐搬张凳子出来。”
又问：“吃饭了没，要不就在婶子这边扒几口吧？”
“不用不用。”她连忙道明来意：“我听舅妈说婶子今天也买了豆腐豆干怕是还不知道该怎么料理好，我就顺便过来看看，婶子是在下厨了？”
“可不是嘛。”王氏回应道：“我在这边正想着不知该从何入手呢，没想你就来了。”
边说着话，边放下手头的工作迎了出来。
叶永顺打趣的道：“哎呀都说女大十八变，今儿个看到这米丫头，我才算是信了这话。虽然现在豆腐豆干还没吃上不过这豆浆你永顺伯可是尝了，味道真心不错不知你这小脑袋瓜子是怎么想到用石磨来磨豆奶的。”
“可不是嘛！”王氏也帮着夸起来：“这孩子，真是个好闺女。”
小米被他们一人一句夸得不好意思，连忙将功劳推给吴氏：“大伯婶子你们过奖了，这些原先只是我随口胡说的，还是舅妈心细觉得可行，才会任由我胡闹一回。
又连忙岔开话题，转而望向王氏道：“我来帮婶子忙吧，这豆腐、
豆干说开了，也不难料理的。”
吴氏连声应好，领着她一起进了厨房。
就说怎么这个时候在院子见不到大雷，原来他蹲在厨房里正帮王氏烧火做饭。此时见到叶小米进来，他抬头一看，登时愣了一愣，继而才笑笑打了一声招呼，跟着又埋着头不说话了，只一股劲的往灶膛里添柴。
叶小米也不多话，直接问了王氏几句，了解到他们一家喜欢吃辣的东西，便教了红烧豆腐干的做法，又见她砧板上放着几条丝瓜还没切片，便提议说不如料理一道丝瓜豆腐汤。
有了她指点这几句，王氏方才了悟过来，不由连连道谢，不多一会见她推辞说要回去，又直道她乖巧伶俐，倒忘了她以前呆呆傻傻的样子。
走到院子的时候，叶永顺也站起身来送客，热心的问：“米丫头，要回去了？不多坐坐？”
“不了不了，我这就回。”小米笑笑回答，心里却在盘算着自己的小九九。
一如今豆腐、豆干虽然已经发明出来，但是人们好像都不清楚应该如何料理，长期这样下去，生意肯定大受影响，所以想要打破现在这个僵局，如今就只能另寻别径。
“哎呀，我怎么忘了，山不过来，我就过去呀。”她的脑海突然灵机一闪，像是找到了法子。
没错，山不过来，我就过去，如今无论是庄子里还是小镇上，豆腐这几样都是属手新鲜物品，短时间内名声打不出去，自然也就无人问津。
她联想到自己前世当厨师时，酒店里的食材供应全都是靠专员出去采购，那换句话说，她只要将这些豆腐推销给专门开饮食生意的酒楼食肆，何愁会没有门路呢？真笨！
小米一拍脑袋，边兴冲冲的出了院门。
谁也没有注意到灶台一旁帮忙烧火的大雷盯着她远去的身影看了半晌，直到手指不小心被火烫到才恍恍惚惚回过神来。
不知是因为火光太旺清空是什么原因，他的脸颊，直到开饭之前，都残留着一抹淡淡的嫣红。
叶小米一踏进门，就把自己心里的想法告诉给了叶德全他们两个听。
吴氏思量片刻，率先开口赞成：“这个法子我觉得行，豆腐、豆干这些都是新鲜样物，我们放在镇子上摆摊，看的人多买的人少，倒不如直接将货运到人家饭馆里去，他们那有厨子，兴许识货，就算是认不得，到时米丫头提点两句，估计也能将这几味菜式做得出来。”叶德全也觉得可行，直接拍板下来：“那好，吃饭吃饭，都先吃饭，吃完饭后我再到牛伯那里借架牛车过来。”
很快月至中天，夜渐渐深沉起来，庄子里连狗吠声都消停下去，吴氏孤身一人摆了近一天的豆腐摊，晚饭过后便开始哈欠连连，小米也算奔波一天，很快也感到阵阵困意袭来。
因为考虑到明天一早还有很多事情要办，叶德全便催着她们先回房去，自己则泡了两桶黄豆，忙活一阵之后，也跟着洗洗睡了。
这一大家子一直睡到第二天四更左右，吴氏早早便下了床，过来草屋之便叫醒小米该准备去赶集了。
在叶家庄附近有两个集镇，杨集较近，离着七八里路左右，何集则要远些，相距不下十五里远。小米跟叶德全上回摆摊去的是杨集，地方小了一点，但是好在路途近，不过这一次赶集，目的不是想去摆摊，而是打算寻找一家酒楼作为长期合作伙伴，自然要往地方大一点的何集去。
推磨、榨浆、点卤、压板，又是如此一系列流程紧