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只有德国和丹麦必须缴纳教会税。
比利时的药房数目最多，“有户口”的猫和中学优等生的数目也是欧洲第一。
意大利电视节目是最丰富多采的，有九百四十个频道。
爱尔兰人则频繁光顾电影院；他们还酷爱养狗，百分之四十的家庭饲养这种四足朋友。
法国人拥有五千零六十三家电影院和一百三十八家俱乐部，可谓欧洲大陆之最。他们每年需要的镇静药也多得惊人，人均每年七十五片。葡萄牙人掌握了三百六十五种制作鳕鱼的办法，而德国人能够尝到一千四百五十六种香肠。
法国人在午饭后喝咖啡，英国人则在上午十一时左右喝。英国人放置小勺时凸面向上，以便让人看到上面的家族徽章，而法国人的摆法正相反。
百分之七十五的英国人认为数学是最重要的学科，大部分法国和意大利人则认为文学最重要。德国教育界则将课程按重要性排列为：一、政治学，二、历史，三、文学和数学。
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Number ： 5261
Title ：鸡尾酒的秘密
Author ：史九公
Issue ： 总第 164期
Provenance ：《文化广场》
Date ：1994
Nation ：中国
Translator ：
鸡尾酒是人们普遍熟悉和喜欢的一种酒。英文名字是“Cocktail”，将它译成“鸡尾酒”也许再合适不过了。说也奇怪，“鸡尾酒”之名虽然已被人们广泛接受，但是对它的确切来历则众说纷纭。
据墨西哥一位作家的研究，鸡尾酒的名字来自墨西哥尤卡坦半岛的坎佩切港。那儿不但风光优美，木材也很有名。许多年前，大批英国船工来到这个热带港口装运木材，口渴了，他们就去坎佩切港的酒店喝酒。他们把甘蔗酒、葡萄酒和其他白酒混合在一个大玻璃杯中用勺子搅拌均匀后饮用。船工们称这种酒为“德雷克斯”，以纪念著名英国航海家德雷克斯。当地一家酒店的招待员在兑酒时不是用传统的勺子搅拌，而是用一种因样子精美、纤细而被取名为“鸡尾”的植物根。这些英国人看到服务员没用勺子而是用这奇怪的植物根搅拌，就问那是什么东西。招待员告诉他们说，这种植物叫“鸡尾”。从此，英国船工们就不再称这种酒为“德雷克斯”，而改称为“鸡尾酒”了。
但是，事情也许完全是另外一个样子。撒克逊专家霍兰在其《饮酒作乐》一书中写道：18世纪末，一位美国将军与墨西哥君主签署和平条约之后，君主请将军饮酒以表祝贺，可是侍酒的印第安美女不知何故只用盘子端了一杯酒，酒杯是金制的。那么谁该先饮这唯一的一杯酒呢？将军与君主相互谦让，争执不下。美丽的侍酒姑娘见状，机灵地拿起酒杯代表两人把酒喝了，为他们解了围。将军佩服而吃惊地问这个姑娘叫什么名字，从未见过这个姑娘的君主却很自豪地说：“是我的女儿考克·太奥。”将军说：“太好了，我要让我的军队永远记住并尊敬这个名字。”
也有鸡尾酒一名来自羽毛的说法。一位史学家说，鸡尾酒的名字起始于1879年的一家美国酒店。这个酒店是位姓弗拉纳根的爱尔兰人开的，他卖一种叫“布雷塞尔”的酒来庆祝独立战争结束，这种酒是由多种酒混合而成的。他美丽的妻子贝特西卖这种酒时用一种漂亮的鸡尾羽毛来做装饰，客人喝酒时还可用羽毛将酒调匀。于是人们把这种酒称为鸡尾酒。
但是，人们认为，鸡尾酒的名字最合乎逻辑的来源也许是斗鸡。为了增加鸡的进攻性，人们常给它喝一种用多种烈酒配制的特殊饮料。赛后无论是胜者还是败者，都将再喝这种饮料：对于胜者是为了庆祝胜利，对于败者自然是为了给予安慰，使其败而不气馁。
鸡尾酒第一次见诸文字是在1806年5月13日美国的一份日报上。这份报纸介绍说，鸡尾酒是一种由几种烈酒混合而成并加糖、水和苦啤酒的提神饮料。
当然，鸡尾酒受人欢迎的原因绝不仅仅是它漂亮的名字。大家知道，鸡尾酒是由几种酒或饮料相配而成的，而且兑制非常简单。它的产生首先是为了满足人们的不同口味，而且可以自由选择和调配。据研究，鸡尾酒的产生可以追溯到公元前，在地中海地区一些古老的城镇里，人们就开始把几种酒混合起来喝。而罗马帝国时期，喝混合酒蔚然成风，人们在酒中加一些蜂蜜和其他香料，使其香气十足。其实，在中国，这种喝混合酒的做法也古已有之，并且很早就开始使用一些自然养料制酒。
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Number ： 5262
Title ：等待
Author ：
Issue ： 总第 164期
Provenance ：
Date ：
Nation ：
Translator ：
一位探险家在森林中看到一位老农正坐在树桩上抽烟斗，于是他上前打招呼道：“您好，您在这儿干什么呢？”
这位老农回答：“有一次我正要砍树，但就在这时风雨大作，刮倒了许多参天大树，这省了我不少力气。”
“您真幸运！”
“您可说对了。还有一次，在暴风雨中闪电把我准备要焚烧的干草给点着了。”
“真是奇迹！现在您准备做什么？”
“我正等待发生一场地震把土豆从地里翻出来。”
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Number ： 5263
Title ：北京人与上海人
Author ：杨东平
Issue ： 总第 164期
Provenance ：文汇读书周报
Date ：1994。11。5
Nation ：中国
Translator ：
几乎绝大多数上海人对北京和北京人无可评价——由于缺乏实际的接触、具体的感受。“到北京去”在十来年前，还是属于少数先进人物的光荣和骄傲。
近年来，到北京出差、旅游的上海人增多，但对北京的共识也只是枯燥的几条：一是“好白相”的地方比上海多（指风景名胜）；二是新建筑多，高楼多（其后跟一句牢骚“怪不得上海没钱盖房子”）；三是购物、坐车不方便，商品品种少，价格贵；四是气候干燥、刮风，不适应。
一位上海人说，到大名鼎鼎的王府井，没想到走了十几分钟，就逛到头了。他怀疑自己是否走错了，问别人“北京究竟有几个王府井”。关于服务态度，上海人说，上海的售货员至多不理你，自顾自聊天，北京的售货员却还要训你：“别嚷嚷！嚷什么！”上海的儿童在北京则经常会有意外的惊喜——他们在大街上看到了拉车的活生生的骡、马，往往怀疑它们是动物园跑出来的。
对于每个人北京来的人，上海人都会问：“上海好还是北京好？”在北京，则很少遇到这种提问——这对北京从来说是不成问题的：中国还有比北京更好的地方吗？其实，上海人的询问并非不含城市优越感，他在很大程度上不过是想验证这一优越感；此外，则是潜意识中对京城模糊的崇敬和神秘感。
比较而言，北京人对上海人的感觉要多得多。几乎每个北京人都可以滔滔不绝地大谈对上海人的印象，自然，好评不多。北京的女性尤其热衷于对上海男性的声讨，而且众口一词，仿佛个个苦大仇深。上海人自然有对北方人的轻蔑，例如称北方人为“北佬”，但通常，北京人被单列在这种称呼之外；而北京人并没有对南方人共同的蔑称，而是将上海人单列——当他们说“他是上海人”时，口气中已经包含了轻蔑，有些像西方人说“犹太人”那样，以致于在京城的上海人一般不轻易暴露自己的籍贯。但在江南，上海人的籍贯却具有自我提携的功用。直到80年代初，南京、杭州、无锡等地的时髦青年仍以会说上海话、打扮像上海人为荣（而他们在上海的同类，则以打扮成“华侨”为荣）；至今上海的征婚广告上，“沪藉”仍是可资开列的条件。电视剧《渴望》中那个自私委琐的男主角被取名“沪生”，引起了敏感的上海舆论的不满，却满足了北京人的集体认同，他们觉得，上海人就是这样的。因此，北京人对上海人的最高评价便是“你不像个上海人”。
但是，在北京人的内心，仍有对上海人、对南方传统的尊重。因而，谈及上海同行的工作质量和工作精神，北京人往往自愧弗如。而声讨完上海人的北京姑娘，有时会出其不意地流露“妈妈（或外婆）也是南方人”，或者“我有个阿姨在上海”，“小时候在上海住过”，等等。北京的孩子到了上海往往备受宠爱，人们惊讶于他们一口纯正的“国语”。如果他转学到上海，则会经常地被教师提问，并让他朗读课文。
上海人和北京人交往中的“文化冲突”、相互间的成见和抵触之深，也许超