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“这烤羊一般是十个人吃的。”孟宜说。
“要是不吃饭的话,战斗力还能搞一些。”荆天宇说,中午的海鲜也很好吃。
“一次还是不要吃太多,吃恶心了下次就不想来了。”侯剑说。
“对,要控制吃肉的分量,不能让客人吃太多。”孟宜说。
“吃太多就好像现在这样,闻到烤羊肉的味道都想吐。”侯剑多尝了几样东西,一不小心也太饱了,“荆经理,去我的办公室喝茶吧,这里我实在是呆不下去了。过犹不及,过犹不及啊!小孟啊,你这个馆子,做的菜味道是不错,但是还有很多细节不够完美。你去考察一下,人家的烤肉馆子都是怎么运营的,不要这么快开始正式营业,这几天还是试营业。”
“是,是,我一定弄好。”孟宜说。
荆天宇看在眼里,那里还不知道侯剑这人的性格——守旧,注重细节,当然也很有才能。这样的话,荆天宇已经想到这一份标书要怎么写了。来到侯剑的办公室,喝了一杯茶,荆天宇马上就和他说正事,“我们设计的这个收费系统,其实细节部分还没做好。”
“细节还没做好?”侯剑眉头一挑,“魔鬼就藏在细节里,细节问题可不能忽视啊。”
“当然不会。”荆天宇说,“之所以细节问题没设计好,是因为我们还没有认真考察四季商场现有的运作方式。”
“我已经考察过了。”韦主任忍不住出声抗议。
“但是还不够认真!”荆天宇说,“我越看这四季商场的设计,就越觉得高深莫测,往往很平常的设计,其实却大有深意。”
“不敢不敢,都是平时慢慢调整。”侯剑被这一马屁拍得浑身舒畅。
侯剑注重细节,开一家烤肉馆都那么多意见,何况是他自己亲身主持,倾注了无数心血的四季商场呢。
“不不,四季商场在我看来,已经是近乎完美了。没有研究透彻之前,我根本不敢下笔。”荆天宇说。
“荆经理过奖。”侯剑越看荆天宇就越觉得顺眼,想起自己在四季商场里面各种辛苦,各种成就,考察每一个收款点位置的摆放,每一个规章制度的字字句句,最终化作一声长叹,“哎,调整得再好,那又有什么用,人家就是觉得不够,就是要改。改来改去,又有什么用呢。你说改好了,那也就算了,要是改差了,还是找我来背锅。”
“所以我们必须设计一种和现在制度能够完美对接的方案。”荆天宇说。
“要是可以的话……”侯剑心动了。
“绝对可以。”荆天宇说。
“就怕董事会不肯。”侯剑已经把荆天宇看成自己人了。
“董事会无非是要钱罢了。”荆天宇说,“只要我们能够另外开辟财源,提高利润,就可以让董事会同意。”
“收费系统怎么开辟财源呢?”侯剑想不出来,“我们乐阳毕竟是个小城市,和申城那样的大城市没法子比。客源方面,已经做到极致了,要开辟新的客源,也不是一时半会能成功的。”
“这个嘛……”荆天宇已经想好了,“侯总用过淘宝吗?”
“网络商城?你的意思是,我们可以做网络?”侯剑一想,“这的确是个好法子,我们这么大个商场,货源很多,而且绝对保真,支持专柜验货……我们这些本来就是专柜出来的货嘛,还可以提供发票。比网上那些真假不知的东西信誉高多了。物流什么都是现成的。不过这样投入要很大,竞争也很大,初期最多做本地,外地的网络很难做过去。,价格方面,也不会有优势。董事会只怕很难同意投这么多钱来做网络商城。”
“不不不,侯总误会了。”荆天宇说,“我并不是说要做网络销售,或者以后可以做,但不是现在。”做网络商城的人多了去,成功的没几个。别说四季商场了,沃尔玛苏宁国美什么的也在做网络商城,他们的条件比四季商城高不知道多少倍,但是做出来的网络商城照样半死不活,距离盈利前景遥遥无期。
“不是网络销售?那要怎么开辟财源?”侯剑问。
“淘宝并不从买家身上收钱,他们是从卖家身上收。”荆天宇说,“四季商场也可以。”当然,淘宝还有支付宝余额宝什么的,可以从买家身上赚钱,不过这是另外一回事。从本质上来说,淘宝就是一个地主,租地方给人做生意。只不过他的地不是实实在在的高楼大厦店面,而是用无数服务器在网络上圈起来的淘宝。
“我们本来就收啊。”侯剑没听明白,“他们要交地租,还要交管理费。”
“但是还不够。”荆天宇说,“我们做个手机应用,进来先下载,然后就可以看到四季商场的整体布局。”
第二百七十六章 敲定
“对,做个手机应用,这是上头指定的改革方向。”侯剑说。
其实侯剑也不怎么想要这个什么APP,在他看来,就是一个浪费钱的噱头。不过这是流行,别人都有,连那些街边卖奶茶的店都有,四季商场当然也要有。不但有APP,还有微信公众号,微博号,QQ号等等。不过好歹也可以卖卖广告,那也就罢了,不但可以卖广告,还能举办活动呢,还可以抽奖呢。抽奖当然是有猫腻的,原来用机器抽奖,还怕被人看出来。用手机抽奖,想怎么中就怎么中,程序在服务器端,怎么都看不出来。
“然后可以查看四季商场里面各个店铺的信誉值。”荆天宇说,“就好像淘宝一样。”
“你的意思是说,让客户买了东西以后给店铺打分?”侯剑眼前一亮,“这倒是很有新意啊……不过上头大概不会答应的。我们的衣食父母是商铺,怎么会让客户给他们打差评呢。这会影响销售的。”
“是啊,有差评当然会影响销售。”荆天宇说,“那么你们有没有投诉呢?”
“当然有。”侯剑说,“怎么可能没有。”
“一般是怎么处理的呢?”荆天宇问。
“这个不一定,不过我们一般都会帮店铺遮掩。”侯剑说,“大事化小,小事化了,实在不行,才让店铺退货赔钱。”
“你们做这些,没有向店铺额外收费把。”荆天宇说。
“一般是没有的。”侯剑说,不过店铺为了表示感谢,硬要塞点钱过来,侯剑也没办法是不是。
“那就是了啊。”荆天宇说,“进行了服务,怎么能不收费呢。现在投诉这么不方便,也有很多人去投诉,以后有APP了,随便打个分骂两句给个差评,那就更多了。衣服不合身啊,掉色啊,服务态度不好啊,没有给足优惠啊。什么鸡毛蒜皮的事情都能给差评。给了差评,当然就要消差评,消差评,那就要给钱嘛,能收钱,那不就是开辟了财源?”
“这样都行啊!”侯剑茅塞顿开,“不过这样明目张胆的收钱,是不是有些问题。”
“当然不是明目张胆的收钱啊。”荆天宇说,“客人给了差评,是不是就要找人去调查?调查清楚事情真相,解决了误会,那么客户当然就会撤销差评了不是。四季商场里面商铺那么多,谁的好评率高,当然客人就会多一些。谁要是一大堆差评,买东西的人肯定就少。为了多一点好评,少一点差评,想来店铺会愿意出点钱的。要解决差评,商场要客服打电话,说不定还要约客人上门面谈,这得消耗多少人力物力,收服务费不是很应该的吗?把人全留下来不是很应该的吗?”
“对啊!”侯剑越想越觉得这个计划完美无缺,“以前客人有投诉,虽然说是解决了,可是并不算完美,而且很多人怕麻烦,根本不来投诉。这样的话,就会在暗中流失很多客源。客人对店铺不满意,进而就会觉得我们四季商场不过如此,可能以后就去逛别的商场了。现在我们花大力气解决这个问题,提升了客户满意程度,知道了改进方向,以后就可以做的更好。”
“而且需求很多的人力资源。”荆天宇说。
“非但不用削减人手,说不定还要增加人手呢。”侯剑说。
“如果董事会想要更进一步的验证,可以先对一部分店铺进行服务,看看效果怎么样。”荆天宇说。
“啊……比如说蒙古烤肉这样的店铺对吧。”侯剑点点头,在自己的店铺里,想把数据刷成什么样就刷成什么样,最后的结果肯定是:经过一段时间的检验,蒙古烤肉大幅提升了营业额,客流增加X倍,利润增加X倍等等。
“那我就不知道了,要选试点肯