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『小江，你那菜打算怎么卖？能不能全卖给我？有多少我要多少。』其实江凌一进来刘掌柜就想问这句话的。但他怕自己显得太过急切，会让江凌待价而沽，所以一直憋到这时才问。
江凌看着刘掌柜热切地目光，笑道：『因为我这菜不是一般的种法，护理太费神，所需的肥料也跟一般的菜不一样，所以产量很少，四五天才能出产十几棵，你想用它当青菜来待客是不可能的。再说，就凭它这种好吃，我要真拿出去卖，是绝对不愁没人买的。』
刘掌柜本想压压价，可听江凌这么一说，就知道糊弄不了江凌。转念一想也是，江凌只不过一小小少年，就能夸口说让他的酒楼起死回生，二十个菜谱卖了两贯钱，这会儿卖个天下冠绝的青菜，难道还能卖出个贱价来？
打消占便宜的念头，刘掌柜出的价倒也实在：『这样吧，你这青菜，我出十五文钱一斤，够有诚意了吧？不管你量多量少，都卖给我吧。』
江凌想了想，点头道：『行。不过有一条，你不能告诉别人这菜是从我这里买到的。如果有一天走漏了风声，从那天起你就别想再买到我一棵菜。』
刘掌柜有些发愣：『可……可老张他知道了呀。』
江凌摆摆手：『我不管你用什么方法保住这个秘密。反正只要发现别人知道这菜的出处，就是咱们买卖到头的时候。』
刘掌柜也知道这事江凌一口说了算，没有讨价还价的余地，点点头道：『好吧，我答应。』
『量我也不能保证。还有，哪天如果我没菜卖了，你也别来找我，我不能保证长期供货。』
『行。』刘掌柜这一声答得有些无奈。卖东西卖得像江凌这么牛的，刘掌柜他活了五十多岁，还是第一次见到。
他刚这么想完，江凌就道：『一会儿你去买些碗，小的只要小茶杯那么大就可以了；大的也是你卖粥的那种碗的三分之二大。我卖给你的菜，你全用来煮粥吧。这五天内，每来一个客人你就送一小碗粥，不用多，只两三口吃完的就可以了。尝完后他们如果要买，也仅限一人一碗，一天只卖五十碗，卖完即止，绝不再加。粥的价钱仍是卖两文钱一碗。』
刘掌柜愣了愣：『为什么限一人一碗，一天只卖五十碗？有钱赚为什么不赚？』
『少吃多有味！而且他一碗粥铁定吃不饱，还得要别的饭菜吃，你就可以趁机推销娇耳这些新食品新菜式啦。一天只卖五十碗，你想想，那些吃不到的会不会特别渴望？那些吃到了的是不是还想再吃？每天早上你的酒楼前挤满了人，就为了等那五十碗粥，是不是很快就有人来打听是怎么回事？你的味香居的名声是不是很快就打出去了？』
刘掌柜越听眼睛越亮，听到最后忍不住拍桌子叫道：『对对对，说得太对了，就这么干了。』
『但是，你这粥不能卖得太早。等老张把新菜式都全学会了，再把那些牌子做出来挂出去，再开始卖粥吧。而且，这两天你得招些人手，否则到时人一多，厨房里和大堂里都忙不过来。』
『好，我马上招。』刘掌柜再不会怀疑，万一这招了小二却没客人上门会不会赔钱的事。在他看来，只要尝过一口那种粥，就不怕他不找上门来。这想法换作以前，他肯定得嗤笑别人胡说八道。可自从尝过江凌的粥后，他现在是太有信心了。
没想到，我也有这么牛的一天，别人求着我卖我还不卖，嘿嘿……刘掌柜想着，忍不住对着一桌的娇耳笑得合不拢嘴。
江凌看刘掌柜一脸的傻笑，倒也能理解他的心情。摇摇头自己一个人快手快脚地把娇耳包了，而刘掌柜从美梦里清醒过来的第一件事就是去写招聘告示。写完贴好后，回来对江凌很诚恳地道：『小江，你那菜既然种的费神，你也不用天天在这儿呆着了。等我招到人，以后你只要每天来打一转，给刘叔出出主意就行，每个月五十文的工钱刘叔决不会少你的。而且到时酒楼的生意真的红火了，原先答应你的那一贯钱，刘叔绝不赖账。』
『行。不过工钱就不用了。』这倒正中江凌的下怀。她还是喜欢在幕后运筹帷幄，不喜欢自己亲自冲锋陷阵。前段时间是没办法，为还债和卖菜找出路，老跑到这酒楼来做小二。现在目的既已达到了，她也就没有必要在这里被五十文钱捆住手脚。有时间好好地筹划筹划怎么利用空间多赚些钱吧。
第四十一章 村里人都知道
唐朝人民安居乐业，而且大多数都是在家务农，可不像现代打工的人特别多，一张招工告示出去，没到半天就能把人招够。这也是当初江凌到第二天来应招还能在酒楼里找到工做的原因。
所以刘掌柜这告示贴出去半天，愣是没人来问话，小二都招不到，更不要说招厨师了。眼看着有大生意在眼前，因为缺人手而做不成，刘掌柜没奈何，只得让江凌和老张在酒楼里守着，找人去附近的一些村子招小二，自己则跑了一趟零陵城，直到酒楼差不多打烊的时候，他才从城里回来，不过仍是孤身一人。
『掌柜的，没招到人？』江凌见刘掌柜沮丧着脸进门，问道。
『唉，小二倒是确定了两个，要明天才能来上工；不过厨师确实难招。』刘掌柜摇摇头，他『咕嘟咕嘟』灌了一杯水下去，转过头来看着江凌，眼睛一亮，『我看你的厨艺不错。小江，要不，你来做厨师？』
『我？』江凌指着自己的鼻子反问，差点没被口水呛了。她在现代最拿手的是煮方便面，其次是煮点粥，做个蛋炒饭也还能入口；除此之外，她就只剩下会吃了。让她当个美食家对做出来的菜品头论足一番，还有可能。至于做，她就是弹花匠的女儿——会弹（谈）不会纺了。
『……咳咳咳，掌柜的，你要不怕你的酒楼毁在我手里，我倒是没意见。』江凌笑道。
『真的不行？』刘掌柜一脸失望。
『真的不行！』江凌摇摇头，『你慢慢找吧。好厨师，也不是会儿半时能找到的，让老张一人顶着吧。还有，你也可以去找那些村里做饭做得好的大娘大婶，来帮忙煮煮粥什么的，不一定要专门的厨子。』
『女的？』刘掌柜皱起了眉。
『女的不行吗？』江凌挑了挑眉。要是有一天刘掌柜知道她是个女子，不知是个什么样的表情。
『也不是不行。』刘掌柜苦着脸挠挠头，『我倒是知道住在我家不远处有一个老婆婆，做饭做得挺好。不过后厨里有老张，我怕他不乐意。』
『那就没办法了。』江凌也懒得管那么多。这些事，留给刘掌柜自己去苦恼吧。他要没本事，就算她帮着出主意这生意也做不大。她不过是这里的过客，招到了新小二她就走人，用不着咸吃萝卜淡操心。
『刘掌柜，你订做的木牌做好了。』一个汉子挑了一担箩筐进来。江凌伸过脑袋去，箩筐里全是一样大小的木牌。每一块都写上一个菜名，漆了油漆反着亮光。
『哦，好。』刘掌柜忙走过去，每个都拿起来看了看，见没什么问题就付了钱。
江凌见他忙完，问：『老张学会几道菜了？』
刘掌柜叹了一口气：『本来已学了五道了，这两天再学五、六道，咱们就可以大干一场了。可现在阿福这事一出，也不知他还有没有这心思。』
江凌点点头，没有作声。刘掌柜人不错，就是有些太心软。一个企业管理者，对职工固然要讲人性化管理。可如果没有原则的一味迁就，很多东西就不能执行下去。
看来，刘掌柜这里的供菜生意怕是做不长啊！江凌对于味香居是否能保住她菜的秘密，心时有了隐隐的忧虑。
看看天时已晚，江凌便回了家。一到村口，就听到『汪汪汪』的叫声，一只小狗从王大娘家窜了出来，直扑江凌。
『小花，你怎么在这里？』江凌看小花伸着舌头摇着尾巴，一副兴奋的样子，拍拍它的头道。
前段时间小花刚到江家时，是缠上江凌了，跟个小尾巴似的，江凌走到哪儿，它就跟到哪儿。后来江凌觉得，她问王大娘要一只狗来，是想用来看家的，不是用来当跟尾狗的。于是对着小花恶狠狠地教训了几次，也不知这小家伙是不是听懂了她的意思，眼泪汪汪极委曲地看着江凌叫唤了几声，便不再跟着她了，老老实实呆在家里看家。
不过这小家伙却不肯消停，为了引起江凌对它的关爱，时不时地捉一只老鼠到江凌面前邀功。第一次江凌看着被咬得血淋淋的老鼠，饶是她艺高人胆大，也吓得大叫起来。
小花在又被训了一通之后，这才老老实实地不再吓人，而是按江凌的意思，捉了老鼠�