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庸医-第章

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见到来旅游的都称呼为先生小姐,一旦告知了对方自己的姓名,就称之为客人,这样也显得亲近,如果对方将自己的姓名告诉了,那么就是兄弟姐妹了,因为在藏族,姓名是一种非常神圣的东西,一个孩子还没有出生就要由有成就的大喇嘛给起名字,而且在一生中还有进行三次变化以应对人生历程。

  王晓斌听得胖子的名字感觉非常好笑,用“帅”字充当姓也算是别具一格了,不过眼前的这个胖子和帅可是一点也联系不上啊!

  “我叫王晓斌,你叫我晓斌就可以了。”王晓斌笑着对胖子说道。

  “哈哈!晓斌兄弟,既然你能来老哥这里就是有缘,来,先喝杯青稞酒,这肉下锅滚一滚就可以吃了。”基角·;达瓦威色听了王晓斌的名字,马上就把称呼给改变了,一边说着,一边用带血的手为王晓斌倒上了一杯青稞酒。

  “哇!好辣!”王晓斌刚下飞机的时候喝地一小杯青稞酒,但是那杯青稞酒和这杯青稞酒相比可是差了好多个档次啊!

  “哈哈!辣就对了,在我们西藏,只有对最好的兄弟才拿出这样的好酒一,你刚下飞机的时候也喝过青稞酒吧!那是给女人和孩子喝的饮料,只讲究口感,没有什么感觉的,我这个可是正宗的西藏秘制青稞酒,是上次布达拉宫掌管后膳的大喇嘛教给我的,相当于五十六度的白酒。”基角·;达瓦威色看到王晓斌吃瘪的样子大笑了起来,然后自顾自地吹嘘道。

  “帅老哥,你这酒还真不是一般的辣啊!对了,我看着这个扒羊肉怎么和蒙古的扒羊肉一样啊?”王晓斌的问道,以前王晓斌在市里一家蒙古风味餐厅吃过饭,当时就有这样相同的菜,也叫扒羊肉。

  “呵呵!生活习惯差不多嘛!都是游牧民族居多啊!不过差别可是大多了,我们藏族人是不杀生的,蒙古人可是自己杀自己吃的哦!呵呵!还有就是,我们吃扒羊肉比较生,而蒙古人吃的就比较血腥了。”基角·;达瓦威色笑着对王晓斌解释道。

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《庸医》 第七集 二百二十章 藏医VS中医



  蒙古人吃扒羊肉,刚开始的时候在宰杀羊就开始有了明显的区别,蒙古人杀羊的时候用手捏住羊的喉咙,这样让血堵塞在胸腔部位,这样宰杀下来的羊去掉头尾四肢后,肉中也有大量的鲜血,在煮的过程中需要的时间很少,不放任何佐料,而西藏人的扒羊肉是买来或者交换来的肥羊,经过仔细的大块切割后烹煮,佐料虽然只有盐巴和青葱,但是在味道上来说,给外人的感觉还是西藏的扒羊肉要稍微容易下口一些。

  “帅老哥,西藏最有名气的小吃是什么啊?”王晓斌看着已经切好的羊肉,不知道该怎么说才好,因为王晓斌属于南方人,在南方,羊是比较稀罕的动物,因为南方很少有人能够适应羊肉的膻味,因此王晓斌想要问问还有什么别的可以吃的。

  不过王晓斌的问话显然过于隐晦了,基角·;达瓦威色竟然没有理解王晓斌话中的真正意义,而是开始给王晓斌讲解真正的藏族特色小吃来。

  “灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌粑、各种糕点、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青(肉浆)等等,当然了,算晓斌兄弟你有口福,最好吃的扒羊肉就放在你的面前了。”基角·;达瓦威色哈哈大笑道,这边正说着,锅里的羊肉追已经有些泛白了,基角·;达瓦威色连忙拿大夹子挑了一块最好的放在了王晓斌面前的盘子里。

  “好的。”王晓斌连忙点头。因为在来西藏的飞机上王晓斌看到,藏族人最喜欢的是豪爽的朋友,如果对方的好意被拒绝,对方就不把你当成朋友看了,于是非常地伸出手,抓住那块和一只鸡大小的羊腿,但是就是不知道从什么地方下口。

  “给你这个,用这个切肉蘸着盐巴吃。”基角·;达瓦威色将自己的小匕首递给王晓斌道。

  “啊?这个,这不太好吧!我这么吃就可以了。”王晓斌连忙推托道,飞机上的地区指南写的非常清楚,西藏人的随身匕首是一种荣誉和身份的象征,就是亲人也不允许乱动,而游客要是动了西藏人的随身匕首,等于直接攻击对方一样,所以王晓斌才不敢接。

  “呵呵!没关系的,拿着,别客气。”基角·;达瓦威色将随身匕首硬塞到了王晓斌的手里。这下,王晓斌想推托也不行了。

  “谢谢帅老哥了,呵呵!这个是羊肉吗?”王晓斌连声感谢道,如果这样还推托,就真的有些对不起人家了。不过切了一小块羊肉。蘸着盐巴放进嘴里后,王晓斌去忽然问道。

  “呵呵!是不是非常鲜嫩,而且滑羊肉的膻味?”基角·;达瓦威色笑着取回了匕首,切下了一块羊肉,又将匕首递给王晓斌问道。

  “是啊!”王连连点头道,羊肉都是有一种非常独特的膻味的。尤其是涮和白水煮出来的羊肉,膻味更是大得惊人,就连能忍受膻味的东北人,都很难说吃得习惯。

  “呵呵!这个是我独家特制的扒羊肉,想学吗?教给你。”基角·;达瓦威色笑着问道。

  “当然想学了,以后我回去没事的时候也能做这个给家人吃了。”王晓斌连忙点头道,如果说王晓斌最擅长的是中医,那么他最喜欢的事情就是作菜了,看着普通的材料成为众人交口称赞的美味佳肴,那是非常有成就感的事情。

  “呵呵!其实非常简单,用我们藏药石灰华、草果,晒干以后磨成粉,然后配上青稞酒,腌制一天时间,这样,羊肉的膻味就会被清除掉,而且这样的好处就是,肉质非常的嫩,做扒羊肉的味道也特别的鲜美,更重要的是,还可以降血脂。”基角·;达瓦威色非常认真地为王晓斌解释制作过程道。

  王晓斌刚开始还听得非常认真,但是当他听到“藏药”这两个字的时候,忽然从心中涌起了一种非常独特的感觉,“藏药”,是啊!自己来到了西藏,吃到了扒羊肉,竟然硬是才想起来这个中华医学当中非常神秘,也是非常有名的医药种类。

  “帅老哥,藏医……”王晓斌嘴里塞满了扒羊肉,想要说话,结果直接接自己呛到了。

  “慢点吃,有话慢慢说,不要着急。”基角·;达瓦威色连忙递给王晓斌一杯青稞酒,结果,王晓斌一口喝下去,反而呛得更加厉害了。

  如果换成普通人,恐怕连续两次呛到对气管和肺部将会有非常大的损伤,就算是王晓斌,也被呛得连呼吸都困难起来。

  王晓斌抬起油腻腻的右手,将右手的拇指按在了自己的胸口,然后左手成拳重重地敲了一下自己的胸膛。

  “噗!”王晓斌吐掉了进入到了肺部的异物,然后重重地呼吸了两下,那种非常难受的感觉就消失了。

  “晓斌兄弟,你刚才用的是什么手法?”这次办到基角·;达瓦威色吃惊了。

  “中医当中针灸的辅助部分——断脉法。”王晓斌笑着说道。

  “对了,帅老哥,听你说藏药,你懂得藏医藏药吗?”王晓斌眼中闪着求知的光芒,看得基角·;达瓦威色有些不好意思了。

  “懂是肯定懂的,不过,很久以前学习的,现在早就忘记了。”基角·;达瓦威色不好意思地说道:“不过,如果你对藏医藏药感兴趣,我可以介绍布达拉宫专门管理医药的大喇嘛给你认识,不过人家教不教你我就不知道了。”基角·;达瓦威色笑道。

  “大喇嘛?不是说大喇嘛非常难见到的吗?”王晓斌奇怪地问道,大喇嘛在西藏这个地方可是仅次于活佛的存在,在地方上那可是相当于副市长的级别啊!

  “没关系,我带你去肯定能见到。”基角·;达瓦威色似乎想到了以前不太开心的事情,脸色有些尴尬,但还是强打起笑容说道。

  这一切当然无法瞒过王晓斌的双眼。

  “帅老哥,如果不太方便的话就不用带我去了。”王晓斌连忙说道,毕竟强人所难并不是王晓斌所喜欢的,在王晓斌的眼中,人与人应该是平等的,如果别人让他做什么他不愿意做的事情,
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