按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
�
小蔡趴在暑假作业上摇头，“这种人没什么好，笑面虎，表面对你越客气，心里就越狠不得捅你两刀。”
阿九摸着他的脑袋瓜笑，“你怎么知道他在想什么呀？”
小蔡郁闷的扁扁嘴，然后挤个笑脸，“阿九哥哥，我想吃抹茶布丁。”
“我去给你做，不好吃也要吃完喏。”
“阿九哥哥做的东西最好吃了！”
蔡老板喜欢对小蔡实施冷暴力，不满的瞥他一眼，“再吃衣服都穿不上了，开了学让你直接裹着被单去！”
阿九从厨房探出头来，对蔡老板露出微笑，“师父放心，我会尽量少放糖的。”
知了在路边榕树上没完没了的叫，小店里风扇呼啦啦的转着，燥热却充满了温馨的味道。
小蔡吃完了布丁冰棒，趴在阿九的腿上睡着了。
阿九盘脚坐在凉席上，偏头打量蔡老板。
蔡老板问：“你看什么？”
阿九道：“我想不通，师父烧菜这么厉害，为什么只肯卖面呢？小满哥每次来都请您去上班，为什么不去？”
蔡老板沉默片刻，耷拉着眼皮道：“这家面馆是你师母生前一直想开的，直到她死后我才有钱把它盘下来，所以现在虽然辛苦，但是我觉得很快乐。至于吕小满，他请我过去不过是为了讨好别人，我发过誓这辈子都不会替闻人家做事，绝不！”
7
7、拥有全世界一样的幸福 。。。
蔡老板不替闻人家做事，就如同阿九不想离开玉都一样，大概每个人都有自己的坚持，阿九没有追问下去。
阿九进步很快，到六月底时，他已经能闭着眼睛凭借触摸和嗅觉准确分辨出最好的食材，并且能对其产地、新鲜程度、禁忌、相克等特性娓娓道来。
蔡老板却并不满足此点，甚至还带他去牧场、郊外的农田还有山林，他认为要想将食材发挥出最大的价值，必须先对它们生长的环境和细节做进一步了解。他现在在阿九的眼中，就像一个移动的活百科全书：从家畜饲养到野外生存，气候变化至地理环境，毒草辨识和植物栽种，他竟然全都都能如数家珍。
阿九到现在还没有烧过一道菜，因为蔡老板说，一个对食材常识都不了解的人是没有资格进厨房的。
七月中，阿九终于被批准进入厨房学习，在见识到蔡老板的‘切、片、斩、劈、剖、排、旋、剜、拍、剞’十大类刀技后，他再次被震惊了。
蔡老板说：“工欲善其事，必先利其器，不同的食材要选用不同的刀。一把好的菜刀要无臭、无毒、无味、耐磨适手，因为要常期直接接触食材，必须要用最严格的要求去选。不同材质的菜刀硬度也有所不同，而在切不同食材也要选用不同的刀。不必急着学切菜，我先教你怎么选刀，磨刀。”
在阿九默默用青石磨秃了三把菜刀后，蔡老板才点头同意继续下一步。
“看好，首先是站姿，双脚自然分开，重心要稳，腰不可过弯以免长时间作业形成驼背。切东西时左手四指排开，拿捏住食材。手指第一关节要内屈防止被切伤，第二关节用来控制测量菜刀和食材的距离，指法敏捷迅速，跟随食材的剩余位置而作出最快的移动。右手握刀，要稳而灵活，力道要控制在手腕而不手臂上。”蔡老板把刀递给他，“自己先练着。”
阿九接过刀，在空无一物的案板上虚切了整整一个月，以至于晚上睡觉时手腕都跟着抽疼。
蔡老板送了他两贴膏药，阿九却一直放在枕下没用，他总觉得手腕上缠着东西会有种被束缚的感觉，以至于难以控制力道。
“那是因为你功夫不到，”蔡老板靠在门口点上一只烟，小眼睛幽暗迷离道：“当初我拜师的时候，手腕上都绑上纱包，一直练到运刀自如，最后感觉它已经变成了自己身体的一部分。”
阿九动作停住，道：“自己身体的一部分？”
蔡老板叼着烟走过来，接过菜刀，又从冰箱里拿出一块肉，在阿九瞠目结舌中在左掌上将它切成碎肉糜。
“就像这样。”
“好……厉害！”阿九接过肉糜，难以置信的问：“师父，我将来能不能做到跟您一样？”
蔡老板洗着手道：“这要取决你付出多少。”
阿九立刻两眼发光，“谢谢师父，我一定会更加努力的！”
蔡老板看他又全心全意的埋首空切，兀自若有所思的走开了。
小蔡放学回来时，踮脚看着空空如也的案板和满头大汗的阿九，好奇道：“什么都没有，阿九哥哥你在切空气吗？”
阿九把菜刀收到小蔡够不着的地方，推他出去洗了脸，四处寻不着蔡老板。
小蔡道：“别找啦，我放学时看到他正坐在公园那儿发呆呢。”
“啊，那今天还做生意吗？”阿九问。
自从收了阿九为徒弟后，蔡老板似乎就把心思全放在了他身上，整天带着他东转西逛的，面馆也是三天两头的关闭。
阿九自责道：“都是我不好，害师父整天操心。”
小蔡说：“跟你没关系，他每年到这个时候就这样，因为再过半个月就是妈妈的忌日了。”
阿九恍然，“这样啊，那师母是什么样的人呢？”
小蔡闷闷道：“不知道，她在我很小的时候就去世了。不过你千万别在爸爸面前提这件事，他生起气来会很可怕的！”
阿九接了杯水喝，自语道：“难怪师父这两天话很少…”
“阿九哥哥去哪儿？跟我玩一会啦。”
“我再练一会儿刀功，你先自己玩吧，注意安全哦。”
小蔡探头进厨房看了看，摇着头道：“难怪爸爸喜欢你，要是把你的勤快分一点给我就好了，也不用每次考试都不及格。”
九月，阿九已经能熟练的运刀了，切起土豆丝来也有板有眼。
三个月内，小满前后来了有十几次，每次都提着很多礼物，蔡老板气到无处发泄，他一来自己就离开面馆，直到夜深才回来。
等待的时候，小满就在门口椅子上跟正练刀的阿九隔着墙壁聊天。
在得知阿九如今是蔡老板的徒弟后，他唏嘘感慨了老半天。
小满刻薄道：“看不出他还这么有见的，我还当他要守着那身本事带到棺材里去呢。”
阿九复读机一样回他，“蔡老板是个好人。”
小满冷笑，“他是你师父，你当然说他好，看见他是怎么待我的没？整个一油盐不进的主儿，我磨破嘴皮子花那么多心思讨好他，全都肉包子打狗了。”
“你给的不是师父想要的，他要的小满哥你也给不了。”
“哟，还拽起哲学来了，那你跟我说说，姓蔡的他想要什么？”
“师父要清静。”自从师母忌日后，蔡老板就比先前更加沉默抑郁，这时候小满还来骚扰，实在有些不厚道。
小满不乐意了，“你这是说的什么话？我来他就不清静了？你知不知道我给他介绍的什么工作？在太子的爷爷那里上班，你说这是多好的事情啊，他怎么就想不开呢！”
阿九困惑道：“天底下厨师那么多，你为什么非要师父去呢？”
小满懒洋洋道：“原因有两个，一是因为他手艺好，二是因为对方指定非要他不可。”
“那为什么他不自己来，而是委托小满哥你呢？”
这话像戳到了小满的痛处，顿了好久他才幽幽道：“你以为我欠虐喜欢被人骂么？还不是为了太子……”
后面一句他声音很低，没想到阿九隔着墙壁还是听到了，立刻跑出来道：“太子他怎么了？”
小满扬起眉毛，“小孩子乱打听什么，跟你没关系。”
虽然说的是事实，阿九却被这句话伤到了，想到闻人楚那句冷漠的‘这个笑话不好笑’他心里就堵得慌。
小满见他一脸失落，便试探道：“怎么，还想着太子是你哥哥呢？”
阿九道：“他本来就是。”
小满站起身，整整高出他一个脑袋，居高临下的斜睨着阿九，“别做梦了，玩儿你的刀去吧。”
在他离开面馆时，身后传来一个固执的声音，“他真的是我哥哥！”
一个乡下来的小鬼，居然敢跟太子攀亲戚，别说是一点都不靠谱的事，就算是真的，也不会有人承认，更没有人敢把它当真的。
小满扬起嘴角，露出抹讥讽的笑。
蔡老板依旧回来的很晚，身上还带着一股醉醺醺的酒气，阿九从冰箱里拿出个梨削给他吃。
蔡老板靠在椅子上攥着梨，“阿九……”
“师父，有什么事？”
“喜�