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民国初年上海青帮的崛起，乃是青帮从下层群众组织向黑社会蜕变的转折点。要了解当时上海青帮如何蜕变为黑社会组织，必须从青帮三大亨黄金荣、杜月笙和张啸林的发迹说起：黄金荣——从“包打听”到督察长，杜月笙——泥鳅修成龙，张啸林——小混混成了“张大帅”。
帮会最初是下层群众的互助性结社组织，其活动主要为了维护自身和小集团的利益，在社会矛盾激化时，往往进行反抗统治阶级的斗争，在一定程度上也反映了下层群众的愿望和要求。民国初年，帮会受到打压，需要寻求庇护者，许多帮会首领于是认贼作父，成为军阀混战的工具，使帮会从下层群众的互助团体蜕变为军阀官僚的工具或黑社会组织，最典型的便是民国年间上海的青帮和四川的哥老会。
一 青帮生态
民国年间青帮逐渐从下层群众的互助性组织蜕变为黑社会——成为统治阶级压迫人民的鹰犬，或外国帝国主义的走狗。其基本情况，如开香堂的仪式、帮规、戒约等方面，同清代相比较，有的基本相同，有的则已经有不少变化。特别是抗日战争时期，青帮中一些头面人物，有的直接落水当了汉奸，有的迁居西南后方或寓居香港、澳门，也有许多暂时隐迹潜踪，不肯公开活动。于是那些下层青帮分子或冒充的“空子”，也开堂收徒，俨然成了青帮的“老头子”。他们开香堂收徒弟，并不注意帮规仪式，也不一定有通晓帮规仪式的传道师来主持，而是随意安排。
1。开堂收徒
民国年间青帮规定，不论年龄、籍贯、职业、宗教以及贫富贵贱，凡属身家清白，品行端正，持有事业者，皆可以入帮。唯须有本帮弟子一人介绍，按照入帮手续办理，才为合法。
入帮手续：要求入帮者，须请介绍人即“引进师”引进。引进师由本命师延请，另有传道师，以达到三帮九代。待本命师同意，即可选择日期开小香堂。再经过三年考察，开过大香堂，才能成为正式成员。
青帮把吸收新成员的仪式称作“开香堂”，凡“同参兄弟”或老｛“文｝头子的｛“人｝前人来｛“书｝参加开｛“屋｝香堂仪式的称为“赶香堂”。民国年间青帮开香堂的仪式比之清代已经大为简化。
开香堂一般选在乡村或城市的深宅大院里，并且在深更半夜进行。正规的香堂一般利用朝南的厅堂，堂内正中摆设供桌和牌位，一处牌位写“天地国亲师”（清代为天地君亲师），另一处供桌的牌位写罗祖画像及三祖（钱祖、翁祖和潘祖）牌位，在供牌位的供桌南一米许处，又设一较小的供桌，供“小爷”牌位。
开香堂行礼称作“孝祖”，不管什么字辈，都要严肃地站立在各自的行列。在所有人按班肃立后，由传道师点烛烧香，发号施令，每个动作，传道师都要高声朗诵几句似诗非诗的词句。点烛烧香后，在传道师指挥下，先由本门师、引进师和传道师先后向牌位和供桌叩拜，接着所有人皆按照字辈依次叩拜，最后由新入帮者叩拜。新入帮者叩拜时，必须先微微弯腰，将左手按在左大腿上，再将右手按在左手背上，然后先跪右腿，继而放开两手，再跪左腿。双膝跪齐后，三次叩首，起立；再这样跪拜，共计三跪九叩首，在三处供桌前都是如此！拜过牌位后，再向三师进行一次跪拜。接着站在三祖师香案前，由三师各自交代“三帮九代”，再由传道师传授十大帮规及帮内简单的行话。在开香堂的正式仪式完成后，由本门师介绍赶香堂的前人和同辈的“家里人”。至此，新入帮者就正式成为青帮中人了。
开正式香堂收徒弟称为“上大钱粮”，这是相对于开非正式香堂“上小钱粮”而言。上大钱粮一般花费较多，要在事先隔晚办一餐酒席，事后清晨供一餐点心、茶水（还有供鸦片烟者），加上香堂陈设、外地客人的车船旅费，数目惊人。所以，不在开香堂期间，若有人希望拜有名望的人为师，也可以向师父投递一个帖子，附上压帖费若干，再加上一两桌酒，邀请师父一些朋友和同门弟兄，就算入帮了。这种较为简单的入帮仪式，称为“上小钱粮”。开香堂较正规的仪式，大体上与清代相同。
据崔锡麟回忆他拜张镜湖为“老头子”加入青帮的经过时说：1933年他在原西北军二十五路总指挥部供职时，由师长戴潘周和军长杜凤举作为介绍人，崔锡麟用红字写了拜门帖子：“门生崔叔仙（军中用名），三十二岁，江苏省高邮县人，承杜凤举军长、戴介平（戴潘周）师长介绍，自愿拜在张老太爷镜公麾下为徒，终生聆训，听候驱策。三代：曾祖崔福、祖崔阳春、父崔瑞亭。门生崔叔仙叩呈。民国二十一年九月。”崔锡麟在杜凤举陪同下来到张镜湖家里，二人就地向张行了一跪三叩见面礼。由张的门徒罗鑫泉在佛堂燃烛焚香，口称：崔老弟向祖师爷行大礼，张即面向如来佛三跪九叩。又称：崔老弟向张师父行拜师大礼，崔遂向张镜湖三跪九叩首。接着又向师兄杜大哥、罗大哥行大礼。入门礼至此完毕。
大约未过三年，崔又参加了张镜湖开的大香堂，其经过崔回忆如下：
上大香堂的仪式是非常隆重的，大约在此前十天，张镜湖门下各省的徒弟都先后赶到上海来参加。所有门生和徒弟都给张镜湖送贺礼，一律送钱。仪式就在张宅举行，参加者有一百多人，以军政人员为多。香堂的布置比较正规，堂正中是罗梦鸿的画像，供桌上设黄纸书写的翁、钱、潘三位祖师之牌位。神桌前供干果四包、荤素菜八样，供桌上置有香炉、烛台。门外桌下又置一香炉，供奉陈四小祖之位。仪式开始时，众门生和徒弟随张镜湖（本门师）和传道师樊锦臣、引进师高士奎进入香堂。张的老徒弟排在前面，新入帮者排在后面。张镜湖属于江淮泗帮，樊锦臣属于嘉海卫帮，高士奎属于新五六帮。张、樊、高三位师父进入堂后，由两位先进弟子担任司仪，燃烛焚香，又焚五束香，插在桌下香炉内，名为五指抱头香。接着又焚一束香，插在陈四小祖牌位前。司仪口称：请本门师张师父孝祖，张镜湖遂在翁、钱、潘三位祖师牌位前行三跪九叩礼。接着引见师樊锦臣、传道师高士奎相继孝祖，都是三跪九叩礼。然后，司仪请三位师父在门外陈四小祖牌位前行一跪三叩礼。三位师父回到香堂后，坐在香堂上首，司仪口称：各兄弟孝祖。这时，堂前一百多位徒众，一同跪在堂前地毯上，面向祖师牌位行三跪九叩礼。接着，众人再原地向门外陈四小祖牌位行三跪九叩礼。之后，司仪请三位师父在香堂正中就座，口称：各位先进老大参师，新进兄弟陪拜。于是全体跪下，面向三位师父行三跪九叩礼。礼后，先进老大立于两旁，新入帮者立于中央，向三位师父行三跪九叩礼。最后，司仪口称：各位新兄弟跪着听训。张镜湖训示：
问：你们是自愿入帮的还是别人指使入帮的？
答：我们是自愿入帮的。
问：十大帮规你们能遵守吗？
答：自愿严格遵守，誓守十大帮规。
张镜湖说：请引进师、传道师训话。
三位师父训话后，大家起立，依次把手上拈的香插入香案上的香炉内。张镜湖将印好的三帮九代的名单发给新入帮者每人一份，随即指示说：“这是我们门里的绝密之宝，不得对外泄露，上不告父母，下不告妻子儿女，这是你们终身的饭碗，切记切记。”司仪等张镜湖讲完话，口称：各位新兄弟向三位师父谢恩，行三跪九叩首礼。
司仪焚纸马后宣布礼毕，继称：各位新老兄弟上楼拜见师母并道喜，新弟兄在前，老弟兄在后，也就地向师母行一跪三叩礼，至此仪式结束。
后来，黄金荣把开山堂收徒弟的办法进一步简化。
首先，他把所收徒众分成“门徒”和“门生”两大类。“门徒”主要是社会下层的流氓无赖，这些人加入青帮，仍然需要具红帖、开香堂，拜过老头子；而“门生”则是比较有地位者，他们入帮不必开香堂，只要由介绍人搭桥，欲入帮者投一份红帖，封一份贽金（数额比门徒高一倍）帖内称“黄老先生贵台”，自称“门生某某百拜”，只向黄金荣磕三个头即可。对于那些高档的门生，则只需通过介绍人备了红包，包一份更高的贽金，向坐在关帝像前的“先生”三鞠躬就算入帮了。更高档次的门生，只要备上红帖，附上贽金，托介绍人把红帖投递给“先生”就可以了。以后，黄金荣又进一步改革收徒弟�