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惺裁春霉思傻摹�
而这个油炸鬼的由来与历史上的一个大奸臣有关，这个大奸臣就是秦枪。传说之中”四只，岳飞被秦枪和他的妻子王氏在风波亭施计陷害。老百姓听到这个消息之后，很是愤怒，风波亭附近一个用油炸东西卖的摊主就抓起一块面团捏成一男一女两个小人，将它们背靠背粘在一起。丢进油锅炸起来，卖的时候就说让大家来吃油炸秦栓。一时间，整个临安都学起来，用吃“油炸秦枪”
“油炸栓”叫着叫道，就在了油炸鬼了。
用筷子夹起油炸鬼，赵海生轻轻的咬了一口。油炸鬼是用面来炸的。而且下的是滚的油锅，所以说一不小心这面粉就会炸过火，过火的油炸鬼，就会很脆，一咬到嘴里，除了一点干干巴巴的脆的面粉之外，什么都没有，这样的油炸鬼当然也就没有什么水平。
但是，如果炸得不够火候，油炸鬼的面就会生，一口咬下去就会软趴趴的。咬都咬不断，这样的油炸鬼同样是失败的作品。
赵海生现在所吃的这个油炸鬼，在嘴里一咬，脆，一口就断，但同时却是韧而有弹性，这种本应在油炸的食物之中矛盾的口感却是一起存在了。这一点就必须要对火候有很好的控制才行。
滚油，所以对于火候的控制就碍手快。刚才罗老头敲二娃的脑袋，应该就是认为对方的手不够快对干火候的把据的好的原因。
因为油的温度很高，对于火候的控制就必须碍手快，能迅地翻动着油里的油炸鬼才行。
所以说，这油炸鬼虽然只不过是街头的小号，看似乎人人都能炸出来。但是真正能炸好的却绝对不多。
“呵，海生，我这油炸鬼，就算是放两个小时，还不软，和刚炸出来的差不多！”罗老头很是骄傲地说。
对于这一点，赵海生到是很惊讶。很多油炸鬼，炸出来之后十分钟不吃。就会慢慢地变软，这是因为那个突然由高温变冷，会在上面“吸”上水分，然后就会变软，这基本上是不可解决的一个难题，所以说赵海生才会对罗老头的话这样的惊讶。
“呵，看来，罗爷爷你这是独门的秘方啊！”赵海生感叹地说。
罗老头点了点头，说：“三代都炸一个油炸鬼，都是经验总结出来的。”
听到罗老头的话，赵海生不由得默然点头，是的，三代炸一个油炸鬼。这样的坚持，能不成功么？这些界的事情，要成功，其实很简单，那就是认真，只要你认真了，坚持下去了。那就一定会成功。
赵海生想起了前世自己为了美食所受过的苦，不由得有一点出起神来。所以说这些界上能把一件事情做好的人，都不是简单的人。
“呵，我就喜欢把这油条放到粥里吃。”孙志成一边说一边把手里的一根油条撕成一截一截，泡到粥里，然后才用勺子和着米把油条往嘴里送。
罗老头这里的粥都很稀，正适合这种吃法！
被孙志成的话惊醒的赵海生也笑着说：“这倒是一种不错的吃法，不过。我就不太喜欢了。”
孙志成的这种吃法，其实很多人喜欢，或者是把油炸鬼切成细丝。再报到粥上去。
“我说，罗老头，让二娃子去深圳吧。”孙志成一边吃着粥。一边突然说。
赵海生愣了一下，他倒是没有想到孙志成会这样直接地就说这话。
“成，那就让他出去闯闯吧，他啊。不像我们，不可能有这份心在这里守一辈子的摊子了，毕竟社会不一样了啊！”
赵海生转过头去，看着那依然在油锅前用长长的筷子翻着油锅里的油炸鬼的二娃，心里不由得想道：
“他可能现在还不知道，他自己的命运。可能已经彻底的改变！”。
第三卷美食之争第三十二章说服 ※轻地吹着，赵海生、费玉华和孙忠成围着张小“一州着，他们的面前摆着或者是手里捧着一杯茶，正在聊着。
喝了一口茶。费玉华看了一下赵海生，笑着说：“海生啊，你刚才的炸春卷真的是让我印象很深刻。”
“呵，能的到费老头的这一句称赞，可不容易。”孙志成的手里也捧着一杯茶，刚才赵海生的春卷同样让他相当的满意，吃了春卷之后再来一杯好茶。这种感觉那可是相当的美妙的。
孙志成对于赵海生能炸出这样好的春卷也是很惊讶，如果说赵海生能煮出世界上最好的海鲜。那他一点也不奇怪。但是说到这春卷，那就是另外一回事了。特别是在费玉华这种已经炸了一辈子的春卷的人的面前还能的到这样的称赞，那真的是相当的了不起。
赵海生也笑着说：“呵，春卷，我们家乡也有这种食物，我刨良喜欢吃，也曾经琢磨过，所以有一点心得罢了。”
“你的这所谓的一点心得，那可比我的这个老头子一辈子的经验也差不了多少啊。”费玉华笑着说。
“哈，费老。你这样就太客气了。
赵海生笑着说。
其实，如果说起来，赵海生可是有着两世的经验，比起费玉华来也许并不逊色。煮任何食物，要想煮出好的味道，这与时间相关的经验都是不可缺少的。而重生的赵海生在这方面当然一点也不缺少。只是这样的话那可是不可能和费玉华和孙志成说的。
费玉华摆了摆手，笑着说：“我老头子从不说假话，你的水平确实让我很意外。孙老头和我说起过你，我原来还以为你在海鲜方面有着比较深厚的造诣。因为你毕竟是在海边长大的，但是我根本没有想到你在炸春卷这种小吃上也有这样的表现。”
如果按照常理来说，费玉、华所说的当然是正确的，但是毕竟赵海生不能以常理而论之。
“我喜欢吃。所以在这方面就比较用心一点。其实我对很多的吃，或者是各地的食物都有所研究。人们说兴是最好的老师，可能我就是这类的人。”赵海生笑着说。
“没错，如果没有对食物的热情，那是不可能把自己的时间花在这上面的，可是。我有一点不明白，海生，你在厨艺方面有这样好的手艺，为什么会专心在这方面？”费玉华有一点奇怪地问。
孙志成听到费玉华这样说，他并没有插嘴，只是喝着茶，他知道这个时候自己没有很必要说话，而能不能说服费玉华去深咖开分店，也许就看赵海生接下来的表现了。
赵海生当然也明白，所以他并没有马上就急着回答。而是慢慢地喝了几口茶，想了好一会，才慢慢地说：“费老，你是不是想问我为件么不专心在厨艺之上、而是把时间浪费在这种做生意之上？”
赵海生的话说得相当的直接，但是他相信这确实就是费玉华想问的。
费玉华看着赵海生，然后点头，说：“是的，没错。我就是想问这个问题。”
“俗话说。独乐乐与众乐乐，不知道费老对于这话怎么样看？”赵海生并没有直接回答费玉华的话，而是问。
费玉华愣了一下，显然是有一点没有想到为什么赵海生在这个时候说这样的话，不过他很快就说：“独乐乐不如众乐乐，这是早有定论的。”
赵海生点了点头，说：“是的，独乐乐不如众乐乐。说的就是一件好的东西，一个人分享，那是快乐的，但是却比不上和大家一起分。
“是的。没错，正是这样。”费玉华当然知道赵海生说的是对。
“食物也如此。一样好吃的东西，如果我们只能和几个人分享，那又怎么比得上与更多的人分享更快乐？我想，我和费老都是喜欢美食的人，与同样喜欢美食的人分享我们认为是好吃的东西，那才是世界上最快乐的事情。”赵海生看着费玉华，慢慢地说。
费玉华已经有一点明白赵海生的话，他点了点头，说：“你是说，你现在做生意。目的就是想把更多更好吃的东西与更多的人一起分
赵海生说”是的，汉错，这止定我的目标。如果我只是把所有的精力都放在厨艺上。无疑我是会成为一个相当出色的厨师的。但是这样一来，人力终有穷，我一个人能做出多少美食来，又能让多少人吃到我做的美食？”
听到赵海生的话，费玉华不由得陷入了沉思、就连一旁的孙志成也不由得陷入了沉思。
赵海生说的是对的，如果他只是一个厨师，他又能让多少人吃到他做出来的美食？比如说，他一天能煮一头牛，但是他不可能一天能煮十头牛不是？
“不过，如果我把精力�