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做的好也可以切实的为全家带来经济效益，这些钱算是自己家跟大娘家合资的，大娘算是出人，自己家算是出钱，挣了钱就一起分，多少自己也不会在意，这点小钱，真不会太在意，关键是程文跟张居正能顺利考中。
“那大娘做什么菜能做的好吃啊？那镇子上的酒楼不是更好吃？”大娘还没有那么冲动。还知道实际不足。
“大娘，镇子上的酒楼有什么好吃的？不就是红烧肉红烧鱼的红烧鸡红烧鸭的？
大娘，我最会吃，我来说，你来做，我们先做出两个镇上酒楼没有的菜式，就主打几个最好吃的菜，其余就简单的素炒就行，先这样小本生意的做着试试看？好不好？”
虎妞也对镇子上的酒楼进行了一下摸底，所有好吃的几乎算是红烧菜，菜式跟前世几乎没有可比性。
就拿鱼来说，镇子上只有红烧鱼和鱼汤，加上清蒸鱼，就算是做法丰富了，而这个镇子上的鱼的价格相对很低，毕竟这里是鱼水之乡，鱼的价格远远低于猪肉价格，鸡肉价格。
那就选成本最低的鱼做小饭馆的主打菜，做精做的小有名气就可以，不需要做大，靠开饭店挣钱是最辛苦的，暂时就这样做着，挣点小钱也方便给程文跟张居正补补身体，自己也跟着过来换换口味。
“那大娘先跟你试试两个月看看，要是不挣钱，大娘可要回家把地里的麦子先收割好的？”
大娘也知道虎妞说的挣钱可能会挣钱，但要是不挣钱的话，自己可不能干耗着，这两个月是农闲，跟着虎妞胡乱做做倒没啥，但要是不能挣钱可不能影响自己家收麦子。
“成，一定可以挣钱，不要大娘垫本钱，店面是我买好现成的，后面我再花点钱买油盐酱醋什么的，只要大娘给我当掌柜，带着大哥跟二姐一起帮着把饭馆开起来，一定能挣钱，到时候，我都怕你们忙不过来，要是那样的话，娘，你也跟着过去帮帮忙？”
虎妞也跟娘打一声招呼，虽然知道爹娘一直舍不得田地，但要是真的钱挣得多的话，田地有爹跟大伯马马虎虎照顾着也就行了，不行的话，大忙的时候就花钱雇人给家里收割麦子什么的不就可以了？
爹娘还有大伯大娘终于被虎妞鼓动了，都算是答应了。程英跟程真算是很高兴的，两人一直跟着爹下地，这两年也跟着识字了之后，也想干点别的挣钱。今天虎妞能这样开一个小饭馆，当然最好了，挣钱虎妞最会了。
程真的心里原本是想多跟张居兰多接触，每一次都故意多问问她那些知识，只是想多跟张居兰接触，只是喜欢跟她多接触，随着自己渐渐长大，程真算是明白了，自己很喜欢张居兰，但又怕她嫌弃自己，所以除了想多接触张居兰，也想好好干点事，多挣钱，好娶张居兰为妻。
打算是打算好了，接下来就是筹备了，虎妞好好想了想，还是说说酸菜鱼，剁椒鱼头，小鱼锅贴，碳烤鱼这四个主打菜，暂时不能说太多，多了就不精了，大娘跟娘也摸索不过来，另外还要事先收购不少村民家里腌制的酸菜，多收购一些，储存着，还有就是买足油盐酱醋，大米，面粉什么的，不给大娘有任何的后顾之忧。
备好这些材料也花了虎妞大概十两的银子，关键是油贵，艾玛，早知道，那时候倒卖低价油的时候，留一些就好了，现在还得用40文钱一斤的价格高价买油。
还是让顺子到那个村子去买的批发价格的油，那个村子卖油的看到顺子又来买油，坚决抬高价格，坚决要把去年的陈油卖出40文钱的新油价格，就是那一次被虎妞刺激狠了，还以为这一次顺子过来买油，也会跟上一次一样。
结果顺子跟上一次根本就不一样，没有要很多很多的油，只是要了100斤油，又让村民稍稍失望了一把。怀疑自己是不是不应该把价格抬这么高，硬生生吓跑了大客户？
犹还记得两年前这个少爷大手笔的把村子三家的油全买了还嫌不够，这一回本以为可以把上一回吃的亏给补回来，没想到人家只买了这点油？
虎妞休息这两天，根本不看书，不管任何事，只是拉着大娘不断地说着怎么做，当然了，虎妞纯属会说不会做的美食家。
家里爹娘大伯也被虎妞说的心痒痒的，也跟着磨练磨练。能这样磨练的关键，也是虎妞全权花钱买了所需要的食材。
不过呢，所谓实践出真理，大娘就是在虎妞这个关说不练的吃货面前，也被练出了大厨的水准。其余大人也不嫌太差。
两天内，虎妞凭借对吃的挑剔，愣是把酸菜鱼，剁椒鱼头，碳烤鱼，还有小鱼锅贴给捣鼓出来了。
虎妞知道这前世的吃的有那么多，不能一次头拿出来，拿出来大娘学不会，学不好，算是白搭，更关键的是跟风厉害，虎妞估计不出个把月，自己推出的这些菜式，全镇的酒楼都会推出来，以后每一个月推出一到两个新菜式就足够了。
虎妞也看到程真竟然对做菜十分的感兴趣，感到很高兴，这么一来，家里能掌勺的大厨就多了，就连程英也跟着学的兴致勃勃。
而全家人对于虎妞有这样的见识，只能把原因归咎于虎妞小时做乞丐时候的超凡记忆，还有虎妞对吃的超凡追求。
就是程文第一次吃到这样好吃的菜，也差点把眼珠给瞪出来，这吃货，果然不一般，嘴都能刁成这样？艾玛，一闻到酸菜鱼的味道，口水就要出来了。
“程文，过来，你也跟着程真一样好好学几个菜！”虎妞忽然想到万一张居正没有勾搭上，最后不得不吃自己碗里的肉的话，那不得同时培养程文的厨艺？要不然就培养自己？不干！当然是培养程文做的给自己吃了！
程文对着虎妞一笑，笑的很诡异：“我还有先生的命题要背，你们先做着，做好了我过来吃！”
虎妞听了倒也没有在意，也是，那么多命题，程文跟着自己背了差不多大半个月，能记得那么多吗？
自己有黄蓉她妈的潜质才能背出那么多，但也是属于速记速忘的类型，可怜的娃，去背书吧！
虎妞想想也是，咱不能本末颠倒，考中是目的，当大官是目的，只要当了大官，还怕没有人烧好吃的给自己吃？非得要程文烧？不是矫情吗？
“对了，虎妞，也没有听你说学馆有课业吗？”爹忽然也想起问问虎妞的学习了。
程文顿时竖起耳朵听着虎妞怎么糊弄爹娘。爹娘一定还不知道虎妞是男扮女装混进的学馆，目的还是为了张居正，要是他们知道的话，嘿嘿，从此自己也可以恢复自由身了。
“爹，我一个女生，先生哪会管？随便我怎么学，爹，你这一次的鱼片削的很薄啊？爹真厉害，才削两次就能这样厉害，没有想到爹还是有大厨的天赋啊！”
虎妞跟爹他们胡扯一回，紧接着就转移话题，把爹狠狠夸了一番。
程文嘴角抽搐，爹的鱼片削的也叫很薄？连程真的水平还不如呢！果然，虎妞就会哄爹娘他们开心，要想不娶虎妞，还只能靠虎妞甩掉自己了。诶玛，命苦，想好好找一个贤惠妻子还得先被甩一回？命中注定啊！
爹被虎妞这么一使劲的夸，乐的高兴的咧嘴笑着，虽然知道虎妞是哄他的，但也高兴。
两天的休假结束，虎妞要跟程文读书了，但是由于程文知道虎妞一定会找机会把她化妆一下，就给她那个时间，故意急乎乎的先走人，为此，虎妞感到十分庆幸，不需要找借口支开程文了。
而爹娘则是很不满意，明明是一起读书，但儿子就是不肯等虎妞一起，虎妞还再跟家里简单交代一些注意的事呢。
“爹娘，大伯，大娘，今天上午第一次开业，正好不少学子的家长也跟着来的，你们一大早赶过去，先做两盆酸菜鱼出来，给他们免费品尝。可以为我们的程家鱼馆打响招牌，也可以借助他们吃鱼的那个香味刺激整个街道的人群。
还有就是假如要是有人出资想买我们的酸菜鱼这几个菜的做饭，就把这具体的做饭按价格给卖出去，谁掏钱就卖谁，但不能跟人说，只卖给他一家。要是有人想这样买，就直接说已经卖出十几个这样的价格了，人家一听，也不会再起这样的心思了。
不要舍不得，想想我们家以前卖油条的时候，还是卖秘方挣得钱最多，更何况，你就是不卖，人家也能摸索出七七八八出来，还不如卖了。
每一个菜的秘方就定价30两，我想那些外地的有钱人要是吃到这样的美食，有头脑的话，会掏钱买回去的，不管是做的自己吃，还是做酒楼生意，都不会错的。要是有需要手把手教的，就定价为100两一个菜。价格可以跟着菜单后面