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重生之食全酒美-第章

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  这次的秋狩李肃昭预不会平静,毕竟太子人选一直是朝廷上下的一块心病。那日临开席的时候,他就收到消息,说三皇子要设陷阱谋害二皇子,因为时间紧,来不及和李殷正商量,李肃昭只好万事自行决断。等到二皇子匆匆退席,他也没了吃饭的情绪。只是,当他得知江小舟去了湖边时,脑子一下子热了起来。城门池鱼,谁敢保证,在有人故意落陷阱的情况下,地位低下又是手无缚鸡之力的江小舟会不被连累,能全身而退?
  
  果然等到快接近湖边的时候,李肃昭发现事态正向着他最不愿见到的一面发展。当时他还有其他选择——拔弓射箭,以他的臂力和准度,虽不能一举绞杀大熊,但至少能阻挡它的第一轮攻势,龙沙及侍卫们就在自己身后,等他们到了,万箭齐发一样能救出江小舟。这是最稳妥,也是对他自身最安全的方式。
  
  可是当李肃昭神智恢复清明的时候,身上已传来撕心裂肺似的疼痛,龙沙红着两只眼,紧紧搂着自己。再后来李殷正来访,李肃昭索性将这个“意外”编进了计划。从外界来看,没有人会怀疑伤得只剩半条命的人会在南行中使用金蝉脱壳。所以,一直以来,李肃昭对问自己最多的就是“是否妥当?”“有无破绽?”,却从没考虑“是否值得”这个问题。
  
  值吗?李肃昭扪心自问,这个伤换来了出行的便利,换得了江小舟的平安无恙,却令身边所有人担惊受怕,令王妃隗柔歆寝食难安,真的值吗……
  
  看着李肃昭张口结舌,面上阴晴不定,邢总管悄悄退出了房间。作为伺候了王爷两父子的老人,他太了解李肃昭的个性。遇大事沉稳果断,面对朝廷纷争能够很快做出反应,但有些时候却处于当局者迷的状态。该说的话已经说完,无需点透的事情还是留给当事人自己考虑为好。
  
  第二天早上,江小舟依旧揣着银子上街买菜。路过点心铺的时候,发现店堂里摆着不少的月饼。江小舟上前尝了一个,立刻被馅料甜到发苦的口感给吓了出来。一连试了好几家,发现都是差不多的货色。于是江小舟彻底没了脾气,看来这大齐王朝的月饼卖的只是皮相而已。
  
  还好以前学过点月饼的制作工艺,江小舟从店铺里买了几个木制的月饼模子打算自力更生。走过路口,突然一股熟悉的香味拐走了他的全部注意力。
  
  江小舟驻足闻了好一会儿,撩起衣袖摆出不达黄河心不死的决定,奔着香味而去。
  
   

作者有话要说:写完这段,我好饿啊!!!!!!!!




25

第 25 章 。。。 
 
 
  25 酒香最好是深巷
  
  上辈子的江小舟很善饮,50多度的白酒他一顿饭能喝一斤,完事后走路还是笔直的不打飘。这辈子的江小舟酒量虽然差点,但鼻子依旧好使。是不是好酒他只要闻一闻就能分辨。所以,当他第二次闻到那股酒香时,整个人就像是打了1000CC鸡血般兴奋。
  
  不过有了上一次迷路的教训,江小舟可是学乖了。他在路边找了个小石头,每过一个转弯,就在街角的墙壁上作个记号。其实,酒香的发源地离着他采购区并不远,就在隔壁街的一个小巷里。巷子不深,有着四户人家。江小舟要找的那家位置最靠里。江小舟如小狗般挨着门缝嗅了嗅,确定自己没走错地方。
  
  只是看着连绵的高墙,江小舟犯难了。该想个什么办法才能进到院子里一探究竟呢?
  
  说来也巧,就在江小舟犹豫不前的时候,院子门突然从里面被打开了。门轴转动发出吱嘎声,把沉思的江小舟给吓了一跳。与此同时,江小舟如门神般粘在大门口的模样也将这家的主人吓了一跳。
  
  一个看着五十上下的半小老头瞪着江小舟上下打量了几眼,操着本地口音问道:“这位小哥,你大白天堵在我家门想干嘛?”
  
  江小舟没料到这么快就会和房子的主人面对面,情急之下就说了实话,“老爷子,别误会,我没什么恶意,只是被您家散发出的酒香给吸引过来。请问您家卖酒吗?”
  
  老头一皱眉,没好气地说:“不卖。”说完一转身砰一下关上了门,惊得原本停在墙头的麻雀全都飞离了这片地区。
  
  江小舟见老头似乎不是很好客,一时也想不出什么好借口再去骚扰,只得悻悻回了家。
  
  入得厨房,江小舟从怀里套出月饼模子,心情不觉好了很多。因为上辈子只是粗略学了些制作工艺,没什么机会实践,所以对江小舟来说,做月饼是个不大不小的挑战。有了明确目标,自然就会有干劲。
  
  和面皮不算太难,不过就是用水和油一起和出油面来,放在一旁醒着就成。馅料就麻烦了些,不但口味繁多,而且有些原料一下子还不好找。就拿江小舟自己喜欢吃豆沙和蛋黄月饼来说,眼下根本来不及腌咸鸡蛋,所以只能用红小豆熬豆沙做馅。因为被店铺里贩卖的月饼甜度给吓到,江小舟只在豆馅里加了少许糖。调配完后后江小舟尝了尝,觉得有些单调,就再泡了些大枣,扒了皮去了核备用。
  
  等到皮、馅都准备妥当,江小舟就开始做月饼。其实这道工序和包包子差不离,只是要注意封口的地方皮不能太厚,不然影响口感。每个月饼里都加了两颗枣,不管从哪里下嘴,都能一口咬到枣肉。将包完的月饼球放入已涂过油的模子内,江小舟小心翼翼地用掌心往下压。估摸着表面能压出花来后,将模子翻过来一敲,一个成形的生月饼就就乖乖从模子里掉了出来。
  
  接着的步骤是整个制作的关键——烤月饼。以前在现代社会里,用的是电烤箱。来到这里后,自然就没那么便利的工具可使用。不过这点江小舟早就细细盘算过,基本上还可以找到替代之物。
  
  他找出个烙饼用的鏊盘在灶上加热,将压出阳花纹的月饼一个个码放上去,然后盖上盖,用它来代替烤炉。每隔一段时间,就往月饼上刷一层蛋黄。只是鏊盘毕竟不如电烤炉四面都恒温受热,尽管江小舟已经不时翻面,但烤出来的月饼卖相仍是差了些。颜色不是常见的浅棕色,而是稍微深一些,花纹也不如方才的清晰。江小舟不免有些泄气,一时间却也无计可施。
  
  刚刚烤出来的月饼比较硬,需要在阴凉地儿放几天回过油后才会变软,所以江小舟在橱柜里铺了张油纸,将烤完的月饼罗列放好。当他扭头看见还冒着热气的鏊盘,不由动了再做一些的念头。
  
  拿出面粉和油,江小舟忙又和了点油面和油酥。其实月饼分好几种流派,最流行的莫过于广式和苏式,相比之下苏式月饼外面包裹着酥皮,不需要有压花,在现在的条件下反而比较容易做。有了刚才不算成功的例子,江小舟决定再做几个苏式月饼。
  
  趁着醒面团的功夫,江小舟开始着手准备馅料。因为想做咸味的月饼,江小舟选择的是火腿肉,加上青葱和鲜猪肉。这种月饼咸香适口,而且不用等,出炉后直接能吃,就是不如广式月饼耐储存。
  
  计算着时间差不多,江小舟将油面分成六等分,用擀面杖擀平一张面饼,在上面涂满油酥,如卷竹席似的紧紧卷起,再将两头往中间卷,等面皮又变成一个不规则的圆饼后,第二次用擀面杖擀平,再涂油酥,这样重复三次后,等到第四次把面皮擀平,就可以往当中填馅料了。
  
  一样是利用鏊盘烤月饼,这回就用不着刷蛋黄和盖锅盖。只是,令江小舟没想到的是,烤月饼的香味悠悠扬扬飘出厨房后,愣是招来了个大馋猫——柳烟。
  
  其实江小舟做苏式月饼的时候已经是未时一刻,柳烟吃完午饭没多久,但依旧抵挡不住食香的诱惑,巴巴地从后院来到厨房,躲在门口看江小舟忙活。等到江小舟把第一个月饼放进盘子里后,柳烟迫不及待地上前问:“小舟,你做什么呢?给我尝尝呗。”
  
  江小舟微微一笑,将盘子抵到她的面前,并好心提醒道:“刚出炉的,小心烫嘴。”
  
  别看柳烟长得娇滴滴的模样,吃东西的气势不比男人弱。她一口咬掉小半个月饼,星星点点的酥皮碎屑就这么直直掉到了地上,看得江小舟直摇头。一边鼓着腮帮子卖力嚼,柳烟一边瞪着双水汪汪地大眼睛不断点头,嘴里还呜呜地嘟囔着什么。只用了三口,柳烟就把一个月饼吃完,这时她�
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