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农妇成长录-第章

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    既然计划了要做哪些菜,沈兰就决定去找她娘要材料,至少鸡蛋得找她娘拿不是?所以沈兰找到自家被自己请去休息的娘亲。
    “娘,能不能给我几个鸡蛋?”进了沈赵氏的屋,沈兰问道。
    “行,你要几个?三个够不够?”沈赵氏下意识地问道。
    沈兰想了想,鸡蛋精贵,她娘能拿三个出来已经很不错了,于是点了点头,看来只能多放点香椿了,随后又开口道:“娘,能不能把你的油借点给我炸蛇肉?”
    “用油炸蛇肉?”沈赵氏问道,沈兰点了点头,一脸期盼地望着沈赵氏,沈赵氏果断地开口:“不行,蛇肉不能上灶,你想都别想。”
    沈兰郁闷了,只能拿着她娘给她的三个鸡蛋进了灶间,只是很快她就满血复活了,她想到以前看野外求生,有看到过烤蛇肉吃,那么她是不是也能这么做?这么一想沈兰就想到一个新的吃法,就是叫花鸡的做法,将蛇肉用叶子包起来摸上泥巴,然后丢进灶里烧烤,吃起来应该不会太差。
    一时找不到什么叶子来包蛇肉,最后沈兰看上了青菜叶子,于是就将青菜洗干净了,又将蛇肉剁成段用海水腌制了起来,打算等下沈海陵回来了再吩咐他去挖点黄泥回来,然后用来摸在青菜叶子外面,等下用来烤蛇肉吃。
    既然打算好了要烧些什么,沈兰就开始动手了,先将米饭煮出来,其实就是将高粱米煮到半熟,然后用筲箕将高粱米饭沥干,用陶盆将米汤盛起来,再洗了锅。
    等她弄好,沈梅也摘回来的香椿一大把,而沈海陵也摸了半箢箕的螺狮,沈兰先将香椿焯水,又将螺狮放锅里煮一下,然后就命令沈莲和沈薇去剥螺狮肉,沈海陵去弄黄泥包蛇肉,至于沈梅就被沈兰留下来打下手了。
    乘着沈莲她们剥螺狮肉,沈兰先将焯过水的肉切好,然后将肉倒进锅里炒了起来,等到炒出了油拿了碗将锅底的油盛了一些出来,然后放了一勺豆豉进锅里,再放一勺糖和半锅铲的海水进锅里继续翻炒了几下,才舀了半瓢水进去炖,慢慢等肉炖出了香味,沈兰才将鲍螺肉改刀切丁丢了进去,然后继续烧,直到汁水收干了才盛出锅。
    期间沈海陵也将蛇肉弄好了,被沈兰丢进了灶里烧,沈海陵则跟着自家姐妹去剥螺狮去。
    烧好了肉,就着锅沈兰将青菜也炒了,因为刚烧过了肉,锅里还有一些油脂,这样炒出来的菜虽然颜色不大好看,但是味道却很是香。
    炒好青菜和茼蒿,沈兰将锅洗干净,重新洒了油进去,然后就开始炒香椿鸡蛋了,鸡蛋虽然不多,但是伴着香椿炒还是非常香的,很快鸡蛋也出了锅。L

☆、第五十五章节 悠闲

这个时候沈兰往锅里加了米汤,等米汤烧开了就将梭子蟹肉丢了进去,然后等米汤再次烧开了,就将之前留出来的蛋白倒进锅里搅拌起来,很快就形成漂亮的白色蛋花,再撒上一把香葱就出过了。
    此时就剩下一个螺狮炒韭菜还没好,于是沈兰吩咐沈海陵去喊沈云霆过来吃饭了,沈兰利索地切了韭菜,又将沈家兄妹挑出来的螺狮肉洗了一遍后,就重新烧热了锅,洒了油进去后将韭菜和螺狮肉丢进去翻炒,很快最后一道菜也做了出来,沈兰直接开始蒸饭,同时吩咐沈梅和沈莲帮着将菜端出去,开始布置饭桌了。
    将菜都端出去后,沈兰又盛了满满一大碗的骨头汤,虽然说这骨头没有炖上几个小时,但是也有了一个多钟头,味道也是不差的,再者竹笋有提鲜的功效,闻着就觉得很香了,沈兰亲自将汤端了出去,而她爹娘也摆好椅子坐下,就等沈云霆过来了。
    很快就将碗筷都摆放整齐,这时沈云霆也被沈海陵唤了过来,沈孝全和沈赵氏忙起身迎沈云霆进来,沈云霆走进来望见桌上冒着香气的菜肴,还是微微有些怔住了,这样不时不节的时候,整出这么一桌菜来却也是不容易。
    “云霆哥,坐,快坐下来,这些可都是几个孩子整出来的,你来尝尝味道。”沈孝全忙招呼沈云霆坐下来。
    “行,我就不客气了。”沈云霆走到沈孝全身边坐下。
    沈赵氏忙给他布置碗筷,沈孝全则端了酒壶给他斟酒,几个孩子都在灶间等着饭熟。
    闻到饭香,沈兰才确定饭熟了。端了碗准备盛饭,这时候沈海陵叫了起来。
    “姐,蛇肉呢,你让我弄的那个。”灶间里的沈海陵咋呼着喊道。
    沈兰这才想起被她放到里面灶膛里的蛇肉,忙招呼沈梅去将被泥巴包裹的蛇肉用火钳给夹了出来,然后示意沈梅去添饭,自己则拿了刀先将泥巴拍开。然后拿了盘子出来。用筷子将烤得白嫩酥香的蛇肉给装了盘。
    “喏,我也不晓得味道怎么样,要不你先尝尝?”弄好了蛇肉。沈兰对着一旁的沈海陵道。
    沈海陵闻言立马用手捡了块就往嘴里塞,因为刚刚弄好还有些烫,结果自然是沈海陵被烫得哇哇叫,偏偏又舍不得将嘴里的蛇肉给吐出来。那模样惹的沈兰姐妹几个直乐。
    “还不快吐出来,也不怕把舌头烫了。”没奈何。沈兰只得出口制止。
    “唔,不要,这可是肉,吐了多可惜。”典型的吃货啊。就算被烫得哇哇叫,沈海陵也不吐,反而这会儿肉有些凉了。才一边咀嚼着,一边回沈兰的话了。
    白了沈海陵一眼。沈兰才示意他将这盘蛇肉端出去,而自己接过沈梅盛饭的工作,让沈梅去去送饭,自己将剩下的饭用筲箕装起来放炕坛上热着,将剩下的米汤倒进锅里煮锅巴粥,这个是当地的特色吃法,当地人都喜欢吃完米饭来碗锅巴粥。
    之前沈兰在家跟沈赵氏吃饭,才知道当地有这样的风俗习惯,后来沈兰煮饭的方式就变了,不再是一下将米饭煮出来,而是中间将米饭沥起来,留出米汤来烧这个锅巴粥。
    等都弄好了,才出了灶间去外面吃饭,出了屋就看到沈孝全和沈云霆已经喝上了,其他人也端着碗吃饭,一副十分热闹的景象。
    “兰娘快过来坐,你做的这些个菜味道都是极好的,没想到这螺狮也能被你烧得这么好吃,不错,不错。”沈云霆吃着桌子上的菜,呷了口酒杯里的土法烧酒,十分的愉悦。
    沈兰乖巧地走到桌子前,坐到沈赵氏的下手,这才开口道:“味道还行吧,我也是乱做的,也不晓得能不能合你们的口味。”
    “兰娘是长本事了,这茶饭烧得可比往回好多了,这汤好喝得狠,这菜也好吃,就是这蛇肉也是往回没见人这么烧过,不错,真的不错。”沈孝全笑着开口道,往日里吃的菜不是煮得稀烂,就是炒一炒,完全没有像沈兰这样放的调料也多,做出来的菜清清爽爽,闻着也香,吃进嘴里的味道也是不错的。
    “是啊,这个肉还能放了豆豉进去烧,吃着就香辣可口,又有些回甜,对了肉里的还有其他的东西,吃着十分鲜,却也吃不出是什么东西,兰娘是又加了什么吗?”沈云霆夹了块鲍螺肉,有些好奇地问。
    沈兰此刻自然不能说是鲍螺了,干脆避重就轻道:“是田螺肉。”
    反正这个时候田螺已经出来了,而且田螺的肉比较大,当然颜色上还是有差异,可是她总不能说是鲍螺肉吧。
    沈云霆一口塞进了嘴里,怎么吃也不觉得是田螺,不过也没想深究,反正他是一饱口福了。
    “你们别光夸我大姐啊,这个蛇肉可是我亲手弄的,好吃不好吃啊?”沈海陵急了,比起蛇肉汤,这种吃法还真是新奇,而且完全能吃到肉,不像以前只能吃汤和汤里的肉末,完全吃不出蛇肉本身的味道。
    “海陵也长本事了,这蛇肉鲜嫩鲜香,味道也是不错的。”沈云霆接着评论。
    “哎呀,风头都被大姐和小弟占去了,我跟二姐啥都没捞着。”沈莲叹了口气,有些哀怨地开口。
    “你个鬼丫头,有得吃还堵不住你的嘴,你二姐喊怨还能说过去,你平日里也不烧饭,喊啥怨。”沈赵氏没好气的开口。
    “就是,三姐最懒了,我以后跟娘学做饭,才不学三姐呢。”沈薇也奶声奶气地开口。
    “薇娘,下次三姐可不带你去摘果子捡蘑菇了。”被自家娘亲和小妹揭了底,沈莲有些郁闷地冲沈薇道,自家娘亲不敢招惹,可是小妹就不用客气了。
    闻言沈薇皱了皱眉鼻子,恨恨瞪了沈莲一眼后说:“我跟小哥去,小哥比你厉害多了。”
    这边几个孩子斗着嘴,而沈孝全和沈云霆也聊得兴起,只要有了酒,男人的话也是很多的,沈兰开始还听着,后来渐渐也没了兴趣,反而认真吃着
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