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惊雷逐鹿 作者:金龙鱼-第章

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  随即转到白衣军一事,由于秘谍部得到雷瑾的指令,进而卷入到与白衣军的秘密交往和互相利用的事情当中。
  说及荡寇盟对‘夜航船’以及其他秘密会社的猛烈打击。 马锦专门提到,“见我生财”分支地‘种子’雷长庚已经作了若干安排。 已经脱险。 而‘二十八宿’分支的种子‘黑牛’也已经由专人隐匿起来。 应无大碍。
  马锦特意提到“二十八宿”分支的头领之一‘乌鸦’,已经被猎杀队秘密营救下来。 安置在某地养伤,还特别提到‘乌鸦’在重围之中的种种表现,这也引起了雷瑾的注意:
  “乌鸦是吗?看来倒是意外之喜啊!”
  原本不是‘种子’的乌鸦,在‘二十八宿’分支里,从来也都是缺少上位播种者的应有关注,却能够自行成长到这种地步,也算是一种意外收获。 至少对于抱着广种薄收态度,只管播种而其他一切撒手不管的雷瑾而言,‘乌鸦’此人在逃亡途中应对荡寇盟中人的追杀,表现特别突出,显示出相当强的能力,这绝对是雷瑾意料之外地一大收获,乌鸦是这样一个可用之人,自然不允许随便浪费了。
  雷瑾随即指示:“夜航船现在这些幸存者,大约在短期内都已经无法在江南生存了。 嗯,这些人,都转移到西北来吧。 不怕没有他们地用武之地。 ”
  “是!”
  马锦应到。 然后继续禀报各方谍情动向。
  在帝国辽东,武宁侯雷顼在初步完成军政权力集中之后,挟制朝鲜国王的一手相当漂亮,可谓是改变辽东战局最为关键地一着,整个战局形势因此而彻底改观。 由于有朝鲜国和海上水师对伪金后路和腹地的不断袭扰,将战火烧到伪金的腹地,对伪金形成巨大威胁,两个拳头互相呼应,迫使伪金两面应战,有力钳制了伪金兵力的调动,并有效阻遏伪金骑兵绕行蒙古草原南下冲击的意图,伪金的内部已经渐渐显出不稳的态势,依附于伪金的女真、蒙古各部,开始有了些离心离德的迹象。
  而对日本的渗透,辽东方面也有了相当成绩。 马锦推断,辽东有可能调动水师,对日本沿海四面袭扰,利用日本岛国劣势,击其首而尾不应,击其尾而首不应,从海上四面袭扰之,不急于登陆,日本必定疲于奔命,最终降服。
  而在南洋,南阮和北郑的‘傀儡’,仍然在张德裕和海天盟的操纵下,互相攻伐不休,不知何时可享太平。
  海天盟在海上与和兰、斯班尼亚的争夺,无有穷期,南洋麻剌加水道甚至一度易手,但海天盟如今已经在麻剌加牢牢站稳了脚跟。
  至于帝国之内,除了白衣军南下破了福州之外,冬天并无战事。
  


第六章 安得此身生羽翼,与君往来醉烟霞
  ‘吹雪居’膳房中一片忙碌。
  泾阳行馆的厨房大大小小有十一处,供应着行馆上下一千多人一日三餐的饭食,外带一应茶点夜宵和酒果甜点,正餐小吃零嘴儿都着落在这些厨房头上。
  ‘吹雪居’只是其中较小的一处,但却是专供雷瑾和一干妻妾侍婢饭食茶水的厨房,内里格局宽敞,通风又完备,一般厨房常见的拥挤、闷热,在这里都找不着丝毫迹象。
  但膳房中忙碌的气氛,却与任何一间大酒肆、大饭馆满座时分的情形没有什么区别。
  沿墙的几座大灶,欢快地吐着火苗,鼎锅里也都冒着腾腾热气,几十名打下手的厨娘分头干活,切菜、剁肉,刀声一片,负责添柴看火头的厨娘则在掌勺大厨的指挥下,控制着每一个灶台的火头,厨房里这许多的人来往忙碌,却是一举一动,若合法度,忙而不乱,娴熟流畅。
  忙碌的人多,闲着的人也不少。
  侯府膳房‘吹雪居’的当家厨师,他在厨房里自然享有特权,可以在众皆忙碌时独坐一旁,监督指挥着手下的大厨、二厨、三厨、砧板、下手诸人准备饭食汤水,时不时指挥厨娘往大灶的火口里添柴加火或者退柴减火,精准的控制着每一个灶台的用火大小。 当家厨师另外要精心掌管的就是汤炉,高明的厨师,在汤的做法上、汤炉地布局和位置都有很多讲究,头吊子汤向例是由当家厨师专管。 其他人不得动用。 火候和汤,都是当家厨师不可掉以轻心的厨房大事。 说当家厨师悠闲其实也不尽然;
  而最近有事没事就喜欢泡在‘吹雪居’研究厨艺的栖云凝清,以及最近经常被她抓差的北氏和元氏也算是‘吹雪居’的闲人一族。 北氏、元氏各有一手好厨艺,栖云凝清为着向她俩讨教厨艺,经常拉她俩到厨房鼓捣各种菜式,每次不浪费一批食材不肯罢手。 只是栖云凝清在下厨上,根本就没有天分可言。 努力至今,她的厨艺倒也不是没有点进步。 她做出来的菜,也就是不再难吃如毒药一般罢了,譬如凉拌、热炒之类,她已经勉可应付一气。 当家厨师又不便得罪她们,干脆辟出一间小厨房,灶台炊厨之具,各种水陆食材统统备齐。 任她们在内折腾,索性落个眼不见心不烦。
  小厨房内,栖云凝清和北氏、元氏正在准备酒菜,也没有别地厨娘和丫鬟帮手。 侍奉男人嘛,亲自下厨最讲的是心意要到,倒不全然在乎这厨艺地高低。
  雷瑾惯常用做下酒的小炒,她们已经齐备妥当了几样,譬如将卤好的猪耳朵切成细丝。 小炒一下,这当然是很好下酒。 晾得干透的卤水猪肠,细切了小炒,味道也很不错。 这些都是厨房早就预备下的食材,只要切了,小炒起锅就行了。 也不用劳动她们又是清洗又是卤煮的麻烦费事了,毕竟洗猪肠子是大有讲究的,不将猪肠子里外洗干净是绝不能拿来做菜地,但没有经验,洗得厉害了又会令得肠子发苦,甚难下口,而卤煮之前没洗好的猪肠子,卤出来也不会是什么好下酒。 再则上卤料文火细卤,也是费时费力的慢工细活,她们等得及。 雷瑾都未必等得及。
  “外头下了雪。 爷打猎回来,该是要想喝一点儿酒才好。 油酥花生米凉拌了。 下酒不可少的。 将那个红泥小炭炉,再炖上一些排骨、板栗,再多炒几道小炒,差不多就好了。 ”北氏毕竟是掌管过偌大一个何府,指挥若定的样子,却不容元氏反驳,“那只山鸡,将鸡脯切细丝,略用淀粉抓一下,嗯,浇清油小炒好了,佐上姜丝、蒜蓉等作料,这也是很有味道的。 还有一点,姜丝、蒜蓉等作料,先在锅里炒八成熟盛起,等鸡脯肉丝要起锅时,一起下锅,这样鸡丝不会炒老。 要不,爷又要说是‘锯末’了。 ”
  再看栖云凝清那边,备着鱼汤火锅的各种配料,豆腐、萝卜、雪里蕻、笋干等,都不是官宦贵族之家的惯常吃法。 准备起来倒也没有什么繁难诀窍,亦不须北氏多言。
  在江南完全吃腻了山珍海味地雷瑾,反而最喜欢山水田园的风味,越是山村庶民的乡野酒菜,他越是要尝尝,而且也开发出许多少见的烹调方式。 譬如这种鱼汤火锅,火锅里什么配料也不放,一些猪油、咸盐,外加一锅高汤足矣。 要吃的时候,将鲜鱼洗净,去腮,去肠肚,投入火锅,煮之即可。 一边举杯小酌,谈论天南海北,或旧日情谊,一边吃着鲜嫩的鱼肉,操匙啜汤,吃肉喝汤,微微薰醉,而通体大汗淋漓,便是吃之人生至境,什么熊虎山珍,鲍鱼海味,也比不得斯时斯地地天下第一美汤。 各日天寒,邀来老友,围炉小酌,谈一点旧情轶事,那便是庸常生活中的美好画景了。
  在女人们准备酒菜之时,雷瑾正带着人在雪地里打猎。
  三只山雉、两只雪兔,还有一只狐狸,绳索串着,挂在马鞍后面,这些全都是雷瑾打猎的成果,今天运气不好,他的猎获物不多。
  “嗖!”狼牙破空。
  一只麂子一头栽倒在雪地上,一群猎犬已经朝着那个方向奔去。
  雷瑾却突然叹了口气,无论自己如何蓄意压抑从‘天威杀势’衍变而来的大能力,只要杀意一动,就是必杀之局,天网恢恢,疏而不漏,在天威杀势之下,在念动的那一刹那,入彀的猎物绝无可能遁逃。
  显然,这样的打猎没有多少刺激可言,而且,这也并非雷瑾想要的力量。
  Y以强大地精神念力,驾驭天地之力。 衍化于无穷,这种负担,这种损耗,殊非人力可以承受,起码是现在地雷瑾难以承受地绝大损耗。
  机缘巧合,天生地就的‘天威杀势’,其绝大威能。 超乎想象,虽然这完全是得外物之助而成就。 却也是难能可贵之事。 雷瑾在晋身先天秘境之后,能够在
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