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“不错，吃罢方知传言不虚啊。”
“您看，不论北城还是土窑堡，甚至还有绕道而来的都奔着咱这道手艺。您别看我们这客栈场子不小，在这塞北也就多亏军爷们帮衬着。前一阵土窑堡那些当兵的就给草儿丫头提让我们定期给那边送牛肉给他们解馋。也是我们草儿丫头脑子活泛，那些当兵的平实也没个啥消遣，多数在这嘴上舍得花钱，我们就想着和那些当兵的私底下做些生意，上门服务，不只我们这牛肉还想供点酒水以及生活用品。就是有个问题，您瞧我们这些老百姓哪能直接和当兵的做生意，再说酒也不能明面上卖，这不和规矩。所以想走您的路子，也不需要您出钱出力，只要我们挂您的名生意也是私下做，将来赚了这好处定是少不了您的。”
赵采办摸了摸没几根胡子的下巴，深思了会，道：“李老兄发财也不忘老弟，实在让老弟感动，这到不是难事，就我所知，那些痞子有些人和金国人还不清不楚的。我觉得就您这酱牛肉不只土窑堡，我们北城的军士也是欢迎的。”
“还是您想的深远，咱们要是得了您的照拂，您放心决不让您吃亏，俗话说的好亲兄弟明算账，您能高看我当我兄弟，为了不影响大家以后的感情，今天就先拟个章程，您看将来这收益是按利润分账好呢，还是我们客栈每年固定给您一笔收益合适呢？”
“老弟话都说的这么直接了，那我也不客气，虽然我这不出力，但是要担风险的，出了差池我首先吃不了兜着走，这利润分配嘛也不知道生意好不好做，第一年就固定结吧。”
“行，老弟爽快，就这么定，咱先以一年为期，看看运作的效果，好就继续，到时您的好处肯定也跟着涨，要是有麻烦咱就立马停手，也免得坏了您的事。”
。
赵采办走时那是一口一个老兄叫的亲啊，拉着草儿叔叔的手似乎多年没见的亲兄弟般舍不得放，草儿看着心里唏嘘不已，看来还是钱更亲啊！
作者有话要说：
☆、酿酒
自从打通了赵采办的路子，草儿就忙活起来。首先去土窑堡那边和刘疯子接了头，敲定由刘疯子做下线，这边管送货，那边需要什么，需要多少由刘疯子张罗，定期由龙门客栈派专人送货，当然土窑堡那边也要有专人接收。北城那边叔叔专程跑了趟，亲自找了赵采办，将龙门客栈酱牛肉纳入了军需采购清单。除了车马折腾外，所有事情进展的比想象中顺利。
因为土窑堡那边都是当兵的，私下也都爱喝酒，草儿寻思着从镇上采购在转手利润不高，且运输麻烦。这里的人很多都会酿造土酒，有点家底的人家喝的都是自家酿酒。土酒工艺相对简单，主要原料就是玉米、高粱。巧了，草儿才把想法和叔婶说了，婶婶就说老李头会酿酒，以前当姑娘时家里平时过年过节及祭祀用酒都是哥哥酿的，有时也会有朋友来家要酒喝。老李头酿酒手艺也是从父辈手里学的，平时就自家用也没想着靠这手艺赚钱。
说了就做，草儿给叔叔备了礼物，叔叔陪新婶婶专程回了趟娘家。叔叔和婶子回来已经晚上了，脸上虽是有些倦容，看的出满心欢喜。原来，老李头平时老实惯了，一辈子做个守门的挺知足，从没想过找点别的营生赚点钱。守城门一年到头也挣不了几个钱。李氏是家里管家主事的，一天到晚的数落老李头，周围朋友也有守门的，有的走了上面的路子换了油水足的岗位，有的就私下和行商做点小生意，就老李头一天到晚骂几十遍也哼不出个屁来。偏生唯一的儿子木头人如其名，性子随了老李头十成。他们住在镇上，本没有土地，镇子上常住人口不多，很多都是家属。老李头在自家房子边上开了二亩地，种点玉米、高粱和土豆，这里几个月下不了几场雨，靠天吃饭。现在儿子在家没有固定事做，地里种的都是耐旱作物也用不了人经常打理。平时老里头去看城门，儿子在家也没正事，眼看年龄越来越大，李氏急的眼红，想让儿子接老李头的班，好歹说出去也有个营生，将来好说媳妇。可儿子又是个闷葫芦，老李头带着儿子见过班头，班头看了看木头呆憨样摇摇头，没说行还是不行。回到家李氏直抹泪，要老李头第二天去求李哥给木头谋个差事。木头不识字，自不能做文书工作，脑子又不开窍，迎来送往的轻巧活也不合适，最后李哥就给木头找了个马房工作，主要给上官照料马匹。过了没几个月，也巧总兵大人最得宠姨娘的亲戚过来借马，没有任何上级批示，拉了马就走，木头工作认真，认死理不同意。看着这头犟驴那人恨恨的走了，回去可能姨娘吹了枕边风，总兵大人亲自过问，木头就闲置在家了。叔叔和婶婶这趟过去谈合作，对李氏而言那是如冬天送炭火，夏天送冰水般的一百个舒服。老李头只需将酿酒手艺交给木头，关键地方把个关，酒钱一月一结。粮食钱龙门客栈出，但老李头必须保证做出的酒只给龙门客栈供应。这事很快就定下来了。
草儿抽了空专程去老李头家视察了一番。这没过几天，老李头家后院里就盘了个新灶。这土法酿酒工艺不复杂，但制作工序一道都不能少。主要蒸馏用的圆柱形蒸桶盖上棚盖。然后在棚盖和蒸桶接口处涂上泥巴进行密封。木头挥舞着铁锹，把发酵了的玉米一层一层铺在蒸屉上，装满蒸桶大约需要120斤粮食，按照3斤粮食酿3斤酒的比例，这些粮食可以酿出40斤酒。在蒸桶上部有个小孔，这是专为安装“酒斗”预留的地方。酒斗的管子通到蒸桶外面，蒸桶上再放上一个装着冷水的尖顶锅。尖顶锅与蒸桶之间密封固定好，尖顶锅上灌凉水。气体遇到凉水后就成了液体，根据“水蒸气遇冷凝固”的原理，蒸桶里的蒸气顺着尖顶锅的“尖角”流入到“酒斗”凹槽中，再经过管子流进酒坛。这样，香气四溢的白酒就蒸制出来了。酿出的酒的品质怎样，全靠酿酒师傅的经验。老李头时不时闻一闻、尝一尝。出来的酒精度数应该在65度左右，最终根据买主要求勾兑成不同度数的酒。草儿想起前世的五粮液，给老李头描述了一下，大概需要高粱、玉米、大米、糯米和麦子为原料。老李头说可以尝试一下，草儿建议酿成的酒按品级分，品级高的留给刘疯子、赵采办之类的军爷，次一级的就给普通士兵。如果能酿成佳酿，就专供总兵大人和张把总。老李头一副亚历山大的表情，但坚定的表示自己一定尽最大努力。
五天后第一批酒送到龙门客栈，草儿不懂酒，叔叔品了品直点头，刘疯子品了后也颇为认可，还要了2葫芦去。最终龙门客栈隆重推出“醉仙酿”。又过了一个月，草儿说的五粮液问世。不管味道品级如何，但在北城已经无酒匹及。这五粮液酿造工艺繁琐，产量相对较小。所以草儿将五粮液作为特供酒，主要给总兵大人和土窑堡张把总专供。
作者有话要说：
☆、又见李哥
令草儿和叔叔都没想到的是土窑堡那边供不应求的反而是这“醉仙酿”。也是，酱牛肉毕竟有点小贵，不是所有兵士都吃的起的。而这醉仙酿一等品也就五十文一斤，二等品三十文一斤，三等品十五文一斤。一般士兵一次最多打个半斤，到花不了多少钱。不过北城里的酱牛肉生意到是不错，毕竟那里酒肆多，不乏好酒喝。这土窑堡一个月下来连肉带酒利润四十两，北城那边利润二十两，总的算下来一个月就六十两。除去赵采办每月五两，刘疯子等人每月五两，老李头每月五两，酿酒粮食每月四两。这样每月净利润四十一两，而且这个值有上升趋势。给总兵大人和张把总的特供酒每批每人送了十斤，几次后，总兵和把总大人非常满意，让每月都送，并且每次打赏十两银子，这银子龙门客栈和老李头按六四分成，毕竟原料是龙门客栈出的。
天气已经到了夏末秋初之际，吃过中饭草儿在叔叔的房子里霹雳啪啦拨着算盘，脸上乐开了花，那个眨眼的痦子随着草儿裂开的笑脸有节奏的颤抖着。“叔叔，婶子，你们知道咱这月赚了多少？”眼看秋天就要来了，婶子正忙乎着给叔叔缝制护膝，听了草儿的话抬起头只是笑笑又继续针线活了。叔叔笑着望着草儿，一副你说我听着的表情。草儿傻傻的也不矫情“叔，咱这个月饭馆和客栈净利润八十两，北城和土窑堡那边净利润五十两，还有总兵大人和把总大人打赏的二十两，一共一百五十两。按这个数，一年咱就可攒近200