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杯人先将木杯当众剖开；放在天平上称；使两杯重量相等。然后将两杯放在盆内；用力向上一抛；抛的高度不得低于面前预先所拉绳索的高度。杯子落下；执杯人将杯拾起；如两杯一只口朝上；一只口朝下；就报〃胜杯〃。两只都口朝上；报〃阳杯〃。两只都口朝下；报〃阴杯〃。唱票人先唱票底印的第一个字；如〃兴隆〃的〃兴〃字。得胜杯；再抛；一直抛到得阳杯或阴杯止。连续得几个胜杯；就叫做得几杯。第一字得几杯报完；接着唱第二字。以此类推；直到票底每个字都唱完。抛杯结束；当众选出得胜杯最多的12个字；这12个字称为〃票尴〃（即票母；相当于中奖号码）。中字最多的为头票；次为二票；再次为三票。同中同分；如头票仅一张；则头票奖金由中奖者一人独得。奖金总额为1000条票的票款1000两的60％；即600两。在这600两奖金中；头奖得60％即360两；二奖得25％即150两；三奖得15％即90两。开票办事处在总票款中提取40％即400两；先归还10家店铺的捐借款；共100两（12个月开票12次；即可还清120家的捐借款）。在余下的300两中；抽取10％即30两；作为办事处经费。还剩270两；用作修堤专款。如每月售票1万张；则除奖金外；尚余4000两。归还捐借款100两后；仍余3900两。开票办事处抽10％；即390两。售票越多；开票办事处所得款越多。铺票最初为募款而设；但发起不久；一些见利忘义之徒便利用它谋取暴利；以致铺票很快成为名副其实的赌博。
清末；慈槽太后以筹措海防经费为名；大开赌禁。广东遂有一些赌商向藩台（主管一省财政）衙门承包铺票赌博；以助饷若干作为代价。赌商们编造了五言韵语24句；共120字；作为铺票的票字。开头几句是：首会发其祥；鸿图得意扬。
高标辉百粤；本是始基良。
秀丽赏琼芝；丁男协去时。
联芳常足愿；乐有好称宜。
巨业就恭逢；。。。
120个票字；任投买者圈定10字；作为一票。一张票价格有5角、1元、2元、5元、10元几种（实际照九折收款）。1000票为一卷；取《千字文》中一字为卷名；如〃天字卷〃、〃地字卷〃、〃玄字卷〃等。开票开12个字；仍用杯卜法。奖金比前提高；为售票款总额的70％；其余30％为票厂费用及饷银。当时广州有铺票两厂；一名〃昌兴〃；一名〃发财〃。昌兴每月逢五、十开票；发财每月逢三、八开票。两厂一月共开票12次。
民国元年曾一度禁赌。1915年；赌商乘广东水灾之机；向省府请求开设〃有奖义会〃；理由冠冕堂皇：筹款救济嗷嗷待哺的遍地灾黎。所谓〃有奖义会〃；实即铺票。所不同的一点是；改杯卜为搅球。搅球就是：备圆盆两只；第一只放入120颗圆珠；每珠刻一字；分别为〃首〃、〃会〃、〃发〃、〃其〃、〃祥〃等等。第二只盆盛108个刻〃吉〃字的圆珠；12个刻〃得〃字的圆珠。搅动第一只圆盆；漏出一珠；比如〃祥〃字。再搅动第二只盆；漏出一珠〃得〃字；则〃祥〃字即为所开12字之一。也就是说；凡第一只盆漏出的字；遇上第二盆漏出的〃得〃字珠；就表示中；遇上第二盆漏出的〃吉〃字珠；则表示不中。两只盆各搅动120次；12字都开出；搅珠就此结束。番摊。
这是一种不定期的赌博；人数不限；十人八人也行；一人也行（因为是跟番摊馆赌；所以一人入场即可以赌起来）。赌法简单；易输易赢；旋输旋赢；往往一夜之间能使人倾家荡产。因而番摊为害尤烈。
其赌法是；在桌子上放一大堆铜钱或圆形豆青色光滑小瓷片；作为〃摊皮〃。从中又开一小堆；将有短柄的铜制盅盖（摊盅）盖住。另将一块正方形锡片或木片（名叫〃摊正〃）摆在一小堆摊皮之前。任人猜买〃一〃、〃二〃、〃三〃、〃四〃。如赌徒猜买〃一〃；就把赌注押在摊正靠一小堆摊皮的那一边；猜买三；押在摊正的对面；猜买〃二〃；押在摊正右边；猜买〃四〃；押在摊正左边。开摊时；揭去摊盅；用长约一尺的竹片（摊竹）；将一小堆摊皮往大堆摊皮那边拨。一次四个（称作一皮）。根据最后剩余的摊皮数跟猜买的数字是否相符；来决定胜负。如猜买〃一〃；摊皮剩一；则猜买者赢。买法有多种。一是〃番〃；即专买一门。如买〃四〃；则开〃四〃得彩（赌本三倍）；开〃一〃或〃二〃、〃三〃输。二是〃捻〃；即买一门为主；邻近为辅。如买〃三〃搭〃四〃；则开〃三〃得彩一倍；开四保本；开〃一〃或〃二〃输。三是〃角〃；即兼买相邻的两门。如买〃二〃、〃三〃；则开〃二〃或开〃三〃都中彩（照原本一样）；开〃一〃或〃四〃皆输。四是〃正〃（又名〃正头〃）；也是专买一门；但跟〃番〃的专买一门不同。如买〃三〃；开〃三〃时得彩照原本一样；开〃二〃或〃四〃不输不赢；开〃一〃输。除此之外；还有〃射三红〃和〃两头番〃。前者是买相邻的三个数字；如买〃一〃、〃二〃、〃三〃；即开这三个数字中的任何一个都中彩（原本1／3）；只有开〃四〃才输。后者是同时买相对的两个数字；如买〃一〃、〃三〃；则开〃一〃、〃三〃都中彩（照原本一样）；开〃二〃、〃四〃输。
番摊馆老板的主要收入是〃抽头〃（又名〃抽水〃）。投买者中了彩；不能全得；番摊馆要从中抽取1／10。清末初开番摊时抽1／22；后增至1／11；又增至1／10。番摊馆即使输与投买者；也只输九成；而赢了却赢十足。而投买者赢了只赢九成；输却输十足。所以番摊馆始终处于有利地位。加上每次猜买；同时有几个人；各人猜买数字不一；番摊馆纵然输给这个猜买者；也可从那个猜买者那里得到补偿；番摊馆更是稳操胜算；有恃无恐。只有投买者将赌本赌光；被抽头抽干的；没有番摊馆将老本赔光的。
流氓赌徒的赌博奇计。
流氓赌棍所以百赌百赢、〃所向无敌〃；是因为他们各有一套秘而不宣的赌博〃奇计〃。他们或是在赌具上玩花样；或是在赌法上动点子；有时〃人自为战〃；有时数人串通一气。他们的黑暗勾当；外人本无从知晓。只是由于赌博集团中有人走上自新之路；才揭开了赌博的一些黑幕。
牌九郎中的本领。
6所谓牌九郎中；即精通牌九赌术的赌棍；其害人本事言之足以惊人。
（1）认牌法。
凡牌九郎中；最初都要练认牌这项〃基本功〃。要练至全副牙牌32张没有一张不暗记默识。
认牌之法有四：一曰乱筋法。随意买一副牌；有的牌面竹丝很有条理；有的散乱无序。牌面竹丝不管是有规律的；还是没有规律的（乱筋）；都要一一牢记。这是认牌中最上乘之本领。
二曰对筋法。先到制作牌九的店铺定做一副牌；要求每对牌用同一段竹子刻成；以便同一对牌牌面竹丝相同。这样；记住了一张牌；也就记住了一对牌。记住了16对牌；也就记住了全副牌32张。
三曰云头法。就是将牌面染上极细微之污点；如天牌染左角；人牌染右角等等。
四曰准头法。此法即硬认每张牌牌边所镶之准头。一张牌竹与牙骨相合处总有些参差不齐；不齐的情况；各张牌不一样。记住怎么不一样；就可以辨别不同的牌。
（2）掉牌法。
掉牌之一法是〃袖箭〃。即预先将一张牌藏于抽中；必要时；自袖中取出；跟某张牌调换；就像演魔术一样。但至末条后洗牌时；要调还原牌。不然的话；要闹出三只天牌的笑话；被人拆穿西洋镜。
掉牌之第二法是〃攉跳〃；又名〃跳龙梢〃。即于靠身一幢之牌尾；脱下两只；而以无用之两只补之。运用此法；必须在每次洗牌时；预先拣出点色大的牌两只；叠成一幢；砌于牌尾；以备调用。
掉牌之第三法是〃拍准〃。即当着众人的面；硬用手法将牌拍下一只；之后又能以法收取。神鬼不觉；手段惊人。
掉牌之第四法是〃挖角〃。即在别幢角挖下两只；而以无用者补之。
（3）使骰法。
赌棍们掷骰子法门很多；有一种叫〃掼杀〃。骰子两粒；中有一颗名〃根子〃。作弊者事先将其中间挖空；以水银、象牙粉等充实其中。掷骰时；需要掷出七点就将骰子摆作七点；然后将骰子在赌桌上一拍；水银等物即下沉；掷出以后必为七点无疑。因一拍就成；每掷必准；故名曰：〃掼杀〃。
赌牌九老手相遇；必有一番好戏。某甲；赌牌九高手；人称〃牌九师父〃。他每天都要入赌场；并且每赌必胜。有人就想治治他；特邀来乙、丙；此二人也是〃牌九师父〃。一日；三〃牌九师父〃同入赌局；甲不知乙、丙底细及来意；欣然自任上风。乙、丙分坐上下门；赌了约一小时；乙、丙均大输。丙对乙说：〃老兄；今天大大不利。〃乙说：〃不然；胜负兵家常事。况且第三条大有希望。不必胆怯；尽力下注就是了。〃于是丙掏出皮夹一只；乙摸出钞票大卷；尽罄所有下注。上风分牌之后；丙忽顿足说：〃完了！〃将牌一掷站起来要走。大家一看；丙的牌是：〃人牌配幺钉〃；只得一点。乙急忙制止丙：〃别急；别急。上风的牌是'别十'；你赢了。〃旁观者都不相信。果然上风认输；乙、丙大赢而去。其实上风手中的牌并非如乙所说；是〃别十〃；而�