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“报尼玛的警啊,炉灶间里所有人都看见了,是你先动手打人的,我只不过是正当防卫,不让你打到而已……”
两个人气势分毫不让,唇枪舌剑你来我往好不热闹。
贾海皱着眉头听了一会儿,听到最后实在忍不住了,一拍桌子喝到:“吵完了没有?没吵完,到底楼大堂里去,当着客人的面,好好的吵个够……”
“你当我不敢吗?”陈昌青有点破罐子破摔地味道,他指着秦风说道:“我们酒店向来实行的是名厨制,顾客可以根据个人口味和喜好,亲点中意的厨师主理菜式,厨师长,我就问你一句,如果是你的客人点了你的菜,然后却被秦风自说自话、把配好了的食材烹煮了,然后在你不知情的情况下,把菜送给了客人,厨师长,你会怎么想?难道你会不生气?”
听到原来是这么个情况,贾海脸色顿时变了,他怒拍桌子说道:“秦风,陈领班说的是不是真的?”
“当然不是真的。”秦风冷笑着说:“陈昌青,你编,继续编……”
陈昌青热血上涌,从来都只有他做了事一推三六五,什么时候轮到别人这样来对待他了。
“我……我去叫炉灶间的人全部过来……”说完,他招呼也不打一个,头也不回地冲出了贾海的办公室。
'0122章'。争议
贾海和秦风谈不上积怨,他的资格和职务摆在那儿,若是和秦风闹别扭,反而让人看轻了他。因为这个原因,他尽量不带感*彩地说道:“秦风,你的小鲍鱼料理得很好,以你的厨艺来说,应该不会是无中生有、歪曲事实的小人……先不论对错,你先把整件事的过程说一遍。”
“好的,厨师长。”秦风神色自若,从陈昌青在炉灶间不停指派他干活开始说起,才没说一会儿,总厨席志军和花月辰来了,他只好从头开始说起,又说了没一会儿,陈昌青又带着他的助手到场了。
秦风马上抗议说:“我有异议,炉灶间里的是非,不是一个人能够说得清楚的,你要叫人,就应该把所有人都叫上。”
贾海的办公室不算很大,所有人都叫上的话,来的人又实在太多了,贾海为难地看了一眼花月辰,于是,花月辰做主,人都叫上,全部到十四楼的小会议室里去。
到了小会议室,在花月辰指派下,矛盾冲突双方坐在椭圆形会议桌的一边,仲裁方花月辰、席志军和贾海坐在他们对面,而炉灶间的厨师和厨工则在两侧就位。
“秦风你先说。”花月辰说道。
“好吧。”秦风点了点头,说道:“今天上班,从站炉开始,领班陈师傅他总计安排了我宫保鸡丁十一份、鱼香肉丝八份、麻婆豆腐六份,另有其他麻辣味的低价菜若干份……”他拿出了点菜机,进入他的管理后台,调出了他今天所烹饪的菜式然后传递给花月辰他们。
陈昌青冷笑道:“我也是按点菜机上跳出来的菜安排烹饪……”
他的小动作主要集中在一个低价、一个麻辣,低价的奥妙在于降低秦风的绩效考核分数,麻辣味可以起到呛鼻作用,摧残秦风身心。不过,他是领班,安排厨师烹饪本来就是他的职责,这方面他自认为无懈可击。
“是的,可问题是,这些菜,都是在持续半个多小时之内完成的,也就是说,中间我没有停下手……”秦风接着话锋一转,道:“就在这个时候,陈师傅中途离岗,而配菜间里又传过来配好了的厨碟……请花总、厨师长、还有总厨设身处地为我想一想,当你们处在我的位置,这个时候,应该是偷懒呢,还是继续烹制菜肴?”
贾海浮现出“原来如此”的表情,他点头说:“小秦你稍等一下,陈师傅,你有没有要补充的?”
“当然有。”陈昌青含怒道:“我的助手一再提醒,这是顾客指名是我料理的菜,可是秦风却不理睬他,强行把菜给做了……计洪与计俊也在场,你们说说,当时你们有没有劝过秦风?”
“我?”计洪一脸茫然,道:“我身后的打荷台堆满了厨碟,没注意到发生了什么事……”
计俊却点头说:“我倒是听见秦师傅对陈头的助手说,陈师傅不在,这道菜只好我来处理喽……”
陈昌青一脸得意说:“花总,您听见了计俊的证词了吧,他不但不把我这个领班放在眼里,而且,他还有蓄意破坏咱们酒店名厨制之嫌,设想,如果酒店都是秦风这样子的愣头青,顾客指名由名厨料理的菜式都被普通厨师抢着处理了,咱们酒店的声誉恐怕要一落千丈了……”
计俊摸了摸小鼻子,不好意思地说道:“花总,我想,陈头恐怕是误会我的意思了……”
“嗯?”陈昌青讶然。
“哦?”花月辰大感兴趣,手腕一抬,道:“那,你说说,你想要表达什么意思。”
“我的意思是,陈头一向都有威逼厨师帮他料理菜式的习惯,点菜机上由他自己应点下来的菜单,他经常会让我和我哥帮他料理,所以,秦师傅应该是投其所好……”
“计俊,你,你血口……”
计俊面不改色,道:“有一次,我忙着处理自己的菜,忘了帮陈头,事后,他连着一个星期分配我烹饪价格低廉的麻辣菜式,直到我和我哥买了礼品上他家赔罪,他才允许我自由应点。”
“计俊……计洪……你们阴我?”陈昌青脸色狰狞,看他的样子,恨不得跳起来去掐计俊的脖子。
秦风却似乎并不认同计俊的说法,他说道:“我也不是投陈师傅所好,实在是被他差得团团转,这方面,花总和总厨、厨师长,你们可以观察监控录像,几乎已经成条件反射了,配菜间里一有厨碟塞过来,我就二话不说开始烧菜,就这么简单……倒是陈师傅的助手,他极力阻挠我烹饪菜肴,我还在怀疑他是不是受到了陈师傅的教唆,故意让我停下不干活,好让陈师傅回来之后再以偷懒为借口、狠狠骂我一顿……”
“污蔑,纯粹是污蔑……”陈昌青脸色发青,他站起来,指着自己的两边脸颊说道:“就算他说的有道理,我这两边脸被他打了耳光,这个总不会错吧?”他又恶狠狠对着计氏兄弟说道:“计洪,计俊,秦风打人的事,你们总不可能帮他抵赖了吧?”
计洪神色如常道:“秦风应该不是打人,他在自卫……”
“你放屁!”
“就算我是在放屁吧……”计洪摸着自己的一边脸颊,苦笑着说道:“两年前我刚进来的时候,因为和你顶了一次嘴,被你扇了耳光……今天的情形和两年前差不多,你要打秦师傅,秦师傅如果不抵挡的话,就是他挨你打……”
计俊点头说:“陈头你是大厨,秦师傅也是大厨,你想动手打他本来就是你的不对了……”
“好,好,一个个翅膀都硬了是不是?”陈昌青眼中喷火,他双手一拍桌子,大声对花月辰说道:“花总,我请求把计洪和计俊开除。”
“理由。”花月辰不动声色说道。
“我是您任命的领班,现在他们是合起伙来污蔑领班,今天如果您不开除他们,以后,就会有更多的厨师不服从炉头领班的管理。”
花月辰点头说:“如果是他们污蔑你,我当然会开除他们……可如果,他们说的是事实呢?”→文¤人··书·¤·屋←
说着,花月辰目光转向计洪和计俊两兄弟,问道:“你们确认,今天的事情,是陈师傅先动手打秦风吗?”
'0123章'。秦头
陈昌青动手打计洪的耳光是否属实,这件事过去了两年,本身就是一笔糊涂账,再说计俊遭到陈昌青打击报复,兄弟俩带着礼品到陈昌青家通融,更是天知地知你知我知,要找人来证明确有其事,找得到才见鬼了呢。正是因为这两方面的因素,陈昌青才胆敢提出要开除计氏兄弟,他也吃准了没有人能够证明。
然而,花月辰所问的,却直接绕过了以上难以证明的两件事,作为云馨酒店的餐饮部经理,她所关心的只是今天所发生的一切,也就是说,在炉灶间里,究竟是谁最先挑起事端。
计洪和计俊本来已经脸上变色,陈昌青是高级烹饪师,而他们兄弟二人,一个只是中级,另一个更是才入行不满一年的见习厨师,如果酒店要想稳定厨师队伍的话,肯定会留下手艺精湛的、而把手艺不精的他们两个当做弃卒。
然而,花月辰的提问却是让计洪、计俊精神一振,他们连忙说道:“我们以人格担保,炉灶间里的确是陈头先要动手打秦师傅,秦师傅最先开始的时候抓住陈头的手腕,不让陈头打他的脸,陈头却不罢休,另一只手伸过去要打秦师傅的耳光,秦师傅迫不得已才反击的……”
正当他们兄弟二人