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色香味-第章

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胖子的脸色一片木然之后,半晌之后才机械地说道:“拿掉,或者分手……”

“你疯了,这可是一条小生命啊……”

“我知道……而且这还是我的种……”胖子的怆然之中总算有了些许骄傲之色,然而,这份骄傲只维持不过数秒时间,之后却叹息说:“小莲向我逼婚了,她是铁了心要跟我这个穷鬼,我……她跟了我也只是受苦……”

“莫欺少年穷啊……可我看到了什么,欺负你这个少年穷鬼的,恰恰就是你自己。我问你,你现在是穷鬼,难道就甘愿一辈子都是穷鬼了吗?如果你是这样想的,那就当我没说……”秦风怒其不争道。

“我当然不甘愿……”胖子叫了一声,转而又泄气说:“可我不甘愿又能怎样,做厨子我不觉得丢人,四楼炉灶间就没有月薪低于一万的厨子,我花了大半年时间才从二楼升到四楼……可他*妈这还是临时借调,我连厨子都不是……”说到这儿,胖子罕有地红了眼眶,却是说到了他的伤心之处。

记得秦风第一天来到云馨大酒店的时候,胖子就曾说起过,他的梦想就是成为一名云馨的厨师,至不济,混几年也要到外面去做一名真正厨师。秦风看着胖子失落的面容,忽然发现他的愿望还真够单纯的。

“接着。”秦风把自己的点菜机扔给了胖子。

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“这是……风哥您的点菜机?”胖子吃惊地问道。

“没错,这正是我要对你说的……”秦风肃容道:“如果你还有一点志气,那从今天开始,你在我炉灶间用我的点菜机应点,把你在厨师学校里学到的东西完完全全展示出来,不管是简单的菜还是难的菜,你都亲手把它给炒出来,合格的,就端出去,不合格就扔掉它……你记住,机会我帮你创造出来了,能不能练出过硬的厨艺,是你自己的造化……你是有种还是孬种,遛出来让我瞧瞧。”

“风哥……”胖子顿时哽咽了,秦风的所为,完全是用自己的名誉成全胖子的未来,要知道,他现在已经是名厨了,应点一般菜式,本身就已经不符合规矩,更何况,胖子的手艺与秦风完全没有可比性,这若是让有心人得知“秦大师”应点下来的菜炒成了门外汉水准,刻意加以渲染的话,秦风的名声肯定会大受损失。胖子当然知道这里面秦风所做出的牺牲,试问,这让他如何不感动。

“别像个娘们似的,有这点眼泪,多去想想怎么把你老婆哄回来才是正事……”秦风笑骂一句,接着为他讲解起点菜机的操作,甚至把他的后台登陆密码都没有保留。

中午忙完之后,炉灶间的人济济一堂开始吃饭,八菜一汤完全由胖子买单,秦风甚至亲自放下身段,恳请计洪在他不在的日子里,多照顾照顾胖子。特别是胖子手慢眼慢,烹饪过程中,肯定入不了计洪的法眼,秦风一再表示,请计洪一定多担待。而胖子也挺会做人,席间,拿出偷偷带上的好酒一瓶,一桌人分匀了之后,豪气干云地一口干了。

有秦风出面,计洪当然不会拿捏,再说,他们几个私底下都认为已经组成了小圈子,既然是一个圈子里的,自然要相互扶持。

晚上的高峰时段,秦风特别留在炉灶间,指点胖子在烹饪过程中出现的一些缺陷。总的来说,胖子算是科班出身,尽管在厨师学校里,三年的时间不可能有太扎实的基本功,好在云馨大酒店里切配工的这一段履历,一方面让他的腕力有了持续的锻炼,另一方面,外出打散工的日子也使得他有了一定的站炉资历,站到灶台上不至于慌手慌脚。

秦风对他的点拨主要在他的火候控制,比如说,同样是站炉厨师,计洪在投料的时候,一秒钟之内可以把盐、鸡精、糖分别归于炒勺之内投放到炒锅,这就是眼力劲,但胖子就不行,他在投料之前还要去考虑盐要放多少,鸡精和糖又分别投入多少,几个打盹下来,五秒钟、十秒钟都完成不了简单的投料过程。而炉灶间的烹饪大多都是猛火急炒,火头这么旺,不要说五秒钟,多两三秒就会把菜炒老、甚至炒糊。

“胖子,你这样不行的,投料的时候你不要去考虑菜会不会过咸或过淡,实际上,盐放多了可以加糖中和,过淡的话还可以二次投料,这些都不是问题,你要先养成快速投料的习惯,你看,就像你旁边的大计师傅和小计师傅那样……”

正说着的时候,传菜部长崔梅忽然出现在炉灶间之外,气喘吁吁说道:“秦大师,不好了,六楼有客人声称肚子剧痛,十有*是因为吃了你的一品蟹黄豆腐的缘故……”

'0353章'。认亲

做餐饮业这一行,最怕的肯定就是食物中毒事件,不管是细菌性食物中毒还是污染性中毒,一旦有人在进餐过程中发生症状,那就浑身是嘴也说不清楚了,好比黄泥掉在裤裆里,不是屎也是屎。

秦风听说发生了这种状况,再好的涵养也淡定不能了,他当先冲了出去,一边回过头问道:“崔部长,发生症状的食客多不多?”

“不幸中的万幸,只有一位老先生有不适的情况……”崔梅追着秦风,把自己了解的情况转告秦风。

听说是老先生,秦风的心情放松了不少,老年人的肠胃本来就比不得年轻人,任何高蛋白高胆固醇的食物,都有可能造成拉肚子,这么一分析的话,倒也未必是食物中毒的因素。不过,即使不是食物中毒,也是很有可能因为贪吃的缘故,秦风作为主理一品蟹黄豆腐的名厨,于情于理,也应当出现在他们的包房以示慰问。另外,以后有必要在他的名厨菜单上注明,老年人与海鲜过敏者慎用,类似于一则免责声明,省得食客吃出毛病害他担上干系。

六楼的包房外已经有酒店的保安清理出隔离带,任何试图接近事发包房的人员,一律核对身份,经保安部派在现场的一名小主管确认是否放行进入包房。秦风来到那儿,看到是这般架势,第一个想法就是这里面有阴谋,而阴谋的主导人物,只能是花海兵。

秦风气得牙痒痒的,这种时候,如果花海兵出现在他面前,他肯定二话不说,先把花海兵痛打一顿再说。他在心里面这么想着。倒是有意识的寻找花海兵的身影,找来找去没找到,倒是发现隔离带之内。花月辰早就已经出现在事发包房之外,只见她耐心地敲门。好一会儿之后,包房门打开一条缝隙,秦风还来不及去看里面的人长什么样子,却见她一个闪身消失在门口,而包房门也随之关上。

花月辰是餐饮部经理,发生了这么大的事情,传菜部首先通知的肯定是她这位总经理。秦风倒是没有多大意外,来到保安附近。出示他的铭牌,示意要进去里边。

保安部与餐饮部虽说互不统属,不过,秦风作为最年轻的名厨,又是因厨艺大赛冠军而上位,知道他这个人存在的保安也为数不少,几乎没怎么核对他的身份就把他放行让他进入。秦风来到包房门口,轻敲几下门,然后问道:“请问,我可以进来吗?”

里面一个苍老的声音问道:“你是谁啊?”

“我是一品蟹黄豆腐的主理名厨啊。我想进来看看,老先生的身体好点了没有……”秦风大大方方表明了自己的身份。

“哦,进来。快请进来。”出乎意料的是,包房里的人得知来人是他,竟然有着说不出来的惊喜。秦风站在门口想道,难道他们想要趁机敲诈一笔?不能啊,蟹黄豆腐每日八份,目前只接受酒店黄金级别及以上的vip用户,说句老实话,办得起黄金贵宾卡的用户,几个小钱恐怕还不放在眼里。

秦风摇了摇头。即使要敲他一笔,他也只能进去。如果数额不是太大,他倒是不反对用钱来解决问题。

秦风拧开门把手进入包房。为避免不必要的麻烦,进去之后他马上把门关好,及至面对包房众人之后,心里却“咯噔”一下,忍不住暗暗叫苦。

包房里的人算上花月辰,也一共才五个,这其中,有两人他曾与他们有过一面之缘,而另二人,却是熟得不能再熟悉了。

有过一面之缘的是一对老夫妇,秦风记得和他们的见面是在天海大学的食堂,当时他们应该是考察风涛雷在厨艺比赛中的发挥水准,也不知怎么地,其中的老妇人还来到他的窗口和他说了几句话。而现在,老妇人满面含笑,看着他的时候一个劲儿点头说:“像,真像……”也不知道她在说谁像谁,想来是说,秦风长得像风梓浩吧。

另外的两人却是风梓浩和风晴
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