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理羊毛，却一人拿了一付针线给几个男孩子补袜子，小囡囡看得无趣，跑到哥哥们身边看他们练字，一见小婉进来，立即跑到她身边，拽着她的袖子道：“嫂子，我也要识字。”
小婉正要说话，张杨氏也抬头笑道：“小婉，你就教她也认点字吧，也可以让我安静地做些活儿。”
“是。”小婉答应一声，从旁边一个柜子抽屉里取出一叠卡片，随手拍拍虎头的脑袋。
“别拍我头，拍了就不聪明了。”虎头一看小婉的神情，便知道接下来自己要干什么了。
“呵呵，虎头，教囡囡读拼音的任务就教给你了，没意见吧？”小婉笑眯眯地看着虎头。
“我……没意见！”虎头不乐意地看了囡囡一眼，却在小婉的积威上不敢拒绝。
“这样才乖，明天给你好吃的。”小婉笑道，而虎头立即高兴起来，接过那叠卡片，拉着囡囡到旁边识拼音去了。
这套卡片是小婉专门为他们准备的，古时候教学，都是老师在前面一字一句的读，学生在后面一字一句的跟着朗诵，根本没有拼音，可小婉一接手家务，上有老，下有小，那有时间陪太子读书？因此，她准备了一套拼音卡片，然后每天晚上都抽时间默书，同时在下面注上拼音。幸好前世二十来年的毛笔字不是白练的，否则这种抄书的工作还真不是一般人受得了的。
现在她已经写完了《三字经》和《论语》，据说县城的书店里也有卖其它书籍的，而且还是用雕版印刷术印制的，价钱也不算贵，只是她现在没时间，而且张陵正在学习《论语》，小婉正打算默写一套《古文观止》，免得小正太将来学习那些《四书五经》，学坏了脑子，只是繁体字写起来颇不顺手，不可一蹴而就。
囡囡对于那些弯弯曲曲的拼音显然很感兴趣，这无意中就刺激了虎头为人师表的得意，教得愈发耐心起来，站在小婉身后的绣娘脸上露出几分羡慕，只是以她的身份，是不能够有这个奢望的。
“娘，我先出去了。”小婉看虎头教得用心，便要出去干活。
“小婉，你也休息，别累着了。”张杨氏说道，她一抬头，正看到绣娘痴痴的看着虎头手里的拼音卡片，嘴唇微微翕动着。
轻轻叹了口气，张杨氏问道：“小婉，绣娘还有什么活儿没做完吗？”
“啊？”小婉怔了一下，旋即便发现小姑娘的表情，笑着摇摇头道：“没什么事了，等晌午帮我准备午饭就行了。”
“囡囡一个人学习也是枯燥，就让绣娘陪她一起学习吧。”张杨氏淡淡地道，又低下头做针线活。
对面的李婶在张杨氏说话的时候便在听着，她的眼神目前还不太灵光，但知女莫若母，如保不知道女儿的心思？
听到张杨氏准许女儿识字，当即下炕，拽着绣娘向张杨氏叩头，感激涕零。
“李婶，你这是做什么，这不也是一举两得嘛，快起来吧。”张杨氏说道，虽然曾经出身大户人家，但这些年的生活早就将她昔年的娇气磨掉了，反倒是看着乡间的农户更顺眼些。
小婉知趣地上前将李婶和绣娘扶起来道：“我娘的心地最是慈善，你们认真工作，绣娘细心照顾小小姐，就是感恩了。”
“是！”母女俩站起身，又分别向张杨氏和小婉行了一礼。
翌日一早，张仁和张孝便依照小婉的吩咐，再次将糖水过滤，接着又是加热、蒸发、冷却……等到第三天早晨，小婉将张杨氏也请到了厨房，然后亲手打开了陶罐，露出一片雪白。
第一卷 乱世 第三十五节 准备开店
“咦？”
众人都发出一片惊咦声，看着小婉等她解释。
“这就是经过提纯、过滤后，重新熬制的糖……白糖。”小婉颇有几分得意地等着众人夸两句。
人之患，好为人师，为名，为利……小婉自不能免俗，这种炭化法在高中的化学课里就讲过，并不是什么困难的办法，但还有一种硫化法，成本比炭化法低，只是她当时没记。因为那种方法制出来的白糖，似乎对人体不些不太好……具体的情况有些记不清了，反正就是那么回事儿。
“小婉，你说这个白色东西……是糖？能吃？”众人之中，也只有张杨氏敢于置疑并且问出来，其他人全都是用眼神表达来着。
白色粉末？
小婉很是汗了一下，她也不多解释，以身作则，上前用手指捏了点白糖放进嘴里……确实挺甜的。
另外几个人也试着用手捏了一小撮白糖放进嘴里，咂巴咂马嘴，脸上都露出惊讶的表情，这真的是用那些灰不溜秋、半甜半苦的灰糖加工的？
“小婉，你这是要往外卖吧？”张杨氏问道。
“是啊。”小婉心里寻思，当然是要往外卖，否则进了三千多斤灰糖干嘛？要是自己吃……还不得吃到牛年马月？
“你准备怎么卖？”张杨氏问道。
小婉想了一下，说道：“春耕之间，我准备小批量生产，先委托杨老板在酒楼帮着做一下广告。然后我们先将城里那个铺子先开起来，先看看销售情况如何，再定下一步的计划。”
“‘广告’是什么意思？‘销售’指的又是什么？”张杨氏问道。
“呃，”小婉顿了一下，意识到自己用词有些超前了，她解释道：“‘广告’，就是广而告之的意思，让更多的人知道咱们店的名气和咱们的产品；销售……就是卖货的意思。聚福楼的客流量大，我们请他们在卖出饭菜的时候，给客人来一份免费白糖，这既有助于他们的生意，还宣扬了我们的货物和商铺。”
她接着说道：“过了年，张孝带几个人去淮扬一带看看，大批量采购灰糖，不过采购时要注意一些，分散进货，不要引起别人的注意。”
“是，小的一定不负小姐所托。”张孝的神色有些激动，这说明主家已经信任自己了……小婉也是没办法，手底下没有适用的人，也只能是依靠这些人了。
“小婉，郑老板可是见过你将灰糖买回来的，他会不会猜出来？”张杨氏蹙眉问道。
“猜出来也没关系，他又不知道提炼方法，而且郑老板是个懂规矩的生意人，他不会乱说话的。”小婉看着张孝等人道，“你们这几天所见到的，就是熬制白糖的工艺，谁也不许泄露出去，将来自有你们的好处。”
李婶和绣娘已经是张家的仆人，签了身契的，张孝、张仁等人虽然未签身契，但他们放弃军职，千里投奔，从中也可以看出他们七个人的为人了。
第二天一早，小婉便和张孝坐着牛车带着熬好的二百八十斤白糖进城，这次入城，不仅要卖掉这八十斤白糖，而且还准备正式开店，连店名她都跟张杨氏商量好了，就叫‘张氏糖坊’。而且小婉已经想好了，如果白糖好卖，她就想办法制作水果糖和奶糖，只可惜唐朝的时候，类似于咖啡豆之类的东西还没有传入中国，而小婉也不会制作巧克力。
二人先回到城里的家，张忠一听到是小婉带着货过来了，连忙领人出来，将车上的白糖卸下来，然后又派几个人和张孝一起去市场，购买一些物品（就是熬制白糖的那些东西，像石灰和木炭，都是消耗品必须多购置一些）。
小婉进院后，打量了一下……这院子里住进人之后，总算是增添了几分生气，虽然短短的几天，那些刚买的仆人，脸上还是皮包骨，一片菜色，但与几天前相比，脸上多了几分血色。
“张忠，把人集中一下，我有些事情要问问你们。”小婉吩咐道。
不一会儿，张忠将剩下的几十人都找来了，众人安安静静地站在院子里，等着她训话——虽然知道她并不姓张，可这些人都清楚，未来的张家大少奶奶，现在张府的主事人，违拗不得。
“你们当中都有谁识字？”小婉问道。
下面一片默然。
“你们当中都有谁会算帐？”她又问。
还是一片默然。
“小姐，你打听这些做什么？”张忠干咳了一声，问道。
“我准备开店，我不想去外面找帐房和伙计。”小婉说道。她和张杨氏都没有让人伺候的习惯，收下这些人的身契，也只不过是为了找一些忠诚的帮手罢了——如果这些人敢于背叛主家的话，主家是有权决定其生死的，甚至都不必去官府备案。
“小姐，这几个年轻的可以当一下店伙，可帐房先生就要去外面请了。”张忠说道。
小婉也省悟过来了，自己这是有病乱投医了，这些人除了手艺人就是村夫，能认识自己的名字也就不错了，更别提什么算术了。
不过，请人她是不会的，现在谁知道外面都是些什么人？家里没个当家男人还真是不好办，要是小正太�