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压马路”，吃冰糕，到了没路灯的地方就亲嘴儿，所有的公园里都有男女青年野合，小孩儿们捡到安全套就当气球吹。极个别的坏警察如果想发财的时候，就去捉拿，每个晚上都可以罚个三五块钱花花。当然，汉奸们想要攻击文革，是欲加之罪，何患无辞的，他们这个谣言破产了，又会转而攻击那时候住房紧张，所以青年们才到公园里去吧。这个观点俺倒是部分同意的，那时候人口从6亿到了8亿，确实住房比较紧张。但主要还是公园里环境幽雅，情调浪漫。现今的大学生和小白领们住房更加紧张，但公园一则去不起，二则到处都是铜臭气，还不如校园呢。人的心如果长偏了，则看问题必然是戴着“偏光镜”的。胡说中国人民禁欲十年，那中国飞速增长的几亿人口是从哪儿来的呢？那些对普通人民的幸福生活充满仇恨的朋友，你们干脆说文革时期年年山崩海啸，共产党从早到晚屠杀老百姓，十年没看见太阳，或者天天“日偏食”，岂不更加解恨么？
话题扯远了，一偏就偏到天上去了。“偏”和“扁”是具有天然联系的，心地偏狭，则看人必扁。而实际上，这个“扁”字，也可以读做“偏”。比如“扁舟”，就有两种读法。如果意思是“编列众舟为船”，就读上声“扁”。如果意思是“一只小船”，就读平声“偏”。李白宣州谢眺楼诗云：“人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。”苏轼《前赤壁赋》曰：“驾一叶之扁舟，举匏樽以相属。”所以“扁舟”，也可以写作“偏舟”，或者直接写成一个字：“艑”。战国时有个名医叫秦越人，人们都用上古神医的名字叫他“扁鹊”，现在的语文课本里还有《扁鹊见蔡桓公》这一篇。这个“扁鹊”的“扁”，读音就有争论。一般人和字典上都读“扁担”的“扁”，上声字。可是有人主张读“偏”，平声字，还有人主张读“遍”，去声字。孔和尚专门查阅了有关资料，发现这个争论远在唐朝时就发生了。孔和尚的专业是研究小说的，小说史上有一部重要史料，唐朝段成式的《酉阳杂俎》，里面记载道：
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第19节：说说阿扁的扁（3）
予太和末，因弟生日，观杂戏。有市人小说呼“扁鹊”作“褊鹊”，字上声，予令座客任道升字正之。市人言，二十年前，尝于上都斋会设此，有一秀才甚赏某呼“扁”字与“褊”同声，云世人皆误。予意其饰非，大笑之。近读甄立言《本草音义》引曹宪云：“扁，布典反。今步典，非也。案扁鹊姓秦，字越人。扁县郡属渤海。”
到底这个字本来应该怎样读，对语音史有兴趣的朋友，可以去看著名语言学家叶桂桐教授和北大耿振生教授的论文。孔和尚这里想告诉大家的是，唐朝人的语音，已经跟今天比较接近了，起码“扁”字的两个读音，跟今天是一致的。所以中华民族的文明是一脉相承的，不论你走到台湾或者美国，如果欠扁的话，自然就有人扁你。不像那些拼音文字的蛮夷之邦，三五百年，语音就发生极大变化，所以孙子不认爷爷，后代不认祖宗，忠孝二字，闻所未闻，那都是情有可原的。至于阿扁同学口口声声说他不是中国人，那他这个“扁”字，应该怎样读呢？是读成“毙俺”还是读成“剥衣俺”呢？回到唐朝问一问，估计秦叔宝和尉迟恭都会毫不犹豫地说：“就是扁之的扁啊！”
“扁”字如果加上“马”，就是“骗”，这是尽人皆知的。但有行家质疑，撒谎欺骗，跟“马”有什么关系啊？马比我们人要诚实多啦。从象形字的角度看，“扁”字本身就是个牲口，何必再捆绑上一匹“马”呢，小马哥完全是无辜的啊。这个“骗”字，其实是从“谝”字的误写得来的。“扁”这个畜生，如果开口说话，加上一个“言”字旁，那就叫“谝”，后来引申为吹牛、闲聊天。至今西北诸省，都把不负责任的说闲话，叫做“谝”。我有一次去西安某大学讲座后，被一群热情的女娃子包围起来，说“饿们今天不想放你走，饿们今天要好好跟你谝一谝。”我说：“不就是谝个闲传么？你们去给饿买两个肉夹馍来——抹点油泼辣子，饿听听你们到底能谝出个啥。”陕西话的“谝闲传”，发音近似“撇旱船”，听起来特别亲民，特别草根。假如台湾的“撇旱船”大师阿扁先生用陕西话去竞选，那马英九可能一辈子都没希望了。
“扁”字如果加上足旁，就是“蹁”，等于多生了一只脚，表示走路不正。如果加上石旁，就是“碥”，意思是岸边长歪了的石头。如果加上火旁，就是“煸”，表示把菜炒得半生不熟。例如“干煸扁豆”就是一道名菜，扁豆炒得太熟就比汉奸的骨头还软了，所以对待这种欠扁的东西就得“干煸”。“扁”字加上虫旁，是人人见了恐惧讨厌的“蝙蝠”。“扁”字加上鱼旁，为“鳊”，是一种削尖了脑袋到处钻营的小扁鱼，用葱花料酒炝锅后稍炖一会儿，非常美味。“扁”字披上衣服，是气量狭小的“褊”，披上丝绸衣服，是胡编乱造的“编”。只有戴上斗笠，成了长篇大论的“篇”，才有几分文化气象。如果粘上翅膀，“翩翩”起舞，就更增添了几分魅力，但弄不好，又成了“百年魔怪舞翩跹”。“扁”字最好还是选择“三十六计走为上”，虽然狗皮倒灶，却可以落个体面的结局，不论是“玩徧众生”的“徧”，还是“又谝了一遍”的“遍”，都不失为一场有滋有味的人生阅历也。
看来土里土气的一个“扁”，却暗藏许多奥妙，竟然是个不同寻常的字咧。怪不得陈水扁先生敢用“罄竹难书”来形容台湾各界的丰功伟业，以此表示使用繁体字的台湾比使用简化字的大陆语文水平高，这确实跟俺们普通中国人差距比较大也。单从本文挂一漏万的“扁”字之分析上，也足证扁父先生给他取了一个多么伟大的名字，阿扁一家祖孙十八代的功德真是“擢发难数”啊。
有个相声叫《看匾》，几个近视眼争论匾上的字到底是什么，而其实那匾还没挂出来呢。然而孔和尚要说的是，即使那匾挂出来了，挂了几年，几十年，几百年，例如故宫里的“正大光明”匾，还有孙中山写的“天下为公”匾，我们就看懂了那匾上的字么？
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第20节：脍炙人口说脍炙（1）
古人云：“何处是归程，长亭更短亭。”和尚云：“何处没有扁，大扁加小扁。”幸好，并不都是大马扁。
脍炙人口说脍炙
自从30年前中国大张旗鼓地挺进野蛮发展阶段以来，国人的饮食也日趋“野蛮化”。吃陈粮、喝毒奶之外，大小城市遍布烧烤，街头巷尾，烟熏火燎，就是其标志之一。由陈佩斯那厮公然在春晚上大烤羊肉串开始，发展到陆海空、麻辣烫无所不烤，连大蒜香蕉萝卜皮也能烤着吃。套用老舍先生的一篇文章，真可谓“烤而不死是为神”了。
新世纪之初，俺到韩国蛰伏了两年；隔了5载，又到日本隐居了一年，发现韩日两国也流行烧烤，只是规模比较小，尚不及中国的十分之一耳。中国现在到处是韩国烧烤城，什么权金城啊，汉拿山啊，导致国人误以为高丽朋友天天吃烧烤。这正如刚学汉语的纯朴老外，以为中国人天天吃北京烤鸭。日韩两国的饮食都较贵，老百姓不比中国市民可以天天下馆子。像中国人这种吃法，每年扔掉的剩饭就可养活两个非洲的，无论那个外国都承受不起，用不了3年就把经济吃崩溃了。中国人太能吃也太会吃，几十年前，本来人民公社办得好好的，忽然刮起了一股“大食堂”的妖风，集体开伙，白吃白喝。结果愣把好些地方的集体经济给吃垮了，狂吃一年的代价是挨饿三载。人家外国就从来没这么吃过。例如韩国，平时以泡菜和酱汤为主，又节约又健康，隔三差五出去打打牙祭就算改善生活了，韩国话叫做“肉补”，就是补补肉，解解馋的意思。
俺在韩国的时候，韩国朋友对于他们的烧烤文化很自豪，多次问我：你们中国人不会吃烧烤吧？这还是比较了解中国的朋友，他们的知识里，中国人都是吃炒菜的。倘若不了解中国的韩国人，从小受美国式教育长大的，那就以为中国人什么也吃不上，每年饿死几千万，饥寒交迫，跟他们60年代一样，每�