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“那是谁移植过去的？”
“是一个叫士佐的溪蛮人。”
士佐？这名字好像在哪听过。想起来了，刚进溪蛮大寨时，紫陌曾对她说，溪蛮人只会说徽语，听不懂汉话，只有紫陌自己与一个叫士佐的人，能听懂。
“这个士佐是什么人？”她不禁问道。
“我也不知道。他武艺极高，平日很少露面。是个世外高人。”赵云淡淡说着。
阿香登上楼台远眺，见不远处有一山峰，苍翠高耸，眉尖微蹙，心想，一般好茶都会生长于高山之上，不如攀登上去看看。
她把这想法同周瑜与赵云说了，赵云说：“只怕那山崖极为难爬，你是个作惯大小姐的，柔柔弱弱的，怎么攀得上去？”
周瑜轻轻一拨琴弦，淡淡地说：“这个无妨，我可以保护阿香，一同攀登上去。”
赵云冷冷一笑：“公瑾休怪赵云直言，此事须一精通茶叶的人一同去，方能帮得上她。公瑾并不识茶叶。”
她轻轻旋着碗盖，把热水吹凉，小抿了一口，说：“周郎可以保护我，我可以教周郎识别茶叶。”
见阿香指名要周瑜去，赵云不好再说什么，只是冷冷一笑：“话说，就算是叫我去，也不见得我会去呢。”
二十一 铁观音的瓶颈
二十一？铁观音的瓶颈
阿香笑着拍拍他的肩膀，说：“子龙，连日来你辛苦了，我是不舍得你再辛苦而已。”
“少来这套”赵云被她这略带娇嗔的奉承弄得脸红不已，故作冷淡地甩开她的手，走到一边站着。
“如此，便由我保护阿香，攀登上去。子龙，这里交给你了。”周瑜的语气，透着领导的魄力。
“知道了，大都督”赵云笑着应了一声。
日久生情，赵云现在已渐渐卸下冷漠的武装，很放松地与他们说话了。
山很陡峭，周瑜紧紧拉着阿香的手，沿着一条小山道往上攀爬，于山腰处寻得一片奇异的树。
此树属横张型，植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色。
如果没猜错的话，这便是后来闻名与世的铁观音茶树。
铁观音性喜温，为青茶之首，一般生长于福建一带，如何会在荆州出现？
不过三国时代的荆州，的确四季如春，气候状况如现代福建一带极为相似。又或许这不是正宗的铁观音，只是类似于铁观音的一个树种。
不管如何，且先采摘下来再说。
她玉指轻弹，周瑜还未看清，那驻芽顶叶小开面二四叶已被采下，放在干净的绢帕里，包好放入竹蒌里。继续照着刚才的动作采着。
“阿香，看来采摘这茶叶，已是极有规律的。”周瑜很是欣赏她的采茶手艺。
“周郎，采茶须于芽尖采，并要拣嫩叶采，这原料好了，泡出来的茶自然会好。”阿香解释道。
“这是什么茶叶？闻之，有一股兰花香。”周瑜陶醉地闻着，问。
“等做好这茶，并泡好时，满屋子都会有兰花香呢。”阿香说。
带着这淡淡的兰花香，二人安全下山回来。
接下来，便开始制作铁观音三大步骤。
阿香前世只是卖茶的，但也同老爸亲自实践过作茶。只是这山野里物品简陋，不能像前世一样制作精细。
第一步先是晒青。
她把这些茶叶盛于竹筛上，薄薄摊开在太阳底下晾晒，利用太阳光的照射热能和吹风萎凋，散发部分水分，散发低沸点青草气。约半小时后，叶面失去光泽，手提叶梢基部顶端下垂为适度。再凉青半个时辰，是使鲜叶中的各部位水分重新分布均匀。
第二步是摇青。
先制作一个简易圆筛，直径110cm，高20cm，筛沿有一径向横梁便于将茶筛悬挂离地面操作。每筛投茶叶量5千克左右，筛青时用力双手握茶筛边缘上推下拉，有节奏地进行旋转摇摆，使叶子在茶筛上做圆周与上下翻动，使茶青呈“倒8”行跳动。促使梗脉内的水分向叶片输送，同时，破坏部分叶缘细胞。
第三步为摊青。
就是将摇青后的茶青放在凉青架上进行摊青。
第四步为高温炒青。
这一步因为要出很大的力气，由赵云与周瑜代劳。
第五步为包揉。
采用“揉、压、搓、抓”等动作，使茶条形成紧结、弯曲、圆紧的外形。包揉可进一步摩擦叶细胞，使之破裂挤出茶汁，粘附在叶表面，加强非酶性氧化，增浓茶汤。
第六步为烘干。
干燥是初制的最后一道工序，进一步形成茶叶的形态特色、香味，去掉多余的水分，使含水量低于7％，便于存储，蒸发水分和软化叶子，并起热化作用，消除枯涩味，促进滋味醇厚。
经此六步，青茶制作完毕。
阿香把茶放入干净的锡盒内，盖紧放好，对赵云说：“明日子龙可带着这些茶叶送至大夫手中，对他们说此为秋天上好的饮品，男女皆宜，天天喝可长寿养颜。可让他们免费代销。荆州一带多达官贵人，并喜天然饮品，此物正得他们所需。”
谁料次日赵云去城内回来，脸上满是失望。他说：“荆州人士平日喝的茶，都是煮的，像这种一泡就能喝的，他们不习惯。故此，一包也未卖出，也没一个大夫要把这东西留下代销。”
“怎么会？这茶的味道，比他们煮的那些夹杂着葱、姜的茶可要好得多了为何他们不愿意接受这样好的东西？”阿香不解地接过赵云手中的铁观音。
“只怕人们喝惯了原先的茶，不能接受这种新事物。”周瑜在一边分析道。
“不会的，子龙明日可再去跑几家，一定会有人喜 欢＇炫。书。网＇的”阿香不敢相信地说。
一日、二日，这辛苦制作的铁观音，却没一个人愿意做第一个吃螃蟹的人。阿香只好取出，自己泡起来喝。
满屋子荡漾着兰花香，喝入喉中，细润香甜，三人陶醉地饮着。
“周郎，是不是茶中极品？是不是他们都是愚昧之辈？”
第一次生意受挫，阿香心里极为愁苦，饮茶如酒，茶入愁肠，愁更愁。
“阿香，不要再继续下去了。”周瑜眉尖微挑，抚着她的玉团一般的脸，沉沉的眸子若有所思地望着她。
“什么？”她一时没听明白过来。
“我们反正不打算长久呆在这里的。而今城内风波渐息，我们应该想办法出城才对。这生意之事，不必过于热心。”他淡淡地说。
“不会的我可以继续下去的周郎相信我，再让我想想，问题出在哪里？”
“阿香为夫自然相信你只是，不必要花过多的时间在这上面周瑜会给你想要的”
他揽衣来到琴前，轻轻一拨，几个沉重的音蹦了出来。
赵云轻掂着茶沿，心疼地望着阿香。
“周郎，生意总是有大起大若的，难道不是吗？”她还是坚持着。
周瑜抓着她的手，抚了抚她的秀发，说：“明日，我想出城。今日，我们好好收拾一下行李吧。”
赵云与阿香愣愣地瞪着他。
“荆州依然在通缉着你，你如何出城？”赵云问。
他的纤指轻轻抚了抚琴上的檀木，说：“总要一试，我周瑜不能永远留在这里。”
“周郎，在这里生活，我们也可以过得很好的，不是吗？”阿香一双水眸伤感地望着他。
“可是，阿香，这不是我要给你的幸福。”他的目光闪现着霸气。
那本该用来静静抚琴的手，紧紧握住了手上的剑，霍地拔出了银光闪闪的剑。
剑花照亮了他的琉璃眸子，他说：“阿香，跟我走吧。我会带给你真正的幸福。”
一滴晶莹的泪，从眼角渗出。
“不，我一定要留在这里。我哪也不去。”她柔弱的身体却有着坚强的意念。
烛火摇晃着，烛油渗出烛