按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
果然如此，等嬷嬷看到香冷秀出刀功时，脸上的神色终于是由带着笑意转为了惊讶；只觉得那雪白的寒光一闪一闪，随着香冷手腕地快速用力，一堆的食材就那么均匀地呈现在了自己的面前。
而顾香冷，却也是由一开始的小小炫耀慢慢地转为了一阵阵的惊喜。
好吧，听说过“宝剑赠英雄、红粉赠佳人”的古话吧？顾香冷此时的心境，就是厨师找到了称手的工具时那种莫名的惊喜。
香冷一边切一边不由得再次感慨了皇家的奢华：这刀也太给力了，真是只有皇家才能拿得出的宝贝哪。嗯，一定要跟公主打好交道；等哪天自己要做生鱼片时，一定要从她那儿骗两套好用的刀具才成。
果然，等到自己正式开炉炒菜时，嬷嬷可就早就褪下了惊讶的神色，转而有一搭没一搭地和自己交谈起来；当然，所交谈的内容也都是围绕着菜式的。
至此，香冷方才放下心来，暗想：这位嬷嬷今日如此表现，即便日后不帮着自己说话，那也是绝对不会说什么不利于自己的话了。
香冷回想到这儿时，心中更为笃定了，心想：等公主尝到了自己做的菜式后，这看法可是立马就会改观呢；公主也自会明白，自己到底是通过何种手段才“拉拢”了她的手下人的。
因而，脸上还是带着得体的笑容，一路朝着公主和八皇子走去。
八皇子可是从顾香冷踏出厨房就一直看着顾香冷的，此时见香冷已走到了跟前，心中自然欣喜。
香冷走到跟前，朝着毓慧公主和八皇子先福了一福，然后才将银盘上的菜式放下，闭月和两个嬷嬷也陆续将手中的菜式放在了桌上。
八皇子定睛一看，哦，是两个冷盘，看着挺漂亮；三个热炒，看着也挺好看的；还有一个瓦罐，估摸着是炖的汤。嗯，这看着都似乎还行，香味似乎也闻到了，可就不知道吃起来味道如何？
毓慧公主却是只扫了一眼桌上的菜式，然后便等着香冷开口。
好吧，香冷心想：自己虽说是属于带艺拜师的那一类；可是不论如何，在师父的面前还是应该谦卑恭逊的，更兼着自己始终对公主心怀感激。因此咳了一声清了清喉咙，便逐一介绍了起来。
八皇子一听，原来两个冷盘分别是干贝绿花椰菜和蒜泥白肉。
先看那干贝绿花椰菜。用的食材有绿花椰菜、新鲜干贝和白果，制作方法也简单；但是此时却是引人注目。
顾香冷先以同心圆的方式将绿花椰菜摆成一个大圈，里面再以同心圆的方式放上白果，再里面放上了干贝，最后还在圆心出放上了切成小片的胡萝卜；此时看着红红绿绿，倒也好看。
而且据顾香冷的介绍，这一道菜具有明目抗癌、润肤消肿的功效，八皇子便开始蠢蠢欲动了。
再看那道蒜泥白肉。
肉，是选用了猪的后腿肉；等肉煮熟后，用煮肉原汤泡上，等汤凉了再将肉取出切成薄片。
重要的，却是那自己熬成的味汁。
要先用大蒜撒上稍许盐捣成泥状，然后淋入少许香油，用凉开水搅均，而后加上糖、辣椒油等各种调料才能调成味汁。
等味汁熬好，便用笊篱把薄片肉烫热码在盘内，浇上味汁搅均即可。
这到冷盘口感鲜香脆嫩，味道独特；也是香冷考虑到梁国人食糕点时喜欢味重的特点后，试着也来做一道口味比较重的冷盘的。
两道冷盘看得八皇子是蠢蠢欲动，可看看皇姑母没有什么反应，自己又不能直说：甭介绍了，一边儿吃一边儿介绍那该多好？
毓慧公主听着顾香冷的介绍，心中不免也是诧异；平心而论，她还真没想到一个小小的闺阁千金，还能亲手做出如此的美食来。
嗯，既然已经将冷盘介绍好了，那便接着介绍热炒吧；公主不禁来了兴致，便示意香冷接着介绍。
顾香冷再次朝公主微微一福，表明自己已经领悟了公主的旨意，便张口开始介绍热炒；眼角的余光瞥见了八皇子那一幅无奈的神情，心中却又是暗暗的好笑不已。
第142章 141 三人一起进餐
热炒并不多，一共也就三道而已；却也是经过了香冷的细细斟酌才决定的。
先看第一道菜，一溜绿色的西芹衬在盘底，上面是炸成金黄色的鸡片和核桃仁。
这道菜制作也简单，只要是注意火候不要让鸡片和核桃仁炸得过熟过焦即行；可装好盘后却让人觉得眼前一亮，更兼着还有健脑益智的好处，又是让八皇子看得心中一动。
第二道菜，听香冷介绍叫做苦瓜酿肉柱。
因着夏天，香冷便想做一道清凉降火的菜式；而这苦瓜，当然是当仁不让的食材。
因着苦瓜入口极苦，所以在洗净切段去籽后，要先在滚水中烫一下，然后沥干，这样才能将苦味去掉大半而更容易食用。
然后，就是将猪肉、海米、香菇等剁烂并加上各种调料拌好，酿入苦瓜内；两端用湿淀粉封口，并将大蒜在热油锅中炸熟后捞出放在碗里备用。
然后在炒锅中放入辣椒油、清汤和做好的苦瓜柱烧开后稍焖，倒入蒜碗内，上笼蒸十分钟后取出入盘；将味汁烧开，勾芡，浇上苦瓜肉柱上即成。
再看第三道菜，却是将牛肉、竹笋、洋菇等热炒后，直接装在已挖出果肉的菠萝里，香冷介绍说这道菜叫做牛肉菠萝盅。
八皇子看得食指大动，可在姑母面前，只能偶尔的撒个娇无赖一下；如若一直这么干，那就是典型的恃宠生娇，看不清状况了。
因而，此时便腆着脸对毓慧公主说：“皇姑母，您看，这菜冷了就不好吃了，”看了看公主的脸色，这才接着往下说，“是否就边吃边介绍吧。”
毓慧公主却也是对顾香冷做的菜式产生了浓厚的兴趣，看着眼前的菜式色香俱全，至于那个“味”字，可是要品了才能下结论的。
此刻八皇子的话却是给了她一个极好的话头。因而，便接口道：“好，就依你的。”说完，却是对着顾香冷说了一句：“你也坐下吃吧。”
八皇子一听，眉头挑了一挑，却是没有说任何话；自己赶紧着拿起了面前的筷子，就等着开动了。
顾香冷听了公主的话，到底是把刚才压在心头的那块大石头给放下了；这第一次类似于师徒的见面，就能赐坐的，无异于是接受了顾香冷的表现。也因着这样，估计公主刚才由一只漆盒引发的不快，此时也是少了许多的吧。
顾香冷朝公主和八皇子微微施了一礼，然后才坐了下来；公主看着顾香冷谦逊有礼的样子，心头倒确实是又宽了许多。
等公主拿起筷子夹了第一筷后，八皇子可就赶忙着落筷了；第一筷的目标，就是朝着那香炸鸡片核桃仁去的。嗯，这菜一入口，就觉得那鸡片的火候恰到好处，真真是酥香味美。
接下来，八皇子可是每道菜都品尝了一下，只觉得个个入味，直吃得是停不下自己的筷子；当然，除了那道苦瓜的菜稍微苦了些之外，其他的可都是极合自己的脾胃的。
毓慧公主却是截然相反；每道菜都浅尝辄止后，唯独对这一道苦瓜酿肉柱情有独钟，可是连着吃了两块的。
公主将那苦瓜吃在嘴里，细细咀嚼；只觉得这道菜香辣可口、馅鲜味美，实在让人难以忘记。而其中的一丝丝微苦，却更能让人回味无穷，可算是菜中的上品了。
等三人将冷盘热炒都品尝了一遍后，八皇子便开始打那道汤的主意了。
香冷看了眼公主的脸色，便示意闭月将汤分给每人一盅；虽说院子里还站着两位嬷嬷，可那是公主的人，香冷可绝对不敢去差遣她们的。
更何况刚才已经引起了公主的猜忌，此时情势略有好转，是断不能再让小院的气氛沉闷起来的。
待闭月将汤盅放在每个人面前后，八皇子定睛一看，这是老鸭汤呀；毓慧公主仔细一看配料，却是玉竹沙参老鸭汤，当下便在心里赞了一声：这个姑娘年纪小小，却能想出膳食方子，可是着实不容易的。可脸上却是淡淡的神色，等着听顾香冷介绍做这道菜的工序。
香冷接到了公主的示意，便缓缓地介绍起来；不过也只有公主在听着而已，八皇子已是等不及地吃了起来。
这道老鸭汤，是要先将老鸭洗净，切块后放入锅中；生姜去皮、切片。再放入玉竹、沙参、生姜，加水适量用大火煮沸。然后转用小火煨煮，一小时后加入调味料，撒上葱花即可。
和寻常的老鸭汤相比，因着加入了玉竹、沙参更为滋阴清润。
毓慧公主听了，不由地缓缓点头，似自言自语道：“沙参可滋阴清肺、虚痨久咳，玉竹可养阴润燥，老鸭可益胃生津，防痨止咳、清热、止热。放在