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而且在佟秋珊的斡旋下，他老爹也忍痛割爱，将刘子承租住的小房子过户给了他，顺便将欲求不满的大婶另谋住处。同时也严重警告了佟秋珊，以后嫁人不许再向家里要一文钱嫁妆。
一帮势利小人，刘子承懒得与他们交集。派来的那些所谓精英厨师，无非就是向来偷师，反正刘子承也与佟秋珊达成了共识，不就是把火锅调料等专业产品的制作方法教给他们嘛？无所谓。何况这些东西本来就是广大厨艺劳动人民的心血洁净，取之于民用之于民嘛，大不了以后再偷偷研制些新吃法，中华菜系广播，饮食文化博大精深，只满汉全席就一百零八道菜，顺便一样都能挤死君越，尽管满汉全席刘子承一样也不会做……
接下来按刘子承的要求，开业前的宣传，特价大酬宾，有奖就餐等活动都相继准备就绪。佟秋珊展现出了强硬的管理水平，一个个岗位量才用人，打理的井井有条。
同时，刘子承也收到了徐雅娘的回信，惊讶与他如此短时间就能在京城开酒楼的同时，并同意了他暂时找人代为打理榆关城徐记的想法，而且亲自回了趟老家，在徐家家族中找了几个八竿子勉强能打着的会烙饼的七大姑八大姨接手，等待平稳过渡一阵，立刻背上寻郎，夫妻情深，务求团聚……娘的，整的更小龙女似的，看的刘子承直掉眼泪。
另外，消失了数日的凌雪突然回归。原来这一段日子她与北罗国的高官阶层取得了联系，并初步通过的刘子承的建议，撤回了游走在东平国内由军队伪装成的土匪，带走私来了一车车的牛羊肉，分上中下三等，最好的当然是草原的羔羊肉，肥牛肉，其次是一些精壮肉，最差是那些年老病死的老牛羊的糙肉，足有几吨之多，可见草原果真是地肥水美，物产丰富。也幸好现在冬季还没过，天气寒冷，不然这么多肉，不涨价光张毛！
通过这一批批羊肉，刘子承奸商的名头彻底在凌雪心中落实了。与他同气连枝的君越刚刚接触火锅业，被他以高于市价两成的价格强卖给了君越，并告知，要想做出最好的火锅，非次肉莫属，佟老爹的脸自从见到了刘子承就没从锅底黑变会本来颜色，原本一直保持着良好供应关系的肉贩子一下得罪光了，不仅是火锅，就连其他的荤菜也都只能用草原牛羊肉了。
火锅的热潮很快席卷了整个京城，君越对上刘子承彻底处在被动下风，谁叫这种牛羊肉人家独家供应呢。但有了刘子承独家秘制火锅调料，还是利润可观，所有并没有找他麻烦，但与自己闺女抱怨肯定是难免，结果佟秋珊很生气，决定给刘子承禁欲三天。
这三天可把刘子承累坏了，钻进燕春楼没出来过，而这里也彻底成了北罗国的秘密据点，凌雪出任老板，在京城百姓心中更是谜一般的人物，从来不见客，可听说在她房中却经常有男人出没……
火锅的名头越来越响亮，街头巷尾无人不知。有好事，或者说是吃饱撑的没事干的人们打听起了牛羊肉的来源，为什么与他们常见，常吃的牛羊肉口味不同。一时间牛羊肉源头的传言四起，当然这其中不乏又凌雪着人散布出去的，尽管不敢过于明目张胆，但已经有相当一部分人知道了肉来源于北罗！
有其他商家想要通过君越的关系偷偷进货，纷纷找佟秋珊牵线，深知其中利益的佟秋珊自然乐得将他们带到搭给刘子承，由此，史上第一位走私贩诞生了，草原牛羊肉也渐渐在东平国的国都站稳了脚跟，刘子承在赚的到自己来到这个世界上第一个十万雪花银时，激动的在同样欢呼雀跃的凌雪身流下了滚烫的……反正都是液体！！
随后，在一个乌云压顶，雪花飘飞，大街上几乎都没有行人的日子，徐记酒楼京城分号开业啦！
刘子承傻呵呵的坐在大门的门槛上看着天气，寒气一口口的呼出，额头冷汗却怎么也擦不净，心中突突的急跳。好在徐雅娘那边过度并不顺利，还没有来到京城，不然要是让他知道选这么个天气开业，还不直接把他挠死。
佟秋珊看着刘子承颤抖的背影，心中也是百般无奈，没办法，老爹给她下了死命令，决不能让徐记开始搞出什么盛况空前的景象，不然君越一样没活路。唉，小人呐！
百无聊赖的店员与厨师们一个两个大眼瞪小眼的坐在空旷的大堂，想要打屁，却惧怕老板比天空还阴沉的脸色，只好拿出人手一本的员工手册耐心的研究了起来，一时间徐记内朗读声大作：“ 1、本手册为增强员工自律意识、规范工作行为而制订。2、每位员工均应认真学习、贯彻执行，维护徐记酒楼声誉和形象。3、酒楼员工应发扬务实、守信、创造、发展的徐记酒楼精神，形成团结、紧张、严肃、活泼的八字方针，为酒楼的可持发展而努力……”
认真整齐的朗读了一边，员工们一个个脸色惨淡，听说老板准备每隔几天就要随意抽人考这上边的内容，真是的，我们这些人要能背下来，早就去考科举了，谁还会在酒楼里做工啊！
另外，在人家其他酒楼的墙壁上，不是挂着字画，就是对联，这为老板可好，挂着什么服务人员站姿标准。1、手脚可以适当地进行放松，不必始终保持高度紧张的状态2、可以一条腿为重心的同时，将另外一条腿向外侧稍稍伸出一些，使双脚呈叉开状。3、双手指尖朝前轻轻地扶在身前的柜台上……弄得一票跑堂的店小二叫苦不迭。幸好有佟大小姐天天给他们做标准化示范，学习的同时还能欣赏一道亮丽的风景。
不过，他们最关心的还是另一张纸上的内容，特别上标题三个大字，最为引人注目——员工奖励制度！第一条，凡本酒楼员工长期努力工作，促进了酒楼业务，成功拉拢连续就餐三次的食客，均依照本制度予以功绩奖，奖金一钱银子。第二条，凡本酒楼员工每月出工满三十天，每天满五个时辰者，均依照本制度予以全勤奖，奖金五十文铜钱。第三条，凡本酒楼员工，无论采购与销售每月能为酒楼节省预算开支的一成者，均依照本制度予以创造奖，奖金八十文铜钱…………
奖励制度出台后，佟秋珊很感慨的喷了刘子承一脸花露水：“你个臭无赖，这三个奖励要是有人能做到，根本就不会来你的酒楼做工！”
当然，员工也不是傻子，曾经就有位胆子比较的年轻人当面问过刘老板，什么是‘本制度最终解释权归老板所有’？
刘子承很耐心的给他解释：“就是我说给你发奖，你就有钱拿，我说不给你发奖，你可能连月钱都拿不到！”
人家开业，都是员工有着饱满的热情，良好的工作态度，他一开业，员工们各个哭丧着脸，战战兢兢，这条‘最终解释权’太吓人了，在这干一个月，到底谁给谁钱，还不一定呢！！
第一百六十章 古代尤物
飘飘洒洒的小雪花一直下了三天，其中由小雪转到了中雪，由中雪到大雪，最后又变成了雨加雪，可谓糟糕透了。
徐记酒楼开业三天分文没赚，反到工人的开资，菜肉的储备，房屋水电，工商税务，花去了不少，总之，雪下了几天，刘子承就肉疼了几天。
佟秋珊早早就跑回到君越老巢去操持酒店营生了，她现在可是大忙人，君越外加新开的徐记，占据了京城四条繁华主街道，都属于规模最大，硬件设施最完善，在加上刘子承的员工手册与奖励制度的出台，更是百尺竿头更进一步。而佟秋珊更是大家选举出来的总经理兼营销部长以及企划部长。
凌雪自从尝到了走私的甜头，更是乐此不疲。这个时代对国际贸易还没有明确的规定与管理，其他诸国之所不不愿与北罗国贸易，是因为他们民风剽悍，以武著称，大多都是不敢惹而已。如今得意忘形的凌雪早就忘了当初与刘子承的计划，利用走私来的大笔资金大批购买北罗就需要的蔬菜，这中间又在刘子承咬牙切齿下，生生在北罗国的蔬菜商贩手中扒了一层皮。
随后，东平国蔬菜大批量输出，导致本国蔬菜严重缺失，蔬菜价格飞速上涨，并带动了饮食业，副食品业，平均价格与上季同期相比上涨了百分之三十七点五，很多酒店，菜肉铺倒闭，成百上千人失业，金融风暴即将来临。
而幕后操盘手，走私业巨头的刘子承，从未担心过菜肉问题，所以，一直保持着酒楼内食物原价销售，比受金融风暴影响的其他酒楼价格销售价格低两成不止，所以，徐记酒楼的生意如佟老爹担心的那样，出现了盛况空前的局面。
不过始终有一点，让刘子承很费解。为�