按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
过了好半晌，翠儿才将嘴里的茶叶渣滓吐了出来，再抬头看向这二十几棵茶树的时候，看到的就不是眼前的茶树了，而是无数炒制好了的成品茶，还有这些成品茶带给自己和这个家的财富。
“青山，这是好茶！”翠儿凭着自己这身子的本能，认定了这点，她激动的回过头去看连青山，眼中满满的都是喜悦。
“真的么？太好了！”连青山看到翠儿高兴，自然而然的也高兴起来，他高兴了一会儿，忽然想到，“翠儿，就算这是好茶又怎么样呢？我当初觉得这是茶树的时候，就试着摘下过一些叶子，想要当茶叶来泡，哪知道第二天这叶子就烂掉了，根本不能喝。”
“没事儿，咱们慢慢研究着呗！”翠儿并不在意这个，转头看向这二十几棵茶树的时候，只觉得是看到了梦中**一般的。
“青山，你等我会儿，我采些鲜茶回去，咱们试着制茶吧。”翠儿虽然没有亲手制过茶，但有着前世无数的品茶经验，还看过不少纪录片，再加上原主耳濡目染的炒茶过程，就算一次两次制不出茶来，就不信试个百八十次的还不行！
翠儿看着眼前的茶树嫩芽，恨不得一次都把它们采回家，然后好好的试试看到底是什么样的方法能炒出成茶来，但翠儿的理智又强拉扯着她，一共就二十来棵树，嫩芽有限，自己一次都给采了去，要是炒茶不成，想再试就得等下一茬嫩芽出来才行了。
翠儿数了数这坡上的茶树，一共是大小相差无几的茶树二十八棵，思考了片刻，翠儿决定用这南边嫩芽长得最多的几棵茶树来试着制茶。
所谓的制茶，其实是摘取茶树的新鲜芽叶作为原料，再经过杀青揉捻烘焙等手段，制成可以长期保存的茶叶的过程，而这采茶过程里头，又根据茶种的不同，对芽和叶的数量也有不同的要求。
根据翠儿前世喝茶的经验，好茶的茶叶大多是比较精致的，看着这茶树上的茶叶，也就是单芽或者是一芽一叶而已。翠儿怕自己的估算有误，便放开了些，准备采些单芽的，再采些带叶子的。
翠儿细细的看着那些茶树的时候，连青山抱着已经熟睡了的小虎站在旁边，看着朦胧的阳光柔柔的照在翠儿的脸上，将她细嫩的肌肤上微小的绒毛都照的分毫毕现，只觉得阳光下的翠儿实在是太美了。
翠儿这时候，却是在专心致志的看着这些茶，这茶的嫩芽回甘都如此的甜美，若是炒制成了成品茶，不知道是不是会更好些呢。
“青山，这树所在的山头，是你的对吧？这地方也没有别人再来过？”翠儿在伸出手来采茶前，又最后确认了一次。
“山头是咱们家的，这山洞里头，除了我以外也没有人来，村里头的人都不知道呢。”连青山给翠儿吃下一颗定心丸。
“那就好！”翠儿的脸上带着笑，小心翼翼的开始采茶，掰取着这细致枝叶上的翠绿嫩芽，手上一点儿多余的力气都不敢用，生怕折坏了这茶树，捏坏了幼芽。
翠儿的动作很是仔细，速度也渐渐的快了起来，在靠近南边的七棵树上，先是采了一小捧单芽的鲜芽，用随身带的手绢包好，又采了些一芽一叶和一芽两叶的，用衣襟兜起来，弄完了这些，这才抬起头来擦了擦额头上的汗，正好看到连青山在痴痴的看着她。
“青山，咱们回去试试能不能炒出茶来，要是能炒出好茶，咱们卖茶也能得些银钱了。”翠儿对着连青山甜甜一笑，让连青山觉得整个山谷的阳光都明媚起来了。
“好，都听你的！”
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
最近几天北京的天很是晴朗呀，好久没有连续这么久看到蓝天了呢，心情很不错~喜欢翠色的亲们，记得收藏呦，看在誓言上班的时候，老是盯着收藏看，嘴里头念叨着什么时候能上一千呀~
第46章 炒茶杀青
更新时间2014…6…25 21：03：06 字数：2276
从茶树上采摘下来的鲜茶，又叫茶青，翠儿心中惦记着这些茶青，竟是脸片刻都不愿再等了，急匆匆的拉着连青山要往回赶。
“行，咱们回家！”连青山看着翠儿急吼吼的像个小女孩儿似的，脸上却洋溢着笑容，只觉得她可爱的紧，当即笑了起来，接过翠儿手中的茶青，让翠儿抱着小虎，着带着一家人往回走。
吱吱……忽然一个金黄色的小影子蹿了出来，直接蹦到了连家一家人跟前。
“咦，这不是咱们看到的小松鼠么？”翠儿看到前面那金色的小东西，不由得笑着说道。
“是啊，这小东西还挺有意思的。”连青山看着那小松鼠蹲在地上对着自己等人吱吱叫的样子，像是一团金色的毛球，可爱的很。
“要是能带回家就好了……”一向除了吃以外没有什么渴望的大妞，这次竟眼巴巴的看着那金团子，低低的嘟囔道。
“大妞喜欢这松鼠？”连青山听到大妞的话，便紧盯着那松鼠，想着能不能把这金色的松鼠给逮回去。
哪成想，连青山刚盯着那松鼠，那松鼠就好像是受惊了一般，蹭蹭几下就冲到树上，再也见不到影子了。
“得，被吓跑了！”连青山叹了口气，转头对大妞说道，“大妞，这松鼠跑得太快，等啥时候爹爹的腿好了，再帮你逮它好不好？”
“好！”大妞乖乖的点了点头，没再纠结这松鼠的事儿，转过头来眼巴巴的看着连青山衣服里头兜着的茶青，“爹爹和娘要这些树叶子干啥呢？”
“好大妞，这不是树叶子哦，是叫茶的东西。”翠儿耐心的给大妞解释着，这一说，几个人就已经回到了家门口。
“青山，回屋歇歇吧！”翠儿把连青山扶进屋里头，又把大妞和小虎安置好了，这才腾出手来，研究起摘回来的茶青。
这茶青少得很，加起来也不过是小小的一笸箩，翠儿把茶青按照单芽、一芽一叶和一芽两叶给分开来，摊放在装东西的簸箕里头晾着。
在翠儿的记忆里头，炒茶应该是要经过杀青、揉捻、烘焙几步才能成功的，而在原主的记忆之中，还要多了晾晒、覆火之类的步骤，翠儿对炒茶并不算懂，只能按照自己前世学习新事物的方式，一步步的尝试着进行下去，到时候哪种方法泡出来的茶味道更好些，就用哪种。
将簸箕里头的茶青放到阳光下晾晒，主要是为了让鲜嫩的茶叶中的水分散发出去一部分，使脆嫩的茶青变得柔软一些，更好炒制和揉捏成型。
将茶青晾晒起来了，翠儿便回到厨房去做饭，这连家一共就只有两口锅，自然是做完了饭再炒茶，至于说听来的什么三把火，冷热锅之类的，翠儿只知道步骤，却不知道具体的温度和手法，只能一步一步摸索着来了。
刷好了做饭用的大锅，把里头洗涮的一点儿油星都看不着，翠儿在大锅底下烧了把旺旺的火，眼看着大锅里头的热气蒸腾起来，翠儿将手悬浮的放在锅上头感受着温度。
热锅的温度慢慢的升高，把锅里头仅有的一点儿水分给蒸干了，翠儿的手感觉到那灼人的温度，觉得差不多了，便把一小笸箩一芽双叶的茶青倒进了铁锅之中。
茶青自然是不能用铲子来翻炒的，翠儿怕自己掌握不了尺度，不敢用手直接来炒，想起碗架柜里头还有把新扎的刷锅扫帚，便把那个拿了出来，挥舞着在锅里头翻炒。
翠儿一边炒青一边抖，看着那新鲜的嫩芽变得干燥软和了些，淡淡的水汽在锅里头缓缓的蒸发出去，便想着待会儿要把这茶青成型的，锅太热可不敢把手放进去，翠儿有意识的没有再往灶底下添柴。
等灶底下的火烧的差不多了，锅里头的温度也微微降下来些了，这才将扫帚放下，将手缓缓的碰触起茶青来。
不知道是茶青上的水分蒸发，让本身没有那么烫了，还是因为锅的温度下来了，翠儿摸到茶青的时候，虽然觉得有些烫，却也不是不能忍受的。她一边回忆着脑海中茶叶的揉制方法，一边将手中的茶叶翻炒揉捏起来。
翠儿嫩白的小手，在茶青间飞舞穿梭，黑的锅，青的茶，白的手，颜色分明，却是出奇的和谐。而此刻的翠儿，在短暂的忙乱以后，竟是渐渐的摸出了门道，翻动过程中不时的揉捻着茶青，使叶片和嫩芽卷合在一起，成了纤长优美的条状。
翠儿的脸被锅里头的热气烘得红红的，她额头上流出来的汗水，却在炙热的烘烤中，还来不及落下便干了下去。
翠儿的手中不停，等到手中的茶叶变得凉凉的时候，翠儿才赫然发现，原本碧绿鲜嫩的叶子，在自己的手里头已经变成了细长的茶条，一条条茶叶，根根分明。
“嘿嘿，倒真的挺像那么回事儿的。”翠儿看着手底下炒好的这么一小笸箩的茶青，感受了下茶青里头的湿度还挺大，便没急着收起�