按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
凌瑞冲林苗尴尬地笑了笑，眼神中却隐隐有笑意，虽然自己和林苗都被说了，但凌瑞却觉得，这让两个人的距离更进了一步，至少现在，他们是在同一阵营的。
林苗也对他吐了吐舌头，调皮地笑了笑，那神色仿佛是在说：对不起啊，害你也被说了。
两个人结束了暂时的交流，将注意力各自回到自己做的菜式上来。
而林苗则在一边做自己的老婆饼，一边关注凌瑞那边的动向，她很想知道，凌瑞究竟会用什么方法，来解决实心面丸子受热不均的问题。
林苗将盖在油皮面团和油酥面团上的白纱布揭开，用手指轻轻试了试面团的软硬程度。只见手指轻轻按到面团上之后，会有一个小小的凹坑，手指离开之后，那凹坑会慢慢地回弹圆满，重新变成光滑的表面。
林苗点了点头，嗯，不错，软硬适中，静置的时间刚刚好。
她将两个面团分别擀成长条，然后切成一小个一小个的团。切好之后，先拿起一个油皮小面团，压扁成张，然后将一个小油酥面团放入其中，包裹住，形成一个新的小面团。
然后，她再用擀面杖，将这个新的小面团，擀成长舌状的面饼，卷成，对折，再擀薄成张，为的就是让油酥和油皮能完美地融合到一起。
擀成面张之后，便可以将之前晾凉的萝卜丝儿、白芝麻、糯米米分一起熬制成的馅料，放入面张之中。包好之后，压扁成饼。
然后打鸡蛋，将蛋清和打黄调匀，刷在刚刚压好的饼面上，然后稍微洒上几颗白芝麻点缀。
台下一直瞪大眼睛观看的观众们，此时不由得轻呼“啊！真的做成饼了啊。”
“做法好奇特啊，接下来她会怎么做呢？是蒸还是炸啊？”
林苗再次抬起头来，目光投向了不远处的凌瑞，此时他正在炸制面丸子。
只见他的手上，拎着一个漏网一样的厨具，那漏网中摆放着五六个小丸子，正浸在油中炸制。
他手上的动作，不停地上下左右摇晃着，那小丸子随着这样的动作，不停地在油锅里的漏网中翻滚着身子，热油激起的油花在丸子表面不断地吱吱响，香气也随之散发了出来。
尤其是白芝麻经过油炸之后，那香味更是霸道，引得人垂涎欲滴。
台下有观众早已把持不住，不断地吞口水，小声地窃窃私语“哎呀，好香啊。”
“原来他说的方法，便是用漏网不断翻腾，让小面丸子可以在油锅中不停地翻身，这样受热就很均匀了。”
林苗也点了点头，这个方法确实不错，不过，更重要的还是火候和手腕翻动节奏的掌握。
像是感受到了林苗投过来的目光，凌瑞抬起头，朝她这边看了过来，两人四目相对，凌瑞微微一笑，神色中仿佛在说：怎么样？现在明白我用的什么方法了吧？
林苗也微笑着点了点头，表示自己已经明白其中玄机。
林苗回过神来，问关言“关言，有没有烤箱可以用一下？”
“烤箱？什么东西，没听说过。”关言摇了摇头，诧异地看着眼前的这个小丫头。
孟怀秋也被林苗的问题吸引住了“烤箱？你是想将你的饼烤熟吗？”
“对。”林苗点了点头，将目光转向孟怀秋“你知道这种厨具吗？”
孟怀秋摇了摇头“没听说过，不过，一般用来烤烧饼的灶膛，我倒是见过，你要是想用的话，我们后厨里也有这样的灶膛。”
灶膛？这下子，换林苗没听说过了。前世自己烤东西，都是用烤箱或者微波炉这种东西的啊。他们肯定是没见过这些电器的，原本以为，他们也会有类似的东西，可是，居然是灶膛，那是什么鬼？
完了完了，林苗突然意识到一个很严重的问题，前世用烤箱或者微波炉，只要设定好时间，烤好之后，到了预定的时间，电器自然会叮的一声，提示自己烤好了。
现在他说的那个灶膛，会有这个功能吗？要是没有的话，那怎么控制火候啊？啊啊啊！
林苗咽了咽口水，结结巴巴地说“能带我去看看吗？”
“芳月，你带她去看看吧。”揽月娇也明显看出了林苗的心虚，便出声让芳月带林苗去后厨看看，说不定芳月还能帮她出出主意。
“是，教主。”芳月走上前来，对林苗说“走吧，我带你去后厨看看。”
“啊？哦。。。。。。好的。”林苗忙重新用白纱布，将刚刚做好的面饼盖起来，以免水分流失。
然后，跟在芳月的身后，朝后厨的方向走去。
黑暗料理界的后厨不大，离寒潭食材库不远，在一处敞亮的山腰处。山风从北边吹过来，将后厨里的瓢盆锅铲吹得哗哗响。
“喏，这就是刚刚孟老说的，烤烧饼的灶膛。”芳月径直走到后厨西南边的角落里，这里有一个单独的，用泥巴和石头垒起来的灶膛。
那灶膛比林苗的个子还高，她走到跟前，踮起脚尖刚好能看到灶膛的边缘。里面到底有什么，她一点儿也看不到。
芳月看她一副吃力的样子，忍不住笑了出来“灶膛太高了是吧？我给你搬张凳子，你踩上去看吧。”
说完，芳月转身便从门后面搬来了一张厚实的木凳子。
“谢谢芳月姐姐。”林苗踩上去，这下子她的个子比芳月还高出一截了，能很清楚地看到灶膛里面的结构。
“原来是这样的啊！”在看清楚其中的结构之后，林苗喃喃地说道。（未完待续）
☆、第151章 四方铁盒
“怎么了？”芳月将头伸过来，也好奇地朝那灶膛里看了看，并没有发现什么特别之处，就是一般的用来烤烧饼用的灶膛而已啊。
“我明白这个灶膛是怎么用的了。”林苗说完，用手指着这个用石头和泥巴堆起来的，像是一个大油桶一样的灶膛，对芳月说“里面是两截的，中间的位置有凸台，那凸台上，就是用来放烧饼的，而炭火则是放在最底部。整个灶膛是圆形的，这样的话，炭火的温度就能很均匀地分布到凸台处的每一个烧饼上。”
芳月张大了嘴，仿佛不认识她一样。
“怎么了？我说错了吗？”林苗见她的表情这么奇怪，忍不住心虚地问道。刚刚自己说的，全都是自己的推测，要是说错了，就糗大了，不懂装懂，还一副好为人师的样子。
“说的一点都没错。”芳月点了点头，不过表情还是很奇怪。
“那你怎么一副这样的表情啊？”这下子轮到林苗觉得奇怪了。
“这是很简单的一个东西啊，三岁小孩儿都明白的，你怎么好像今天才第一次见到这个东西，你以前都没有吃过烧饼吗？”芳月觉得奇怪的，就是这个问题。
“啊。。。。。。哈哈。。。。。。嗯，吃的比较少，我。。。。。。不太爱吃烧饼。”林苗挠了挠头，不好意思地笑了笑。三岁小孩儿都知道的东西！自己居然很费劲才想出来，它是怎么用的，真是丢死人了。
芳月半信半疑地看了看林苗，然后关心地问道“你要做的老婆饼，也可以用这个灶膛烤吗？”
这个问题一下子让林苗回过神来。对啊，自己的老婆饼能用这个灶膛烤吗？
林苗再次回过头，仔细看了看灶膛内的结构，越看，她的眉头皱得越紧。
这个灶膛是敞开的，并不是封闭式的结构，火候的掌控。全靠厨师的眼力和手上的动作的迅捷程度。还有就是。因为并不是封闭式的结构，炭火形成的炭灰，也会落在饼的表面。
一般的烧饼上有炭灰。只需要轻轻抖一下，就可以抖掉，因为烧饼的口感就是瓷实、香脆，没有太多水分。所以炭灰就算附着在表面，也是可以抖落的。
可是。自己要做的老婆饼，口感酥软、蓬松，内部的馅料也保证了它有相当的水分，如果有炭灰落到表面。是抖落不掉的。那样的话，炭灰夹杂在其中，就不仅仅是影响口感而已。那完全是难以下咽啊。
“芳月姐姐，我的老婆饼。是不能用这个灶膛来烤的。”林苗皱紧了眉头。
“为什么？”芳月不解。
林苗将自己刚刚心中想到的顾虑，一一说给了芳月。芳月听完，沉吟一声问道“那，你想要的烤箱是什么样子的？”
“我想要的烤箱，是那种，四四方方的，能封闭起来，还能设置。。。。。。”林苗放闭上了嘴，差点说漏嘴了啊，还能设置时间，自己怎么不直接告诉芳月，那就是个电烤箱啊。好险好险，要是刚刚说出来，芳月一定以为自己是神经病，或者是脑子烧糊涂了。
“嗯？能设置什么？”芳月饶有兴趣地问道。
“呃。。。。。。能设置