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祝四霖道，“我也还做我当年那道火树银花。”
石鹏嗤之以鼻，“明明祖宗传下的西施舌。偏你们祝家全是怪胎，非要改个不伦不类的做法。当年你就做不出来，我不信你如今就能做得出来。”
余三胜听着吃了一惊，“老四。你如今怎么做得出西施舌？”
欧阳康不解，“是那道点心？你好象做过吧？”
念福摇了摇头，她做的西施舌，是一道江南点心，可他们说的西施舌是用新鲜的贝蛤，做的一道汤菜。
那道菜因为非常讲究技术和火候，基本没什么厨师会做。
念福听说过做法，可她从前用火用得最好的时候，也不能保证自己能把每一块蛤肉都烧出滑嫩一致的口感，况且他们这地方又不靠海。没有新鲜的原材料，所以她也没有尝试过。
那祝四霖现在要怎么做？
石鹏洗了手，鄙夷的看了对手一眼，从身后鸡笼里提出只饲养一年的母鸡，宰杀去毛。动作流畅如行云流水，就连以最挑剔的眼光来看，都只觉得赏心悦目。
而那一头，祝四霖也开始行动了。
他取出一柄木锤，打开身后一只大大食盒，取出一钵普普通通的糯米饭，倒扣在一只石盆里。
念福愣了。连石鹏也愣了。
“祝四霖，你搞什么鬼？你不是要做西施舌吗？拿这个来干什么？你总不会告诉我，你要打糍粑吧？”
祝四霖严肃的看了他一眼，“我说过，我要做的是火树银花，不是西施舌。”
“那你之前不是用蛇羹的？怎么如今又变了？”
“跟你这样俗人说不明白。做菜存乎本心，何必拘泥形式？连我徒弟都知道，黑狗白狗，能看家的就是好狗，你也学着点吧。”
“好好好。我不管你。”石鹏继续处理自己的食材了，却多了几分漫不经心，“我真是吃饱了撑的，还来跟你比试。你这疯子，要做什么歪门邪道，随你的便。”
祝四霖道，“我是不是疯子不重要，重要的是一个厨子在做菜时，难道不应该只想着怎么做好手里的菜吗？石鹏，打起精神来吧，别一会儿输了，让我瞧不起。”
石鹏气得面皮紫涨，可想想确实自己理亏。他再不多言，开始专心做菜。
而祝四霖也举起那只小木锤，开始打糍粑，
可念福却觉得，师父方才那番话，是对自己说的。那他是什么意思？
没两下，欧阳康就看着不对劲了，“你师父，这也太卖力了吧？”
岂止是卖力，他是拼尽全身之力。
每一次，都用双手将木锤高举过顶，然后用上腰腹的力量，奋力砸下。
这样的动作，对于一个普通人来说都是很辛苦的，更何况是一个久病缠身的老人？
没几下子，他的额上就沁出了汗珠，微有些气喘。
宋思源忍不住道，“师叔，要不我帮帮你吧？”
可他爹，宋二平却拦住了他，“不用，让他自己来，你跟他的节奏是不一样的。”
祝四霖转头笑了笑，“老二你从来都是最会装的，眼睛却也最毒的。你要能学到多少，就传给你的儿孙，算我这个做师弟的，送你份大礼吧。”
不知是有意还是无意，他的目光瞟过念福隐身的窗户，“谁都莫要出声，也莫要再打扰我了。”
然后，他开始继续的砸。
一下一下，毫不留力。
汗水，很快顺着他的额头蜿蜒而下，可他手中的锤子始终没有停过，只是绕着石盆，慢慢的走，一下下的砸。
那动作，说不出的简单，质朴，却又说不出的吸引人。
以至于，在石鹏处理好了鸡，送到蒸笼里后，也看着他的动作，皱眉沉思。
念福的心，一点点的揪紧了。
师父身体不好，高老大夫早就说过，只能静养，可他这样的卖力，怎么吃得消？
石鹏的鸡蒸好了，菜籽油烧到八分热，要下锅了。
“姓祝的，你可快着点。老规矩，我这菜好时，你的菜也要出锅，到时别让人等你。”
祝四霖已经不说话了，他的全部精神。全部心神，都已经被手底下的那团糍粑吸引了去。
反复捶打之下，那团本来挺大的一盆糍粑已经缩成了小小圆圆的一只，顽皮的滚来滚去。好似在躲避着捶打，却又在捶打中变得越发圆润而富有弹性。
谁都不能否认，这团糍粑打出来，一定会很好吃。可再好吃，那也是一团糍粑，怎么可能会有西施舌那样嫩滑软润的口感？
而那边，石鹏的葫芦鸡已经快好了。那样的色泽鲜亮，芳香四溢。便是在屋子里，也让人口舌生津。
欧阳康刚忍不住往那边多瞟了几句，忽地就听见一阵惊呼。是祝四霖。一个趔趄，差点摔倒了。他的前胸后背已被湿透，整个人象是从水里捞出来似的，面如白纸，显然已经到了快要脱力的边缘。
“师父。算了，别做了！”
念福再也忍不住的冲了出去，可祝四霖一个凌厉眼神，把她钉在那里了。
他大张着嘴，粗喘着气，继续捶打下去。
终于，在石鹏的葫芦鸡出锅时。他的木锤上生生的燃起了一团火。
这绝不是什么异能什么把戏，连石鹏都相信，这是在反复捶打中产生的高温导致的异变。就如钻木取火一般，没有任何花巧。
祝四霖明显已经累极，可看着木锤上的火，他的双眼却是雪亮。另取出一只浸着浮冰的汤盆，把木锤摆在旁边。
再把那团糍粑小心的一点点揪出，抖着手，将三四五个花瓣的随意拼在一处，捏合成小小的花朵。然后。一朵朵的放进汤盆里。
高温未散的糍粑遇到冰水，嗤嗤的冒起淡淡白烟，让所有的糍粑产生最后一次化学变化。
质的飞跃。
葫芦鸡摆好了，可是没有人想要去尝。
那道菜无疑是极好的，非常美味的，可是大家更想尝的，是这道火树银花。
这一刻，就连石鹏都不得不承认他的名字。
燃烧的木锤底下，冰盆里载浮载沉的花朵，究竟会是什么滋味？
祝四霖把这个权利首先送给了自己的对手。
糍粑遇冷，又收缩了一些，并不粘腻，在温暖的口腔里，软润嫩滑，甚至还来不及咀嚼，就顺着津液滑下胃里。
是什么味道？
石鹏忍不住，又尝了一口。
这回终于品出来了，轻淡微甜，还有一股被冰凝滞住的清香，是糍粑，又不象是糍粑，竟是吃出一种他生平从未尝到的滋味。
唯一可以形容的，就是好吃。
放下筷碟，石鹏默了许久，只说了三个字。
“我输了。”
身为一个厨子，最高境界便是如此，不管你用怎样的技巧，最后能做出让人折服的味道，就是赢家。
祝四霖没有狂喜，也没有鄙视，而是指了指对面，念福会意的飞快跑过去，给他端来了那盘葫芦鸡。
祝四霖看了看，“这二十年，你的技巧是越发老道，炉火纯青了。只是这味道——”
“你不用说了。”石鹏忽地将那盘鸡打落，转过脸去，“我知道不好。”
祝四霖看着他的背影，慢慢的蹲下，把鸡捡了起来，“虽然不好，但也是能吃的，为什么要浪费？我们做厨子的本意，不就是煮东西给人吃么？又不是煮来比试的。”
石鹏转过脸，目光有讶异也有微惊，而祝四霖望着他，微微一笑，“这二十年，谢谢你了。如果没有当年那样的耻辱，我不会苟延残喘的活下来，等着这一天。”
他忽地身形一晃，往后倒去。
念福大惊失色，“师父！”
欧阳康已经比她更快的托住了人，祝四霖一口血直直的喷出来，却是热切的盯着念福，挣扎着问，“徒弟，你明白了吗？”
“明白了！”
念福大声说着，却是瞬间泪流满面。
师父用他的生命，给她上了最后一课。
***
旺财：为什么要我去给好人送盒饭？我不去。给骨头也不去，肉也不去。你去找白薯。
白薯：你找芋头去。
作者：……
第565章 不要抱大腿
祝氏一门烹饪的精髓是用火吗？
是。
只是用火吗？
不是。
比用火更加高妙的，是对菜式的正确理解与接受。
不要去记每一道的做法步骤，而是领会到它的独特之处，做出最合乎你自己心意的菜式，奉献给每一位食客。
只有真正你喜欢了，你欣赏了，带给食客的，才是最好的盛宴。
所以，拿不拿得动菜刀重要吗？
会不会用火重要吗？
二十年前的祝四霖，极于火，输了。
二十年后的祝四霖，忘了火，赢得了所有人，包括对手的敬重。
祝四霖在笑声中溘然长逝，念福在厨房里，做拔丝红薯。
对于师父来说，没有什么样的纪念，比自己重新学会掌控火候更加有意义。
所以念福�