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用过早膳,木槿儿兴冲冲的拉着老爸木林森大大咧咧的走出木府。
杭城就是杭城,街上人来人往,小贩乐呵呵的坐着生意,木槿儿看到早餐店,忍不住又在大街上吃了两根油条,喝了一大碗豆浆,忍不住拍了拍涨的鼓鼓的肚子,心想:这个世界可没有什么地沟油发霉大豆之类的东西,也没有用洗衣粉炸油条,统统都是货真价实童叟无期的绿色食品。
木林森看着女儿如此大大咧咧的笑着,吃着,脸上充满幸福的微笑,本身木林森思想开化,又是爆发户,对诸多规矩也就不多加要求。
走至东大街,杭城闹区,远处一栋三层小洋房高的楼房矗立在大街中心,那就是木家产业—同福酒楼。同福酒楼是木林森30年前创建,木林森只身一人在杭城做学徒,一步一个脚印,10年后,终于开设属于自己的酒楼,对于自己的辉煌业绩,木老爷还是引以为傲的。一边走一边说起自己的奋斗史,木槿儿听的津津有味。
进门,账房掌柜兼管家木须迎面而来,拱了拱手:“老爷,又来巡视了?”看到木老爷身旁这着俊俏小伙子,心想,怎么那么面熟“这位是?”
“木大叔,是我,槿儿,嘻嘻”木槿儿很主动的上前自我介绍。
“大小姐!,你这是何故,你怎么……”木须看着女扮男装的木槿儿,眼珠瞪大的可以媲美弹珠了。
“嘘”木槿儿手指对着自己小嘴唇,轻声说到:“木大叔,我陪爹来巡视,不要惊动大家”
木老爷笑着对木须说:“槿儿想来看看,女装不方便,我就这么一个宝贝女儿,以后迟早同福传给她,也就先带着来看看。”
木须看着木老爷同意这么做,也就不在吱声,拿起账本递给木老爷:“老爷,这是昨日账务,校前日比对,利润少了200两”
木槿儿一听,眼珠子一转,脑子一转,心算,按照前世,现货白银的价格,买入价是6。97一克,那么200两,也就是1W4RMB。不知现在怎么衡量,姑且这么算,我的天,少了那么多钞票,木槿儿仿佛看到白花花的银子掉到水里,心里那么个痛啊,绝对是肉灰常痛。
“哎,木须,我也知晓,如今杭城酒楼越开越多,生意越来越难做。我们看看还有什么办法,昨夜,我苦思冥想,要不要减少一些流出,辞退多于的伙计?”木老师锊了锊胡子,继续道:“或是,我们降低价格?”
还未等木老爷说完,木槿儿一听这建议,立马反对:“爹,万万不可,减价等于自掘坟墓,减少流出是可以,但是不能退退伙计,这等于把生意让给别的酒楼,不出三个月,我们同福必然关门。”说起生意经,木槿儿像换了一个人,正儿八经的说道。
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《》第一卷 飞上枝头变凤凰 第4章 接管生意
木老爷疑惑的看着木槿儿,木须更加不可思议的瞪大眼珠。
木槿儿接着说道:“爹,开越多的酒楼,说明这个行业利润可观,也好做,但是我们不用减价,我们可以改变经营策略,让更多的人来我们这里用膳,一旦我们减价,就表示我们的档次,额,就是,怎么说,就是让人觉得我们同福维持不下,减价,人家会觉得减价,菜的口味,口感,都会下降。所以千万不可减价。至于辞退伙计,伙计们也会觉得我们同福经营不下,自己人都这么认为,外人同样这么认为。爹。千万不可,你信我。”木槿儿深怕木老爹不信,说话语气也快。
木老爷,再一次细细打量,看着这个从小宠爱的女儿,如今说出这么一番话,像是看陌生人一样。木须管家则是细细品味木槿儿这番话,点点头,也说道:“老爷,大小姐说的有道理。”
木老爷也细想:“木须,槿儿说的确实有理,可是我们还能怎么做呢,槿儿说的万万不可,而我确想不出其他办法,不能坐着等。”
木老爷回头看了看木槿儿,露出赞赏的目光,以及询问的目光:“槿儿,依你说,那如何是好?”
木槿儿看着木管家以及老爸询问自己,心里像吃了定心丸,来回踱步,最终像吃了铁心丸似地,目光流露出坚定的眼神,对木老爷答道:“爹,如您信任女儿,请将同福交给女儿打理,一切事务女儿全权负责,可否?”
“槿儿,你可有把握?n你如何操作?”木老爷不放心的问道。
木槿儿对着木老爷以及管家再一次坚定的说道:“爹,木大叔,既然我们同福已经陷入困境,不管怎么样,都要拼搏一次,你就交给女儿吧。女儿保证,绝不会让爹的心血付之东流,槿儿是爹的女儿,同福是爹的心血,槿儿一定会让同福重生。一定会,信女儿。”
看着木槿儿坚定的眼神流露出燃烧的火焰,木老爷深深的震撼,第一次看到木槿儿这样坚定的眼神,木老爷相信自己的女儿,选择把同福交给木槿儿,只因这样的眼神,就连自己曾经创建同福时都未有过的眼神。
“好,槿儿,爹交给你打理,全权交给你,需要银子找木管家,有什么困难,找爹。木须,以后凡是都槿儿做主,同福交给你们了。”
木管家深深鞠躬:“是,老爷,老奴一定好好辅助大小姐打理同福。”
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《》第一卷 飞上枝头变凤凰 第5章 奇思妙想(1)
自从木老爷把同福酒楼全权交给木槿儿,木槿说干就干,一个人从里到外,从外到里研究酒楼内部,还时不时的去厨房倒腾,不断的在纸上画着一些符号,以及写一些字,木掌柜忙前忙后跟着,不明白大小姐做什么。既然老爷已经交给大小姐负责,木管家也就跟着做。
傍晚时分,木槿儿拿着一大叠纸来到书房,正巧,木管家也在此回报今日成果,看着今天的利润又下降了百余两,木老爷以及木管家唉声叹气。
木槿儿笑眯眯的推门说道:“爹,木大叔,你们不用叹气了,槿儿有办法了。”
“哦?槿儿,快说,你有何办法?”木老爷迫不及待的问道。
“爹,槿儿想过了,我们同福酒楼一直都是以吃为主,民以食为天,这酒楼的事情,有多少本钱,就可以做多大生意,既然我们同福酒楼开了30余年,那么就彻底整顿,要做,就做大的。”
“整顿?做大?”木老爷,木管家一起叫道,很是不了解木槿儿的意思。
“不错,爹,木大叔,做大,咱门要整顿,彻底整顿,不仅地方要大,手艺要精,服务要好,价钱更要妙。”木槿儿一字一顿的咬牙道。
即使从商多年的木老爷,也有些不明白木槿儿话里的意思,前面几点,倒是理解,最后一点,价格更要妙,确实不解。
木槿儿看着两人疑惑的眼神,静静道:“爹,木大叔,前面几点,我不多说,我们开的这个酒楼位置好,我看过了,杭城闹区,依山傍水,咱门同福就是傍水,傍着西湖水,而且,产地够宽敞,三层高,所以我们要加强厨艺以及服务。至于价钱方面,我们要分批进行,也就是分出档次,要有高档次,高享受,觉得我们同福就是跟别人不一样,既然价格高一点,我相信,还是有人愿意光顾,毕竟高享受,高价格。至于中低档次,就是面对普通老百姓,让老百姓也能吃到我们同福好饭菜。”
这番话让木老爷以及木管家愣了半天,木老爷细细的思考着木槿儿说的话,毕竟姜是老的辣,似乎一下有所领悟。
“爹,除此之外,针对各个档次的客人,我们还要经常的进行宣传以及不同方式的消费。”木槿儿实在无法用语言解释促销,只能用这个简单的词语介绍。
木老爷对于木槿儿一开始抱着试试看的心理,如今听木槿儿这么一番话,顿时眼前一亮,对于重振同福的信心空前的强烈起来。
“对了,爹,槿儿想把我们同福的商号改一改”
“同福改什么?槿儿”
“爹,同福是我们木家的基础,所以即使同福商号换了。不管变成什么样,都是我们木家的产业,所以女儿打算设立专用的商号。只有有这样的字号,就是我们木家,商号,就这个,”木槿儿在纸上画上设计的商标一个圆圈