按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
二局仍无法评判，只能算和局。”
“和局？！”天一刀跳了起来，心想，这家伙是不是脑子坏了？怎么老是无法评判！
美食神偶冷然说：“不错！张崇弛的菜胜在舌身意，你的菜胜在眼耳鼻，结果自然是无法评判，归入和局。”
“什么？以舌尝味，难道那黄金草冻的味道还在我的鱼肉牡丹之上？”天一刀不服气地直嚷嚷。
美食神偶破天荒地再次进行点评：“论味道的搭配、转换、对口中味蕾的全方位刺激，你的作品的确远胜于他。但你别忘了，在第一道热菜中，你已使用了这种味道幻变手法，这样一来，不仅前后重复，而且还让人觉得杂乱，产生审美疲劳。张崇弛的作品不同，味道只是单一的酸甜，让人有种醇和的感觉，同时，他在黄金草冻的四周用了很多极细微的碎冰晶，入口清凉舒爽，完全不同于热菜的那种咸香，更能体现冷盘的特色。故论舌感，张崇弛胜出！”
美食神偶以眼耳鼻舌身意来判断菜品优劣，其中眼观菜形、菜色；耳听声音和主题理论；鼻嗅其香；舌尝其味；身则体会食物对身体的作用；意则综合前面五种体验形成的主观感觉。
从刚才的两道菜来看，论造型香味，天一刀绝对远胜于张崇弛，但在身意两方面，张崇弛的优势又牢不可破。这让天一刀心中暗暗吃惊，莫非张崇弛真的掌握了某种厨师秘技，才能如此牢牢把握住身意两方面的优势？可身意这两者，又是很虚无飘渺的东西，有点无法言说的感觉，莫非这美食神偶在关键时刻过期报废了？
“和局就和局吧！”张崇弛倒是欣然接受，说：“别忘了还有第三局！”
“没错！我不信第三局还是平局！”天一刀想起自己的那杯饮料，顿时振作精神，对美食神偶说：“前辈，我想我们的第三局作品同时亮相，不知可不可以！”
美食神偶略一考虑：“不涉及大规则的不公问题，可以通融！”说着，右手连弹两指，将两人的作品解封出来！
巧了！这回两人倒不谋而合，都是采用了一只圆形水晶杯，杯中盛放着一杯玫瑰色的饮料。不同的是，天一刀的作品颜色澄亮，毫无沉淀渣滓。张崇弛的作品中，可以看到其中浮着的玫瑰花、绿色叶片和野生菊米。
“相诘！”
不用对方提问，就外形也看不出分辨来，干脆双方都自报家门。天一刀抢先一步，说：“我这杯涤剑问情是由水胆玛瑙内蕴的万年空青液，调和雪梨、冰桃、玉枣、霜藕、血李、林檎、幻瓜和梦梅八种果汁。以暗香天火阵为炉，使八果空青液不断蒸发，其最精华部分便在暗香天火阵上方的冰魄寒玉上凝成露滴。将风系飞翔石泡在收集到的露滴之中，以水系魔法摧化，将无色的露滴染成玫瑰粉色时，以天蚕丝网滤去石渣，就得到这杯绝妙好饮。刚入口时，浓如烈酒利剑，直刺心扉，但在瞬间转为悠长绵远的回味，甜酸浓淡变幻莫定，让人如入梦里诗间，正符合“涤剑问情”主题。”
别说喝了，这样的饮料就是听听也让人佩服得一塌糊涂，张崇弛搔搔头说：“我的饮料没那么复杂，就是以高山玫瑰、原生小种苦丁茶、薄荷叶、甜菊叶和野生菊米冲泡而成！”
“冲泡？”天一刀追问了一句：“用什么水？什么火？何时冲泡，是下泡法、中泡法还是上泡法？”
不就是冲泡一杯茶吗？有那么复杂吗？张崇弛不可思议地看着天一刀说：“打点山泉水，煮开了，冲下去不就行了？”
天一刀哈哈大笑：“只有用净水咒凝出的至纯之水，以三昧真火煮沸，采用上泡法，才能得到最美的冲泡茶汤。你连这都不懂，还怎么跟我斗？”
双方的作品既然都没有发出声音，想要取得“耳”这项胜利，必须在相诘中树立优势，张崇弛根本不理会天一刀的嘲笑，向美食神偶解释起自己的饮料来了：“这五种原料之中，高山玫瑰、薄荷叶和甜菊叶最易冲泡，故第一次冲泡，整个茶汤呈玫瑰色，汤味以香、甜和清凉的感觉为主，又暗带淡淡苦涩，正是初恋之情；第二次冲泡，其汤色已淡，微泛黄绿，以苦丁茶和菊米为主，方入口，似乎略带苦涩，但一回味，却清甜绵长，正如中年之情；第三次冲泡，汤色已如清泉，只有细细品来，才能发觉其中悠远的香甜和清爽，正如老年之情。”
天一刀听张崇弛说得头头是道，尤其是三泡三变，每一泡都有一种蕴意，显然远胜自己的作品，在“耳”方面略胜一筹，心中一急，又眼前一亮：“你说了老半天，说的全是问情，那么涤剑这两字又你如何体现？”
张崇弛早在这里等着了：“这就要从这茶汤的功效说起，高山玫瑰功能排毒养颜、开窍化淤、清暑解烦；薄荷叶发汗祛风，消解油脂；苦丁茶清目消炎，减低血脂；甜菊叶有甜无热，排水消肿；野生菊米更是散风祛热、平肝明目、消疔除痔、益寿延年。如今的人，在饮食上，偏于精细，却造成营养流失、肥胖血热，再加上平时习惯算计他人，以利己害人为己任，难免心理压力过重，烦躁失眠，百病缠身。如同宝剑，杀人过多，难免杀气血污太重，总有一天，会剑蚀人亡，而此茶消压排毒，清理身心，正如同冰河涤剑，寒光自出。”
张崇弛连消带打，不仅把自己作品的涤剑主题说得清清楚楚，更是借机讽刺了天一刀一把。可是他说的在理，让天一刀是有火发不出来。
不过，天一刀也不是什么笨角色，在张崇弛一番解说后，心头突然灵光一现，喃喃自语：“身心同治？身心同治？莫非……”
当他疑惑的目光投向张崇弛时，张崇弛微微点头，露出一抹你应该会明白的微笑！
是了！身心同治！难怪张崇弛能牢牢地把握住身意两个方面的优势，原来我一直以来只注意了菜的色香味型声，却忘了菜最初就是给人吃，是用来填肚子，补充生命所需的原料的！天哪！这千百年来，天族对厨艺的追求居然已走上了歧路！
他鼓起勇气似地向张崇弛拜了一拜说：“还请张神医指点！”
张崇弛这回倒没有对他不客气，而是和气地说：“其实很简单，我了解到美食神偶虽无老死之虞，但身体却日渐衰弱，每况愈下，就在思考其中的奥妙。最后发现，天族斗菜时，供应美食神偶所吃的菜，无不是食不厌精，脍不厌细，每一道菜都要经过数十道乃至数百道工序，从无原始之味。我就猜想，你们在加工过程中，使食材中所含的大部分人体必须营养流失掉。美食神偶虽不会老死，但吃了千万年这种菜，又没有其他方面的营养补充，早已百病缠身，才会衰弱如此。所以，我所用的菜尽量保持最原始的风味和营养，补充它体内渴求了万年的营养，自然把握住身意两大优势！”
卷七 侏儒天咒 16 药食同源
天一刀愣了半晌，才仰天长叹，神色黯淡地说：“我天族自诩穷尽厨艺之道，想不到，却不如一个只会粗浅作菜工夫的银针医生。”
“不服气吗？”张崇弛一点儿也没有报复得逞的快感，平静地说：“过于追求细节之完美，却忽视了事物的真正起源，必然导致方向性失误。厨艺讲究的是色香味形，如果再进一步，还加上器、声、境、人，但这些到底是为了什么？厨艺的最终成果是要让人吃的，人吃东西除了满足口腹之欲外，更重要的是身体的需要。因此，不同的对象，必须用不同的菜。如果今天的裁判不是被你们天族折腾得只想弄点粗茶淡饭尝尝的美食神偶，而是别人的话，我绝对会输得一塌糊涂。”
天一刀对着张崇弛跪了下来：“请教如何判断不同的对像，如何下菜？”
张崇弛厄视他一眼，说：“你这算是什么意思？”
天一刀双手捧出族长令，喟然说：“此次斗菜，我自动认输！”
你不认输又能怎么样呢？耳身意三项我必胜，眼舌鼻我也不赖，就是让美食神偶裁决，也是我张崇弛赢。不过，既然你如此识趣，再对你太过苛责就不好意思了，毕竟今后老妈真要是当智宁国皇帝，还得八大家族的鼎力支持才对。
张崇弛接过族长令，扶起天一刀说：“说白了很简单，就是看对方的身体状况如何，再给他吃最适合调节健康的菜就行了。比如同样是淡水鱼，鲤鱼健脾利湿，适合孕妇；草鱼暖胃平肝，适合高血压患者；鲢鱼温中益气，适合久病体虚者；鳙鱼益筋骨，适合风湿头痛者；另外鲫鱼健脾利湿、青鱼养肝明目、武昌鱼调胃气和五脏、鲈鱼化痰止咳、刀鱼补气开胃、桂鱼补虚益脾等等，利用不同的搭配，可以让吃的人在享受美食的同时，增进健康才是厨艺的王道�