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弟都泄愤似的一致对田里的庄稼和家里的大嫂致以亲切问候，令大哥的羞赧和红扑愈发的加重。
大哥家田里的种植品种，一向不是我们的兴趣，不过后来看到唐人的本事诗，“胡麻好种无人种，正是归时又不归”，都不免坏笑。据说胡麻一如爱情，必须夫妇同时耕种方才茂盛，所以它经常做思夫的代言，想来大哥当时最好的理由，该当细化为种胡麻才最为贴切。
胡麻就是著名的黑芝麻，它的入药，过程最是重要，必须九蒸九曝，甚是麻烦。如此繁复之后，去皮簸净，做成蜜丸，服至百日，能除一切痼疾；坚持一年，则身子脸蛋泛滥光泽，没有饥饿感；再到两年，白发返黑；三年，齿落再生；四年水火不能侵害，宛如金刚不坏之身；五年可以追得上奔驰的骏马，省却汽车驾驶的烦恼；五年以上，只有长生不老了。这样的神话境界，不做仙药，真是天理不容了。当年刘晨阮肇二人误入天台，被仙女赏饭，就是吃的胡麻米饭，那是神仙们日常糊口的干粮，寻常人吃下去，含混也就可以介入不凡了。
仙家一向讲究辟谷，也就是断绝粮草，凡夫俗子以为甚也不吃，那岂不是作践？成仙得道本是幸福境界，和作践原不搭界，所谓辟谷，就是不吃五谷，没说不吃别的，放弃王位的伯夷叔齐，不食周粟，但薇却是要吃的，正是这个道理。如此分析，给刘阮两兄弟的胡麻饭，严格意义上说，是仙凡临界时候的饮食才对，仙人家自然专一的胡麻，不屑于米饭的。不过，《本草》里面，则是把胡麻排在谷部的第一顺位，远在周或者什么朝的粟之前，看来逃不脱粮食的嫌疑，由此足见所谓辟谷的暧昧含混。
都说仙凡殊途，细究起来，却也未必。刘阮兄弟原本还不是俗尚可耐的凡人，和神仙姐姐发生艳遇，才有了脱俗的机会，这越发印证宝哥哥所谓女人水做的怪论，也令众兄弟为邻铺大哥掬同情眼泪，眼睁睁的他就和成仙得道擦肩而过了耶。
仙凡未必殊途的道理，同时体现在神仙气质的胡麻上。胡麻不但能胜任断谷长生充饥的职能，同时对俗世的柴米油盐生活，一样不肯割舍，蚰蜒入耳，汤火伤灼，小儿瘰疬，阴痒生疮，一派嘈杂聒噪烟熏火燎的世俗景色，更有男人填髓女人催生种种大欲勾当。方鸿渐和同样不是神仙的女人失恋，遇见父亲正在为三媳妇有喜抄录商务第10版的《增广校正验方新编》，和不切碎的豆腐皮以及酱油配伍的，便是胡麻油。方子的道理，正如方父遯翁所言，豆腐皮和油都是滑的，胎里孩子的胞衣滑了，容易下地，将来不致难产。
胡麻油被称作香油，就是给庙里菩萨许愿点的那香油，这又是胡麻沟通仙凡的例证。不过，入药的香油只限于生榨，煎炼蒸炒的熟油，止配作菜和燃灯供佛。滑润胞衣之外，香油的功能还计有：通大小肠，治蛔心痛，主喑哑，杀五黄，生秃发，去头风，傅一切恶疮疥癣，杀一切虫……
就是榨油剩下的渣滓，俗称叫豆饼，养鱼肥田，荒年还能救急，度人无数，体现我佛慈悲的福田本色。荒年之外，生活优裕时节，一样可以乌发，用法是熬制后用来揩牙，日用三次，一月后，从眉毛到胡须乃至通身的毛发，都会渐渐的一片蓬蓬漆黑了。
胡麻
＇气味＇甘，平，无毒。
＇主治＇伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服轻身不老。坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。疗金疮止痛，及伤寒温疟大吐后，虚热羸困。补中益气，润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气、游风、头风，治劳气，产后羸困，催生落胞。细研涂发令长。白蜜蒸饵，治百病。炒食，不生风。病风人久食，则步履端正，语言不（塞字土换成言）。生嚼涂小儿头疮，煎汤浴恶疮、妇人阴疮，大效。
油即香油 ＇气味＇甘，微寒，无毒。 ＇主治＇利大肠，产妇胞衣不落。生油摩疮肿，生秃发。去头面游风。主天行热（闷字心换成必），肠内结热。服一合，取利为度。主喑哑，杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛。傅一切恶疮疥癣，杀一切虫。取一合，和鸡子两颗，芒消一两，搅服，少时，即泻下热毒，甚良。 陈油：煎膏，生肌长肉止痛，消痈肿，补皮裂。治痈疽热病。解热毒、食毒、虫毒，杀诸虫蝼蚁。
灯盏残油 ＇主治＇能吐风痰食毒，涂痈肿热毒。又治猘犬咬伤，以灌疮口，甚良。
吃饱才是硬道理
尽管胡麻亚麻大麻被评为谷中上品，小麦大麦都只配中游，但麦子们秋收冬长，春秀夏实，秉承四时中和之气，依然是五谷之中的贵族。而其中尤其能担任五谷首长的，却是大麦。
之所以荣膺如此不世之名，未必是它的口感。本麦做饭滑，饲马良，当仁不让的该是牲口们的饲料，变种用作主食厨房的品种，也是作面脆硬，食多胀人，功能类似荒年充饥的豆饼，照旧是大牲畜口粮的禀性。但它粒大皮薄，多面无麸（科学解释是两者紧密粘合不能分离所致），收多少就能吃多少，性价比令人不可割舍。吃饱才是硬道理。于是，不得不推选它登封五谷之长的头把交椅。这宛如梁山泊，较量武艺，领头大哥永远坐不塌实，没准儿谁谁练就葵花宝典，山寨顿时永无宁日。无奈之下，也只有从道德上做文章，黑三郎宋公明，武功平平，却肯烧钱购买义气，便没人怀疑他的第一好汉。反倒是脚法取胜的高俅，无论踢得好皮球，金靴做太尉，好歹也是本事吃饭呢，却服不得天下人。
世代郎中的时珍大爷说，大麦作饭食，香而有益，煮粥甚滑，磨面作酱十分甘美。所以朝廷每当三伏麦熟之后，往往炒熟磨粉，当作干粮，赏赐众臣工。《博物志》上说，吃麦令人多力，皇上的意思，大约是拿它当鼓励宵衣旰食的方便点心吧。
但落实到了《本草》里，便有些缭乱。譬如气味一款下明言：本首长令人多热，暴食之后，容易脚软，但坚持到底，便会久服宜人。这意思仿佛惹火情人，一见惊艳，足下不免蹉跌，身子骨也随之消乏，可一旦扶正做了嫡亲太座，夫妻久惯，熟悉到洞若观火，心如止水，便轻易不会脚软，自然也就伤不得身也。
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可到了主治款下，又赫然写道：本麦做面，胜过小麦，吃久了令人肥白，肌肤润滑，头发却永不变白，并且言之凿凿地标榜，本麦并无燥热，一似指腹为婚的童养媳，温顺体贴，却从小看到大，视觉疲惫，压根就不配诱发长官的激｜情。
这样吊诡的说辞，颇颇令人无所适从，但也惟其因此，才有公婆各自的会心之处，名医方能叠现辈出，否则真理光有一个，只手遮天，别个只好饿死。
当然，公婆虽然各自有理，却也一样有携手抗媳的统一阵线，郎中们虽然冤家不聚头，缺位同业公会的务虚协调，但也不乏心领神会的实在默契，所以本麦之补虚劣壮血脉实五脏化谷食，以及平胃止渴宽胸下气，依然是众口一词的不刊疗效，令人在一派搅乱中还能窥见希望，身不由己源源不绝的奉送白花花的银子，保障郎中们子子孙孙永不匮乏的口粮。
大麦
＇气味＇咸，温、微寒，无毒。为五谷之长，令人多热。
＇主治＇消渴除热，益气调中。补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食，止泄，不动风气。久食令人肥白，滑肌肤。为面胜于小麦，无燥热。 面：平胃止渴，消食疗胀满。久食头发不白。和针砂、没石子等，染发黑色。宽胸下气，凉血，消积进食。
咱媳妇
用40美元从爱尔兰人手里赚取克莱登法商专门学校哲学博士的方鸿渐，衣锦还乡，被本县省立中学约做“西洋文化在中国历史上之影响及其检讨”的演讲。临到上台，不料却找不到昨夜醉眼迷离赔了若干身血凑出的讲稿，只好大胆老脸胡扯，开讲道：海通几百年来，只有两件西洋东西在整个中国社会里长存不灭。一件是鸦片，一件是梅毒，都是明朝所吸收的西洋文明。并且考证说，据《大明会典》，鸦片是暹罗和爪哇的进贡品。梅毒更是舶来的洋货，叔本华早就说过，近代欧洲文明的特点，第一是杨梅疮，所谓文明即梅毒。两样东西当然流毒无穷，却也不能一概抹杀，起码鸦片可以给诗人提供灵感，梅毒据说也刺激天才。
鸿渐兄一番傥论，招惹来一片声非议，损失了许家二小姐等等拟议中的老婆，足见危