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“听我说,费伯伯,李阿姨,”丁大力笑嘻嘻一点都不害怕,先指着芦花鸡说:“这是一只公鸡,每天早上噢噢叫得我都睡不着觉,今天无论如何要给它一刀;肉是自己家里的猪身上的,除了卖掉的,家里还有好多;菜油是自留地收的菜籽榨的油,比商店里卖的要香多了……好东西就是要大家分享嘛。”说着,趁费要强和李阿姨不注意,哧溜钻到厨房间,然后高声叫道:“彤彤姐姐,快来帮忙。”
“哎!”彤彤正中下怀,跟着就进了厨房。
费要强和李阿姨面面相觑,最后却是苦笑。
打下手的活最后还是李阿姨接替了女儿。丁大力很是有御厨范儿,调好了佐料,备好了开水,起了油锅,菜刀在鸡脖子那里一勒,鸡血还没有沥干的时候,往开水里一蘸,把鸡胸上的毛一抹,菜刀刷刷两下,剜下两块鸡脯,顺势又对剖开,接着便下锅。油锅里急火翻炒,最后装盘的时候,抓在李阿姨手里的芦花鸡还没死透,居然还在咯咯叫着挣扎,再看一盘“活炒鸡丁”,里面的鸡肉仿佛还在跳动似的。
彤彤看得又是怕又是喜,从鸡脯肉剜下开始就一直在拍手,这会儿装盘出锅,早迫不及待拿筷子出去了。
李阿姨和费要强直愣愣地发呆,这就完了?简直快得不可思议啊。
“这是活炒鸡丁,费伯伯,李阿姨,咱们一块儿去尝尝,”丁大力嘴里是这么说着,却从李阿姨手里接过芦花鸡,李阿姨也知道了他要干什么,把芦花鸡抢过去,一瞪眼,说:“一块儿吃去,要干活等吃完了干活。”
“李阿姨真厉害,一点都瞒不过你……”
“去,臭小子,嘴涂了蜜似的……”
这活炒鸡丁因为一个快字,最鲜明的特点就是嫩,嫩得含在嘴里没怎么嚼就好像已经全化了。当然还有一个“活”字,若是细细品着,倒是好像能感觉得到鸡肉在嘴里弹跳。
“好吃,太好吃了!”彤彤大呼小叫着,可惜太少了,一下子就没了。费要强和李阿姨也吃过之后回味了良久,嘴里才归于平淡。
“果然还是皇帝老儿最懂得享受……”费要强叹道。说实话,他的家庭虽说不一般,好东西却是多久没吃了。去年的时候,zhong央曾发文件通报批评某领导,该领导带着老婆、孩子到地方上过所谓“GM化春节”,白吃白喝,一顿饭就花费一百多元;以试用为名拿了冰箱厂价值近千元冰箱一台,拖了很长时间才勉强付了二百五十元……还有其他种种不一而足,所以,费要强也很小心,直到前一段时间卢卫东搞政绩搞到他头上了,他才含愤出手。
活炒鸡丁只是开胃菜,却也是最让人回味的美食,接下来的就比较家常化了,不过,虽说是家常化,在丁大力的妙手调理之下,却还是让人大快朵颐。
鸡腿和鸡翅是熬鸡汤切盆做成白斩鸡,丁大力用零拷的酱油调的蘸酱口味无限接近后世的鲜味酱油,再用姜末、葱花、小磨麻油吊香,嫩滑的“绿色”鸡肉配以鲜香的酱油,口感在七十年代末期足以让人回味十年以上;里脊肉做的椒盐大排,油锅里炸了之后金黄喷香;剩下的鸡肉还可以做一盘宫保鸡丁,丁大力的手艺重在搭配的调料,相信也会是令人难忘的一道菜。
这三道菜虽说在后世一些口味刁的小家伙看来是很上不得台面的,在这个年代,却无疑是难得的美食。
第二十三章 有客来蹭饭
一顿饭吃得四个人都是满嘴流油,胃口最好的是彤彤,左手一根鸡腿(丁大力特地留着没有切盘),右手一块大排,嘴里吃着还嘟哝说:“力力弟弟,你下次什么时候来啊?”
丁大力说:“只要我身高还不满一米二,我随时可以来的……”
费要强和李阿姨听了都哈哈大笑,一米二以下的小孩是不需要买车票的,不过也亏着是这孩子胆大包天,别人家的孩子,断没有这份独来独往的能耐。
吃完饭,丁大力因为还要赶车,不敢久留。费要强夫妇也知道丁大力来回一次极不容易,没有多留,只是临走的时候,李阿姨从房间里拿出了不少东西,一件一件地往丁大力的花袋里塞着。
丁大力吃惊地看着,两瓶茅台酒,一条中华烟,还有一包金币巧克力,一袋奶糖,一袋白糖,沉甸甸的,怕是要压坏了丁大力的小身板。
“太贵重了……太重了,我不能要……”丁大力又是感动又是歉疚,他对于费要强和李阿姨的感情固然是有的,但在其中,功利的意味却是甚重,有点钻营的意思在内。但到了这一刻,从李阿姨拿出来的这些东西,至少可以看出,费要强夫妇对于他丁大力也是有着很不一般的感情的。
“李阿姨,我真的不能要,你再这样,我以后真的不敢来了……”
“你敢……老费,快来帮忙……这孩子劲可真大……”李阿姨虎着脸,叫着费要强帮忙。
费要强并没有动手,只是笑着说:“力力,拿着吧,这些东西昨晚上我就是准备给你爸让他拿回去的,可你李阿姨生怕你爸把东西拿到别地方去,不让我送。呵呵,现在好了,既然你来了,空手走的话,你李阿姨肯定会追到你家里去的。”
还有这典故啊?丁大力傻了眼,发现把自个儿的老爸还真是害得不浅啊。
“可……这些东西……费伯伯拿着送送上级领导什么的,不是更有用么?”丁大力无奈说道。
“这孩子还懂这些?真是不得了……”费要强夫妇再度称奇。
“你李阿姨是商业局的小科长,不缺这点东西……好了,力力你再推,我把你给抓起来了哦。”费要强威胁说。
听到费要强这么说,丁大力倒是心安理得了不少,商业局就是以后的供销社啊,油水和权势不是一般的滔天,要说商业局的科长,比冷衙门的副处副厅成色更足。
费要强一家三口吃得太饱了,送丁大力去车站正好可以帮助消化,等到丁大力上了公共汽车,一家三口才一起回家。
坐在车上,丁大力心里头沉甸甸的,花袋里带回来的东西不下三十块钱,贵重还在其次,关键在于没有过硬的关系有钱还买不到东西。他两次带到费要强家里的东西,加起来十五块钱顶破天了,还不到他们送的一半价值。他忽然发现这段关系似乎越来越难以经营了,他能够拿得出手的东西越来越少了。
哎……
一声叹息。
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因为有大队里的送奶车专程等着,丁三坡回家的时候还不算太晚。天刚刚擦黑的时候,丁三坡敲响了家里的门。
爷爷和奶奶知道了自己家的大学生儿子回家了,都非常高兴,张罗着要把芦花鸡给杀了为儿子接风洗尘。结果,打着手电找遍竹园子,都没找着芦花鸡。
丁三坡倒是无所谓,说实话,学校里的伙食相比家里,那可真是强太多了。丁三坡说:“不用找了,既然力力是和小弟一块儿去的省城,那肯定是拿到费老师家里去了。”
“这个败家的小儿……”奶奶说。爷爷则说:“也不一定,力力比小五懂事,说不定拿到集贸市场上卖的呢……”
丁三坡听了就不乐意了,说道:“话可不能这么说,费老师对我恩重如山,送一只鸡不算什么,你要真把什么都算的这么清楚,那要不是费老师,我连入团都够呛,现在呢,都已经是预备党员了,这帐又怎么算?”
爷爷奶奶虽说都是农村人,这点基本的见识还是有的,大学生虽说是国家干部了,可干部要不是党员,好比女人家做小,始终说话声音不响亮。
“也是……”
一家人坐在丁大力的床上聊着,合力三队的徐队长来敲门了,来的还不是一个人,是和生产队的会计一起来的。
徐队长是来送钱的,生产队会计估计是跟着一块儿来打酱油的。徐队长说,你们家本来就劳力短缺,现在三坡上了大学,可能家里就更困难了,所以生产队决定给予丁家五块钱的补助。
总的来说,我们这个民族还是尊重知识的,“万般皆下品、唯有读书高”的年代就不提了,就说在旧社会,国学大师李羡林考上了水木大学,县长大人还亲自上门赠送几百大洋呢。
家里一下子热闹开了,爷爷奶奶尤其高兴,虽然地方小了点,却宁愿缩在土灶的角落也要和队长、会计唠嗑唠嗑,当然,顺便也帮忙拉拉风箱——家里本来决定晚饭就简,不过,现在来了生产队干部,就不能太寒碜了,总要招待他们吃了晚饭再走吧。
有肉有青菜,肉是新杀的猪身上割下来的;菜