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换上新牌匾，把火锅烧烤城的牌匾取下，用油布包好了，扛去后院放进仓库存放，待入冬时又可以使用。
冰火两重天，这是现今使用的新店名。
一进入推拉式的店门，对面墙上的“清凉一夏”迎面而来。这四个大字，是用小木牌挂上去的，一个字一个颜色，用的稚体，特意挂的有点歪，充满了童趣可爱。
楼上与楼下的布置一样，卖的东西却完全相反，正如店名，一楼是冰，二楼就是火。
一楼售卖各种果汁冰饮品，二楼售卖麻辣烫。且每天售卖的份额有定量，一楼冰饮每天只售卖三百杯，二楼麻辣烫每天售卖二百份，卖完即打烊，决不特殊化。
神秘的店名，充分引起人们的好奇。重新开业头三天，一律打八五折，原来持有火锅烧烤城发放的会员卡和贵宾卡，头三天促销活动后，在消费冰饮和麻辣烫时同样有效。
这个时代已经有冰饮，但那只限于为数不多的达官贵族及巨富人家如皇商，一般的富贾、官吏人家，消费不起这项奢侈品。至于普通百姓就更不用想了。降温解暑更多的做法，是把要吃的东西用篮子吊进水井内降温，以达到冰镇效果。
至于那些人解暑的冰饮品都用有哪些材料做，好儿就无从得知了。因为就连钱松劲这样身份背景的人家，家中也就是在极热难耐天气时，才动用一些冰块安置在室内降温，吃的水果食物，往往放在水井中冰凉了，再拿出来吃。大多数时候，家眷们是去自家一些处于乡下或山中的庄子别院去避暑。
好儿在大冬天花钱请人请车运回来，藏在地窖里的冰块，在春末夏初时，人一走进地窖，几个呼吸间就能冻得发抖，真正到了酷暑时期，这股冰冻就大打折扣了，不过仍然是很冰，人在地窖里处久了，就会感觉冰冷得穿厚衣服御寒才行。
冰凉香浓的豆浆，配以甜甜圈和饼干一起吃，既营养又美味，还有单种果汁饮品，多种果子搭配压榨的果汁饮品，营养又美容，香甜中透心冰凉，十分爽口好喝。
许多名媛闺秀或佩戴纱帽带了丫鬟过来，就坐在店里慢慢吃喝，或是派下人过来买回去喝，普通人家的女子，则没那么多禁忌，结了交好小姐妹过来，各人要上一杯喜欢的口味，在店里坐多久也不会有人给脸色瞧。
而楼上的麻辣烫，师傅们原本担心少人吃甚至没人吃，却想不到一样受到欢迎，尤其是吃得畅快淋漓后，再来一杯冰爽的果汁或豆浆，既解腻又解凉，还能去火气。人生享受，不过如此。
随着天气越来越热，冰火两重天的生意也如这夏日骄阳，红火得不得了。
☆、116养猪场
却说几日后，村长召集了全村人开会，温氏也坐在席上，等村长把事情一说，大伙儿议论纷纷，将信将疑的目光投向温氏。
有人质疑问道：“温慧娘，你家种那么多菜，现在又让我们种菜卖，万一我们把菜种出来了，你突然说不要了，我们怎么办？”
“是啊，一亩地的菜可不小，我们又不像你有铺子有门路卖菜，光是菜种就得花不少钱，种出来你又说不要了，那不是逼我们死路吗？”。
一些人附和，一些人不说话，然大伙儿的眼中，却或多或少带了一份希冀。
“她不就逼了我们死路吗？现在又来充当好人，知人知面不知心哪！”王月兰坐在人群中，怨气地说道。
好儿就坐在常四婶身边，将周围的各种议论嘀咕听了个清楚，她回头望过去，那带了几分妩媚的女人，此时一副受害者形象，眼底却掩不住心中的嫉妒。
“村长，我想跟大伙说几句。”底下有点闹哄哄，温氏便侧眸对万友田说道。
万友田颔首，起身两手一挥，大声道：“大家静一静，听温慧娘说几句。”
村长发话了，大家便静了下来。
温氏站起来，目光缓缓扫过在场的村民，微笑说道：“大家请放心，凡是温家指定种菜的人家，都将签订一份合同，白字黑字，双方按照合同办事。”
“让部分人先种菜，是因为我温家虽然找到菜的销路，但目前还不是很多。大家不要太担心，赚钱的途径，不仅限于种菜，温家的菜园，今年起会经常招收短工，大家农忙之余，可以通过做短工挣钱。
此外，我提前在这里告诉大家，温家最迟在五月底，将开办一个养猪场，需要雇若干长工，咱们一条村的，我就想从村里招人，大家有兴趣愿意干的，可以提前报名。”
温氏的话才一落地，底下就热闹兴奋起来了，又是找人种菜，又是招短工，又是办养猪场，赚钱的机会就在自家门前，他们能不激动吗？
“温慧娘，那短工和养猪场的长工，也会签合同吗？”。底下有人问道。
温氏道：“短工是不定时，工钱日结，不需要签合同。养猪场的人需要固定，所以会签订合同。不过，我有两点要特别声明。”
扫眼认真倾听的村民，温氏敛去微笑，略带肃严道：“对种菜，我只有一个要求，那就是要精心侍弄好，烂的、坏的、瘦小的、满虫眼的，我不会要。我补充下，菜种我来出，你们不必自个掏钱买。种菜期间，我会不定时去察看菜的生长情况。”
“养猪场招的长工，我要求签订不少于三年的合同，也就是说，愿意去养猪场做事的，干满三年后，你可以继续签合同，不想干也可以离开。我要招的人，他必须人品可靠，不怕脏、臭，做事踏实、仔细。有关工钱待遇问题，都将在合同上详细列明，有村长、里正见证，大家尽可以放心。”
这最后一句话，彻底消了大伙儿的担心。是种菜还是做短工，亦或是等到五月底去养猪场做工，人们开始在心里各自琢磨。
通过向村长、里正、常四叔等人询问了解，温氏对村中二十来户人家的菜地情况已悉知在心，她当场点了七户人家，其中就有春儿家、二崽子家。这七家的菜地都毗邻落日河，彼此间相距也不远，每家种一亩地菜，散会后立即签订合同，领菜种。
这七户听到自家被选中种菜，都很高兴，那些没被选上的，则是一脸羡慕。
当场就有人要报名去养猪场干活，这第一个报名的人是刘刚亮，他家田地少，以前是去邻村地主家做工，后来是给小货郎家做短工。温家要办养猪场，他老父当即就叫他报名。
其他人则犹豫不定，没想准，温氏就说不急，让大家回去慢慢想，想好了，就去温家报名。
由于招人名额有限，只招九人，大伙儿又担心拖久了，会被别人抢先一步，第二天温家就来了六个人报名。温氏把一式两份的合同拿给各人，不懂认字写字，就按手指印代替，若是还不放心，就拿去给村长或里正过目。
六人果真拿去找村长，确定合同没问题，这才放下心，把合同折好了小心收起来。
家里事情越来越多忙了。
镇上的蔬菜超市，摆进了各种酱泡菜，空间显得有些拥挤了，想找一间空间更大些的铺子，一时又找不到。不管怎样，是时候该请掌柜和伙计看铺子了。上午因为要卖菜，铺子的空间会显得紧巴巴，等菜一卖完，空间又显出来了，这时候再多摆几坛酱泡菜出来也不迟。
韩广斌将人牙子范里冬介绍给好儿母女，范里冬是当地很有名气的人牙子，干这行快二十年了，人缘广，信用好。温氏请他介绍一名人品好的掌柜。
范里冬立即答应下来，“你们请好伙计了没有？要不一起找？”
温氏道：“伙计只要一名，已经有人选了。”
“那行，就这两天，我一定给你找好掌柜。”
两天后，范里冬带了一个叫黄永专的男子过来，家在邻角村，以前在合箩镇给人做掌柜，因老母年事已高，年后便辞了，携家回来尽孝心，同时也想在本镇再找掌柜做，好养家糊口。
温家的蔬菜铺子带有后院，虽然窄了些，黄掌柜一家四口也能住下。谈好月钱看店等事宜，签了合约，当天下午黄掌柜就把两儿子接来，方便孩子上学堂，妻子则留家服侍老母。
至于伙计，找的是崔六娘的大儿子何大林，今年十三岁，在好儿眼里就是未成年童工，可这里不是前世，八九岁就出来给人当学徒干活的大把，温氏这么做也是想帮扶一把崔六娘罢了。
至于开办养猪场，好儿的想法是最好能找有人转手的，这样场地、房子等都是现成，接手过来即可。如果没有，就得找地方买地筹建。
托范里冬帮办这事，半个月后，范里冬过来了，“有两处地方，都不在村子里，一处是北河村的地，离这大概二十里地，没地名儿。一处就