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紧跟在他身边的观众早就捺不住性子,在他还没拌匀沙拉的时候就已经迫不及待地舀了满满一勺。
喵喵爱吃主播所有菜:——好!吃!到!哭!
作者有话要说:哎呀,别打我,我也不是故意卡的啊,可我码字实在太慢了,着凉头疼,严重影响我的码字效率qaq我保证下一章写的粗粗的,一下子就结束掉考核!quq宝贝们再爱我一次
我在江浙沪地区,正在经历狂风暴雨的洗礼一下雨就觉得浑身难受,哎
对啦,快月底啦,营养液千万不要放过期了天气那么热,会变质的不如赏我吧=v=
感谢大家送我的地雷和营养液,超级爱你们,么么么么哒=333=
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推荐基友正在连载的新文她马上要入v啦
锦鲤大仙要出道'娱乐圈'作者:墨西柯
简介:
一个不被看好的选秀节目,出了一个现象级流量偶像,每条微博都有千万转发,然而全特么是许愿的。
众人都说,苏锦黎是靠抱大腿出道的。
其实他们不知道,这些影后、社会大佬、投资商、财阀家族掌控者,遇到他之前都是倒霉蛋。
而他,是能让人转运的锦鲤精。
秒天秒地的哥哥:“别那么累了,我的热度随便给你蹭蹭,你就红了。”
财阀家族掌控者:“别当明星了,做我的儿子,亿万家产以后都是你的。”
苏锦黎:“我想再试试”
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第26章 haper 026()
第26章四季宴…下
第五道菜,是最经典的红烧肉;由于阮棠是南方人;所以他要做的是南方口味最正宗的外婆红烧肉。
阮棠选出肥瘦适中的五花肉;切成小方块,每一块都是五花三层;红白分明,看起来也丝毫不带血腥感。他用清水把肉冲洗干净之后,又放入滚水中焯了两遍水;好去除掉肉里的杂质和肉腥气。
锅又坐上了炉子;烧到发热,阮棠才用小刷子在锅底抹上一层薄薄的油;防止粘底。放入姜末和蒜末先微微炸一下锅;再和肉块一起用中火进行煸炒。慢慢地,五花肉里的油脂就被煸炒出来了,在锅底滋滋作响;而肉块的表面也泛起了淡淡的黄色;一股醇腻的肉油味便飘散了出来。
蛤蛤蛤:哇,好香好香!!
浔苄:我吃过玫瑰餐厅的水煮肉,感觉没有这个肉香呢!
伊儿:不一定吧?我偷偷尝了一块;香是香;但没什么味道;感觉都是葱和蒜的香味,还是玫瑰餐厅的更好吃。
长歌当笑:这还没做完呢,当然没味道了!
此时阮棠已经另起一锅;烧上小半碗水,再放入一勺油和三大勺糖,用低温慢慢地熬煮。
等到煮出了焦糖色,他这才把肉块放进去,慢慢翻炒均匀,让发白的肉块都染上了亮晶晶的红褐色。
蛤蛤蛤:哇,这次更香了!qaq可以吃了吗?
小姜丝:目测还不能,主播又开始加调料了:3
阮棠往锅里加入热水,等水量没过肉块才停手,然后放入姜片和葱段,用高温煮到冒小泡泡之后,再加入生抽和老抽,浅浅地撒上一圈盐,然后盖上锅盖,用低温焖煮起来。
骨容:啊啊啊啊啊!怎么盖上盖子了,还没来得及吃呢!
子初:估计是要等上一会了哎
阮棠并不知道观众们对于那锅肉有多么的望眼欲穿,收拾好红烧肉,他就立刻开始做下一道菜了。
接下来他要做的是地三鲜,主要材料是土豆、茄子和青椒,虽然食材简单,但混合在一起,却能有十分鲜爽的滋味,在他的计划里,这道菜代表的是四季当中的春季。
料汁调的入味是做好地三鲜的关键,阮棠先用生抽和老抽以1:1的比例倒进一个小碗里,然后往里再加一汤匙香醋,再加入盐和白糖各半匙,他又剁了点红辣椒碎并姜末,快速搅拌均匀,然后放到一边备用。
接下来,他挨个把三样食材都洗干净,土豆去皮,然后把三种食材全都切成大小一致的滚刀块。之前的几道菜都没有这样连续快切的步骤,如今他利落的刀法一出,立即让那些没有看过他直播的观众们发出连声赞叹。
秦小莨:哇塞,怎么能切得那么快?我都看不清下刀在哪呢,主播都不怕切到手吗?
做地三鲜的时候,土豆和茄子都要先炸过一遍。阮棠往锅里倒了油开始烧热,土豆要熟透会比较慢,为了将土豆里面也炸得软烂,油温在80左右的时候,他就把土豆块先放了进去,直到其内部熟透了,才换成大火。油一下子又隐隐沸腾起来,将土豆块表面炸得金黄酥脆,色泽非常漂亮。他又如法炮制,将茄子和青椒的表皮也炸出微微的焦黄,捞出来沥干净油。
借着油锅里剩下的热油,阮棠又放进少许葱花和蒜蓉,蒜蓉他剁得很碎,一下锅就立刻翻起了香,趁着三鲜还没有变软,他一把将土豆、茄子和青椒重新倒回锅里,淋上刚刚调好的味汁和水淀粉,高温翻炒一会儿,那些料汁和油便全收进了三鲜当中,只留下一层焦黄色的油脂。
阮棠关了火,取了两个白瓷盘过来,将炒好的菜平均地分进两个盘子里。
水师扇:嗷嗷嗷,烫烫烫!烫死啦!
抱木抱不住:我的舌头要被烫掉了!
在阮棠给地三鲜装盘的时候,观众们就已经迫不及待地去品尝这道菜了。只不过地三鲜是非常吃油的一道菜,又刚刚出锅,观众一口咬下去,最先感受到的不是咸香鲜爽的味汁,而是菜里面吸满的滚烫的油,顿时就有不少心急的观众都被烫得滋儿哇乱叫。
荼蘼花枯:好烫啊!不过好好吃!
喵喵爱吃主播所有菜:哼哼,老粉一看这么多油就知道肯定很烫,所以我特意等了等才吃的,真是要给机智的自己点个赞!主播的手艺真是一级棒!
地三鲜真是无愧于它的名字,味道鲜美至极,口感亦十分软糯,虽然放了很多油,却油而不腻,只为这道菜色增添了更加莹润的色泽。
分成两盘的菜品照例被机器人端着,一盘放入保险柜,另一盘送到评委席。
毫不意外地,这盘地三鲜刚刚被端到桌子上,就在两分钟之内被扫荡一空。
糖吃多了会牙疼:啊啊啊啊!又被吃光了!!好气哦!
沐畔:我非常怀疑这些评委还记不记得自己的身份:)
这么风卷残云地把考核菜品吃得半点不剩,几个评委也都有点不好意思,不过阮棠做的菜基本都是多油多盐,远远地隔着好几米都能闻到香味,他们馋了半天,再见菜上来,哪里还忍得住?
几个全是白发白须的老厨师捋了捋自己的胡子,掩饰掉脸上的微红,从左到右依次点评:“色香味俱全,咸香可口,很好很好。”“我也觉得,这个考生年纪轻轻就能做出如此美味,实在是后生可畏啊!”“对,对!”
直播间观众:“”
他们点评完,就又眼巴巴地把目光投向了阮棠。阮棠这个时候取出了一条非常大的鱼尾巴,放在水龙头下清洗干净,然后开始刮鳞。有经验的观众顿时都退开一点,免得被鱼鳞崩到。
暮色小池:啊,鱼尾也能吃吗?会有好多刺的吧
青钱万选喵:发现这鱼长得有点陌生,特意去购物商城又看了下,这个好像也是刚刚是新出的??妈耶,我都不知道什么时候出的食材,主播就已经会做了'笑哭。jpg'
其实科学院复原出来的鱼的种类有挺多的,就是他们区分不清楚种类,也搞不清是否有危害,所以大部分都还在实验室里泡着,没有对外公布。在这批未公布的鱼类中就有河豚鱼,他们从河豚鱼中检测出了剧毒物资,因此对剩下的鱼看管就更加严格。
鳜鱼是刚刚才通过安全检测的新品,正好便宜了阮棠。
阮棠准备做的是红烧划水。
红烧划水是非常地道的南方菜,因为鱼尾划水而得名,鱼尾经常运动,所以这个位置的肉非常的鲜美嫩滑。为了体谅不怎么吃鱼尾巴的未来人,一看到刺比较少的鳜鱼尾,他就立