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白娘揉面擀面皮子,大家围着案板坐着包包子。人多包的快一会功夫白生生的包子就摆了一柳匾。汤大山劈好柴,三元去刷蒸笼。除了司徒天青一个人没事干。站在院子里一会看人家都忙着,自己就拿了一把斧头劈柴去了。
白娘擀了发面的,又擀了一些死面的,半个时辰后大家一共包了十一柳匾包子。包好包子汤小小让大家歇一会,她去厨房准备做晚饭。
进了厨房看到秀娘正往外揭包子。伸手捏了一个发面肉馅的,咬了一口满嘴流油香的很。古代的猪肉就是香放一些就这么好吃。
“大家都来吃包子了。”汤小小又捏一个走出厨房招呼院子里的大家吃包子。厨房门小大家不能都进去,三元跑进去不一会端出一筐子放到院子里案板上,“大家都快来吃包子了,闻闻都这么香。”
大肉包子毕竟不是普通人家天天能吃到的,三元吃了一个又拿一个,吃的一脸笑咪咪。扶桑吃了一个。米白和白娘毕竟也是不常吃这种东西的。白娘吃了三个,米白红着脸又拿了第二个。
就连平时不能吃的云飞都一口气吃了四个。只有司徒天青不吃依然在劈柴。汤小小拿了一个硬塞进他嘴里,他一转头吃着走了。小样,汤小小在他身后翻了下白眼。小君晴只吃了半个,举着剩下的一半冲秀娘说:“奶奶做的包子好吃就是太大了。”
“大了才好卖啊!”汤小小拧了一下小君晴的小嘴,接过小君晴手里剩下的半个包子吃了。扶桑在一边看见了没有说话,眼睛里有一种柔软的感动。
眼看着筐里的包子一下子少了二三十个,汤大山走出来看见了脸色不太好看,但也没说什么拿了一个包子蹲在树下细细的吃了起来。
“云飞你去开店门,三元、木头你们把包子都搬出去。”
“好来!”三元吃了包子全身都有劲,高兴地应着跑去搬包子。对于汤小小当着众人的面叫他木头,司徒天青并不觉得什么走过去伸手托起一柳匾包子。三元看他一点都不费劲,就把自己手里搬的一柳匾放到司徒天青另一个手上。
司徒天青转身就走,就像什么也没拿似的,看地三元一个劲的直哇哇。再转回来的时候三元一口把给司徒天青两手放了六个柳匾,司徒天青依然面无表情的托着走了。
包子被送到店门前了,小小又叫青儿米白和她一起去厨房,用晒的干野菊花加蜂蜜做和菊花蜂蜜茶水。另又泡了一罐子栀子花茶。两罐子茶水也送到店门前去。汤小小到了店门前,才发现店门前早已经围满了人。
“大肉包子一文钱一个,菜包子一文钱两个,都来习了都来看了。“三元正在门前吆喝着。
人们围上来都看,“给这位大婶先尝尝看,尝尝不要钱怕什么,来吃一个。”三元不愧是个人精,拿出一个肉包子递到最前面一个事着孩子的大婶。大婶不肯接可孩子不像大人想的多,孩子伸手接了过来咬了一大口,“娘真的是肉包子,好香。”
普通人家平日里是不会吃肉食的,常年过日子能吃饱饭就不错了,怎么可能吃肉包子。一般的包子铺个肉包子也是一文钱,可是还不如这汤家卖的肉包子一半大。此时看了这汤家是真的卖肉包子了。
人们一涌而上。
“给我一个肉包子。”
“给我来三个肉包子,最好给我包起来我带家去给孩子们吃。”
“就是也给我来一个,我家几个月都没尝着肉星了,花一文钱去买个肉包子分给几个孩子解解馋。
汤小小站在门边听着人们的议论,尤其听到几个月没尝着肉星,突然想到家里厨房还剩着一副猪下水,那煮了切成片,三文钱两文钱一勺卖给穷人们解馋倒是不错的。
“白娘你跟我来。”汤小行站在柳匾边帮着拿包子的白娘。白娘答应一声跟着她回后院了。
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第99章 丰盛家宴暖人心()
“哎呦我的个娘唉,小忻娘你这是要做什么,这都是扔了给狗吃的东西。。。;: 。”白娘跟着汤小续了厨房,一见汤小小指着那盆里的下水说让她洗洗烧了卖,不禁说出这些话来。猪下水这种东西在古代没有大料,谁也不做了吃。只是穷的没东西吃的人从屠夫那要了来,洗掉屎泥放到锅里煮一下然后捏着鼻子吃到肚子里,那也是一些油水可是真是没有愿意吃的。更别提卖了。
白娘只所以这么反对,也是因为她那个赌徒老公在时,从赌桌上下来身无分文路过肉店的时候,靠在肉店里和人闲聊几句,硬是舍出脸皮来提走屠夫一副下水来,到家就对白娘说烧了吃。每一次吃这东西家里几天都有一股臭臭的味道。所以白娘一提这猪下水就怕了。
“白娘你别嫌一会我烧了给你吃,你吃了就不会说不好吃了。”
汤小小让白娘端着两人走出后门到河边去,白娘先在河边把猪心肺用刀割下来放一边。然后把肠子翻过来在水里冲洗。这些活白娘都是做熟了的。一会就洗干净了。看着盆子里黏呼呼的一堆下水肠子,白娘几乎要来。汤小小让白娘起来她接下来做。古代没有碱面子,汤小小就用醋和盐将肠子揉搓一遍,再清洗一下。然后再揉搓再清洗一下。直到收拾干净来端进厨房来。
汤小小先把肉汤锅里的猪头肉捞出来,然后把所有的东西都放进汤里,汤是老汤子肉烂熟的快。汤小小让白娘继续大火烧,大火烧开一会后,汤小小把猪大肠先捞出来放到一边用凉水冲洗一下,汤锅继续叙烧着。烧一会然后闷着就行了。
小小让白娘另烧一个锅,锅里放些猪油,油热时放入葱花、姜、干辣椒爆香出味,然后把切好的大肥肠放下去溜炒,大火烧着炒出味道来,放入酱油再加入一些泡发的黑木耳,然后再加入自己制作的香料再加一点糖爆炒,等到看看要熟了放入一些洋葱片,然后盛出来放到一个大瓷盆里
最后把猪头肉和猪心猪肺都切成薄片,一起放到一个干净盆里,放入酱油、香醋、葱段、姜片、香菜等。然后让白娘再烧锅放油炸一个辣椒油出来倒入里面,再拍些蒜一起调味搅拌。最后放些香油。
“这又做的什么这么香?”秀娘走了进来,“前面包子快卖完了,我回头一看不见了你们两个,原来躲到这里做好吃的。”
“娘你尝尝。”汤小小用筷子夹一片凉调猪头肉塞进秀娘嘴里。秀娘嚼了嚼点头,“好吃,我调的怎么不是这个味。”
“白娘你也尝尝这个。”汤小小又夹一块肥肠给白娘吃。白娘哪里肯张嘴不想吃,可是妨于小小毕竟是她的主家只得苦着脸张开嘴,慢慢吃了一块。咦,白娘的眉心展开了,“小小你是怎么做的这么好吃。”
“独家秘方。”汤小小调皮地笑,自己也拨了些肥肠到碗里。“娘你们端出去卖吧,肥肠一文钱一勺。凉调猪肉两文钱一勺。”
“一文钱一勺肥肠卖的真是太便宜了。”秀娘和白娘一人端一盆往前面去了。
汤小小也不往前面去,想也想得出来古代人平时又不大吃肉,一文钱一勺的肥肠和白捡差不多一定都会买了尝尝的,何况才刚买了肉包子知道汤家卖的菜是实惠。一定都会买的。
汤小小端了那碗肥肠坐在院子里梧桐树下板凳上,一口一口慢慢地吃着,嗯味道真不错。
“香!”一个突然而至的声音吓的汤小懈乎把一筷子肥肠掉到地上,抬头一看原来是司徒天青走进来了。想来也是除了他还能有谁说话这么节省的。不过这一次也是很进步了,都会主动和人说话了。
“木头你也尝尝吧,我刚做的溜肥肠。”
“能吃?”
“能吃,怎么不能吃,在我们家乡这可是一道名菜呢。”汤小小把她生活过的二十一世纪说成家乡已经说顺嘴了,一点也不觉得是假话了,说的脸不红气不喘的。
“来尝尝又尝不死人的。”汤小行一筷子肥肠递到司徒天青嘴边,司徒天青略一犹豫汤小小已经用力塞了进去。
司徒天青慢慢嚼了嚼,脸上虽然依然没有表情,可皱着的眉毛却舒展开了。
“好吃。”依然是两个字,说完司徒天青径直往后门走去了,这个木头又要往河边去了。
汤小邢紧把剩下的几块肥肠塞进嘴里把碗放下,就冲后门跑去她要去看看木头又到河边干什么去。如果洗澡的活那她就顺便参观一下美男了。
汤小小跑到河边的时候,司徒天青正坐在水边闭目运功疗伤。
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