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“当然，我会带回胜利的！”雷恩向着评委席走去，看着身前的向恩，雷恩那是一点也不怜香惜玉一把推开她道：“少挡路！”
来到评委席前。雷恩双指向前一指，充满自信地说道：“说吧！各位评审员！你们想吃什么海鲜？”
紧握自己的右手，雷恩此时热血上涌。充满了战意道：“站在厨师的立场上，你们想吃什么，我就一定让你们吃到快乐似神仙！”
带头的刀疤短须男眯起自己的眼睛闭目沉思了一会儿，随后猛地张开了自己的眼睛，接下来比赛的题目便决定好了。
“既然如此，那还用说吗？”
“没错！那宛如保持半橙黄色的卵，有点稠又不会太稠的肉汁——”
“随时都想让你来一只，含在嘴里的，那种白白嫩嫩。柔柔软软的圆滑口感……”
经过数位评委的描述，这一次料理的主题呼之欲出了，短须刀疤男翘起嘴角道：“没错，少了它，上海料理简直不足挂齿。那就是上海大闸蟹！”
上海大闸蟹，作为蟹黄很多的蟹类，属于中华料理中最棒的那一种。但是那和蛙形蟹及青蟹不同，算是体形比较小的品种，肉不多，即使将所有蟹肉取出来，也很难让人有“吃过了”的满足感，是一种极为考量厨师技术的食材。
准备好的向恩对着不远处的一名黑暗料理界喽啰喊道：“开启蟹槽！”
下一秒比赛场地中央的木质地板开始向两边分开，露出了一个水槽，一张网被拉了起来，而里面装满了活生生的上海大闸蟹。
向恩一脸自豪的向众人介绍道：“看吧！青绿色的蟹壳一击闪闪发亮的蟹毛，如假包换的真正上海大闸蟹，而且是今天早上才刚捞上岸，品质保证是最新鲜美味的。”
随后向恩的动作飞快靠近了装着大闸蟹的网，拿起一个竹畚箕开始筛选起大闸蟹，一边挑选还一边嘲讽雷恩道：“呵呵……雷恩，你还在那里悠哉悠哉到什么时候？难道你忘了，从选食材开始，这场竞赛就已经展开了。”
下一秒在网中的大闸蟹，所有品相最好，最肥最大的蟹被她一股脑地全部收罗到了竹畚箕内。
见到向恩的动作，雷恩不但没有加快速度挑选大闸蟹反而站在一边观望。当向恩挑选完毕后，雷恩动了，从网中挑选最为瘦小的一批，而且还是色泽最差的那一种。
“搞什么，雷恩他难道自暴自弃了吗？那些螃蟹应该是比较差的一种，为什么会选那个？”四郎扣着鼻子不解地问道。
“现在的雷恩可是超级认真的，而且没有最好的食材，只有最适合的食材，雷恩的料理用那种刚换过壳的螃蟹刚刚好，这场比赛这样下去雷恩的赢面很大。”乐渊不过刚刚看了一眼，便了解了雷恩接下来的思路，做出了以上结论。
而正如利用所说，现在的雷恩眼神中没有一丝一毫的彷徨、犹豫，拥有最为清澈透明的眼神。他挑选出七星刀中最小的一把刀，以行云流水般的动作剑一只只蟹脚里面的肉剔出来，不留一点的残渣。
划过蟹壳的刀轨，彷如行云流水，连空气都想要被一分为二的样子！一个个贴有祈祷超度往生咒的蟹壳转眼之间便堆得像是小山一样的高。精确无比的刀工，纤细中带点华丽的手法，几乎让人忘记了时间的存在。
就在雷恩忙得热火朝天的时候，另一边的向恩却是只将蟹肉挖了出来，敲了几个鸡蛋放在碗里头，便拿着酒坛去给五名评委陪酒助兴了，一点厨师的样子也没有，就像是个酒家女一样。
“评委大人，一定要先吃我的菜哦……”向恩那微不可闻的声音在乐渊的耳朵里却是说不出的清晰。
暂时还不明白向恩的想法，乐渊只得在一边静观其变。很快向恩便离开了评委席，回到自己的位置上开始了烹饪。
在鸡蛋里面唰唰唰地混入刚刚挖好的蟹肉，随后便是一场简单的一道芙蓉蟹，七星刀那是几乎没有使用，完全白瞎了那极品的上海蟹。
两边的菜品已经端到了评委的面前，引得评委惊呼：“向恩做的是芙蓉蛋啊……”
“哦！雷恩做到是上海最高级的料理‘蟹斗’！而且，还不是普通的‘蟹斗’，炸成了金华色的面衣！”
“从哪道菜开始吃呢？”
“那还用说？当然是雷恩的！”
正当评委们争论的时候向恩突然竖起一根手指对着他们娇声说道：“别忘了你们答应我的第一个承诺，请先从我做的料理开始吃起吧！”
短须刀疤男撑着脑袋说道：“哪边先吃也不影响我们的评判结果，好就从芙蓉蟹先开始吧。不过，丑话说在前头，别以为你刚刚用酒招待我们，就已经把我们收买了，我们的审核是公正严格的。”
当芙蓉蟹被尝过之后，评价便出来了。
“好吃，果然是顶级的味道！厚厚的蟹肉加上香菇丝，笋丝，还有恰到好处的火候，吃起来黏黏滑滑，还有鼓得软绵绵的鸡蛋，简直无懈可击，只是就芙蓉蟹这道菜来说，稍微显得枯燥单调，没什么新意！”
向恩听了非但没有失落，反而从一边端出了几碗蟹汤说到：“各位，这是芙蓉蟹所附的蟹汤，请大家慢慢享用！”
“咦？不是只有芙蓉蟹而已？”短须刀疤男疑惑道。
不过向恩在他的耳边悄悄说道：“第二个承诺是把端出的料理一滴不剩地吃完，您忘了吗？”
记起了刚刚的承诺，五名评委纷纷短期蟹汤一饮而尽，与此同时向恩的脸上露出了胜利的笑容。（未完待续。）
第二百六十八章 破局（各位读者新年快乐）
向恩的厨艺技术很高，这从她烹调的手法即为干净利落，没有丝毫多余的动作就可以看出，一碗普通的芙蓉蟹被她做出了顶级的蟹料理的味道，不过她的芙蓉蟹有一个非常严重的缺憾——过于单调，缺乏新意。
五名评委作为上海各行各业的龙头老大，芙蓉蟹这道菜自然吃过不少，向恩的芙蓉蟹虽然不错，不过仍未脱离芙蓉蟹的范畴，不能带给他们耳目一新的感觉。
不过当向恩将附赠的那一碗蟹汤端上来之后，一切陡然发生了变化。
满满一碗浓郁甘醇的蟹汤被灌入肚中，让在座的五名评委不由摸着已经鼓起来的肚皮，脸上露出了异常的满足感道：“嗯，太神奇了！清淡的芙蓉蟹加上蟹汤，它的量不是多到会让人吃到撑的地步，可是却让人有一股强烈的‘我吃了蟹’的感觉！”
只不过是过了一会的功夫，五名评委便一拍桌子说道：“好！再来就是雷恩的料理！”
雷恩看着自己那精雕细琢过后摆放上盘中的油炸蟹向评委们介绍道：“我先说明一下，这些大闸蟹都是才刚换过壳的，我用我精纯的刀工把它们身上的所有肉肉都掏了出来。慢慢地重新填进它们的壳里。”
刀疤短须大佬用自己的手戳了戳其中一只大闸蟹的面衣到：“果然是精挑细选的大闸蟹，刚刚换过壳的螃蟹，他们的蟹壳都很柔软，只要用面衣包裹住下去油炸，就可以连壳带肉，一起吃的香香脆脆的。”
这道油炸蟹与向恩的芙蓉蟹不同，它不是要将蟹的美味溶于汤中。让评委用吸的方式去品尝上海大闸蟹的美味，而是已经浓缩了了所有的精华，让评委们把它整个吞下肚。
比赛到了这里几乎已经没有了丝毫的悬念。比味道。雷恩的油炸蟹可以说远比芙蓉蟹更有层次感；比创意，与普通的芙蓉蟹相比，这一道顶级蟹斗更是首创，无论从哪一个方面向恩都是输定了。但是一直观察这向恩表情变化的乐渊，却是在她的脸上发现了一丝端倪——她似乎一点也没有会输的担忧。
“等一等，各位评委！”乐渊走上前大声喊道，“我想在各位品尝雷恩的料理之前问你们一件事情，你们答应了向恩的三个条件是什么，能大声的说出来吗？”
“嗯，这个也不是不可以，三个要求并没有违反身为评委的基本职责。第一就是要先吃向恩的料理；第二则是要将向恩的料理一点不剩的吃完；第三则是一旦做出评判则再也不能更改，这三点没有一点问题。不是吗？”刀疤短须大佬毫不掩饰地将三个约定说了出来。
乐渊听着这三个约定的同时已经来到了向恩所在的比赛场地，拿起她残余的料理吃了起来。
第一口吃了她的芙蓉蟹，非常正常的一道菜，美则美矣却没有到达让乐渊感到惊异的地步，但是当喝到那碗�