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陈致远倒也没太拘束,把手里提的两条鱼递给了芸娘,这是鲈鱼,是他当族长的大爷爷给他,让他带回去的,他则拿了过来。
芸娘接过笑了笑,道:“舅舅,你先领致远哥坐,我去把鱼做了,等会一起吃。”
“嗳,去吧。”
赵春生嘿嘿笑了下,户籍的事解决了,他是真心高兴。
芸娘拿着鱼进了灶屋,该做什么呢?清蒸,红烧都吃过,那今天来点新鲜的吧。
芸娘准备做鱼酥羹。
收拾好了鱼,她先把鱼去了骨,然后把鱼肉腌制了起来。
这边月季已经洗好了芸娘要的食材,芸娘并没有自己动手,而是让赵春兰和月季动手,在家里吃,她想多锻炼二人,这样以后她们也能独当一面了。
红萝卜切了丝,木耳切了丝,香菇切了丝,蒜切了片。
切木耳的时间,月季切的不是很利索,泡过的木耳有些滑,一切它就一动,很不好切。
月季切的比较粗,不过芸娘并没有笑话她,而是耐心的指导着她,如何用力。手怎样固定木耳,怎样用巧劲,就这样月季越切越好,到最后一个木耳,她都能切的比较细了。
“月季真厉害,往后多练练。肯定比大姐强。”
芸娘夸奖着她。
月季有些脸红,不过她还是很高兴的。
锅内放入热油,芸娘边做边给二人讲解。
先把蒜放进去炒出香味,然后再放入红萝卜丝、香菇丝慢慢的炒出香味。
等香味出来后加入了鸡汤和木耳丝。
当然这个用骨头汤也可以,只要是高汤就行,实在没有,就只能用清水了,不过味道要差不少。
煮开后,就不用填柴火了。小火再继续煮几分钟,最后加入糖;盐;胡椒粉;醋以及粉水勾芡,浇入蛋汁成蛋花儿状;就能盛出来了。
这是羹汤。接着开始开始炸鱼肉酥。
鱼肉已经腌制好了,芸娘把上面均匀的裹上蛋液。
她告诫赵春兰和月季,蛋液一定要裹匀,不然炸出来不好看。
再沾上一层红薯粉。
芸娘沾好后,让赵春兰和月季试手,且告诉她们。沾好粉先等个2~3分钟,让粉湿润。这样炸的时候,粉才会紧紧黏著鱼肉不脱落。
油热,将裹好的鱼肉放入,以大火快速炸至金黄,然后迅速捞起。
笊篱放在油盆上,把多余的油分控出。最后将鱼肉酥羹放入汤碗中,又撒上香菜末和葱花做点缀就成了。
“大姐,真香啊,这算是我们三个做出来的吗。”
月季吸吸鼻子,有种成就感。因为她动手参与了,虽然她现在还不能独立完成,不过以后肯定能的。
“当然算了,我们三个一起做成的,走,去尝尝好不好吃。”
芸娘笑着,然后她们端着吃食走进了堂屋。
众人不和陈致远见外,一起上了桌子。
边吃边说。
栓子听众人说着白天的事,瞪大了眼睛,连馒头块从嘴里掉了出来都没有发觉。
“要是我在家,肯定狠狠踢那人两脚,他们也太不是东西了,竟然要卖了大姐。咋不疼死他们。”
栓子觉得不解气。
“你啊,只要你好好念书,将来要是能考个功名,那样家里就不会被人欺负了。”
芸娘鼓励着他,这些乱七八糟的事,她不愿意栓子参合,虽然她并不一定非要栓子考取功名,可给了他动力,他就能更用功,既然去学,就得学好才是。
“嗯,我一定用功。等我学好去考个秀才,看那时谁还敢欺负咱们。”
栓子用力点头,下着保证。
众人看着他那认真的模样,都咧嘴笑了起来。
“来,致远吃这个,这个是芸娘做的,以前我们也没吃过,我刚才尝了,味儿不错。”
赵春生让着陈致远,让他吃鱼酥羹。
陈致远笑着谢过,夹了鱼酥块来吃。
外面炸的金黄,酥脆爽口,里面的鱼肉很嫩,一口咬去,汁液顺着嘴往嗓子去,鲜美异常。
汤带点甜,带点咸,带点酸,听起来有点怪,可喝进嘴里的感觉却并不会怪异。
他点头,说了声好吃。
“好吃就多吃点,到了家里可别客套,今个要不是你,这事还不知道咋解决呢,可是多谢你了。”
秦氏给陈致远又夹了两块鱼酥,她自己也吃了一块,她的牙不是很好,可这鱼酥却能咬动,又没有刺,汤,酸酸甜甜的,她也喜欢喝。等以后家里日子好了,可以多做几次吃。
“奶奶吃吧,我肯定不会客气的,芸娘妹子的手艺越发好了。”
陈致远真心的赞了一句,他真的觉得芸娘的手艺更好了,虽不是特别主贵的吃食,可吃着让人觉得香,觉得好吃,这就够了。(未完待续。。)
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120章 母女温情
芸娘冲陈致远笑笑,没有说话,因为她又感觉到了疼痛。
额头上的汗又密集起来。
“芸娘,你这是咋了?咋出这多汗。”
赵氏发现了闺女的异常。
“没事,多喝了点汤,热的,我平时就好出汗。”
芸娘控制着自己的声音不颤抖,拿出帕子擦了下。
“慢点吃,要是喜欢吃,明个让你舅舅去镇子上买几条鱼回来,现在不是冬天,能买到鱼了。”
赵氏替女儿拢了下鬓角旁的碎发,眼内闪过了心疼。
“是啊,明个让你舅舅去镇子上买几条鱼回来,现在家里日子能过去,不用那么省。”
秦氏也出了声。
“嗯,好。”
芸娘顺从的点头。
赵春兰和月季都低下了头,知道芸娘肯定是又疼了,可她们却帮不上忙。
陈致远眼神闪了闪,没有说话。
吃完收拾好,陈致远告辞。
众人把他送到了院子门口。
“春生叔,那田氏托我和芸娘说几句话,我能耽误芸娘一会儿吗?”
陈致远迈出的脚步又停了下来。
“咋不能呢,说吧。”
赵春生大呵呵摆摆手,他没想那么多,让芸娘上了前。
芸娘心里明白,陈致远可能是和自己说那解药的事。当时她之所以没有告诉舅舅,是因为她觉得舅舅太老实,告诉陈致远的话,他肯定能办好。
“致远哥。”
芸娘喊了一声。
黑暗中,陈致远的眼睛如夜空中的星星,闪烁着光芒。他定定的看着芸娘,小声问道:“你是不是很疼?”
芸娘一怔。自己是不是很疼?自己当然很疼,只是他怎么知道自己很疼?
芸娘没说话,她不想骗他,他今日真的帮了自己很多。
“那面条你也吃了,他们疼成那样,你肯定也是很难受的。但你忍着不告诉家里人,你也没冲那几样来灰喝,是因为那几样除了止疼,肯定还有别的,所以你才不喝,可你这样要疼多久?”
陈致远把话挑明了,他的语气内含着一丝的责怪,怪芸娘不心疼自己,拿自己的身体开玩笑。又带着心疼,心疼她遭受的罪。
芸娘这次真的怔住了,她没有想到陈致远这样聪慧,竟然看破了她,还知道那几样灰会有问题,一个庄子上的后生,不应该都是实在的吗?他的脑子怎么这样好使,幸好他们不是敌人。不然自己可真对付不了他。
“没事,不怎么疼。也就三天,三天后就好了。”
芸娘答的很平静,心里多少有些难受,对方肯定以为她是个狠毒的人吧,对自己的继兄嫂都能下狠手。
“我不是怪你,我知道你以前吃过很多的苦。只是你的做法太冒险了。”
陈致远低声解释着。
“谢谢致远哥,下次我会小心。”
芸娘对于对方没有责怪她,还是很高兴的,但这并不以为着她会因为对方的看法而改变自己,若是还有这样的人欺负上门。她一样不会手软。
“我师傅曾经教过我一种功夫,点三十六处穴位,加以推拿,能缓解疼痛,不过我却没办法对你用,这……”
这才是陈致远的目的,他不忍心芸娘受疼痛的折磨。
“没有用的,除了那三样灰,什么都解不了疼,不过三天而已我能忍,致远哥放