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物价指数是这样算出来的，先分出吃、穿、用、住、行等八大类，然后算出这八大类的权重各占多少，总和加起来是100。其中，食品占比重最大。之后选出每一类的代表品，比如，现在是吃米还是吃面？是吃粗粮还是吃细粮？是穿皮鞋还是穿布鞋？是用手机还是用座机？是用笔记本电脑还是台式电脑？是乘公交车还是开小汽车？孩子们是读大学还是读小学？教育支出占多少？燃料费用占多少？读书费用占多少？国家统计局选出三百多种代表品，把这种代表品每一月、每一季、每一年的价格折算成物价指数定期向社会公布，这就是我们所说的官方的物价指数。
第35节：第八章 物价为何如此涨？（2）
如果今年100元钱只能买到去年90元能买到东西的时候，我们就说物价指数上升了10％，也就是今年的100元钱值去年90元。当物价指数上升时，货币就开始贬值了。为什么？因为今天钱不值钱了。昨天猪肉是5元钱1斤，今天是10元钱1斤；去年白菜是1元钱1斤，今年3元钱1斤；去年大葱1元钱1斤，今年3。5元1斤。所以，政府在想办法，怎么才能让中国的物价水平降下来。
经济学研究的是物价是怎么升上去的。找不到升上去的原因，就找不出解决的办法。物价怎么突然一夜之间就升了？为什么是从食品价格开始，从猪肉的价格、粮食的价格、玉米的价格、饲料的价格一点一点升上来的？除此之外，我们看到食用油的价格、蔬菜的价格都在涨。
也许有人会问，房价涨得那么高，为什么物价指数只有7％的增长呢？我们说，在物价统计时，没把房产，即把卖房的价格统计进去。为什么？因为买房不算消费，它算投资。买房和买股票一样，你有10万元买了房子，或者拿10万元买了股票，这都算投资。所以物价指数中不含房价，房价涨跌不计入物价指数。计入物价指数的只是房租的价格。所以，当你感觉自己的支出很高时，你所看到的物价指数并不高，这是因为物价指数没有包括房价。房产作为投资品，不作为消费品，它和投资股票一样。买了股票是为了升值，投资房产也是为了升值，住房也是投资。所以只把租房的价格计入了物价指数，但房租并没有涨得太高，所以物价指数就显得不高。
石油价格也没有计入物价指数。因为石油属于能源，它的价格随着季节不断波动。我国有将近50％的原油需要进口，但统计时也没有把石油价格的上涨计算在物价指数内。所以，我们既没有把房产价格计入物价指数，也没有把原油价格、成品油价格计入物价指数。否则，中国的价格指数表现得更高。你要保持去年的生活水平，你今年就要多花几百元，否则就维持不了去年的生活水平。这就是说，物价指数在向上升，通货膨胀来了。
统计毕竟是统计，它反映的只是一个趋势。如果物价指数连续不断地上升，买生活必需品比去年支出就多了，居民的生活质量相对就下降了。如果你的工资和去年一样，今年物价指数在向上升，你的生活质量相对就会向下降。13亿人口中毕竟靠挣工资生活的人多，当物价水平上升的时候，很多百姓承受不住，他们的生活质量实际在向下降。所以，政府官员一定要想出办法来，妥善解决物价问题。百姓也希望政府能把物价压下来。
让我们分析一下，物价究竟是怎么涨上去的？涨价背后原因是什么？为什么与生活相关的像粮食、蔬菜、玉米、食用油这些生活必需品都涨得这么快，而那些工业品，比如说彩电、冰箱、洗衣机，这些耐用品价格涨得不快呢？ 让我们来看一下，与人民生活息息相关的东西是怎样生产出来的？地里种的粮食，生长期至少半年，可是我国耕地有限，如果把这块土地用来盖住宅建厂房，耕地就没有了。由于土地资源稀缺，在这块地上种的粮食要等上一年半载才能收获，打下的粮食还要进一步加工才能吃，做成饲料才能养鸡喂猪。所以，谁都愿意挣快钱、挣大钱，愿意到城市去办工业，这是世界的普遍趋势。
我国这一轮的经济暴涨，房价、股价、物价的暴涨，让人看不懂的最主要一个原因，就是关起门来只是算自己的账不行了，算不清楚也看不懂。
第36节：第八章 物价为何如此涨？（3）
为什么呢？就像一个百万富翁，带一帮哥们儿朋友回农村老家玩几天。理论上讲，他们一夜之间便可以买光村上所有的方便面、纸巾之类的东西，即使有所剩余也极其有限。你第二天再想去买，要么缺货，要么很贵，一包方便面卖8元钱也很有可能。不是有可能，现实中这种情形就在我们身边发生着。
中国历来是非常重视农业的，俗话说〃无农不稳〃。国家千方百计保护农业，也千方百计保证城市食物消费水平稳定。既要保护农民，又要保证城市弱势群体的基本生活水平，这是一个很难达到的平衡。
2007年，我国粮食总产量达50 150万吨，成为历史上第4个产量超过5亿吨的高产年；我国谷物类粮食自2000年以来的8年中，只有2004年是进口多了（进口减去出口叫净进口），其他年份我国粮食贸易都是顺差，自给率超过了100％，不存在依赖进口的问题。也就是说，在过去这些年，我国并不缺少粮食。
既然没有缺粮，那粮价怎么就涨起来了呢？
我国粮食构成中除了谷物，还有大豆和玉米。比如说，我国大米虽然自给率很高，大豆进口率却很高，有近70％需要依靠进口来满足，这时就由国际市场大豆价格水平来决定国内大豆价格的走势。而玉米呢？由于石油价格猛涨，美国、巴西都用玉米生产乙醇来部分替代汽油作为燃料，玉米价格就会上升。再加上国内玉米生产成本呈逐年增加趋势，1995~2007年总成本上升了一半，生产成本上升了大约三分之一，土地成本则上升了近三倍。
由此形成了一个比价效应：就是大豆价格涨、玉米价格也涨，那大米的价格涨还是不涨？如果米价不涨，会伤害种米农民的利益，农民不再种大米，因为他们觉得不划算。这样一来，我国的大米就会供给不够了。如果大米的产量降低，那米价也会水涨船高跟着涨的。
如果仅从国内比，还不算太大的压力。再从国际看，2008年以来，国际市场大米价格持续上涨，泰国大米的价格从每吨355美元一下猛涨到760美元，创了20年来最高点。美国农业部称，全球大米库存量将跌至7 520万吨，创下20世纪80年代以来的最低点，约为本世纪初的一半。于是世界银行甚至警告说，由于粮食和能源价格达到连续6年来的最高点，墨西哥、也门等33个国家可能面临〃社会动荡〃，而且有些国家已经发生动荡。
我们可以看到，粮食安全多么重要。大米价格的高低影响甚巨，它已不是一个国家自己关起门来说〃我国大米够吃，不用进口，米价不会涨〃的问题。因为有一系列比价效应、关联效应，这会改变或者影响市场的心理预期。
当我们搞清粮食涨价的传导机制后，紧跟着蔬菜、猪肉一系列涨价也就〃顺理成章〃了。种子、农药、化肥、塑料薄膜都在涨，蔬菜价格能不涨吗？尤其是猪肉，喂养的饲料涨了，人工也涨了。有农民说，他不养猪了，因为养一头猪需要半年时间。买猪崽的时候就已经很贵，饲料也很贵，等真正卖出猪肉的时候，根本收不回本钱。索性我就不养猪了，我把这钱拿来炒股票，买股票赚钱。因为股市有赚钱的〃例子〃，很多人都不愿意干实业，都愿意去炒股，或者去做点别的生意，或者出去打工。这也就是为什么2007年物价暴涨的原因。楼价涨了，股价涨了，物价跟着涨了，而且涨的速度非常快。
第37节：第八章 物价为何如此涨？（4）
那为什么彩电、冰箱、洗衣机、手机、电脑，这些商品的价格不涨反跌？ 因为它们是大工业化生产出来的，只要一开机器，想生产多少就能生产多少。它们可以批量生产，只要原材料充足，一开机器就会批量生产出来。所以，大规模工业化的生产成本低、竞争激烈。你要是涨价，我这儿降价，你就卖不出去。大家看到，彩电降价卖，冰箱降价卖，电脑降价卖，手机降价卖，为什么？它们都是大规模生产出来的商品，它们源源不断地批量生产，价格当然涨不上去。这就是中国今天物价水平的现状。稀缺的土地上生产的东西越来越贵，大工业化生产�