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2006[1].6-第章

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好的买不起。原本就是为了省钱才在家里做生日的,再去花那个钱,不如就在酒店里包桌呢。还是自己动手做来比较上算。平民百姓家过日子,不精打细算哪儿成呢? 
   
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  抬杠归抬杠,该买的东西还是要买。老陈这人就是这样,嘴头子上硬挺,办起事情来却是山顶滚石头,实打实。按照素梅的吩咐,凡菜单上需要的东西,他哪怕是跑断腿,也要买最地道的回来。丁是丁、卯是卯,丝毫都不带马虎的。 
  就说烤鸭吧。他们胡同口就有,卖鸭的还是他们的熟人,买起来既便利又实惠。但,胡同口的烤鸭没有名气,有名气的烤鸭在城南,离他们家几十站路。骑自行车来回一趟要两三个钟头,再加上排队的时间,差不多要大半天。老陈还是不辞辛苦地去买了回来。除了烤鸭以外,鸡、蟹、虾,哪一样他都不马虎。两口子都攒足了劲儿,要在家里烧出一桌星级酒店的菜来,为儿子争一把面子。没办法,谁让自己没钱呢?没钱就不能惜力。他们原本就是下力人,多跑几趟路,多出一些力,他们都不在乎。把一桌子菜料置备齐,老陈一共跑了多少路程,连他自己都说不清了。 
    东西买回来,两口子头一天晚上就开始摆弄了。该泡的泡,该洗的洗,该煮的煮,该炸的炸。忙得像过大年似的。第二天上午,素梅又把要用的青菜和调料一样一样预备好。万事俱备,只欠东风了,就开始蒸馍。按说卖馒头、卖烧饼的随处都是,买一兜子回来就行了,但素梅想:既然是在家里做生日,就得体现出来家里的味道。街上卖的那些馒头烧饼一股子机器味,嚼在嘴里像棉花套子。不是图个方便省事,哪个爱吃?她要亲自上笼蒸。不是蒸馒头,而是蒸豆沙包。她相信,哪怕十星级的酒店也做不出她的豆沙包来。豆沙包是她的拿手绝活,从她外婆那里传下来的手艺儿。凡是吃过她的豆沙包的人,没有不交口称赞的。她就指着这个豆沙包来给儿子撑脸儿呢。论说呢,豆沙包这东西也不是什么稀罕物。谁都吃过,谁也都见过。但,在素梅看来,别人蒸出来的豆沙包根本不能叫作豆沙包。要把豆沙包蒸好,着实不是一件容易的事情哩。 
  首先调馅儿就要费一大番功夫。要把馅调好,就得买来上好的豆。素梅不放心老陈去,怕老陈买的豆子不合自己的意。她亲自跑了几家粮店,精挑细选,买了三斤上好的红豆。回来以后,又认真仔细地拣了几遍。确信没有一颗烂豆,也没有一粒杂质以后,又放在清水里淘洗了几番。完了才开始上锅煮。把豆子煮熟以后,从锅里捞出来,晾干、揉黏,然后,拌上枣泥和青红丝。放半个小时以后,再加入一点蜂蜜和桂花油。如果没有桂花油的话,玫瑰露也行。有松籽和橘饼的话,放一些更好。那样吃起来不仅是甜,还有一股细密的清香味。没有吃过不知道,吃过一回就知道什么是好东西了。把所有的东西都弄齐备以后,拿梨木勺子搅匀和了,放在一边让它们腻着。然后开始和面。面呢,最好是石磨磨出来的天然纯净面。粮店里卖的精粉面不好。里面不知道掺了什么东西,那味蒸出来不甜甘,也不自然,没有麦子的香醇。为了弄到纯净石磨面,老陈骑着他那辆自行车一直跑到郊区,费了许许多多的口舌和周折,才买了十斤回来。 
  蒸豆沙包的时候,素梅根本不让老陈插手。她一个人调馅,一个人和面,一个人包,最后又一个人蒸。包的时候,她还在每一只豆沙包上画了各种各样的图案。图案还是她外婆活着的时候教她的。画上了以后她就感觉不太满意。二三十年过去,她觉得这些图案落伍了,有些老土,怕孩子们不喜欢。她灵机一动,拿出一只牙签,在上面写起字来。一个豆沙包上一个字,一共写了九个字,分别是:“生日快乐,欢迎同学们。”写完了以后,她得意地想:儿子一定会为她的这个创意而高兴的。再高级的酒店里,都不会想到要在馒头上写字,哪怕想到了也没那个闲工夫去整,只有做妈妈的才会有这份耐心。想到儿子满足的笑容,她自己先笑了。 
  为了掌握和控制火候,素梅一直守在笼锅旁,连一分钟都不肯离开。豆沙包蒸熟以后,一揭锅,整个厨房里都充盈着一种醇香甘甜的味道。老陈馋得嗓子眼儿里直痒痒,当即就要拿一个来吃,被素梅坚决地制止了。他们家的笼锅小,一共才蒸了十六个。得尽着儿子和同学们吃才成。孩子们还没有来,自己先吃,怎么能行呢? 
  蒸好了豆沙包,两口子就束了围腰开始在厨房里忙活了。煎煮烹炸,凉拌热炒,到晚上七点钟的时候,该上桌的基本上都已经摆上了桌。盘盘碗碗、荤荤素素的,看上去倒也丰富多彩。弄好了菜,两口子又把方方面面、角角落落都仔细打点了一遍,然后,把豆沙包端来,把蛋糕摆上,把酒杯放好。就算是大功告成了。 
  看看表,七点一刻,再过一阵子儿子就要带着同学们回来了,素梅忽然想起来,忘了预备餐巾纸。于是,老陈骑上自行车,火速到街上去买了几包带香味的餐巾纸回来。一看表,快七点三刻了,离约定的时间还有十分钟。两口子解下围腰,匆匆忙忙地离开了家。 
   
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  按说,儿子的同学们要来,他们应该在家里照应着的。但儿子说:别的同学在酒店里过生日,父母也都不到场,只负责买单,因此,他要求自己的父母也回避一下。不然的话,同学们会感到压抑。“压抑”是什么东西,他们不完全明白,但,大抵也能够理解。 
  他们知道,孩子们有自己的习惯、自己的想法。有父母在场,他们就玩不痛快。好不容易放松一次,何苦要弄得他们不痛快呢?再说了,他和素梅站在那里窝窝囊囊的,连句话都说不囫囵。碍手碍脚的,还丢孩子的脸,不如躲出去的干净。他们事先已经跟儿子约好了:等什么时候聚会结束,同学们都离开了,儿子打电话给他们,他们才可以回家来。不接到电话,决不擅自回来。 
  现在,他们很听话地从家里出来,走到了街上。 
  来到街上以后他们才发现,不知道从什么时候起,天空飘起了小雪。两个人一直在屋子里头很投入地忙活着,竟然没有察觉。雪花细细碎碎的,像柳絮一样有一搭没一搭地飘洒着,风一吹,直往人的脸上和怀里扑。 
  家里烧着炉子,他们又一直在紧张地忙碌着,所以在家里,他们一点都没有感觉到冷。现在,猛不丁走在街上,他们都感觉到了阵阵的寒意。由于出来得匆忙,又不知道外面在下雪,两个人都没有穿棉外套,也没有戴帽子和围巾。不到半个时辰的工夫,都冻得有些架不住了。已经将近九点钟,估计孩子们都已经陆陆续续地到了,这时候,显然不能再回家去拿衣服了。 
  他们原计划,从家里出来以后到公园里去坐坐的。现在,下了雪,到处一片白茫茫的,公园里都是石凳子,凉巴巴的,肯定是坐不住人了。于是,老陈提议,两口子在街上随便走走。走走路不但可以活动腿脚,而且还可以增加身体的热量,提高抗寒能力。于是,两口子便开始在街上走。 
  从健康路走到金水路,又从金水路走到紫荆山。末了,又从紫荆山走到文化路。兜了整整一个圈子,差不多两个时辰过去了,儿子的电话还没有打过来。两个人都有些耐不住了。素梅想:两个多钟头的时间,差不多够了。孩子们明天还要上课,不会弄到太晚吧?便疑心儿子的电话打过来了,他们没有听到,于是,对老陈说:把小灵通拿出来,看看有没有未接电话。 
  老陈的小灵通是个二手货,掏一百多块钱买来的,为了做生意方便。说是“小灵通”,其实有时候一点都不灵通,跟个木头疙瘩似的。老陈听话地从怀里掏出那个小东西,凑在路灯下看看,没有什么未接电话。 
  没有接到儿子的电话,他们就不能回家。不能回家就得继续在街上转悠。但,已经转悠了两个时辰的工夫,两个人都累了,不想再转了,想找个地方坐坐。 
  若是没有下雪、天气暖和,随便找个坐的地方原本是很容易的。但现在,雪下得一阵紧似一阵。落到地上的雪,由于车轮的碾轧和行人的踩踏,根本存不住,很快就化掉了。街上到处水渍渍、湿漉漉的,有的地方还有泥泞,要找个坐的地方就没那么容易了。当然,真要找的话,坐的地方也还是有的。比如饭店里,比如
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