按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
男睦恚咽占难局械闹赣。氡由系氖钟∽髁吮冉稀Ａ钊四岩灾眯诺氖牵飧鍪钟『推渲幸桓鲇度说氖钟【谷煌耆谎�
结果，这个佣人便以此受到起诉，随后他就招供了偷窃的罪行。从此以后，福尔茨深信他发现了一种鉴别人身份的方法。而且，他认为这个方法必将导致全世界警察工作的一场革命。
1880年10月28日出版的《自然》杂志上发表了福尔茨的文章《识别犯罪的第一步》。
这时，曾在印度胡格利监狱任职的威廉·赫谢尔已于1879年回到英国，在家养病。一天，他忽然从《自然》杂志上读到福尔茨的文章，于是马上提笔给《自然》杂志写了一封信，声称他比福尔茨早20年就用指纹来鉴别人的身份了，只是胡格利监狱总监的态度和自己的疾病才使他未能尽快地来交流这一发现。
Number：6900
Title：小李飞刀麻药问世前的故事
作者：
出处《读者》：总第134期
Provenance：羊城晚报
Date：1992。5。22
Nation：
Translator：
19世纪40年代，英国伦敦有一位叫罗伯特·李斯顿的医生，以手术奇快著称，人称“小李飞刀”。
当时，麻醉药尚未问世，外科手术时病人只能靠服食鸦片或喝烈性酒，再咬住缠上布条的木片来避免惨叫时咬伤舌头；对于医生来说，当然是动作越快越好了。因此，慕名李斯顿者络绎不绝。
李斯顿毕业于爱丁堡大学，曾发明外伤软膏、止血钳等医疗用品，其中骨折用的固定木条，直到二次世界大战时仍在使用。他身高1。88米，天生一副急性子，在当时的医学界是个很有争议的人物。一方面，他因刚愎自用和爱批评人而人缘奇差，最后不得不离开爱丁堡皇家医院，另谋其职。而另一方面他又非常豪爽，极富正义感，常到臭气四溢的贫民区为穷人做手术，这在当时的名医中是绝无仅有的。在手术时，为了腾出双手，他常把血淋淋的手术刀叼在嘴上。
1846年12月21日，李斯顿率先自美国引进麻醉药，用于截肢手术。他感慨地说：“美国佬这玩意儿，比催眠术还管用。”然而，当他引进的麻醉药普及后，他的权威地位也开始动摇，因为此时动手术不再追求速度了，人们这才发现，快刀李除了胆大手快之外，其他似乎并不怎样。
在他经手的病例中，有三件特别令人胆寒：他曾在两分半钟内切下患者的腿，但由于用力过猛，同时也切下了患者的睾丸；一名颈部溃烂的少年，由于李斯顿的过分自信而导致误诊，当他用刀切开患部时，少年立即血喷不止而死；他还创造了一起历史上唯一死亡率达300％的手术纪录：被他以神速切下腿部的患者翌日因感染死去（这在当时相当常见），他的助手则被他失手切断手指，亦因感染而死去，另一个无辜受害者是在场观摩手术的一位名医，被他刺中两腿间的要害，因恐惧而休克致死。
Number：6901
Title：烹饪不宜
作者：陈权
出处《读者》：总第134期
Provenance：现代家庭
Date：1992。3
Nation：
Translator：
煮肉熬骨忌加冷水
肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度骤然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会骤然收缩而不易炖烂，且肉、骨本身的鲜美味道也会受到影响。
油锅忌烧得过旺
经常食用烧得过旺的油炒的菜，容易产生低酸胃炎或胃溃疡，如果不及时治疗，还会发生病变。
冻肉忌在高温下解冻
将冻肉放在火炉旁，沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量。遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响肉内部温度的扩散，给细菌造成繁殖的机会，肉便容易变坏。冻肉最好让其在常温下自然解冻。
炒青菜忌加醋
青菜中的叶绿素在酸性条件下加热，其分子中的镁离子可被酸中氧离子取代，营养价值会大大降低。
炒菜忌先放盐
炒菜先放盐，菜内的水分会很快地渗出，这样不但炒的菜无鲜嫩味，而且菜也熟得慢。
酸碱食物均忌味精
酸性食物加味精同时加热，会变成焦谷氨酸，不但不能降低酸味，而且对人体有害。味精在碱性食物中由于发生消旋作用，味精的鲜味会下降。
鸡蛋忌久煮
鸡蛋久煮后蛋黄表面会变成灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为硫化亚铁所致，此物质很难被人体吸收，这就降低了蛋的营养价值。
吃茄子忌去皮
维生素P是对人体很有利的一种维生素，而在我国所有的蔬菜中，茄子中所含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的地方是在其紫色表皮的肉质连结处。因此，茄子应连皮吃。
铝铁炊具不宜混用
铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进入菜中，而人食下过多的铝是很不利的。
Number：6902
Title：有趣的万应法则
作者：保罗·德克森
出处《读者》：总第134期
Provenance：公共关系导报
Date：
Nation：美国
Translator：杨海滨
艾贝利法则：婚姻只是个貌合神离的联盟，双方都认为自己该是盟主。
贝克经济学法则：你所能提供的东西你一个也不要。
贝斯特法则：一个产品保证的名堂越多，就越不可信（如廉价音响常标有“超级”字样）。
博肯法则：剧场里越是不靠近通道的座位上的观众来得就越晚。
科弗特谈话法则：如果不想让孩子听你在说些什么，就装着正对他们说。
德克森四十九岁法则：四十九岁时最大的安慰是意识到对死去的年轻人来说年纪太大了。
吉尔伯特法则：工作危机最确凿的信号是没有人跟你说该怎样做。
格里森之谜：极小的洞也终将把最大的容器流空，除非它是故意用来排水的，而在这种情况下，它又会堵塞。
贾斯特交通行为法则：车越破开得越疯。
劳森法则：如果介绍上说“勿失良机”，那你就会失去。
梅尔法则：要不是最后一分钟，那就什么事也做不成。
韦伯法则：如果你顺当地找到停车的地方，那你就会找不着你的车。
Number：6903
Title：点滴
作者：
出处《读者》：总第134期
Provenance：
Date：
Nation：
Translator：
黑社会档案
意大利南方的帮派，主要从事臭名昭著的海洛因交易，如今实力已达到可以影响政府政策的地步。他们有四个主要帮派：西西里“黑手党”；拿波里的“卡莫拉”；阿普里亚的“圣冠帮”；卡拉布里亚的“恩兰格达”。
美国意大利裔黑手党：由24个家庭组成的意裔美国黑手党CosaNostla（意为“我们的东西”）共有5000名以上的党徒。在里根时期的肃黑时曾大损羽翼，使西西里黑手党趁机而入。
独联体的帮派：随着经济形态的转变，大量“红色教父”也应运而生。从1988年到现在，独联体地区的犯罪组织几乎增长一倍，他们正在欧洲大举扩张。很多失业的克格勃特务现在转而和黑社会帮派密切挂钩。
日本的帮派：日本共有3600个帮派，九万名徒众。专长是贩毒、卖淫、赌场与武器交易，他们主要投资不动产，在证卷与资本市场上有庞大的影响力。
古柯碱贩毒组织：80年代初在哥伦比亚工业城梅德林建立。旗下杀手多达15000名，帮派业务遍及全球，每年营业额高达2000…3000亿美元。
华人帮派：根据粗略估计，香港有50个三合帮派组织，成员多达30万人左右。这些秘密帮派控制了大部分在金三角生产的海洛因，全世界制造的70％硬质毒品都来源于此。
同日而睡
法国西南部比利牛斯山脉一偏僻山村中，有一奇异现象。每年的三月底到四月初之际，村民们不管是呆在家中，或是在田间工作，只要时辰一到，便纷纷放下手中活赶回家去，同一天里先后倒下呼呼大睡，且不吃不喝一睡就是几周，任凭你怎样呼唤都无济于事。当地政府曾派出一批科学家试图找出村民昏睡的原因并解开这个谜，结果徒劳而返。
Number：6904
Title：非洲神土
作者：
出处《读者》：总第134