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服务-第章

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  表达感恩的最好方式是——努力地为客人提供最满意的服务。


一、语言美(1)


  1礼貌用语多多益善
  (1)“请”字开路
  不论在欧美国家,还是在我们中国,日常生活中“请”字不绝于耳。当一个人需要别人帮忙时,总是“请”字开路;当要从人群中穿过时,要说“请让开一下”;当坐汽车嫌空气闷热时,要说“请把窗户开一下”;当乘车要在中途下时,要说“请停一下车”;当上下火车时,乘务员要对乘客说:“请出示您的车票。”在机场,海关人员要对客人说:“请出示您的护照。”在饭店,客人要对服务员说:“请你给我一杯咖啡”或“请你给我来一份牛肉面”;服务员要对客人说:“请稍等”,“请买单”。在旅店,客人对服务员说:“请给我一个单人间”;招待员会对客人说:“请办理住店手续。”在商店,客人会对营业员说:“请给我一盒万宝路香烟”、“请递给我那双蓝色的运动鞋”;营业员会对客人说:“请走好,欢迎再次光临。”即使在家里,美国人也十分客气,丈夫无论做什么,都得先对妻子说:“请允许我这样做。”而妻子总是很认真地回答:“请你自便。”在中国家庭里,也常常可以听到“请给我倒杯茶”、“请把工具递给我好吗?”。总之,不管何时何地,也不管何人何事,只要你需要别人帮忙时,就必须先说:“请”。
  “请”是一种礼貌,更是一种姿态。当一个人对另一个人说“请”时,这个人已经将“尊贵”和“显赫”给了另一个人,将谦恭的姿态表现了出来,被“请”的人将非常乐意为“请”字后面的行为努力,因为他体会到了“尊重”和“恭维”。所以,从事服务的你,请多用“请”这个美好的词语来表达你对对方行为的希望和要求,你的所有愿望将可以如愿以偿。
  (2)“谢谢”压阵
  “谢谢”别人的好意帮助是文明的标志,社会的规范,更是感恩的一种具体表现。能够说好“谢谢”的人是一个有教养、有风度的人。有一则笑话讲了这样一个故事:
  7岁的小彬手里拿着一支雪糕兴冲冲地跑来,对爸爸说:“小张叔叔给我买的。”
  爸爸说:“你说了谢谢吗?”
  小彬说:“没有呀。”
  爸爸说:“真没有礼貌,快去,对小张叔叔说声谢谢!”
  过了不久,小彬回来了。
  “谢了,但已经没有用了。”小彬回答说。
  “为什么?”
  “小张叔叔说不用谢。”
  在人际交往中,在对客人服务中,有许多人在不同程度上就是这个小彬。他们在这方面主要有两个缺憾:
  一是认为没必要说“谢谢”;
  二是确实不会说“谢谢”。
  这两种情况,前者是观念认识上的问题,后者是技术能力上的问题,但都会对服务造成不良的后果,必须予以改变。
  “谢谢”就是对别人的帮助自己言辞上的一种情感回报。“谢谢”有下列几种功能:一是表达自我情感。人们在接受别人的善意言行后,都会产生一种感激之情,情动于衷,发乎言辞。二是强化对方的好感。人际关系学认为:人际交往是一个互动的过程,一方的善意行为必然引起另一方的酬谢,而这种酬谢又将进一步使对方产生好感,并发出新的善意行为。三是调节双方距离。
  服务人员在说“谢谢”时要注意以下问题:说“谢谢”的最大要领是要情动于衷,言为心声。所以,应该在语言行为的表现上下功夫,做到声情并茂,表情恰当。切忌夸张、生硬。
  (3)“对不起”不离口
  许多从事服务行业的人,在对客人说“对不起”的时候心存顾虑,怕一声“对不起”为自己招来不必要的麻烦。“对不起”不是责任的划分,只是服务人员对客人歉意的表达。事实上,你的麻烦往往是你从不说“对不起”而让客人愤怒后产生的。“对不起”不仅仅是一句客套,更是“客人总是对的”的服务理念的体现。及时、到位的一声“对不起”,可以浇灭客人因不满意的服务而生起的火焰,能够化干戈为玉帛,调节人际关系。


一、语言美(2)


  有这样一家公司,人际关系很复杂,谁也不服谁,谁也不容谁,互相仇视,上班像是去报仇,很不开心。不久,换了一个经理,姓王。王经理到任,就把大家召集起来,他笑容可掬地说:“对不起,我年纪比你们大。所以先当经理了。”如此开场白,逗得大伙哈哈大笑,之后是雷鸣般的掌声,他不像一个经理,但大家喜欢。
  王经理说,我们往往为了保护自己而推卸责任或与人争吵,殊不知认错未必是认输,即使认错就是认输,一个人哪能一生永远赢?一个人敢认错,敢认输,这不但不丢人,反而能够赢得他人的谅解和尊重,说声“对不起”,不但能表现个人的修养,还可以反省自己,激励向上,化干戈为玉帛。
  王经理的一番话,让全场人鸦雀无声。大家曾经的傲慢、无礼、自私与偏见,往往都是冲突的导火线。我们都曾诅咒恶劣的工作环境,可惟独忘了检讨一下:自己是否也是这个恶劣环境的始作俑者……
  这个故事具有一定的启发意义,但是,它却给我们提出一个必须回答的问题:为什么说一声对不起,就往往能够化解矛盾?
  抽象地说,谁都承认:人非圣贤,孰能无过。但在具体的矛盾冲突中,很多人都以为自己绝对正确,问题都出在别人身上。一般说来,发生矛盾冲突,双方都有一定的责任,只不过责任的大小不同而已,如果双方都不认错,人际关系只会越来越紧张,相反,如果有一方主动承认自己有错,主动说一声对不起,矛盾也就比较容易解决了。在一个“对不起”非常稀缺的社会环境中,如果客人能突然听到一声“对不起”,内心感受会如一股暖流通过!
  在日本,“对不起”几乎成为了日本人的口头禅。
  有一个中国人到日本的商店买衣服。试了一件上衣后觉得不合适,脱下来,交给售货员就走了。马上要到学校时,忽然发觉自己的背包不见了,而他所有的证件都在那个背包里。吓出一身冷汗的他赶紧回到该商店。导购小姐看到他们回来,忙迎过来问:“你们是不是找一个背包?”后来,他们来到商店办公室向一名工作人员说明了来意,工作人员将背包递还给他时,还一个劲地给他鞠躬:“实在对不起,耽误你的时间!”
  还有一次,他在日本骑自行车撞上了一个日本老太太,结果,老太太倒在了地上,他心想,这回完了,非被人家赖上不可。没想到,老太太麻利地爬起来,连连给他鞠躬:“对不起,我耽误你行路了。”
  另外一次也是骑自行车,在拐弯的时候,撞到了一辆直行的面包车上,把人家的车门给撞了一个大坑。司机下来,没有看自己的车,而是先奔过来问他:“你没有事吧?”他说没事,司机才回去检查自己的车门。然后给他鞠躬说:“对不起,如果你觉得有什么不适,请按我的联系方式找我。”这把他搞糊涂了,到底应该谁给谁道歉啊?
  可见,日本人是多么爱说“对不起”。其实,“对不起”就是站在对方的角度去想问题。它会使很多复杂的问题一下子变得简单和温暖。所以,从事服务的你一定要会说并主动说“对不起”,它可以为你排除许多的服务障碍。
  我们提倡“对不起”不离口。无论何时何地何事打扰别人,都必须说声“对不起”。当一个人要经过别人的面前时,要说“对不起”;在公共汽车上,不小心踩了别人的脚,要说“对不起”;在离开宴会时要说“对不起”;在公共场合,无意之中打了个饱嗝要说“对不起”;无意之中打了个“喷嚏”要说“对不起”;无意之中打了个哈欠要说“对不起”;在中途离开会议时要说“对不起”;约会时迟到了要说“对不起”;上课时晚了几分钟要说“对不起”。在美国,甚至常常有这样的情形,即两人迎面而过,其实相距甚远,根本不会碰撞,但必有一方会说“对不起”,而另一方连忙说“抱歉”,然后彼此道声“多谢”,各行其路。这种情形对美国人而言如家常便饭,早已习惯。简言之,当一方说“对不起”时,另一方也应用“对不起”、“没关系”、“抱歉”之类的礼貌用语来应答,以示相互尊重、相互谅解。
  在一段时间内将“请”、“谢谢”和说“对不起”作为企业的一
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