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生有理由对他的第二次考验感到满意①。我，我对我的女友的父亲怀有仇恨！没有！如
果我是他的儿子，我也许还不像现在这样十分尊敬他。说实在的，比这位善良的绅士更
正直、坦率、宽容并在各方面令人钦佩的人，我还没有见过。不过，他的偏见之古怪，
也真让人难以理解。自从他确知我不会成为他家的人以后，他就对我大为夸赞；只要我
不当他的女婿，他就甘愿拜我的下风。我唯一不能原谅他的事情是，当我们两人单独在
一起的时候，他往往拿我这个所谓的哲学家过去所教的功课开玩笑。我觉得，他的玩笑
开得太尖刻，很难令人接受。他看见我生气，反而发笑，并且说：“好了，我们去打斑
鸫吧，我们的争论，进行到这里就够了。”接着，他一边走一边喊道。“克莱尔，克莱
尔，给你的老师做一顿丰盛的晚餐，我要让他吃个痛快。”他岁数那么大，可是他端着
猎枪在葡萄园里跑得跟我一样快，而且枪打得极准。使我感到对他的嘲笑有所报复的是，
他在他的女儿面前噤若寒蝉，不敢吭声。那个可爱的女学生，对她的父亲也像对她的老
师那样威严。现在，让我继续谈我们收葡萄的事情。 ①为了更好地了解这句话的意思，我从没有收入这本集子的朱莉的一封信中，摘录
一段如下：“你看，这就是我对他的第二次考验，”德·沃尔玛先生把我拉到一边，对
我说道，“如果他不亲近你的父亲，我就对他不信任。”“不过，”我说道，“如何把
他对我父亲的亲近和你的考验，与你所发现的他们之间的反感调和起来呢？”“他们之
间的反感已不存在了，”他说道，“你父亲的偏见，已经对圣普乐造成了莫大的创伤；
现在，他没有什么可畏惧的了，他不仅不再恨你父亲的那些偏见，而且还表示理解。男
爵也不再担心他了；圣普乐的心是善良的，他知道男爵对他造成了许多伤害，但他对男
爵表示同情。我认为，他们在一起是可以相处得很好的，彼此都将感到愉快。从此刻起，
我完全信任他了。”——作者注
自从我们开始这项有趣的工作以来，已经有一个星期了，但就整个工作来说，只仅
仅完成了一半。预备拿到市场上去卖的和平常储存的酒，只要细心酿造就行了；除了这
类酒以外，那位仙女般的好心人，还特别为我们这些贪杯好饮的人酿制了味道更美的酒。
在像变魔法似的酿造工作中（工作的详细情况，我以前跟你讲过了）我当她的助手，用
同一个葡萄园的葡萄酿出世界各国的酒。有一种酒的酿造法是：当葡萄熟了的时候，她
让人把葡萄枝弯到葡萄树的根部，让太阳把葡萄晒蔫，然后才摘下来，拿去造酒；另一
种酒的做法是：她让人把葡萄一颗一颗地摘下来，除去籽粒之后，才放进酿酒桶去酿造；
还有一种酒，她让人在日出之前去摘红葡萄，趁葡萄上还留有花和露水的时候，很仔细
地放进压榨机榨出葡萄汁来酿制白葡萄酒。她还酿造了一种含酒精的葡萄酒，方法是：
把在火上炼成糖浆状的未经发酵的葡萄汁放进桶里，如果要酿成干酒，就不要让它在桶
内发酵；如果要酿成健胃的苦艾酒或序香酒①，就在酒中加药草。所有这些不同种类的
酒，都各有特殊的酿造法，酿出来的酒，都是有益健康的纯酒。这样，除了地上的各种
出产之外，他们又增添了一种节约开支的办法，单单用他们自己的葡萄就能酿造出二十
个不同地方的酒。 ①在瑞士，人们爱喝口香葡萄酒。由于阿尔卑斯山上的药草比平原上的药草的效力
大，所以通常都使用药草浸剂。——作者注
你想象不到这些工作他们做起来是多么认真和多么快乐。他们一天到晚都喜笑颜开，
歌声不停，工作进行得非常顺利。大家相处得极其亲密，人人平等，谁也不只顾自己不
顾他人。女士们都不拿架子，农妇们说话做事都很得体；男人们虽爱开玩笑，但不粗野。
他们唱的歌最好听，讲的故事最动人，说的话最有风趣。大家在一起，还常常贫嘴薄舌、
插科打浑地争吵几句。他们之互相顶牛，为的是表明他们彼此之间是多么的互相信任。
谁也不自以为是地装出一副了不起的样子。他们的白天全都是在葡萄园里度过的；朱莉
让人在葡萄园里搭了一间小屋子，以便大家在天冷的时候到屋里去暖和暖和，下雨的时
候可以到屋里去躲雨。我们和农民们在一起吃，而且是按他们的钟点吃，以便吃完之后
和他们一起劳动。他们的饭菜做得虽然粗糙了一点，但味道很好，合乎卫生，都是些新
鲜蔬菜。谁也不说三道四地取笑他们笨手笨脚的样子和土里土气的话。为了使他们感到
轻松自在，我们和他们交谈的时候都不装模作样。我们的这番好意，他们也看出来了，
他们在这方面是很敏感的。看见我们对他们不拿架子，他们愈是循规蹈矩地守自己的本
分。吃午饭的时候，有人把孩子们带来，让他们午后在葡萄园里玩。看见孩子来了，朴
实的农民们是多么高兴啊！“啊，乖孩子！”他们用粗大的胳臂抱着孩子说道，“愿慈
悲的上帝折我们的寿数去增加你们的岁数！你们要像你们的父亲和母亲一样，为本乡本
土造福！”他们大部分人都是当过兵的，使枪使剑，就跟使小截枝刀和锄头一样熟练，
而朱莉在他们当中是那样地受到尊敬，她和她的孩子都受到他们的真心喜欢，这使我想
起了勇敢的亚格丽娉让日耳曼里居斯的士兵看她的儿子的情形①。朱莉啊，你这个无人
可比的女人！你个人生活的朴实风范等于是明智的专制权威，大家都把神圣的希望寄托
在你的身上，每个人都愿意为了保卫你而献出自己的生命，你在爱你的这些人当中，比
各国的国王在他们的士兵当中还生活得更安全和更光荣。 ①罗马皇帝日耳曼里居斯怕自己的士兵反叛，便让他的妻子亚格丽娉带着儿子远离
军营，但当士兵看见亚格丽娉和她的儿子时，都大受感动，后悔不该有反叛的行为。
傍晚，所有的人都高高兴兴地一起回家。在收葡萄期间，他们对工人管吃管住。即
使是星期天，在晚间布道之后，他们也和工人们呆在一起，跳舞一直跳到吃晚饭的时候。
在其他的日子，大家回到住处以后，也是呆在一起的；只有男爵例外，他从来不吃晚饭，
而且睡得很早，因此，朱莉也带着孩子到他的房间去，一直呆到他上床睡觉后才走开。
此外，从开始收葡萄之时起，一直到最后结束，他们都不让乡村生活中搀有丝毫城市生
活的气息。他们庆祝丰收的狂欢活动，比罗马人的狂欢活动更有趣味和更有道理。罗马
人颠倒主人和奴隶的位置的做法①，实在是毫无意义，对主人和奴隶都起不到教育作用；
而这里所实行的真正的平等，才合乎大自然的秩序，对主人有教育意义，对仆人也有安
慰，因此，使大家建立了友好的联系②。 ①古罗马人在庆祝农神节那一天，主人要和奴隶颠倒位置：主人成奴隶，奴隶成主
人。
②如果能由此产生一个可使大家都快乐的等级，使等级下降的人看来，其状况并不
比等级上升的人差，如果能这样的话，岂不说明；只要人们有时候能够和愿意脱离自己
的等级，则谁是什么等级，就无所谓了。乞丐是可怜的，因为乞丐始终是乞丐；国王是
可怜的，因为国王始终是国王。而中等等级，使人们可以享受到既高于自己又低于自己
等级的乐趣，并扩大占有这种等级的人的知识，让他们去了解各种偏见，比较不同的等
级。人们为什么说通常是处在中等条件的人最快乐和最有见识，在我看来，其主要的原
因就在于此。——作者注
集会的地方是一个古式建筑的大厅，有一个大壁炉，燃着一炉好火。大厅里有三盏
用来照明的灯；德·沃尔玛先生给三盏灯都加上白铁灯罩，一则遮挡灰尘，再则可反射
灯光。为了防止有人产生嫉妒和羡慕之心，主人特别注意：凡是朴实的客人们家里没有
的东西，他们就不摆出来给客人们看；唯一能表现他们家境富裕的是：他们拿出来的虽
然是普通的东西，但都是经过挑选的好东西，在分送大家的时候，送得稍为丰厚一些。
晚餐是在两张长桌上吃；筵席上没有什么奢侈和讲排场的东西，但菜肴很丰盛，大家吃
得很快活。主人、短工和仆人，大家同