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黄鼠狼体色较均匀，主要栖息于林区河谷、沼泽及灌丛中间，也常常可以在森林边缘和村寨附近见到。黄鼠狼的食物，一般以小型动物比如家鼠、仓鼠、田鼠和鼠兔等等为主。
事实上，黄鼠狼除了寒冷的季节在野外无法得到食物时，它才会破釜沉舟、铤而走险地去捕捉家鸡以外，其余的时间，几乎不对家禽构成威胁。
虽然“黄鼠狼给鸡拜年没安好心”，成了我们人类的固定俗语，但是，真正“拜访”过鸡的黄鼠狼还是极少数，比如1962年，上海市郊鼠类密度较高时，经过解剖，黄鼠狼的胃中鼠类出现频率高达79．4％。
可见，在平原地区，当其他食肉动物的数量比较少的时候，黄鼠狼便是害鼠的主要天敌了。根据过去对5000只黄鼠狼的研究分析，捕食过鸡的仅占0．4％，其余的，都主要吃鼠类，因此可见，在大自然中，它们对于控制害鼠的数量，是起着多么重要的作用。
除上述几种以外，许多小型食肉动物，比如赤狐、豹猫、金猫、大灵猫、小灵猫、赤狲和艾虎等等，也都是我们人类灭鼠的好帮手呢。
冯祚建的科普工作与成果
冯祚建先生从70年代中期开始，相继在《地理知识》、《少年儿童》和《大自然》等科普刊物发表了着重介绍科学探险考察及珍惜动物保护等方面的文章25篇，并且是《考察在西藏高原上》（1981年版）和《考察在横断山区》（1994年版）两本著作的主要作者之一。
近年还利用科研工作之余，他作为主编成员之一而负责组织有关专家参与高级科普读物《人与自然百科》丛书中《人与动物》卷的编写，此书已于2000年由辽宁人民出版社出版。同年又由中国社会科学出版社，出版了70余万字并附有上千幅彩色动物图版的《动物世界》（冯先生主编），该书含无脊椎动物、昆虫、鱼类、两栖爬行类、鸟类和哺乳类等6大群类，计1178种，作为一本包括无脊椎动物至脊椎动物的系列图书，目前在国内尚属首次。
（冯祚建说话）：
是呀，对你这个记者作家，要是仔细地讲述我的专业情况，并不是很好讲。咱们算是隔行如隔山呢！哈哈，对不对？我假如谈得并不详细，也就不要在意了。
你问我对自己的性格怎样描述？我呀，小时候，甚至是在上大学的时候，都算是比较内向的，我有什么心里事，一般都不愿意也不太会表达，后来我变得外向了。可能就是几十年里不断地跑野外，搞研究动物，亲近大自然，我的性格变得偏向于外向了！
当然，温和是我主要的性格。也许，我还有些双重性格呢！比如我的脾气当然还是有一些的，在家里，脾气就暴躁一些，这是不知不觉的事情，可能是在自己家里，比较放松吧。
在单位里，我就很温和了。我处世的一个信条，就是“以和为贵”，—般不会为小的事情生气和难受。但是，在学术研究上，我的信条是，尽量在自己力所能及的情况下，把研究工作做到最好！也就是“精益求精”这四个字。搞学术研究，必须要牢记认真二字，一点都马虎不得。
马虎搞研究，可是完全要不得的事情。现在学术界也在打假，也有学术腐败和弄虚作假问题，因此，我告诫自己的学生们，必须要遵守科研道德，知之为知之，不知为不知，应该加倍严格要求自己。
这是我特别要强调的。
怎么，还是喜欢听我介绍动物，是不是？那我就再给你介绍一种比较常见的哺乳动物——穿山甲吧。
这个穿山甲，又名鲮鲤，属鳞甲目鲮鲤科动物。它主要分布在亚洲南部，以及南部非洲地区。一般人从电视上一定都见过，它的身体细长，除了脸部和腹部以外，全身上亡下下，到处都披着密密麻麻的鳞甲，就像鱼的鳞片一样，一层覆盖一层。
“穿山甲”因为善于在地下钻洞，因而得名。它身上的角质硬鳞，可以在钻洞的时候，很好地保护它自己的身体而不被划伤，鳞片间和颈部、腿，以及耳朵周围，还覆盖有稀疏的毛。尽管它在外形很像爬行动物，但是，它们的产崽方式为胎生，并且还用胸部的两对乳头来给幼子哺乳，因而，它也是一种哺乳动物。
穿山甲的头呈现细而尖长的圆锥形，嘴巴和眼睛都很小，但是它的四肢，尤其是前肢，可是特别发达的，爪子粗而向外翻转。它打洞的时候，用前爪将土挖松，并快速地拨到两边，等到身子钻进去后，再竖起全身的鳞甲向后退，就像推土机一样，将挖松了的泥土，很快就推出洞口。
根据推算，一只成年的穿山甲，一般情况下，一小时挖出的土，相当于它自己身体的重量。不过，穿山甲的性情温顺，胆子很小，活动速度也比较慢。在受到敌人的攻击时，它既没有锐利的武器，也不能快速地逃跑，于是，它身上披的鳞甲，便立刻成了“自卫”工具。
我们都知道，穿山甲在遇到敌人侵害的时候，会把整个身体团起来，缩成一个球状，将身上无鳞片的部位都包在中间，并且从肛门中喷出一种难闻的臭汁，这个时候猎食者就很难受，对它无可奈何，最后，只好悻悻而去了。
哈，各有各的绝招，对不对？
穿山甲主要是白蚁和蚂蚁的天敌。众所周知，白蚁是破坏森林、建筑物和堤坝的罪魁祸首：“千里之堤，溃于蚁穴”，正是对它们的真实写照。这个蚂蚁能污染食品、破坏建筑物，而穿山甲特别擅长挖掘白蚁和蚂蚁的巢穴。
它们找蚁巢的本领很高，即使在很远处，它们都可以凭其灵敏的嗅觉器官，迅速地找到蚁巢。当找到一个蚁巢时，穿山甲首先向洞内喷气，迫使洞中的蚁群释放出蚁酸，于是穿山甲就通过喷出的气体，和嗅到蚁酸的时间，及蚁酸的浓度，来判断洞中的蚁群数量，以及洞的深度，从而决定是否挖掘。
当它决定挖掘蚁巢时，它会先把蚁巢周围的土拨开，然后将尖长的吻部，伸进蚁巢中，用唾液丰富的舌头将蚂蚁一下子粘住，然后将舌头上的蚂蚁送进胃中。因为穿山甲口中没有牙齿，吞下的蚂蚁主要靠胃中的“角质齿”，和吞进去的沙砾，来一起磨碎。
对于比较分散的蚁群，穿山甲常将身体的鳞张开，并散发出一种能诱惑蚁虫的气味，让蚁虫都集中到它自己身上的鳞片下面，当身上的蚂蚁数量较多时，它突然将鳞片收起，找一小水坑，将自己身体潜入水中后，再将鳞片张开，把所附上的蚂蚁，全部放在水中，然后不慌不忙地在水面上吸食蚂蚁，那个场面很生动的。
你看，这穿山甲是不是很有意思？
野生动物保护事业有关的社会工作与贡献
冯祚建先生曾是“中国野生动物保护协会”（简称“野保协会”，下同）科技委员会委员，现是本协会的常务理事。他一贯支持并参与野保协会的有关工作。例如：
1．积极参加协会在有关省区组织的“爱鸟周”活动，并对广大青少年发表热情的讲话，鼓励他们热爱鸟类和其他野生动 物；他的讲话富有激情，得到与会者的一致好评。
2．积极参加野保协会主办的有关湖北神农架地区是否存在野人及如何开展生态旅游等问题的专题讨论会。他根据自己掌握的动物知识及数十年积累的野外科考经验，对野人的存在持否定态度，他在中央广播电台和《科技日报》、《科学时报》发表文章，阐述他的观点。
3．积极参加野保协会、国家林业厨野生动植物保护司和国家濒危物种进出口管理办公室联合举办的，保护我国特产动物——藏羚羊的各项活动（包括在西宁召开的保护藏羚羊的国际会议），并以中方专家的身份在会上提出学术报告。
国家林业局野生动植物保护司暨调查规划设计院环境与野生动物检测中心从 1996年开始，负责组织“全国陆生野生动物资源调查”，冯祚建先生被聘为资源调查与监测专家技术委员会副主任。他从此多次主持专家论证会，让全国各地专家学者对资源调查的技术规程与监测方法进行深入讨论并献计献策，能很好地完成主办单位交给他的任务。此外，主办单位为加强对全国野生动物资源调查工作的监督和质量管理，发现解决工作中存在的问题，需对有关省区的考察工作进行考察。
冯先生尽管自身工作繁忙，但仍能挤出时间与主办单位的同志密切配合，团结协作，多次赴华北和西南各省区履行检查任务。
国家林业局保护司和规划设计院于 1999