按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
。忌饮头遍茶。讲究喝茶的人，都不喝或少喝头遍茶，这是因为一方面出于色香的考虑，为了取其精华，另一方面是为了少喝进些霉菌。因为茶叶在生产、包装、运输、存放过程中，极易受霉菌污染，尤其在不提倡用滚水泡茶，以求尽可能多地保存维生素C与其它营养成分的时候，霉菌是杀不尽的。因此尽量不饮头遍茶，把浮在茶面的茶水倒掉，更为安全。
。忌睡前饮茶。睡前两小时，最好不饮茶。否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使服用安眠药，也是无济于事的。
。忌发烧时饮茶。有些发烧的病人却仍照常喝茶，甚至浓茶，这样不但不能降低体温，还会导致体温增高。因为茶叶中的茶碱会提高人体温度，还会使降温药物的作用消失或大为减少。
、孕妇忌多喝茶。孕妇在怀孕期间摄入多种营养素，除去供应机体新陈代谢的需要外，还要供给孕妇体内的胎儿。在这时如果喝茶过多，茶中的“单宁”物质就会在胃肠道中与孕妇食用的其它食物中的铁元素结合成一种不能被人体吸收的复合物。这样，除导致孕妇缺铁性贫血，也将给孕育中的胎儿造成先天缺铁的遗患，使诞生后的婴儿也患有缺铁性贫血。
怎样饮四季茶
春季，应饮香气浓郁的花茶，以散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气发生。
夏季，应饮用绿茶为好，因绿茶性苦寒可消暑解热，又能使口内生津。
秋季，饮用青茶最理想，此茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能清除余热，又能恢复津液。
冬季，应用味甘性温的红茶，以养人体的阳气，红茶有助消化、去油腻的作用。
怎样饮茶降血压
。荷叶茶：荷叶的浸剂和煎剂，可扩张血管，有降血压作用，同时荷叶还是减肥良药，且能清热解暑。家庭中常用的方法是用鲜荷叶洗净切碎，加适量水煎，凉后代茶饮用。
。莲心茶：莲心即莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，除降血压外，还能清热、固精安神、强心。用莲子心克，配少许绿茶，开水冲泡代茶饮，即可奏效。
。玉米须茶：玉米须有很好的降压作用，同时还具有利尿、止血、止泻和健胃等功效，临床上用玉米须治疗因胃炎引起的浮肿和高血压，疗效明显，而且很稳定，泡茶饮用每次克，加茶叶克，一日数次，可用于慢性肾炎合并高血压症。
。菊花茶：这里所用的菊花是药用的，即“甘菊”，其味不苦，以杭州大白菊和小白菊为佳，每次用克，泡茶服用，一日三次，也可用菊花加金银花、甘草同煎水代茶饮，对高血压效果较好。亦可用杭菊花克，加乌龙茶（或龙井茶）克，此茶对肝阳上亢或阴虚火旺型高血压最为对症。
。槐花茶：将槐树的花蕾晒干以后，用开水浸泡代茶饮用。同时槐花可收敛血管，既可止血，治大便出血；又可降压，治疗高血压。
。山楂茶：山楂所含成分可以消化肉积、降低血脂，扩张血管，降低血压，散瘀止痛，止泄泻，每次～克，泡服。
。枸杞茶：枸杞除了降低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化等外，并且有补肝肾阴血，润燥明目等作用，一般每日克泡水食用即可。
。决明子茶：决明子具有清肝明目，降血压，降血脂，利尿、润肠通便、健胃等作用，每次用量～克泡水。
怎样科学饮咖啡
。煮咖啡忌时间过长。为了使其香味不变，咖啡不宜长时间地沸煮，因为煮汤袍会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取决于泡沫的密度，烧开后咖啡继续沸煮，会导致泡沫被破坏，使芳香物质随蒸汽跑掉。最好是在咖啡烧好后马上饮用，否则，放凉了其泡沫也会被破坏。
。喝咖啡忌浓度过高。有的人为了争取时间，拼命地工作和学习，常借助于高浓度的咖啡来刺激大脑和神经，以求提神驱困。其实，这样做弊多利少。据研究，人在饮高浓度的咖啡后，体内肾上腺素骤增，以致心跳频率加快，血压明显升高，并出现紧张不安、焦躁、耳鸣及肢体不自主颤抖等异常现象。因此，长此以往，会影响健康。如果是应考学生或演员、运动员，在进考场、赛场前，喝高浓度的咖啡，则很可能因机体过度兴奋而失败。假如有心律不齐、心动过速等疾患，饮高浓度咖啡可加重病情。有冠心病、高血压的人，可诱发心绞痛和脑血管意外。所以，饮咖啡忌浓度过高，以每杯咖啡的浓度不超过毫克为宜。
。喝咖啡不宜放糖过多。饮咖啡时，适当放点糖可增加咖啡的味道。但是，若放糖过多，则会使人没精打采，甚至使人感到十分疲倦。据分析，导致以上情况的原因主要有两点：一是咖啡进入人体后，其本身会消耗体内的某些矿物质，而这些矿物质在体内把摄人的碳水化合物转化为葡萄糖的过程中，是不可缺少的；二是饮咖啡时，加糖过多，会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞，分泌大量的胰岛素，而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。此外，在饮咖啡时，也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，否则也会产生上述现象。
怎样保证饮用牛奶的既卫生又科学
奶是一种营养价值极高的食品。南北朝名医陶弘景曾说：牛羊乳食之补肾，是故北人多肥健。”魏书中也提到“常饮牛奶，色如处子。”明代李时珍的《本草纲目》中有一首关于奶歌，道是“仙家酒，仙家酒，两个葫芦装一斗，五行酿出真醍酬，不离人间处处有，丹田如若干涸时，咽下重楼润枯朽。清晨能饮一升余，返老返童天地久。”
奶类含有人体所需要的多种营养素，尤其富有优质的蛋白质，以及脂肪和容易被人体吸收利用的钙质。它是婴幼儿的重要饮食，也是病人和体弱者的营养佳品。人们常食用的动物奶有牛奶、羊奶和马奶，以牛奶食用量最为普遍。
牛奶中含蛋白质。％左右，其质量与鸡蛋蛋白质相似，并含有人体必需的氨基酸。奶油含量也在。％左右，它以微小颗粒的形式均匀地分布在奶中，容易被人体消化吸收，并含有人体必需的脂肪酸、卵磷脂和胆碱。奶中的糖类主要为乳糖，含量在％左右。乳糖在人的肠道内可助长乳酸菌的生长繁殖，改变肠道细菌的分布状况，使腐败细菌受到抑制而比例减少，从而防止婴儿某些肠道疾病（腹泻、消化不良等）的发生。奶中还有大量的钙、磷、钾、铁、锰以及维生素A、B等营养成分，能起到保护人体器官机能与调节代谢的作用，故有人称之为“长寿的饮料”。其中钙不但含量多，而且吸收利用率也很高，是婴幼儿钙的良好来源。但是，牛奶中含铁量很少，因此，主要以牛奶喂养婴儿时，可常喂些果汁、菜泥和蛋黄，以补充铁的供给不足。
由于奶营养价值高，水分多，细菌又极易生长繁殖，所以挤奶、加工、贮存过程中卫生条件不良，会造成大量细菌污染，引起变质腐败，甚至传播疾病。为此，饮奶要特别注意卫生，不要饮用生奶。奶厂送来的消毒奶，也不宜直接饮用，还要进行消毒。经过消毒的奶，在无冷藏条件下存放时间过长，饮用时还要再进行消毒。如果奶在存放过程中出现凝块或变酸，就不要再饮用了。
奶的加热消毒方法有巴氏消毒法、蒸汽消毒法和煮沸消毒法三种。
巴氏消毒法是奶消毒的理想方法，又分为低温长时间消毒法（即加热到～℃，维持分钟）和高温短时间消毒法（一般加热到～℃，维持半分钟）。两种方法都能杀灭奶中％以上的病原细菌，巴氏消毒法使奶受热温度较低、时间较短，对奶的营养成分、颜色、味道影响较小。这种消毒方法在家庭中采用，只要将奶瓶或奶杯放在热水器中保持上述温度和时间，也就达到消毒的目的了。
蒸汽消毒法，即将奶瓶或奶杯放在蒸笼内，自蒸气上升时起再继续加热分钟，奶温可维持在～℃，约分钟。此法消毒效果可靠，对奶中营养成分、颜色、味道的影响也不大。
煮沸消毒法，即将奶煮到℃，瞬间即可达到消毒的目的。但是，这种方法对奶的营养成分损失很大，奶的性质也有所改变，对其中维生素B和C的破坏较多。奶中的蛋白质和磷酸钙发生沉淀，乳糖�