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如果那位主持是这样介绍：下面请满意哥讲两句，我是会很高兴讲的。如果那位主持是这样介绍：下面请满意鳖讲两句，我是会更高兴讲的。我们都是“知马子”，我们在广阔天地时我们见面彼此是怎么称呼的？也许当过知青的先生们都没有健忘。
那时，知青好友不都是这样叫我的吗？现在还能听到那种最亲切、最亲密无间的称呼来称呼自己，心里真的是高兴！真的是一种难得的心灵享受！真的是可以令我快活得返老还童增寿十年！现在同样是“知马子”在一起，听到的全是虚伪吹捧的假大空话，还有卵的个知青情结人间真情？而且这种极势利的吹捧介绍，使台下的人只能产生误解：原来在这里风光露脸喷泡子的都是“腿夫子角色。”啊！因为大多数知青都像唱戏的唱了一辈子还是个跑龙套的，心里或多或少总摆脱不了自悲。
一个企业有一个企业的文化，一个企业有一个企业的精神。
像“海尔”它的企业文化和精神是——真诚到永远。像“步步高”它的企业文化和精神是——我们一直在努力。同样，一个酒楼、一个咖啡吧，也有它的文化和精神。比方有一个咖啡吧，它的服务对象是沟通白领族中未婚的大男大女。一走进去，无论从装饰、灯光、布局、背景音乐，都是很温馨、很情调、很浪漫的。坐在这里的人，都是斯文有加，说话不但不会高声喧哗，没有粗痞话口标，声音都像蜜蜂子叫一样。
郭知青投资开酒楼，他的初衷就是安排生活困难的下岗知青，服务的对象也是知青这个层面。那么，酒楼的文化和精神注定就是知青文化和知青精神。郭知青作为酒楼的董事长，他也是这样构想和希望的，众知青也是这样期盼和能够接受的。
知青文化和知青精神，从某种意义上来说，就像延安文化和延安精神一样。相同的都是热血青年在不同的年代听党的话，怀着一颗红心到祖国最需要的地方去。
所以，知青文化和知青精神是奋起蓬勃积极向上的。但是我认为，在主体文化中，也包含着很多的子文化。就像声乐这一主体文化，包含着美声、通俗、流行、摇滚等等一样。它们之中不是“对立的统一”，而是“和谐的统一”。我又认为，在知青的主体文化中，也包含着“卵”
“鳖”文化。我们都是十多岁上山下乡，单纯幼稚，拜贫下中农为师。接受贫下中农教育几年或者十多年回城后进工厂，又拜工人为师。就是现在，地道的农民、工人，只要深入到他们中间去，听听他们谈他们的喜怒哀乐，有几个像孔乙己讲话不带‘卵’‘鳖’口标的？就是孔乙己恼了，也还会说”奶奶的“。当知青的时候，如果你没有和贫下中农打成一片，没有他们说话的口标，他们就会说你没有他们的无产阶级感情。没有无产阶级感情，肯定就有小资产阶级感情。加上出身又不好，揪你斗你也就没商量。所以我的”卵“”鳖“口标就是从那时形成的，久久也就成了习惯。坏习惯要改，注定也就很难。
大家到酒楼来目的是寻找快活的，没想到这里也存在极势利等级差别。而这种无意中在知青中所产生的等级差别，更容易触发人的自悲心态。快乐没找到却找来自悲，还来做什么？人以类聚，物以群分。劳心者勤于沟通，常在酒楼。劳力者更加亲密，大家便“鸡蛋黄，换地方”。也许这才是酒楼生意不好人气不旺症结所在，这话实在是不好明说。
做生意，要注重的是特色。无论你做什么生意，千万千万要有特色。现在做生意的这么多，没有特色，平平庸庸如何赚得钱到呢？何谓特色？以长沙百年老字号店铺为例：火宫殿的臭干子是特色；德园茶馆的包子是特色。五星级宾馆的东西贵得咋舌，高档豪华是特色；蒸菜一条街东西便宜，分量少不会浪费是特色。我的小杂货店不卖假货赚一点点是特色。总之，爱动脑筋的生意人为了赚钱都会创出自己的特色。我真希望知青经营的酒楼不但能创出自己品牌特色，同时在这里还要启动产生一种知青情结的凝聚力，像以往一样，能把大家都吸引到这里来潇洒快活！
第十七章 饿痨鬼抢包子
晓霞自从是《湖南省老知青艺术团》的成员之后，每星期有两三个晚上都要到酒楼排练。我曾对她说过，到酒楼去，目的只有一个，就是寻快活。人要自知处明，爷爷奶奶再跳也不能踮起脚用脚尖来跳！在中国，真正舞跳得好的都云集在北京。你想要这桌酒席慢一点散，惟一就是少说空话多付出多谦让。因此，她人缘很好。
不经意中艺术团的娘儿们闲谈，她会说起她的先生是医生，毕竟医生是门受人尊敬的职业，她也会说起我教她讲的那个故事。有一次，艺术团有位娘儿们听她讲完后拍腿惊奇道：“早没请你先生帮我先生诊得。”晓霞深入问她后，原来这位娘儿们和她的先生都是和我们下放在某县的知青。这位娘儿们说：她先生好酒，有一次过量，回家后和衣就睡在客厅的沙发上。半夜口渴想起来喝水，咚的一声翻空跌在地上，人事不知死人一样只差没有落气。天亮大家起来才发现，他嘴巴歪着、口水流着、讲话口里像塞了半嘴棉花，全家人十万火急地把他搬冬瓜一样抬头抬脚搬到医院。在医院睡了几十天，钱用了十几万，病情有些好转，他死活吵着要回家，大家只好又搬冬瓜一样抬头抬脚把他搬了回来。晓霞当晚把这件事打电话告诉了我，我说：“他正因为当过知青，身体质量还算好的。有的像他这么一摔在医院诊了几十万，搬出来还是个硬邦邦的。无论如何，大家都是知青，要大哥拿出浑身解数，先把他复原再说。”晓霞在电话那头“嗯”了一声。
从此，大哥天天有事做了，每天都上门给病人诊治。可是病人的婆娘是“知青艺术团”的台柱子，而且舞台上的表现欲比她给先生熬药的责任心更大。每次要她熬药，她把药罐往煤气灶上一放总是心不在焉，有几次都熬焦了。大哥说，以后要晓霞熬药，她最会熬药了。那位婆娘连呼谢谢！谢谢！
晓霞接受了这个任务后，她从白沙井提些泉水回来专做熬药用，因为泉水熬的药的药性要比自来水好。每天晚上，她用文火把药熬几个钟头，再用三个矿泉水空瓶分装好，第二天大哥再按时喂给他吃。
月余之后，可以把病人搬下地来，大哥牵着他的手像教有奶香的孩子学步了。慢慢，走起路来手也不吊在胸前颤着画圈圈，脚也不打“阴阳拐子腿了”，撑根棍自己可以独立走得几十步了。
再慢慢经过合理的膳食调养锻炼，丢掉棍子自己可以走路了，嘴巴不歪了口水不流了，眼睛有光了，脸也不是像猪肝那样血红血红了。两个月后，大哥奇迹般把他复原了。
病人姓曾。在我的作品中，也只能称他为曾知青（我虽然是写小说，怕情节有所雷同惹出麻烦，所以在我的作品中所描写的人多数都只用姓来代替）。万没想到，这位曾知青是长沙一个最大事业单位的房管科长。在单位上，他的级别虽是芝麻系列，但实权却大得很！这分房子的事情，都要从他手上过。他死搬硬套按政策点真，比方说你分房想要三楼，但你工龄差一点，他不同意不签字，你难道还能杀了他不成？但他要是活套一点照顾一点，可以说好事你一辈子。他这官当了十多年，他自知之明，升也升不上去，错误也不会犯，他十足是个官场上经验丰富得很的“官油子”。崽女的工作早就安排得秩一二三，老婆退了休，千把块钱一月。房子也有了，他不求人了，但求他的人多得很！他虽然病得要死，不落气绝对不会把权随随便便就会交出去。
正在这个时候，他们单位要求医务所实行改革，并要求医务所在原来没有中医门诊要新增一个中医门诊，其余西医各诊室由专人承包自负盈亏。于是，所长便在医务室门口贴出了一张招聘中医的启事。这消息一传出，白天，一些在大医院搞了一辈子医退了休资深的中医大夫络绎不绝到医务所来应聘；晚上，医务所长家里的客人更是川流不息。说老实话，这个机会对于有条件的中医大夫来说真可谓是千载难逢。因为，事业单位在没有实行“医疗保险”之前，本单位的人及家属的医疗费都是全报销。如果能承包下来，这实�