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种榆、白杨
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《尔雅》曰：“榆，白粉。”注曰：“枌榆，先生叶，却著荚；皮色白。”
《广志》曰：“有姑榆，有朗榆。”
按今世有刺榆，木甚牢肕，可以为犊车材。梜榆，可以为车毂及器物。
山榆，人可以为芜荑。凡种榆者，宜种刺、梜两种，利益为多；其余软弱，
例非佳木也。
榆性扇地，其阴下五谷不植。 〔随其高下广狭，东西北三方，所扇各与
树等。〕种者，宜于园地北畔，秋耕令熟，至春榆荚落时，收取，漫散，犁
细 ，劳之。明年正月初，附地芟杀，以草覆上，放火烧之。〔一根上必十
数条俱生，只留一根强者，余悉掐去之。〕一岁之中，长八九尺矣。 〔不烧
则长迟也。〕后年正月、二月，移栽之。 〔初生即移者，喜曲，故须丛林长
之三年，乃移植。〕初生三年，不用采叶，尤忌捋心； 〔捋心则科茹不长，
更须依法烧之，则依前茂矣。〕不用剶沐。 〔剶者长而细，又多瘢痕；不剶
虽短，粗而无病。谚曰：“不剶不沐，十年成谷。”言易粗也。必欲剶者，
宜留二寸。〕
于堑坑中种者，以陈屋草布堑中，散榆荚于草上，以土覆之。烧亦如法。
〔陈草速朽，肥良胜粪。无陈草者，用粪粪之亦佳。不粪，虽生而瘦。既栽
移者，烧亦如法也。〕
又种榆法：其于地畔种者，致雀损谷；既非丛林，率多曲戾。不如割地
一方种之。其白土薄地不宜五谷者，唯宜榆及白榆。
地须近市。 〔卖柴、荚、叶，省功也。〕梜榆、刺榆、凡榆：三种色，
别种之，勿令和杂。〔梜榆，荚、叶味苦；凡榆，荚味甘，甘者春时将煮卖，
是以须别也。〕耕地收荚，一如前法。先耕地作垅，然后散榆荚。 〔垅者看
好，料理又易。五寸一荚，稀穊得中。〕散讫，劳之。榆生，共草俱长，未
须料理。明年正月，附地芟杀，放火烧之。亦任生长，勿使棠近。又至明年
正月， 去恶者，其一株上有七八根生者，悉皆斫去，唯留一根粗直好者。
三年春，可将荚、叶卖之。五年之后，便堪作椽。不梜者，即可斫卖。
〔一根十文。〕梜者镟作独乐及盏。〔一个三文。〕十年之后，魁、碗、瓶、
槪髅螅匏蝗巍！ 惨煌肫呶模豢俊｝各直一百文也。〕十
五年后，中为车毂及蒲桃 。 一口，直三百。车毂一具，直绢三匹。
其岁岁料简剶治之功，指柴雇人——十束雇一人——无业之人，争来就
作。卖柴之利，已自无赀；〔岁出万束，一束三文，则三十贯；荚叶在外也。〕
况诸器物，其利十倍。 〔于柴十倍，岁收三十万。〕斫后复生，不劳更种，
所谓一劳永逸。能种一顷，岁收千匹。唯须一人守护、指挥、处分，既无牛、
犁、种子、人功之费，不虑水、旱、风、虫之灾。比之谷田，劳逸万倍。
男女初生，各与小树二十株，比至嫁娶，悉任车毂。一树三具，一具直
绢三匹，成绢一百八十匹：娉财资遣，粗得充事。
《术》曰：“北方种榆九根，宜蚕桑，田谷好。”
崔寔曰：“二月，榆荚成，及青收，干以为旨蓄。〔“旨，美也；蓄，
积也。司部收青荚，小蒸曝之，至冬以酿酒，滑香，宜养老。《诗》云：‘我
有旨蓄，亦以御冬’也。”〕色变白，将落，可作 ，随节早晏，勿失
其适。 〔“ ，音牟； ，音头：榆酱。”〕
白杨，〔一名“高飞”，一名“独摇”。〕性甚劲直，堪为屋材；折则
折矣，终不曲挠。〔榆性软，久无不曲，比之白杨，不如远矣。且天性多曲，
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条直者少；长又迟缓，积年方得。凡屋材，松柏为上，白杨次之，榆为下也。〕
种白杨法：秋耕令熟。至正月、二月中，以犁作垅，一垅之中，以犁逆
顺各一到，墒中宽狭，正似葱垅。作讫，又以锹掘底，一坑作小堑。斫取白
杨枝，大如指、长三尺者，屈著垅中，以土压上，令两头出土，向上直竖。
二尺一株。明年正月中，剶去恶枝，一亩三垅，一城七百二十株，一株两根，
一亩四千三百二十株。
三年，中为蚕樀。五年，任为屋椽。十年，堪为栋梁。以蚕樀为率，一
根五钱，一亩岁收二万一千六百文。〔柴及栋梁、椽柱在外。〕岁种三十亩，
三年九十亩。一年卖三十亩，得钱六十四万八千文。周而复始，永世无穷。
比之农夫，劳逸万倍。去山远者，实宜多种。千根以上，所求必备。
种谷楮
《说文》曰：“谷者，楮也。”
按今世人乃有名之曰“角楮”，非也。盖“角”、“谷”声相近，因讹
耳。其皮可以为纸者也。
楮宜涧谷间种之。地欲极良。秋上楮子熟时，多收，净淘，曝令燥。耕
地令熟，二月耧耩之，和麻子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。
〔若不和麻子种，率多冻死。〕明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即
没人。〔不烧者瘦，而长亦迟。〕三年便中斫。〔未满三年者，皮薄不任用。〕
斫法：十二月为上，四月次之。非此两月而斫者，楮多枯死也。每岁正月，
常放火烧之。 〔自有干叶在地，足得火燃。不烧则不滋茂也。〕二月中，间
斫去恶根。 〔 者地熟楮科，亦所以留润泽也。〕移栽者，二月莳之。亦三
年一斫。 〔三年不斫者，徒失钱无益也。〕
指地卖者，省功而利少。煮剥卖皮者，虽劳而利大。〔其柴足以供燃。〕
自能造纸，其利又多。种三十亩者，岁斫十亩，三年一遍，岁收绢百匹。
种竹
中国所生，不过淡苦二种；其名目奇异者，列之于后条也。
宜高平之地。 〔近山阜，尤是所宜。下田得水即死。〕黄白软土为良。
正月、二月中， 取西南引根并茎，芟去叶，于园内东北角种之。数岁
之后，自当满园。谚云：“东家种竹，西家治地。”为滋蔓而来生也。其居
东北角者，老竹，种不生，生亦不能滋茂，故须取其西南引少根也。〕稻、
麦糠粪之。 〔二糠各自堪粪，不令和杂。〕不用水浇。〔浇则淹死。〕勿令
六畜入园。
二月，食淡竹笋，四月、五月，食苦竹笋。 〔蒸、煮、炰、酢，任人所
好。〕
其欲作器者，经年乃堪杀。 〔未经年者，软未成也。〕
笋： 〔《尔雅》曰：“笋，竹萌也。”
《说文》曰：“笋，竹胎也。”
孙炎曰：“初生竹谓之笋。”
《诗义疏》云：“笋皆四月生。唯巴竹笋，八月生，尽九月，成都有之。
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篃，冬夏生，始数寸，可煮，以苦酒浸之，可就酒及食。又可米藏及干，以
待冬月也。”〕
《永嘉记》曰：“含 竹笋，六月生，迄九月，味与箭竹笋相似。凡
诸竹笋，十一月掘土取皆得，长八九寸。长泽民家，尽养黄苦竹。永宁南汉，
更年上笋，大者一围五六寸。明年应上今年十一月笋，土中已生，但未出，
须掘土取；可至明年正月出土讫。五月方过，六月便有含 笋。含 笋迄
七月、八月。九月已有箭竹笋，迄后年四月。竟年常有笋不绝也。
《竹谱》曰：“棘竹笋，味淡，落人鬓发。 、 二笋，无味。鸡颈竹
笋，肥美。篃竹笋，冬生者也。”
《食经》曰：“淡竹笋法：取笋肉五六寸者，按盐中一宿，出，拭盐令
尽。煮糜一斗，分五升与一升盐相和。糜热，须令冷，内竹笋 糜中一日。
拭之，内淡糜中，五日，可食也。”
种紫草
《尔雅》曰：“藐，茈草也。”“一名紫 草。”
《广志》曰：“陇西紫草，染紫之上者。”
《本草经》曰：“一名紫丹。”
《博物志》曰：“平氏山之阳，紫草特好也。”
宜黄白软良之地，青沙地亦善；开荒黍罚麓蠹选Ｐ圆荒退匦敫咛铩！�
秋耕地，至春又转耕之。三月种之：耧耩地，逐垅手下子， 〔良田一亩
用子二升半，薄田用子三升�