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麻油──体重每10公斤用10cc
米酒水约2500cc
1。香菇要泡在十倍量的米酒水中（从上述分量的米酒水中取得），泡8小时后切丝待用。
2。花生放入水中滚开，稍凉乘热将膜去掉剥成两半，取掉胚芽。
3。麻油加热后，放入老姜爆透。
4。将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止，然后取出。
5。放入花生炒一会儿，加入猪脚和老姜，最后加香菇、虾和米酒水。
第三周至满月食谱（2）
6。加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。
可于吃饭时当做菜吃，但尽量于早、中餐时吃。可一次做好2～3餐食用的分量，放入冰箱保存，要吃时加热即可。