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欧灿辉这时要制止阮桂洪发脾气也来不及了。不过他心里也有气，崔秀云这样对待他的朋友，不但是不给他面子，也违反了服务手则。
方清承包金龙以后，大会小会都大讲特讲“顾客就是上帝”的道理，要求全体员工从精神上深刻领会，对客人讲文明、讲礼貌，即使客人有不文明不礼貌言行，也要忍辱负重，不能和客人顶嘴耍态度，要学会婉转、妥善地解决问题。
崔秀云是老服务员，又是楼面部长，这些道理她不会不懂，而且还是公司领导的家属，更要给其他职工带个好头，但如今仍在客人面前说出不恰当不得体的话，而阮桂洪又是个一点就着的炮仗脾气，这不是给阮桂洪火上加油吗？！只是让双方吵闹起来，对酒家影响也不好，欧灿辉便強忍心头不快连声劝阮桂洪说，算了，看我的面子不要吵了，好不好？
阮桂洪看欧灿辉急得变了脸色，才气哼哼地坐下来，拿起酒杯一饮而尽饮，然后把酒杯用力放桌上一放。欧灿辉又转头半劝半推的把崔秀云拉走，回来坐下拿起酒瓶给阮桂洪添酒，又笑着对阮桂洪的朋友说，来，我们喝酒。
给崔秀云冷下脸孔三番两次来劝阻，阮桂洪几个都觉得很扫兴，吃喝了一会，终觉不如在大排档逍洒随意，便要埋单走人。欧灿辉便笑着说，难得你们来一次，这几位又是第一次见面，给我一个面子，这一餐算是我的。
阮桂洪还想争着掏钱，欧灿辉已经在结账卡上写了“全免”，飞快签了名就递给候在一旁的服务员，阮桂洪只好作罢。
送走了阮桂洪，欧灿辉回头想找崔秀云说说话，不料崔秀云脖子一梗，扭头就走，欧灿辉便讪讪的呆立了一会，才想到自己也该下班了。
不料第二天早上，欧灿辉上班后正和李伙生在厨房商量工作，崔秀云走了进来，板着脸，手指伸出指到了欧灿辉的鼻子上说，你的朋友是什么鬼人？丢那妈，昨晚气得我一晚都睡不着——我这辈子还没给人这样指着鼻子骂呢！
李伙生一看崔秀云这个样子就生气，喝道，有什么事不能好好说？手指指这算什么？！他早看不惯崔秀云仗着有后台，在单位里谁也瞧不上的泼妇品性，有什么事不要说批评她，就是善意的提意见她也会平地跳起三尺高，吵吵嚷嚷骂笃咧咧的让人半天不得安生。平时他不大理会崔秀云，这次见崔秀云一付想吵闹的样子，就摆出架子想先压制她。
不料崔秀云并不买李伙生的账，看也不看李伙生，仍旧指着欧灿辉骂道，你也不是什么好东西！你凭什么给几个街边烂仔签单全免？！这不是假公济私是什么？你说，那是些什么人，是什么单位、什么领导，你说呀！
欧灿辉满脸憋得通红，一时却又语塞。方清曾给他和李伙生授权，对一些特殊单位、特别人物消费可以签名打折甚至全免，当然是为了给酒家拉关系。阮桂洪、还有同来的朋友自然没有达到方清提出的资格标准，但昨晚那种情况，还是有点一虚荣心在作祟，这时面对崔秀云冠冕堂皇的指谪，欧灿辉自然是有理也说不出口。
崔秀云这时又横了欧灿辉一眼，气势汹汹地说，我不信没人管得了你──不要以为当一个狗屎主任就可以欺上瞒下，现在还是共产党的天下，你做那么多衰嘢（丑事）还是有共产党管的……
欧灿辉给气得直喘粗气。除了给阮桂洪签单全免似有问题之外，我有什么衰嘢？！他正想诘问崔秀云，不料崔秀云却不吵骂了，转身就走，边走边还唠叨：哼，屎忽鬼，以为会擦鞋（溜须拍马）就一步登天了？我就最看不起这种人……
一个上午欧灿辉都是闷闷不乐。崔秀云吵骂的声音老是缠绕在地的脑际，心里越想越生气。屎忽（屁股）鬼，这是一个很粗俗很恶毒的咒骂，还有，竟然骂我擦鞋？我是靠擦鞋拍马才当上副主任的？我擦什么人的鞋了？！还有，我有什么衰嘢？！这个崔秀云，难为她还是公司邹经理的老婆，这么无中生有含血喷人，怪不得同事平日都不敢招惹她，的的确确是个泼妇！
待知道崔秀云不但在方清面前告了一个刁状，还跑到公司找领导吵闹了一番，欧灿辉给方清马上叫去办公室，黑着脸查问签单请客的事，欧灿辉当时就控制不住自己的火气，没等方清说完就说，我请阮桂洪吃饭的钱在我工资里扣好了！说完他就气鼓鼓地撇下方清走出办公室。方清心里正不痛快，不料欧灿辉这时竟也不买他的账，脸色顿时就变了。
欧灿辉才走到营业大厅，就看见崔秀云和几个服务员在吱吱喳喳的议论什么。崔秀云见着了欧灿辉，更是满脸不屑，声音也大了起来，有些人穿龙袍也不像太子，不要以为戴一顶狗屁大的乌纱帽就忘记了原先满脚牛屎……
欧灿辉的火一下就蹿上了脑门。他忘记了崔秀云是公司邹经理的老婆、方清的亲戚，只觉得那削瘦的脸庞显得面目可憎，那飞快闪动的薄嘴唇更是可恶，什么恶毒刻薄的话也说得出来。自己什么时候受过这种窝囊气？！什么时候吃过这种亏？！他气冲冲地大步冲向崔秀云，强压着怒火对崔秀云说，你胡说些什么？！
崔秀云正等着和欧灿辉吵架出心中恶气。她是个心胸狭窄的妇人，偏偏好运气嫁了个老公当上了官，脾气也就大了起来，如何把欧灿辉一个青头后生放在眼里？看欧灿辉气势像是要打架似的，她毫无惧意，迎上一步，双手叉腰挺胸凸肚的，嘴上就说，怎么，你想打我是不是？有胆做冇胆认算什么男人大丈夫。打呀，不打是龟公……
欧灿辉气得嘴唇直发抖，他还真没遇见这样的事、这样的人，一盆盆屎扣下来还振振有词，原来世界上还真有这样蛮不讲理的刁蛮泼妇！不容他思索，崔秀云已经一把捉住他的手，大声叫道，打呀，你不是很想打我吗……
欧灿辉一挥手想把崔秀云的手甩开，他心头憋着一把火，不加思索中用的力就大了，一下就把崔秀云甩开了两步，崔秀云收不住脚一下就跌坐在地上。这下不得了，崔秀云像杀猪般嚎叫着，爬起来像疯子般扑向欧灿辉……
欧灿辉给几个人劝着进了经理室，心里窝着一股怒火。虽然崔秀云扑上来又撕又掳，他还忍得住没有还手。方清和李伙生闻声赶出来把崔秀云拉开，欧灿辉给李伙生拉进了经理室，给李伙生批评了几句。他平日敬重李伙生，这时便不作声由着李伙生把他一阵数落。过了一会方清回来了，李伙生松了一口气，便回厨房部去。
方清的脸色很不好看。这个欧灿辉太不成熟了，和崔秀云这样的人吵闹，有理也变成冇理，崔秀云最会抓住鸡毛当令箭，不依不饶敢给你吵翻天；现在就口口声声说欧灿辉打伤了她，非逼着他处理灿辉，这不是给我帮倒忙吗！再说给阮桂洪签全免他也很不舒服，阮桂洪是什么人？明知道他对我有成见，为什么还拿我的餐费作人情？也太没有眼色了吧。看见欧灿辉铁青着脸，一点也不认识自己闯下的祸，方清心里就更有气了，于是就说，我每次开会都讲，做饮服这一行的，首先要认个忍字，什么事情都要忍……
欧灿辉一听又火了，当经理也不能认亲不认理，明明是崔秀云挑起事端，明明是崔秀云蛮不讲理，你方清怎能黑白不辩是非不分？！待听得方清又说，金龙现在刚刚有了一点好的转变，就发生这样的事，你叫我怎么处理？我提拔你当营业部长，正是要你带好头，把金龙过去的坏风气转变过来，咳，你一动手，我怎么处理你？……
欧灿辉的心凉了半截。说半天还是我错了，崔秀云倒变成有理的了，不真正共事还不知道，原来方清是这样一个人！他越听越生气，脸上一阵青一阵白，还强忍着不敢发作。
方清见欧灿辉仰着脸，一副傲然的模样，显然没把他的批评听进去，心头也蹿起一股火，心想这时不把欧灿辉的傲气打下来，今后就不好使用了，他语气也重了起来，欧灿辉你这样是不行的，连这样的事也处理不好，怎么能够当好营业主任？！一点批评也听不进去，我以后怎么领导你？！我告诉你，就凭你这样的态度，你就没有资格当主任，连当服务员的资格也不够！……
欧灿辉的火终于发了出来，对着方清吼了一声：我不够资格就不当！他怕再呆下去会控制不住自己，火气冲上大脑会说出更难堪的话，转身就想离去。
谁知方清已经气得变了脸色，喝道，你站住！见欧灿辉满不情愿地停下脚步，脸上一副傲岸不羁的神气，心里气鼓鼓的，就冷冷地说，你不愿