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接下来要做的事情很多,首先是酒楼的名字,然后便是酒楼的装潢,接下来便要确定主打的菜系。
这些事情还需要一一和禹歌笑商量,才能确定,一时间千头万绪,她却不知道该如何开口。
禹歌笑却像是洞穿了她的心思一般。
“关于名字我想到了一个苍月酒楼,正要与你相商。”禹歌笑双手托腮,因为背光,五官依旧看不详实,但是隐隐觉得是笑着的。
苍月酒楼,夏芊钰心中默念了几遍,“沧海明月珠有泪,蓝田日暖玉生烟。”
禹歌笑轻轻摇头,“非也,并非你刚刚所吟诗中之沧,而是苍月,取意为悬挂在苍天上的月牙,苍月为至阳之阴,万阳之始,万阳之母,所含寓意则是用至纯至性的心意去料理食材,经营酒肆。”
还有就是,你中有我,我中有你,就像环抱着太阳的月亮,表示我愿意将我的热倾注在你的身上,让你有一天终能发出耀眼光亮。但是这句话,禹歌笑只在心中默念,却终究并未说出来。
有些话,说出来,便变了,便不再那样的真,埋在心里才会被时光打磨上光亮。
“苍月,苍月,果然意境非凡,虽然我是想取些福至啊,悦来啊,这些浅显易懂的名字,但是当这个名字出来了,之前那些想法变得有些可笑。这便定下来了,就取为苍月酒楼。”夏芊钰兴致勃勃的将这个名字写在绢条上,认真的端详,越看越觉得意境深远,大有风范。
禹歌笑开怀一笑,只为夏芊钰对他的认可。
“既然你已经提议了酒楼的名字,那么装潢方面我便说说我的想法。墙上的字画尽数退下,留下一面墙,供有才华的客人留下墨宝即可,我以前便听过,唐朝的诗人才华傲人,喜一时兴起便在墙上作诗,这并无不可,我本就知道历史,若是真赶上暂时落魄的文人骚客,也能认得出来。
再则,既然我们心思一致,均不想将赚银两的事情表现得那么明显,想要突出一个雅字,便要在包厢中设计各种关巧,对此我已经有了想法。
而大堂的风格则是越明快越简单越好。不知我以上的想法,你觉得怎样?”夏芊钰说完之后,掩饰不住的洋洋得意,别人的夸奖有时候并不重要,但是若是得到禹歌笑的肯定,她能乐上一整天。
但是禹歌笑并未马上表示赞同,而是拿过纸笔,用很短的时间,将酒楼的大致构造画在了草纸上。
酒楼共计两层,大堂中夏芊钰数了一下,可以容纳八人进食的矮桌共计六张桌子,容纳六人进食的方桌,共计十二张,而边角拜访的容纳两人进食的四方桌,共计十五张。
一楼以正中的柜台为分界,左边有一个包厢,右边便是与后厨相连的上菜的通道。设计还算合理,无需大改,而且足够宽敞,若是保证了上座率,还有大堂的翻桌率,那么收入还是很可观的。
夏芊钰这几日每日都潜心观察周边的潜在就餐人群,发现真如禹歌笑所说,周围都是一些就餐时候需要速度很快,并且能够保证吃饱的人群,不是米粮店的伙计,便是码头扛包的短工,而且好不夸张的说,这波人群,便是苍月酒楼以后收入的四成来源。
而这四成是保证酒楼日常开销的所在。说白了便是不能立店的根本,也是最为棘手的所在,故此才造成了这个酒楼虽然足够宽敞,也足够气派,却让之前所有的掌柜头疼。
人的味觉是非常念旧的,纵然喜欢尝鲜,但是也会有些味道是每日必吃的,否则便心慌难掩,总感觉少了些什么,夏芊钰准备从这方面下手,研究附近的短工和伙计们的饮食习惯,让大堂的入座率和翻桌率均有保证。
若是第一个环节进行得非常顺利的话,便是包厢的收入了。
包厢,是剩下的五成收入来源,也是利润的来源。
夏芊钰在禹歌笑低头思考的时候,也并未闲着,而是将整个酒楼的收入来源进行一个大致的划分。
禹歌笑注视着手中简易的构图和分布之后,说道:“包厢中的客人,才是我们的目标,一个酒楼若想要长久的经营下去,必须要累积一部分有消费能力的客人,若是将包厢设置的必须要消费一定数额的银钱才能使用,也不可行。
这会让堂食的客人极其不满,这便是一个棘手的问题,包厢的风格的确定也和这个息息相关。
人人都可使用的包厢,还是达官贵人才可使用的包厢,区别和装潢的风格都是极不相同的,若是无法确定下来这一点,包厢的翻新便无从谈起了。”禹歌笑将二楼包厢的位置圈了出来。
二楼有八张四人进食的桌子,八个包厢,其中四个为临窗的雅座,另外四个便是面对着空荡荡的后院。包厢的定位成了一个非常大的难题。
☆、181 巧遇“犀利哥”
关于包厢装潢风格的提议,两人沉思了约莫一盏茶的功夫,似乎也没有任何进展,想要拿出一个十全十美的提案,估计还要费些功夫。
禹歌笑提议道:“我们去后院走走吧!说不定会有所突破。”
夏芊钰欣然同意,两人穿过后厨,从后厨的木门出去,便是宽敞的后院。
院中除了一个破旧的鸡笼和堆得到处都是的木材,便一无所有了。
院子几乎被樟树圈了起来,沿着墙边走,便会有森然的冷意传遍全身。
两人并肩走在落叶上,咯吱咯吱的脆响,衬得周围静谧得不可思议。
夏芊钰很喜欢这个院子,但是未免太安静了些,让她有一种到了人迹罕至的荒原的错觉,心中盘算着以后一定要好好的将这个后院好好利用,让它不再这样的孤清。
她走了一会儿不但未曾感觉到身子发热,倒因为接天蔽日的树木,而不由抱着胳膊。但是很快禹歌笑便问了一个让她浑身发热的问题。
“你们那个时候的人,谈请说爱,是怎么样的呢?”禹歌笑并未侧头,而是眼睛目视着前方,若不是这偌大的院中只有他一人可以和她搭话,夏芊钰真会产生一种不太妙的感觉。
而且这个问题,实在有些让人不知所措,“你说的,不会是谈恋爱吧?”
“这又是什么意思?”禹歌笑好奇的问道,这次他转过头来认真的看着她,眼睛亮晶晶的,肤色依旧是不见天日一般的苍白。只是嘴唇不再暗沉,而有了些许血色,如同雕刻一般的脸庞,微微有些不好意思。
“喔,你说的是谈恋爱啊!我们那个时候的人。确实将谈情说爱叫做恋爱,因为恋爱必不可少的便是互相说话,交流对方的过去,畅谈未来,所以恋爱才又叫谈恋爱吧!
怎么突然想起问这个了,让人怪有点不好意思的。”夏芊钰轻轻的抓了抓头。只有在禹歌笑面前,夏芊钰才不需要伪装自己,可以完全的将自己拥有的多面性全部展示出来。
比如说话不再文绉绉,或者有些思想比较超前。
但是两人从来都未曾讨论过这些问题,她没有想到禹歌笑会好奇。
“因为我想知道。你们谈恋爱的时候,都会做什么。”禹歌笑问得非常认真,好看的眸子,将夏芊钰圈在其中,带着无限的宠溺,让她浑身酥麻,心中暖洋洋的。
心情一好,自然也就不再顾忌这么多。“我们啊!首先会先试探和确定对方的心意,如果对方也对自己有好感的话,便可以开始谈恋爱了。
一般。男生会送女生花,会给女生写信,女生会给男生织围巾,两人会一起手牵手出门游玩。
还会一起出去看电影,生辰的时候,还会互相送上祝福。七夕还有二月十四日的时候都会一起过。”夏芊钰摆着手指头“科普”道,模样透着几分认真。虽然不知道禹歌笑为什么会问这些,但是能够讲一讲她已经远离了的世界。夏芊钰还觉得很挺过瘾的。
“电影,是什么?”禹歌笑听得分外认真,并且敏而好学,举一反三的问道。
“喔,这个啊!解释起来实在太复杂啦,就像是影子戏,有人去表演,然后先用东西录下来,再放给大家看,墙上会有一个影像,”夏芊钰打着哈哈,禹歌笑却记得非常认真,虽然有些无法理解,但是知道夏芊钰也说不清楚,所以便不再说话。
“喔,对了,看电影的时候,爆米花是必备的。”夏芊钰唤出虚鼎,心中默念着爆米花,便将她柜子里常备的爆米花拿了一罐出来。
她不喜欢电影院里憋闷的环境,所以很多时候都是在家里看电影,于是柜子里常常备着十好几桶爆米花。
“嘿嘿,没想到还真有,以前我妈老是说我每次喜欢储备很多零食,吃都吃不完,现在我真的有点喜欢我这个习惯。”夏芊钰将爆米花的外包装打开,然后拿了一颗放在嘴里咀嚼着,